Соленая красная рыбка за 24 часа

Невнимательно прочитала рецепт и оставила рыбу еще на сутки в рассоле.
Но ничего страшного, я солила рыбку сама впервые, и уже за это чувствую себя немножко героем . В следующий раз учту все свои ошибки. Спасибо за столь простой и совсем нехлопотный вариант засолки.

Buruhina Darya,
Даша,отличный настрой-так держать!
Все мы чему-нибудь учимся,главное иметь желание учиться.
и все получится.Спасибо за интерес к рецепту

Классный рецепт, нужно будет попробовать Спасибо, Вероника

Ingread,
Инна,спасибо за интерес к рецепту
Жду твоих впечатлений от рыбки

А больше недели можо ее хранить?Если я ее после залью растительным маслом и уксуса и в банку?


И от такого количества соли все в ней плохое погибнет?

iriiiiiiin,
Ирина,после того,как рыбка просолится и будет слит рассол,нужно ее переложить в сухую,чистую,стеклянную посуду.Больше в рыбку ничего добавлять не нужно и она прекрасно хранится в холодильнике неделю.но если сомневаешся и хочеш приготовить ее заранее к какому-нибудь торжеству-готовую просоленную рыбу можно заморозить,но ее приготовление занимает минимум времени и я предпочитаю лучше всеже посолить свеженькую.Насчет соли-ее как раз в меру и в морской рыбе паразитов нет,но при покупке рыбы стоит обращать внимание на ее качество-цвет,плотность,если ее размораживали и замораживали несколько раз то в рыбе могут быть признаки разложения.Надеюсь,что я ответила на твои вопросы.
Удачи

Вероника,просто рыбка большая и мне на неделю это много.за паразитов все понятно.

Классная рыбка, подтверждаю!
Муж солит рыбу только так. Если получается слишком соленая, то мы промываем водой до нужного состояния и высушиваем бумажным полотенцем. Дальше - все так же, складываем в сухую посудину и в холодильник или же в морозилку.

Вероника,принимай отчет))
По таким же пропорциям солит моя мама,но выдерживает рыбу 3 дня в холодильнике.Мне не хотелось становится врагом номер 1-воспользовалась твоим способом.Огромнейшее спасибо!!!

Вероника, я с рыбой редко имею дело, но красную, соленую уважаю. Подскажи, как выбрать рыбу для этого рецепта.

Julliet,
Юлия,какая шикарная рыбка у тебя получилась,такая аппетитная фотка.
Рада,что воспользовалась моим способом засолки,вот только насчет врага не поняла

Limited Edition,
Алина,спасибо за интерес к рецепту
Очень вкусная получается по этому рецепту норвежская семга,можно солить форель,пробовала делать горбушу,но мне не понравилась.

Вереск
Вероника,ну вот представь ситуацию-рыба в холодильнике,а есть можно только через 3 дня)) Вот и получаешся враг номер один)))

Да, засада

Вероника, а брать нужно только свежую или мороженую тоже можно?

Алина,можно брать и замороженую рыбу,но перед засолкой ее нужно разморозить и бумажной салфеткой обсушить от лишней влаги.Удачи

Спасибо! Завтра если получится- куплю рыбку и засолю, а потом с блиныиками покушаем)

Вероника,привет!
Я снова к тебе с твоей рыбкой и огромнейшей благодарностью!Рецепт удачно прижился в семье
Правда в этот раз я немного уменьшила количество соли и за несколько часов до засолки заморозила филе,чтобы легче резалось
Угощайся)))

Julliet,
Юля,шикарная рыбка
Очень рада,что рецептик понравился и прижился
Спасибо за фото

ой,хочу-хочу-хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!! уже в пути на fish market! спасибо за рецепт!

*Temptation*,
Марина,спасибо за интерес к рецепту
Впечатлениями от рыбки поделишься?

Вероника, привет
нашла я всетаки(давно уже) крупную морскую соль без йода, в магазине все было просто раньше не нужно было вот и не обращала внимания я в этот раз нерку засолила если завтра успею сфоткать отчитаюсь

Virsavia,
Светочка,надеюсь рыбка понравится
Жду с отчетиком

Вероника,я снова к тебе с отчетом и благодарностью!
Практически всегда пользуюсь твоим рецептом,уже вывела для себя подходящее для нас соотношение сахар/соль.
Большое спасибо!!!

Julliet,
Юленька,на здоровье
Очень приятно,что пользуешся рецептом

Вероника,я снова к тебе))
Не устаю тебя благодарить,за такой удачный рецепт.Спасибо тебе огромнейшее!!!!