Торт «Птичье молоко»

подскажите какое должно получится тесто? у меня вышло песочное, а у всех на фото оно мягкое...

Огромное спасибо за рецепт
Очень вкустный торт получится, как настоящий
Вот как он у меня вышел:

Marina G писал(а):

Дина girl_bye , вот всё приглядывайусь к Вашему тортику, такой он соблазнительный Rose . Есть пара вопросиков: какого размера у Вас формочка, и если заменить лимонку на сок лимона,то в каком количестве его дать? Может наберусь смелости и испеку "птичэ молочко" , ещё никогда даже не пробовала такого

Какого размера была эта формочка непомню, так как она разбилась, но торт получается большим. А лимонку конечно же можно заменить соком лимона, я думаю чайной ложки хватит.

Olga333777 Оленька тортик прелесть!!!!!!!!!!!! Рада что понравился

Dina
Только торт я смазала молочным шоколадом, мне не очень понравилось, следующий раз сделаю с черным шоколадом А сам тортик получился на ура, гостям очень понравилось особенно иностранцам

Dina
Спасибо большое за рецепт! Сфотографировать не удалось, т.к. несла в подарок учительнице и на вкус тоже не попробовала... Но выглядел и пах торт очень аппетитно! И главное - это то, что на приготовление ушел всего лишь час! А на обычные медовые торты я трачу по 5-6 часов! Так что, спасибо Вам огромное за рецепт!

Дина, скажите, когда вынимаете торт из холодильника, суфле легко вынимается из формы, или ее нужно чем-то предварительно смазывать?


ой, пока делала тесто, прочитала все комменты, уже разобралась с суфле.. буду стараться, чтоб все получилось

Диночка торт очень понравился сегодня ещё буду печь для племянницы на день рождение

Moлодец что не поленилась его поставить для нас , я теперь имею тоже настоящее Птичье молоко. Спасибо.

Dina
Здравствуйте! Смотрела-смотрела... Глотала-глотала слюни и испекла....На свою голову....
Корж пока в духовке был - высокий, красивый... Вытащила из духовки - а он опал ПОЛНОСТЬЮ! И суфле взбивала все как написано, а оно мокрое, протекает... Помогите пожалуйста, что не так сделала???

Помогите советом, пожалуйста!!! Что я не так сделала?

Заранее

natulik33
может вы духовку открывали? может потому опал корж. А суфле может вы не хорошо взбивали? или мало желатина влили? Суфле надо очень хорошо взбивать около 15 минут... Надеюсь чем нибудь помогла

Olga333777
С коржом ясно, а желатин ставила как надо и взбивала дольше... Может дело в самом желатине??7

че то я с этими капами совсем запуталась!!!!!!!!1 кап муки-это один стакан т.е 200 гр! 1.5 капа-300? или как?

Красивое,оригинальное!

Дина ,а что если тесто поделить на 2 части и испечь 2 коржа чтоб и сверху накрыть птичье молоко коржом? Не пробовала? Хочу попробовать.

Дина! Спасибо за оченьт аппетитный рецепт, обязательно попробую на день рождения моего любимого мужа! Есть вопрос... а можно ли добавить в крем сгущеное молоко? Как ты думаешь?

Спасибо большое, вот и у меня будет такой рецепт. УРРРРРРРРРРРРРРРА!!!!!!!!!

Dina писал(а):

Этот торт лет так 12-13 раньше я пекла очень часто, был наш самый любимый тортик. но с переездом потеряла рецепт, и вот недавно я этот рецепт нашла Ну вот и решила его испечь. Тортик в разрезе. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!

Красотища-то какая!!!

Дина спасибо за рецепт. То что я искала. Буду делать на Новый год. Удачи, здоровья и счастья вам в новом году!!!

А у меня вот такой вопрос

Можна ли на Птичe молоко Мастику положить?

прям не поверила! тортик выглядит как из моего детства!! я только помню что украшен он был птицей, но форма ,содержание ,вид как тот, который я до сих пор вспоминаю когда мама купила на мой д.р., мне было наверное лет 5 всего, с тех пор он стал моим самым любимым! но прошло ссср и птичье молоко стал уже не таким вкусным, единственным воспоминанием остался тот незабываемый воздушный прямоугольник, облитый шоколадом и украшенный птицей
а он ,оказывается, все это время был у тебя, Диночка! все, теперь он уже никуда от меня не денется, как 20 лет назад
твоим рецептам я очень доверяю, твой мраморный пирог стал частым гостем на нашем столе ,всем моим русскоговорящим друзьям он напоминает старый добрый сметанник ,поэтому угощаю их при всякой возможности, пекла раз ...дцать! птичье молоко стоит на очереди

Спасибо за быстрый и вкусный рецепт, я его уже 2 раза пекла и с каждым разом лучше и вкусней. Первый раз сделала как вы написали белки влила в форму а с верху положила корж, потом у меня била проблема его из формы вытащит сломала маленько, а этот раз корж положила на низ по сторонам квадратный бордюр ( незнаю как называется есть кольца а это квадрат) и залила белками, торт получился ровным и окуратным, спасибо.

Спасибо огромное за рецепт , я торты вообще не часто пеку, так как не всегда получаются))) но увидела ваш рецептик и вспомнила детство как мама покупала на день рождения торт птичье молоко ммммммм, испекла вчера так моя доченька не могла дождаться покамись шоколад остынет ручки всё свои тянула к тортику покамись я мазала)))