Диетическое суфле «облака » ( птичье молоко )

evgesh_ka
Letka_Enka
Девочки , какие у вас облачка безумные

Спасибо за фоточки, рада что вам понравился десерт !!!!!

Letka_Enka писал(а):

Повторила эксперимент, но теперь из кофе с молоком. Сверху украсила кедровыми орешками и тертыми специями из мельницы. Очень вкусно и очень красиво! Кто со мной на чашечку кофе?

мне мне пожалуйста такую чашечку ммммммммм


Безумная красота!!!!!!!

У меня хороший,проверенный желатин 6г. на 250мл., жидкость полностью застывает за 6часов.Вопрос: на сколько сильно должет застыть желатин перед взбиванием? И можно ли это суфле проложить между коржами торта?
Спасибо.

Ваша Вкусняша писал(а):

У меня хороший,проверенный желатин 6г. на 250мл., жидкость полностью застывает за 6часов.Вопрос: на сколько сильно должет застыть желатин перед взбиванием? И можно ли это суфле проложить между коржами торта? Спасибо.

Желантин если застынет , то его уже не взбить, просто охлодите его и взбивайте(так просто легче) можно конечно и тёплый начать взбивать ,просто время взбивания при этом увеличиться!!!!!!
Десерт воздушный и если на него нажать он и останется помятый , не как скажем зефир!!!! Ну а хотя если уже готовые облачка выложить как слой и сразу на стол , то почему бы и не попробовать !!!???

Тори.я, а с водой также вкусно, как и с молоком?

Звездочkа писал(а):

Тори.я, а с водой также вкусно, как и с молоком?

На воде диетичней!!!!! Если не сластить и не добавлять пряностей и вкусовых добавок - будет не очень вкусно !!!!
Я предпочла вариант с молоком!

Сделала из клубники-размяла ее в пюре, протерла через сито от семечек и чуть-чуть разбавила апельсиновым соком. Дальше по рецепту. Получилось очень вкусно и ароматно, не нужно ни ароматизаторов, ни красителей. Ребенок есть не стал, сказал, что кисло, но он вообще клубнику только с сахаром ест. А мне безумно понравилось, воздушные кусочки исчезли очень быстро, обязательно буду делать еще. Вообще, наверно, из любого сока можно это лакомство соорудить. Только я в следующий раз попробую желатина побольше положить, хочется поплотнее суфле получить.

Тори.я писал(а):

На воде диетичней!!!!! Если не сластить и не добавлять пряностей и вкусовых добавок - будет не очень вкусно !!!! Я предпочла вариант с молоком!

а ну понятно)) спасибо!

Можно вопрос? а с агаром почему не получается, пробовали? просто у желатина на 100 гр- 300 ккал, а у агара на 100 гр -0.2 ккал. Да и с агаром нет проблем.

Jullka писал(а):

Сделала из клубники-размяла ее в пюре, протерла через сито от семечек и чуть-чуть разбавила апельсиновым соком. Дальше по рецепту. Получилось очень вкусно и ароматно, не нужно ни ароматизаторов, ни красителей. Ребенок есть не стал, сказал, что кисло, но он вообще клубнику только с сахаром ест. А мне безумно понравилось, воздушные кусочки исчезли очень быстро, обязательно буду делать еще. Вообще, наверно, из любого сока можно это лакомство соорудить. Только я в следующий раз попробую желатина побольше положить, хочется поплотнее суфле получить.

Юлия , спасибо за идеи !!!! Представляю как вкусно было!!!! Конечно желатин уже можно по своему вкусу и предпочтиниям ....

MaDiM писал(а):

Можно вопрос? а с агаром почему не получается, пробовали? просто у желатина на 100 гр- 300 ккал, а у агара на 100 гр -0.2 ккал. Да и с агаром нет проблем.

Потому , что , если вы знакомы с агаром , то наверное знаете как он работает???!!!
Его нужно кипятить и поварить , а тут немного другой рецепт!!!! Проще , а с агаром уже выставили рецепт , если не ошибаюсь и Любы есть

Виктория, здравствуйте. Я приготовила эти "облачка"! Нам с мужем очень понравилось! Делала на молоке 1,5%, добавила пачку желатина (10 г), еще положила ст. ложку сиропа от сливового варенья. Взбивала в общей сложности 10 минут. Все получилось! Спасибо большое за рецепт! Я еще хотела спросить, а сколько Вы стевии кладете? Она у меня в пакетиках, как чай. Фотографии выложу позже.

Вот такие красавцы у меня получились! .

Инна_26
Бесподобно !!!!
Ммммммм очень рада что всё замечательно вышло и понравилось!!!!!!

Тори.я
Вика, вспомнила про облака- вкуснятина!!!


я правда разлила в очень большую. форму поэтому невысокие получились кусочки но все равно-кайф!!!

Ляночка08 писал(а):

Тори.я Вика, вспомнила про облака- вкуснятина!!! я правда разлила в очень большую. форму поэтому невысокие получились кусочки но все равно-кайф!!!

Светуль , но облачка прям!!!!
Спасибочки за безумненькие фото-облачка

Тори.я писал(а):

Светуль , но облачка прям!!!! Спасибочки за безумненькие фото-облачка

мерси!
а вот я это суфле в тортик засунула

он правда не понял моих планов и всплыл после того как я творожное суфле вылила но ничего-и так вышло вкусно

сейчас рецептик выложу

Ого

Тори.я писал(а):

Ого

ага

вот заходи
Диетический торт-суфле (диета Дюкана и др..) http://forum.say7.info/topic68931.html

Уже заходила , меня что то сладкое не очень стало интересов аты

Тори.я писал(а):

Уже заходила , меня что то сладкое не очень стало интересов аты

классно..а я вот все время что-то хочу сладенькое.

Ляночка08 писал(а):

классно..а я вот все время что-то хочу сладенькое.

Понимаю , я псилиум пью и в хлеб иногда добавляю

Тори.я писал(а):

я псилиум пью и в хлеб иногда добавляю

а что это такое???

Ляночка08 писал(а):

а что это такое???

http://zenslim.ru/content/Шелухи-Псиллиум-подорожник-блошный-водорастворимое-неперевариваемое-пищевое-волокно-для
Я тебе не рекламирую и не рекомендую , просто я или добавляю в выпечку хлеба или пью в капсулах и мне нравиться и хлеб на настоящий похож

Тори.я писал(а):

http://zenslim.ru/content/Шелухи-

пишет страница не найдена

Тори.я писал(а):

Псиллиум-подорожник-блошный-водорастворимое-неперевариваемое-пищевое-волокно-для Я тебе не рекламирую и не рекомендую , просто я или добавляю в выпечку хлеба или пью в капсулах и мне нравиться и хлеб на настоящий похож

интересно

Тори, огромная благодарность за восхитительное суфле . Вместо красителя добавила вишневый сок, желатиновую массу остудила в морозильнике, взбивала погружным блендером 10 минут - получилось все просто замечательно . На второй день стало даже вкуснее ! Буду делать еще не раз !