Свекрухин гуляш

Уууу))) Вкусняцкая штука получается!! Правда у меня вместо лимона было два лайма, я их добавила, получилось очень нежно (правда кисленько, лучше бы 1 добавила). Практически весь сама слопала, очень вкусная подлива получается, с рисом- ну просто неповторимый вкус! Спасибо за рецепт!!!

Limited Edition Алишка, я такая радая что понравился!!! Давненько я его сама не готовила. Пора бы исправитсо.

Леночка! Вкуснятина-то какая получилась! принимай отчёт!

Наталика.79 Натусь, сказка прям! А оформление - ну просто хоть на витрину! Умничка!

Когда увидела ваш рецепт,почитала отзовы,и подумала "гуляш" но это ведь так просто, какая разница по какому рецепту готовить,ну хорошо думаю распечатау, попробую для сравнения ииииииииииииииииии когда он приготовилься ммммммммм как вкусно.Оказывается это очень вкусно ,запах обалденый ,на вкус кисло-сладкий .Большое вам спасибо, теперь буду готовить гуляш только по вашему рецепту

Никуля А ТЕБЕ (здесь мы все на ТЫ! ) спасибо за то что решилась попробовать рецепт моей свекрови. Я ей обязательно передам твой отзыв, думаю ее это очень порадует!

мммм, какая нямка!!!!!
немцы конечно специалисты по части всяких гуляшей и подливок! проверено! тетка моего мужа приготовила на 2-й день нашей свадьбы суп-гуляш с гирбами (но не шампиньонами!), это было что-то, вся молодежь ела его на завтрак, обед и ужин (все худенькие и щупленькие), благо кастрюля была с "двойным дном" ......теперь жду следующей встречи с ней (после освоения немецкого для лучшего взаимопонимания ), чтобы испросить рецепт.
но гуляша-то хоцца!!! посему, доверяя "особенностям национальной кухни", а особенно(!) восторженным отзывам наших драгоценных форумчан, завтра же бегу в туркиш-ладен за мясом
возник вопрос: когда ты добавляешь сливки.....я прочитала рецепт 2 раза и так и не поняла (глазки устали, спать видимо пора ), если пропустила по невнимательности-не ругайся
за рецепт твоей швигер-мутер долгих лет здоровья, а тебе за то, что с нами поделилась

Jenya_Berlin Жень, правда устала. Ложись спать - утро вечера мудренее
Сливки вот когда идут:

FrauMau писал(а):

Затем в первый раз посолить, накрыть сковороду крышкой и протушить. Через примерно 45 минут добавить помидоры, сливки и лимонный сок. Цедру лимона оставить протушиться вместе с мясом на пару минут, затем удалить. Также можно перед зажаркой мяса обвалять его в муке. (этого я лично не пробовала, т.к. мне кажется что муки достаточно когда добавляешь ее в сковороду).

Швигер-мутер мой тоже давно уже спит! Но спасиб твой обязательно передам!

получилось очень вкусно,
спасибо за рецепт!

Елена спосибо за рецепт всем моим очень понравилось. не знала что лимон гуляшу даёт такой обалденный вкус. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Гуляшик - знатный ! Забрала в закладки!

Jenya_Berlin Пользуйся наздоровье! Я очень рада что нравится!
Натуленька Ага - в лимоне вся соль
Ташана Мерси за похвалу, землячка!

Леночка большое спосибо за рецепт. Только что приготовила .

Lorik.B. Лор, я так рада что понравилось! Приятного аппетита!

FrauMau

Елена,а если вместо сливок будет сметана 27%...станет ли от этого гуляш хуже?))


хотя я думаю,что после стольких приятных слов в Ваш адрес и адрес вашего блюда,ничем уже невозможно будет запятнать честь этого гуляшика)))

LittleBird Жень, думаю очень даже не станет хуже. А может даже и лучше Сливки нужны для придания густоты соусу - работают вместе с мукой на это. Попробуй и расскажи что получится, хорошо? Интеррресна

FrauMau

Елена,получилось восхитительно!!!!) Спасибо за рецепт...очень простой...и много свободного времени в процессе приготовления ))) за 45 минут можно и гарнир сделать и салатики настрогать)))

Со сметаной вышел совсем не густой соус...зато у меня получилось просто неимоверно много подливы

И еще я немного переборщила с лимоном)) получилось кисловато,но добавила сахара 3 чайные ложки и все встало на свои места!)

Мужу понравилось,съел дома и взял с собой на работу))

Леночка спасибо вам за замечательный рецепт!!!
Сегодня приготовила и результат оправдал все мои ожидания! Именно то что я давно искала!!! Вкус из детства

LittleBird У меня тоже с первого раза не все гладко пошло. Даже под чутким руководством мужа. Но потом я подробно все у самой свекрови расспросила и теперь промашки только чисто по недосмотру случаются
Biene Я очень рада что понравился гуляшик! К сожалению не могу его часто готовить, ибо блюдо сие не диетическое а сюпрух чичас на диете сидит.... Но как только в "загрузочный день" пожелает гуляша, так и сразу наготовлю!

рецепт хороший...но простой такой...я бы сказала для Лентяек.Добавьте +морковочки;лаврушечки;грибочки;перчик.Начните тушить в белом вине и обязательно посолите в КОНЦЕ готовки.Это важно.И лимон не понадобится для обмана вкуса

eléna писал(а):

рецепт хороший...но простой такой...я бы сказала для Лентяек.Добавьте +морковочки;лаврушечки;грибочки;перчик.Начните тушить в белом вине и обязательно посолите в КОНЦЕ готовки.Это важно.И лимон не понадобится для обмана вкуса

Добавляйте пожалуйста, думаю будет вкусно, НО это будет другой рецепт.

Вобщем, я конечно пару ошибок сделала, в следующий раз будет еще вкуснее
что меня поразило - пряностей и травок нет. только паприка и соль, но вкус.... мммм... это что-то!!!! Мясник уговаривал нас брать не филе, а что-то попроще, но мы решили в первый раз сделать все точно, и результат - такое вкусное мясо!!! нежное, мягкое, а подливка - просто нет слов!
Спасибо, Елена - несете в народ замечательные рецепты вашей свекрови!!! Ей отдельное спасибо

irini Супер!!! Я так рада что понравилось!! Свекрови все обязательно передам А тебе, Ириш, спасибо за теплые слова Мне очень приятно.

Natalubina писал(а):

Как вы думаете, можно его сделать каким-то покрасивее? чтобы не пищевыми красителями, а как-нибудь натурально?

Я мелко натертую морковку добавляю после лука. К окончанию готовки она разваривается практически полностью и цвет куда приятнее.

Люсьена Люсь, спасибо за подсказку! Отличная идея!