Лимонные кексы

Сообщение Автор
Лимонные кексы
17 Ноя 2012 3:43

Распечатать сообщение
Лимонные кексы http://forum.say7.info/topic61067.html
Медовые кексы без яиц. http://forum.say7.info/topic61065.html
Лимонно-медовые кексы. http://forum.say7.info/topic60825.html
Апельсиновые кексы без яиц. http://forum.say7.info/topic60741.html
Морковные кексы http://forum.say7.info/topic60723.html
УКРАШЕНИЯ КРЕМОМ ТОРТОВ, ПИРОЖНЫХ И КЕКСОВ.
http://forum.say7.info/topic60981.html

Лимонные кексы. Получилось 15 кексов.
Фото

Фото


Нам понадобится:
1 большой лимон
150г сахара
3 яйца
100г сливочного масла или маргарина
100г подсолнечного масла без запаха
2 гранёных стакана с горкой муки
1 чайная ложка с горкой соды
Немного лимонной эссенции

Лимон моем, режим на кусочки, вынимаем косточки, перерабатываем в блендере, делаем однородную массу. Если у вас нет блендера, то можно воспользоваться простой мясорубкой.
Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем сливочное и подсолнечное масло.
Затем добавляем лимонную массу и лимонную эсенцию всё взбиваем миксером.
Муку смешиваем с содой и потихонечку добавляем к нашей массе. Ещё немного взбиваем до однородного состояния теста. Всё тесто готово!

Чтобы нам было удобно отсаживать тесто в большом количестве, я взяла у мужа пивную кружку, положила в неё новый файл.
Фото

Фото

Заполнила файл тестом, правда это тесто от апельсиновых кексов. В этот раз я уже не фотографировала.
Фото

Закрепила его сверху, чтобы не открывался.
Фото

Вот что получилось.
Фото

Затем отрезала небольшой уголок, через который буду выдавливать тесто в формочки, чтобы не пачкать противень. Да и заполнять формочки так удобнее.
Фото

Фото

При необходимости срезанный уголок можно закрыть.
Фото

Включаю нагреватель верх и низ, БЕЗ ВЕНТИЛЯТОРА, это для моей печки.
Отправляю свои кексы в разогретую духовку на 30 минут, при температуре 170 градусов, Противень ставлю на вторую полку снизу.
В этот раз у меня получилось 15 кексов.
Но так как мне очень хотелось попробовать их украсить двумя разными украшениями, то я разделила их на две части.

Я взяла плитку белого шоколада и растопила её на водяной бане, добавив 2 столовые ложки подсолнечного масла. Всё перемешала до однородного состояния и кисточкой намазала каждый кекс растопленным шоколадом. Сразу посыпала семечками в шоколаде на белый шоколад. А что у меня из этого получилось, вы можете посмотреть сами.

Фото

Фото

Оставшиеся семь кексов я украсила мастичными цветами. Получилась у меня цветочная клумба. По мере застывания белого шоколада, я его вновь подогревала. Ставила свой ковшик с белым шоколадом в кастрюлю с горячей водой, большего диаметра. И постепенно перемешивала шоколадную массу. Как только намазывала один кекс, то сразу клеила цветочки, я их просто прикладывала на шоколад и они отлично держались.
Полюбуйтесь, что у меня из этого получилось.

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Прошу всех к столу! Выбирайте, что душе угодно!
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Приятного аппетита!!!
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
17 Ноя 2012 4:29

Распечатать сообщение
О-ХО-ХО... Я стокА не осилю... girl_haha Тем более в такой час... Wink

Любочка, у тебя прям кексовое настроение в последнее время... Wink girl_haha

Очень красиво, празднично и само собой, вкусно!!! good good good good good

Любаш, а бабочку тоже сама "натворила"?!! wacko1

(Идею с мужниной кружкой утащила.. girl_haha Удобно!! good )

air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
17 Ноя 2012 11:02

Распечатать сообщение
Любовь,шикарнооо good2 good2 good2 Даже жалко есть такую красоту! Вы молодец Rose а рецепт в закладки.
Пы.Сы. Идея с пивной кружкой взята на вооружение good2
Nataly_S
Гость




 
17 Ноя 2012 12:00

Распечатать сообщение
красотень, да и только. "пивная крушка" здорово. я всё деток звала на помошь держать мешочек. спасибо.
уздалросинка


41 год
Дагестан

уздалросинкаМои рецепты
 
17 Ноя 2012 12:08

Распечатать сообщение
Люба,красота-то какая,да и вкуснота,наверное,тоже. Очень люблю лимонную и апельсиновую выпечку,только вот у меня нет лимонной эссенции. Но попробую и без нее. girl_claping girl_claping [/b]
Светлуча

Светлана

65 лет
Новосибирск

СветлучаМои рецепты
 
17 Ноя 2012 12:09

Распечатать сообщение
Люба,какие нарядные кексы!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! good2
Флёр

Наташа


москва

ФлёрМои рецепты
 
17 Ноя 2012 14:21

Распечатать сообщение

Любаша, спасибо! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
17 Ноя 2012 15:54

Распечатать сообщение
Любашка, ну просто кекс мастер !!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping





Красота неописуемая girl_in_love , очень хорошее оформление. good good
Такую бабушку ВКУСНЕНЬКУЮ girl_haha внуки наверное обожают sharik


Romashki Romashki Romashki
Любаша П

любовь

62 года
Москва

Любаша ПМои рецепты
 
17 Ноя 2012 16:15

Распечатать сообщение
wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping good good good good good girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
17 Ноя 2012 16:45

Распечатать сообщение
Очень понравился рецепт good2
особенно способ заполнения формочек girl_in_love
и кексы получились очень яркие , особенно цветочная клумба!!!!!!!! good
скажите, Любовь, а кексы после выпекания покрываются хрустящей корочкой или остаются немного липкими? у меня проблема что то с маленькими кексиками, а большие получаются нормально.
МАРТЫШКА25

Вера

36 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
17 Ноя 2012 16:50

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja
Какая красотень! good2 girl_claping girl_in_love

Nataly_S писал(а):
Даже жалко есть такую красоту!

это точно Congratulate
Ирюська



Киев

ИрюськаМои рецепты
 
17 Ноя 2012 20:59

Распечатать сообщение
как у вас всегда все красиво и вкусно give_heart give_heart give_heart Romashki Romashki Romashki air_kiss
Moxy

Irina

36 лет
Ohio, USA

MoxyМои рецепты
 
17 Ноя 2012 22:16

Распечатать сообщение
Yeva64 писал(а):
О-ХО-ХО... Я стокА не осилю... Тем более в такой час...

Евочка, тогда поделись с другими девочками... girl_haha
Yeva64 писал(а):
Любочка, у тебя прям кексовое настроение в последнее время...

Согласна! Купила новый стационарный миксер, вот и отрываюсь себе на радость. Хотя ещё в школьные годы я начинала своё кулинарное творчество именно с кексов, благо продукты были дешевле.
Yeva64 писал(а):
Очень красиво, празднично и само собой, вкусно!!!

Спасибо, Евочка! Просто подумала, что может девочкам пригодятся идейки украшения кексов, скоро Новый год.
Yeva64 писал(а):
Любаш, а бабочку тоже сама "натворила"?!!

К сожалению нет, это вафельная съедобная бабочка, заказывала в интернет магазине на ebay. Хотя я могу сделать из мастики, у меня есть все приспособления.
Yeva64 писал(а):
(Идею с мужниной кружкой утащила.. Удобно!! )

Пользуйся на здоровье!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Nataly_S писал(а):
Любовь,шикарнооо Даже жалко есть такую красоту! Вы молодец

Наташенька, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
уздалросинка писал(а):
красотень, да и только. "пивная крушка" здорово. я всё деток звала на помошь держать мешочек. спасибо.

Спасибо, солнышко!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Светлуча писал(а):
Люба,красота-то какая,да и вкуснота,наверное,тоже.

Светочка, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Светлуча писал(а):
Очень люблю лимонную и апельсиновую выпечку,только вот у меня нет лимонной эссенции. Но попробую и без нее.
Конечно, можно и без эсенции! good2
Флёр писал(а):
Люба,какие нарядные кексы!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Наташенька, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Это они к празднику готовятся, наряды примеряют! girl_haha
marta18 писал(а):
Любаша, спасибо!

Валюшенька, на здоровье!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
SexDio писал(а):
Любашка, ну просто кекс мастер !!!!!!

Любашенька, ты меня перехвалишь, до мастера мне, как до Луны... girl_haha
Но всё-равно спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
SexDio писал(а):
Красота неописуемая , очень хорошее оформление.

Любашенька, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
SexDio писал(а):
Такую бабушку ВКУСНЕНЬКУЮ внуки наверное обожают

Это надо у них спросить, они редко к нам приезжают, но всегда ждут что-то вкусненькое.
fatimadg - Айнур, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
МАРТЫШКА25 писал(а):
Очень понравился рецепт
особенно способ заполнения формочек

Верочка, пользуйся на здоровье!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
МАРТЫШКА25 писал(а):
скажите, Любовь, а кексы после выпекания покрываются хрустящей корочкой или остаются немного липкими?

Нет липкими они не остаются, покрываются корочкой, но не хрустящей.
Ирюська писал(а):
Какая красотень!

Ирочка, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Moxy писал(а):
как у вас всегда все красиво и вкусно

Ирочка, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
18 Ноя 2012 0:59

Распечатать сообщение
Полчаса назад любовалась твоими медовыми, а сейчас увидела ЛИМОННЫЕ!!!
Красотища!!! Завидую твоей фантазии! Yahoo!
Спасибо за мастер-класс! dance2 dance2 dance2
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
 
18 Ноя 2012 1:30

Распечатать сообщение
Как красиво!!!!Просто необыкновенно!!Любовь,браво!!!!!!! girl_in_love
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
18 Ноя 2012 1:36

Распечатать сообщение
таненка писал(а):
Полчаса назад любовалась твоими медовыми, а сейчас увидела ЛИМОННЫЕ!!!
Красотища!!! Завидую твоей фантазии!
Спасибо за мастер-класс!

Танечка, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Только завидовать не надо, это может сделать каждый! praising
МК могут пользоваться все без исключения!!! Drinks or Beer girl_claping girl_in_love
Санни Кеш писал(а):
Как красиво!!!!Просто необыкновенно!!Любовь,браво!!!!!!!

Кирочка, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
18 Ноя 2012 2:18

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 give_heart
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
18 Ноя 2012 15:45

Распечатать сообщение
Любовь, ну я не могу.... ну КРАСОТИЩА же!!!Не описуемая! Вы такая молодец good2 И рецепт прекрасный, а оформление-мммммм!Шик! Так и слопала бы сразу пяток с чайком nyam2
Romashki Romashki Romashki
Kseniya111

Ксения

33 года
Каунас, Литва

Kseniya111Мои рецепты
 
18 Ноя 2012 16:36

Распечатать сообщение
Irina Haas писал(а):
Irina Haas
- Ирочка, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Kseniya111 писал(а):
Любовь, ну я не могу.... ну КРАСОТИЩА же!!!Не описуемая! Вы такая молодец И рецепт прекрасный, а оформление-мммммм!Шик! Так и слопала бы сразу пяток с чайком
Ксенечка, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Так эти уже скушали, придётся ещё печь, но это будет ближе к празднику.
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
20 Ноя 2012 21:51

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja
Люба, Вы очень красиво украсили кексы! good girl_claping girl_claping А про вкус я вообще молчу - выпечка с цитрусами - моя любимая! nyam2 nyam2 nyam2 Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
21 Ноя 2012 3:40

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Люба, Вы очень красиво украсили кексы!

Леночка, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Только давай, пожалуйста на "ТЫ". Хорошо? Договорились?
ТЕН писал(а):
А про вкус я вообще молчу - выпечка с цитрусами - моя любимая!

Моя тоже любимая!
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
29 Ноя 2012 16:45

Распечатать сообщение
Люба, ты просто ударник кексопроизводства! wacko1
Столько красоты наваять, в голове не укладывается Shocked
Я почти по этому рецепту пеку лимонный кекс, только масло беру растительное и еще готовлю из лимонного сока, цедры, сахара (а иногда еще - вина или наливки) сироп и им заливаю кекс - он тогда сочный. А на такую гору симпатяшек меня б точно не хватило. Браво! Clapping
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
29 Ноя 2012 19:03

Распечатать сообщение
Боже мой, какая красота!!!! good2 Так и хочется повторить этот шедевр! Rose
Кофе с молоком

Наталья

42 года


Кофе с молокомМои рецепты
 
29 Ноя 2012 19:11

Распечатать сообщение
arnare писал(а):
Люба, ты просто ударник кексопроизводства!

У меня так вечно, то густо, то пусто. Просто хотела научиться украшать кремом, но до украшения, мало что оставалось, всё съедалось раньше времени. Ну тогда вот решила делать разные кексы, они даже в разных бумажных формочках, кстати, и формочки хотела испытать на прочность.
arnare писал(а):
Я почти по этому рецепту пеку лимонный кекс, только масло беру растительное

У меня почти вся моя выпечка идёт на подсолнечном масле, но иногда могу добавить и сливочное масло, когда как надумаю.
arnare писал(а):
А на такую гору симпатяшек меня б точно не хватило.

Дашенька, хватило, я точно знаю! friends
arnare писал(а):
Браво!

Дашенька, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Просто подумала, что может кому-нибудь пригодится хоть какая то идейка украшения кексов, и девочки смогут воспользоваться.
Кофе с молоком писал(а):
Боже мой, какая красота!!!! Так и хочется повторить этот шедевр!
Наташенька, я буду только счастлива!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Но это не шедевр, а простые кексы украшенные белым шоколадом и цветочками из мастики.
Но все-равно, спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
11 Май 2013 18:05

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja
Фото

Любочка, принесла угостить тебя лимонными кексиками! dance2
Так как лимонов у нас сейчас завались, а я их очень люблю, то на порцию рецепта я добавила не один, а два лимона wacko1
Кексики получились мягкими как пух, ароматными, а 2 лимона дали небольшой привкус. Поэтому я не жалею, что положила 2 лимона, а то один бы, наверное, не почувствовали. unknown
Очень-очень понравились! nyam2 good2
Спасибо большое! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |