Торт «Птичье молоко»

Сообщение Автор
Торт "Птичье молоко"
01 Май 2008 12:04

Распечатать сообщение
Этот торт лет так 12-13 раньше я пекла очень часто, был наш самый любимый тортик. girl_in_love но с переездом потеряла рецепт, Sad и вот недавно я этот рецепт нашла Ну вот и решила его испечь.girl_in_love
Фото

Для этого тортика нам нужно.
Фото

Для теста:
9 желтков
150 гр. сахара
150 гр. слив. масла
1 чайная ложка разрыхлителя
1 кап(225мл.) муки
Для суфле:
9 белков
1.5 капа сахара в 1 капе(225мл..)
1/2 ч.л. ванилина или 1 пакетик ванильного сахара
1/2ч.л. лимонной кислоты
28 гр. или 4 пачечки желатина
1 кап(225мл.) воды
Для покрытия:
200гр. шоколада.
100гр. слив. масла
Фото

Отделяем желтки от белков и замешиваем тесто. Масло я кладу мягкое, не растапливаю.
Фото

готовое тесто выложить в противень и разровнять.
Фото

выпекать 15-20 минут при температуре 170' С или 375' F вот такой у меня получился корж.
Фото

Желатин перемешать с водой и дать постоять
Фото

Белки, сахар, ванилин поставить взбивать, и через минут 10 поставить желатин чтобы он растаял, нагреть но не закипятить.
Фото

горячий желатин тонкой струйкой влить в взбивающиеся белки. Взбить ещё минут 5 и добавить лимонную кислоту и ещё пускай взбивается мин. 5.
Фото

Готовый крем вылить в формочку. Я влила в ту же форму где и пекла корж
Фото

и сверху положить корж. Корж получается хрупким и очень быстро ломается то нужно аккуратненько, у меня он немного поломался Embarassed И поставить в холодильник на 1 час.
Фото

застывший торт вынуть из формы.
Фото

шоколад растопить с маслом, остудить и залить поверхность торта. Нужно чтобы шоколад был почти холодный. Я залила немного затёплым то растаяло немного суфле. Embarassed
Украсить торт по вашему желанию.
Фото

Тортик в разрезе.
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!
Dina

Дина

47 лет
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
 
01 Май 2008 13:46

Распечатать сообщение
Yahoo! Yahoo! Yahoo! Уррррра, я первая кусочек ухватила Очень красивый тортик, просто шикарный girl_in_love girl_in_love girl_in_love и рецептик вроде не сложный Clapping Диночка, спасибо, класс verygood
MiLena

Елена


Беларусь

MiLenaМои рецепты
 
01 Май 2008 14:48

Распечатать сообщение
good2
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
01 Май 2008 14:55

Распечатать сообщение
Dina
Диночка, тортик - отпад!!!! sharik sharik sharik Шик, блеск!!!! verygood verygood verygood verygood Красотища!!!! girl_in_love
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
01 Май 2008 16:00

Распечатать сообщение
Очень красиво! С детства люблю птичье молоко! Молодец! good Clapping Clapping
nata74.s

natascha

45 лет
германия

nata74.sМои рецепты
 
01 Май 2008 16:09

Распечатать сообщение
Дина, Shocked Shocked Shockedя как всегда в шоке!!!
Clapping Clapping Clapping
Иришка

Ирина

39 лет
Германия

ИришкаМои рецепты
 
01 Май 2008 21:23

Распечатать сообщение
Диночка!!!!! Romashki Romashkiспасибочки за такую вкуснятину Clapping Yahoo!
Галина*

Галя


США california SAC...-uk...

Галина*Мои рецепты
 
01 Май 2008 21:28

Распечатать сообщение
Dina
Ну оооочень аппетитно.
Диночка, молодец!
Aromushka


36 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
01 Май 2008 23:01

Распечатать сообщение
Диночка, Вы просто умница! Очень аппетитный тортик! Спасибо за рецептик! Romashki Romashki Romashki
katuchka

Екатерина

33 года
Украина, г. Ялта

katuchkaМои рецепты
 
01 Май 2008 23:08

Распечатать сообщение
MiLena Romashki Romashki Romashki girl_in_love
Gullnas Romashki Romashki Romashki girl_in_love
Имбирь Romashki Romashki Romashki girl_in_love
nata74.s Romashki Romashki Romashki girl_in_love
Иришка Romashki Romashki Romashki girl_in_love
Галина* Romashki Romashki Romashki girl_in_love
Aromushka Romashki Romashki Romashki girl_in_love
katuchkaRomashki Romashki Romashki girl_in_love
Dina

Дина

47 лет
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
 
02 Май 2008 1:13

Распечатать сообщение
Дина спасибо за пошаговые действия Rose и за птичку verygood вкус который знаком с детства wink3 рецептик прихватила friends Rose
лаврушка

Татьяна

47 лет
Германия

лаврушкаМои рецепты
 
02 Май 2008 2:09

Распечатать сообщение
аааааа здорово!!!
curtsey
я давно хочу научиться делать птичье молоко!!!
вот и попробую!! sharik пасиб!!
fanya

Марина


Кишинев, Молдова

fanyaМои рецепты
 
02 Май 2008 3:31

Распечатать сообщение
Дина, ты просто мастерица тортов! Romashki ОБязательно попробую твой рецепт
Karina


35 лет
Seattle, WA /Armenia

KarinaМои рецепты
 
02 Май 2008 5:27

Распечатать сообщение
ммммммммммммммммм verygood verygood verygood verygood verygood
спасибо за рецептик!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Inna_29

Инна

40 лет
Россия

Inna_29Мои рецепты
 
02 Май 2008 5:59

Распечатать сообщение
fanya Romashki Romashki Romashki
лаврушка Rose Rose Rose
Karina Romashki Romashki Romashki
Inna_29Rose Rose Rose
Dina

Дина

47 лет
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
 
02 Май 2008 8:31

Распечатать сообщение
Диночка, спасибочки за рецептик! Romashki Romashki Romashki Очень люблю "Птичьe молоко", обязательно попробую твой вариант: не сомневаюсь, что очень вкусно! verygood verygood verygood
LANA-66

Svetlana

53 года
Sacramento, California U.S.A.

LANA-66Мои рецепты
 
02 Май 2008 9:08

Распечатать сообщение
LANA-66 писал(а):
Диночка, спасибочки за рецептик! Romashki Romashki Romashki Очень люблю "Птичьe молоко", обязательно попробую твой вариант: не сомневаюсь, что очень вкусно! verygood verygood verygood

Спасибочки. Romashki Romashki Romashki попробуй я думаю тебе понравится. Очень вкусно. girl_in_love получается такой как раньше, раньше лет так 15-20 назад в кулинариях были. wink3
Dina

Дина

47 лет
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
 
02 Май 2008 12:39

Распечатать сообщение
Dina, как здорово! verygood verygood Clapping Clapping Rose Rose Rose
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
02 Май 2008 12:41

Распечатать сообщение
Dina писал(а):
получается такой как раньше, раньше лет так 15-20 назад в кулинариях были.

Да, и на него надо было ещё заранее записываться...
Sad Sad Sad
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
02 Май 2008 20:19

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
Dina, как здорово! verygood verygood Clapping Clapping Rose Rose Rose

Спасибочки. Romashki Romashki Romashki
Люси писал(а):
Да, и на него надо было ещё заранее записываться...
Sad Sad Sad

У нас не записывались, но я работала на заводе и там эти тортики продавали, так всегда за ними очереди были. Sad И ещё в то время продавали тортики Гомельчанка, но вот рецепта я того тортика так и не встречала нигде. Тоже был тортик очень вкусный. girl_in_love
Dina

Дина

47 лет
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
 
03 Май 2008 1:38

Распечатать сообщение
Dinaспасибо за очередную вкуснятинку !!! friends Rose Rose Rose И за фото friends Rose Rose Rose
Оксана К


47 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
03 Май 2008 3:14

Распечатать сообщение
Оксана К писал(а):
Dinaспасибо за очередную вкуснятинку !!! friends Rose Rose Rose И за фото friends Rose Rose Rose

Спасибочки. Romashki Romashki Romashki girl_in_love
Dina

Дина

47 лет
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
 
03 Май 2008 9:17

Распечатать сообщение
Диночка! Спасибо за такую красотищу!!!
Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping
irinatsh

ирина

47 лет
Санкт-Пб, Камчатка, Красноярск

irinatshМои рецепты
 
03 Май 2008 10:44

Распечатать сообщение
irinatsh писал(а):
Диночка! Спасибо за такую красотищу!!!
Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping

Romashki Romashki Romashki girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Dina

Дина

47 лет
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
 
03 Май 2008 16:06

Распечатать сообщение
DINA Clapping Clapping Clapping
Вкусняшкаааааааааааааааааааааааа и Красотищаааааааааааааааааааа
Clapping good Clapping good Clapping good Clapping good Clapping
перчик

наташа

42 года
Германия

перчикМои рецепты
Страница 1 из 11

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |