Тарталетки, тесто для тарталеток

спасибо

обязательно попробуем Smile

Абракодабра писал(а):

обязательно попробуем

пробуйте на здоровье!
Rose

Танюша, я с вопросом.
сегодня на сайте чугуевских пумпрумпумпум, забыла чего там дальше, заказала форму для выпекания корзиночек. ну он в виде нашей орешницы, только теперь корзиночки. вот и возник вопрос. а как с этой чудовиськой пользоваться. вспоминая свое детство, то мама делала орешки, а потом начала я их готовить, а опыта работы корзиночек, у меня только поедания есть. если что, поможешь?? friends

loros писал(а):

форму для выпекания корзиночек

даже такое есть wacko1

loros писал(а):

на сайте чугуевских

Лорик, кинь ссылку, я тоже такое хочу Embarassed

loros писал(а):

. а как с этой чудовиськой пользоваться

я думаю там есть инструкция. Кидай клич: "Одесситки всех стран, собирайтесь!" и где-то в кафешке соберемся и разберемся Wink

Чем не повод?)))

Танюша, лови: http://xn--80adkklkuku.com.ua/
И цена приятная 75 грн!!!! а не 150-200 грн. я видела!!!

а это мой заказ:
http://xn--80adkklkuku.com.ua/p18308738-forma-dlya-prigotovleniya.html

леденцы, конфеты и др.литые изделия:
http://xn--80adkklkuku.com.ua/g2466632-formy-metallicheskie-figurnye?bss0=17519

Идея очень даже правильная!!! вот только пока занята, до середины октября. а так, с большим удовольствием!!!!

loros писал(а):

И цена приятная 75 грн!!!!

Лорик, спасибо огромное!

loros писал(а):

Идея очень даже правильная!!!

созвонимся friends

Танюша, получила я вчера данное изделие, и есть одно НО........
они масюсенькие........видно я прошляпила размер. но ничего! будут мини-мини кексики)))

loros писал(а):

они масюсенькие...

а какой диаметр и глубина?

диаметр дна корзиночки 2,5 см.
диаметр верха корзиночки 5,0 см.
высота 2,5 см.
и что в них положить??? одна икринка, одна изюминка??

loros писал(а):

диаметр дна корзиночки 2,5 см.
диаметр верха корзиночки 5,0 см.
высота 2,5 см.
и что в них положить??? одна икринка, одна изюминка??

Позвольте вставить свой пятак Embarassed

Такой размер тарталеток - это самое ТО!!! Готовить несколько небольших лучше, чем парочку побольше. Создаём видимость изобилия Smile

Неоднократно доводилось помогать в подготовке фуршетов-банкетов в кейтеринговой компании, так там всегда используют приблизительно такого размера тарталетки, а часто, по желанию заказчика, еще меньше. Они выглядят эстетичнее.
А положить в них можно все, что угодно, начиная от салата типа оливье (с небольшой горкой) заканчивая десертом типа желе.

ЮськаDNEPR писал(а):

Такой размер тарталеток - это самое ТО!!!

Добрый день!
Вчера испекла Ваши тарталеточки, вид, конечно, у них не такой идеальный, как у Вас, но всё же они получились и что для самое главное-прекрасно вышли из формочек.
Я их убрала в п/э пакет и положила в холодильник. Скажите, пожалуйста, так они нормально будут храниться до Нового года или переложить в комнатные условия, может вытащить их из пакета?
Еще хочу уточнить: в процессе выпекания маргарин в формочках буквально бурлил. Это так должно быть или у меня неважный маргарин попался? Может быть посоветуете, какой маргарин лучше всего использовать?
А Вы не пробовали со сливочным маслом готовить эти тарталетки?

izotov_marina писал(а):

Я их убрала в п/э пакет и положила в холодильник.

храню в пакете, на кухне в шкафу

izotov_marina писал(а):

Еще хочу уточнить: в процессе выпекания маргарин в формочках буквально бурлил

или недостаточно вымесили тесто, или такой маргарин. Тесто должно быть однородное, гладкое

izotov_marina писал(а):

Может быть посоветуете, какой маргарин лучше всего использовать?

я покупаю сливочный или молочный

izotov_marina писал(а):

А Вы не пробовали со сливочным маслом готовить эти тарталетки?

пробовала, разницы никакой, разве что с маслом получается дороже friends

Спасибо за ответ! Rose

Скорее всего действительно плохо вымесила, в следующий раз поаробую замесить тесто в комбайне.

izotov_marina писал(а):

Скорее всего действительно плохо вымесила, в следующий раз попробую замесить тесто в комбайне.

Марин, меня учили, что тесто будет готово,если его обмять 100 раз. Попробуйте хотя бы один раз и вы будете знать какое тесто у вас должно получиться. friends

izotov_marina писал(а):

Добрый день!

Еще хочу уточнить: в процессе выпекания маргарин в формочках буквально бурлил. Это так должно быть или у меня неважный маргарин попался? Может быть посоветуете, какой маргарин лучше всего использовать?
А Вы не пробовали со сливочным маслом готовить эти тарталетки?

сегодня тоже пекла тарталетки и сначала тоже они бурлили в духовке, затем добавила муки не совсем мало, так сказать, и перестало все бурлить и они не теряли форму.