Острая закуска из зеленой фасоли (лоби) по-армянски

Евушка , я конечно с большУщим опозданием , и с что ещё хуже- с плохой фотографией, но раз договор дороже денег- принимай!
Фасоль удалась на славу!

ellona-s писал(а):

Евушка , я конечно с большУщим опозданием

Долго же ты ее мариновала...
Я уж решила, что ты мне ее к следующему дню рождения принесешь...

ellona-s писал(а):

и с что ещё хуже- с плохой фотографией,

Эллончик!!! Фоточка прекрасная!!!
Спасибо, солнце мое!!!!!!!!

ellona-s писал(а):

Фасоль удалась на славу!

УРА!!!

Yeva64 писал(а):

Долго же ты ее мариновала..

Евуля , мариновала я её как положено, между прочим , и съела тоже! А вот несла- дооооооооолго!

ellona-s писал(а):

Евуля , мариновала я её как положено, между прочим , и съела тоже!

Да уж подозреваю....

Главное, ДОнесла в конце концов!!!

Yeva64 писал(а):

Ну, вообще-то.. сама свекла тоже в хозяйстве может пригодиться... Я так понимаю, мариновала уже "вершки и корешки"?

делала из ботвы как бы вареный салат (прошу прощения, не помню оригинальное название с Вашего рецепта..), там где сначала черенки, а потом листья добавлются...Обожаю))
А что вкусного посоветуете со свеклы сделать?))) Знаю салат с чесноком и изюмом, не очень н мне.. Борщ не люблю..

ludo44ka писал(а):

делала из ботвы как бы вареный салат (прошу прощения, не помню оригинальное название с Вашего рецепта..), там где сначала черенки, а потом листья добавлются...Обожаю

Очень приятно, что салатик так понравился!!!
Спасибо!

ludo44ka писал(а):

А что вкусного посоветуете со свеклы сделать?))) Знаю салат с чесноком и изюмом, не очень н мне.. Борщ не люблю..

Людочка, честно говоря, я тоже не очень люблю такой салат с изюмом... Правда, борщ обожаю!!!
Попробуй такой вариант свекольного салата:
- свекла вареная (но НЕ долго! чтоб была хрусткая!) - на крупной терке,
- морковь свежая (!!!) - на крупной терке,
- яблочко (кислое или кисло-сладкое) - на крупной терке,
- орехи - много (!!!) и крупнорубленных (!!!),
- чеснок - чуть-чуть, только для легкого аромата,
- зелень петрушки,
- лимонный сок - по вкусу (в зависимости от вкуса яблок),
- растительное масло.
- соль.
Мне такой салатик ОЧЕНЬ нравится!!!
Кстати, он у меня засветился в моих "Розочках", можешь посмотреть на внешний вид, если хочешь..
Вот тут: http://forum.say7.info/topic53406.html - там где розочка из свежего огурчика...

Спасибо! Попробую сделать, вот тольк надо на рынок выбраться, купить пучок свеклы)
А розочки бесподобны!! Никогда бы не подумала, что это так просто сделать)) Сразу же захотелось идти и делать))
Спасибо огромное!

ludo44ka писал(а):

Спасибо! Попробую сделать, вот тольк надо на рынок выбраться, купить пучок свеклы)

Надеюсь, понравится...

ludo44ka писал(а):

А розочки бесподобны!! Никогда бы не подумала, что это так просто сделать)) Сразу же захотелось идти и делать

Спасибо, Людочка!! Это и правда совсем не сложно..
Буду рада, если пригодится!

Кстати, у меня и Елочки есть овощные, и Розочки из масла.. Посмотри в моем профиле в украшениях
Может и их захочется... идти и делать..

Евочка, спасибо за рецепты армянской кухни. Они мне очень пригодились в семейной жизни . Делала лоби несколько раз. И всегда очень вкусно.

Я Елена писал(а):

Евочка, спасибо за рецепты армянской кухни.

На здоровье, Леночка!!!

Я Елена писал(а):

Они мне очень пригодились в семейной жизни

Ага... Семья, значит, с "армянским уклоном"...
Я рада!!

Я Елена писал(а):

Делала лоби несколько раз. И всегда очень вкусно.

Я очень рада, Леночка!!
Пробуй и другие!! И приходи в гости!!

Yeva64 писал(а):

Я очень рада, Леночка!! Пробуй и другие!! И приходи в гости!!

Я много твоих рецептов готовила. Очень вкусно. А все что связано с баклажанами и кинзой у нас в большом почете.

Я Елена писал(а):

Я много твоих рецептов готовила.

Правдаааа???!!!

Я Елена писал(а):

Очень вкусно. А все что связано с баклажанами и кинзой у нас в большом почете.

УРА!!!
Кушайте на здоровье!!!!!!!!!!
Мне очень приятно, Леночка!!

спасибо.сделала,поставила в холодильник.жду результата

Галя89 писал(а):

спасибо.сделала,поставила в холодильник.жду результата

И я жду...
Надеюсь, понравится, Галочка!

Ева, а у меня вопрос?? для этой закуски только зеленая фасоль подходит или можно такую зеленую в крапинку? надеюсь, вы поняли о чем я

karilek писал(а):

Ева, а у меня вопрос?? для этой закуски только зеленая фасоль подходит или можно такую зеленую в крапинку? надеюсь, вы поняли о чем я

Кариночка, дорогая, прости за задержку с ответом...
У меня с инетом просто катастрофа....

Может, мой ответ уже неактуален, но тем не менее отвечу.. на будущее...

Про фасоль, конечно, поняла... И такая подойдет! Любая стручковая фасоль!
Кстати, эти крапинки после варки исчезают...

Yeva64 писал(а):

Кстати, эти крапинки после варки исчезают...

Я знаю
уже приготовила именно с фасолью в крапинку вкуснятина.....муж вообще был в отпаде, кушал и нахваливал..... СПАСИБО!!!! чудный рецепт

karilek писал(а):

Я знаю уже приготовила именно с фасолью в крапинку

Вот и хорошо!

karilek писал(а):

вкуснятина.....муж вообще был в отпаде, кушал и нахваливал..... СПАСИБО!!!! чудный рецепт

Ой, так приятно, Кариночка, что вам понравилось!!!!!!!!!

На здоровье, солнышко!!!!!!!

Ева, можно вопрос? можно ли простерилизовать баночку с уже готовой закуской из фасоли, чтобы хранить в гараже зимой и по мере необходимости лакомиться.
Делала по вашему рецепту цицак квашенный - очень вкусно!
Жаль что было мало, 6 литровых баночек. Так вот, его я стерилизовала в банках, очень хорошо хранится.
Большое спасибо за ваши великолепные рецепты!

WGalina писал(а):

Ева, можно вопрос?

Галочка, извини за поздний ответ.. Совсем замоталась...

WGalina писал(а):

можно ли простерилизовать баночку с уже готовой закуской из фасоли, чтобы хранить в гараже зимой

Можно, только варить можно поменьше, а то при стерилизации может совсем размякнуть...
А можно после варки сразу залить рассолом с солью, уксусом и чесноком. Тогда и стерилизовать можно недолго!

WGalina писал(а):

Делала по вашему рецепту цицак квашенный - очень вкусно!

ОГО!! Какая прелесть!!!!!!!

WGalina писал(а):

Большое спасибо за ваши великолепные рецепты!

На здоровье, дорогая!!! Я очень рада, что мои рецепты нравятся!!

Евочка, большое спасибо!
Обязательно попробую так сделать!

Добрый день,Ева! Не подскажите, как можно законсервировать зеленый лобио на зиму? БЕЗ УКСУСА. Я знаю,что в Армении так делают,но как точно и сколько стерилизовать - не могу найти нигде хотелось бы закатать пару баночек,пока сезон... Заранее Вам благодарна!

Ырка)) писал(а):

Добрый день,Ева!

Здравствуй, моя старушка!
Че-то ты быстро состарилась, пока меня не было...

Ырка)) писал(а):

Не подскажите, как можно законсервировать зеленый лобио на зиму? БЕЗ УКСУСА. Я знаю,что в Армении так делают,но как точно и сколько стерилизовать - не могу найти нигде

Делают. И по-разному...

Можно фасоль просто слегка проварить (очистив от кончиков, конечно) - минут 10 в соленой горячей воде, потом разложить ГОРЯЧЕЙ в 0,7-1 литровые банки (тоже горячие), залить подсоленным кипятком (по вкусу), стерилизовать минут 30, закатать, перевернуть и укутать.
Потом из такой фасоли можно готовить что угодно...

Делают и маринованную - с уксусом, со специями, с чесноком, но это тебе не надо, как я поняла...
Хотя уксус вполне заменяем на лимонную кислоту...

Можно закрыть фасоль и в соке из помидор со специями, зеленью и чесноком...

Можно закатать в сочетании с другими овощами - как заправку для супа "Бозбаш", описание можешь посмотреть в моих "Помидорных фантазиях..."

Но думаю, тебя интересует именно первый вариант...

Дерзай!

Yeva64 писал(а):

Делают. И по-разному... Можно фасоль просто слегка проварить (очистив от кончиков, конечно) - минут 10 в соленой горячей воде, потом разложить ГОРЯЧЕЙ в 0,7-1 литровые банки (тоже горячие), залить подсоленным кипятком (по вкусу), стерилизовать минут 30, закатать, перевернуть и укутать. Потом из такой фасоли можно готовить что угодно... Делают и маринованную - с уксусом, со специями, с чесноком, но это тебе не надо, как я поняла... Хотя уксус вполне заменяем на лимонную кислоту... Можно закрыть фасоль и в соке из помидор со специями, зеленью и чесноком... Можно закатать в сочетании с другими овощами - как заправку для супа "Бозбаш", описание можешь посмотреть в моих "Помидорных фантазиях..." Но думаю, тебя интересует именно первый вариант... Дерзай!

ОГОООО!! Как много вариантов!!! Спасибо Вам большущее!!! Я знала к кому обратиться!!!

дык, надоело смотреть на свои 33 под аватаркой)) уж лучше 99