Болталка и ваши торты сюда - 2

Niutik-Niutik писал(а):

торт мятного цвета

есть цвет минт у sugarflair
пока не забыла!!! Ани, скажи, пожалуйста, ты вышивала тортик айсингом в индийском стиле недавно, чем красила айсинг - какао или краской? подруге хочу такой сделать, она любит хной рисовать)
спасибо за рецепт карамельного ганаша
ни за что бы не подумала, что русский не родной твой язык, ты просто умничка

Может_быть писал(а):

Девочки, что делать с безлактозным тортом?

Алла, удалось что-то придумать?
может, сделать что-то типа рафаэлло - бисквит, крем на основе кокосового молока с орешками?

Niutik-Niutik писал(а):

просто отянуть белой мастикой ну и может ленту по низу...трындец))))

оригиналы

Atny
поправляйся

arivik писал(а):

Девочки, скажите, а алмазную грань нельзя никак без спец.инструмента сделать? неаккуратно выйдет?

Юль,возьми линейку-треугольник, приставь к боковушке торта плашмя, по гипотенузе продави линию, потом подвинь линейку так, что внутренняя часть гипотенузы попала на твою первую линию, прочерти следующую, так по всей поверхности, потом разверни линейку на 180 градусов и повтори в другую сторону. ой, понятно ли я написала???))))

Niutik-Niutik писал(а):

.Поверьте мне Вы его не хотите увидеть( бугагааа))))))))

показывай, показывай

Josephine писал(а):

Сколько они сохнут?2 дня?

я как-то лепила из мармышковой, у меня и за двое суток не высохла фигурка

ОльгаУГ писал(а):

ой, понятно ли я написала???))))

вроде поняла, спасибо, Ольчик!!

Оль спасибо за МИНТ..жаль нету у нас этой фирмы( присылать надо)

Я айсинг красила краской ...но думаю можно попробовать и какао( еще и вкусно будет)

Gruwka
Доброй пожаловать, Ирина!! на последних двух тортиках виден очевидный прогресс!!!! Да и первый для первого весьма хорош!!! И фон отличный на последнем фото, только подложку бы другую вместо тарелочки [/quote]
спасибо!
на подложки я еще не разжылась)) надо будет заказать в инете, но так как делаю пока только для своих, то пока пользуюсь тарелочками)

Niutik-Niutik писал(а):

Gruwka Всем ы такое начало как у вас. Отличные торты.

спасибо!
я сначала долго примерялась и готовилась, чтобы начать что то делать)
существует во мне какой то перфекционизм.. если что не нравиться - буду переделывать)
вот корзинку на торте с розами 3 раза делала, пока не получилось более-мене нормально

[quote=arivik ]
Девочки, скажите, а алмазную грань нельзя никак без спец.инструмента сделать?
неаккуратно выйдет?[/quote]
Можно приспособить вот такую решетку для снятия краски, срезав ободок. Продается в строительных магазинах, я брала в Эпицентре, стОит - копейки:
[URL=http://[censored piccy]/][/URL][URL=http://i.[censored piccy]/a3c/2015-02-12-18-49/i9-7727907/400x289-r][/URL]
вот здесь применила:
[URL=http://[censored piccy]/view3/7727930/fa88b81bb1ca27ff493ad7adbf00a9b1/][/URL][URL=http://i.[censored piccy]/a3c/2015-02-12-18-52/i9-7727930/471x354-r][/URL]

Может_быть писал(а):

Девочки, что делать с безлактозным тортом?

Алла, может вариант "Птичьего молока": бисквит пропитать сиропом, а вместо суфле - Швейцарская меренга, покрыть глазурью из черного шоколада.

innapa
спасибо за идеи всем! результат потом напишу)

всем привет!
спасибо за вашы отзывы о моих тортиках!
вот несу вам еще несколько своих работ
Торт с герберами, 2 кг

"Торт с желтым цветком", около 2 кг

мой последний, делала вчера мужу на день св. Валентина
"Семейство медвежат", 2400 кг

Gruwka Ириш, лепка фигурок замечательная!! Цветочки тоже отлично получаются!! Над выравниванием надо работать стебельки на торте с герберами надо было линейкой катать и дать подсохнуть, чтоб форму держали, еще проще, если добавить в мастику СМС, они быстрее схватятся.

Привет!!! Я на секундочку! Завтра приду и все почитаю! Буду отдыхать))) у нас с мужем годовщина 12-я в воскресенье-думала, грандиозный торт сделать))) но, как всегда, вдруг появилось куча знакомых, которым срочно нужен торт или пирожные... Так что себе уже ничего печь не буду-лучше пойдем шашлыков поедим))))

Вот, все, что сегодня отдала. Конечно, приготовила не за один день-с позавчерашнего дня занята.

Вы на фото увидите и какие мы с дочкой подарки сделали для её подружек-я пряники и пирожные, а она кольца из полимерной глины))) будут самые лучшие подарки))) малая утром счастливая в школу убежала))) Пряники-первые в моей жизни))) никакие, конечно. И, наверное, это не для меня... Затратила одинаковое количество времени на 7 пряников и на 24 капкейка-пирата... Пряники-это очень долго и горы грязной посуды от айсинга-насадок и так далее...
Еще капкейки шоколадные и белые с сердечками (на фото где неполная коробка)-это простейшие пирожные из остатков крема моим на день влюбленных)
Все остальное-заказное.

arivik писал(а):

july78 Юлечка, скажи, пожалуйста, а белково-масляный крем белым без проблем получается? я делала однажды, вроде желтоватый был.. или подкрасить его белым? Аля, если читаешь, может ты ответишь, я видела у тебя белые тортики с таким кремом У меня знакомая спрашивает, надо белый без мастики.

Белково-масляный получается чуть с желтоватым оттенком. У меня тоже оттенок есть.
Можно еще ганашом ровнять из белых дропсов (дропсы и сливки в пропорции 3:1)-он получается белоснежным!

Shony писал(а):

у нас с мужем годовщина 12-я в воскресенье

Поздравляю!!Любви вам, благополучия, здоровья и мира!!!

Shony писал(а):

мы с дочкой подарки сделали для её подружек-я пряники и пирожные, а она кольца из полимерной глины))) будут самые лучшие подарки)))

Да, лучше не придумаешь!! Вы с дочей обе рукодельницы

Shony писал(а):

Пряники-первые в моей жизни))) никакие, конечно

да ладно, очень симпатичные!!!

Shony писал(а):

Затратила одинаковое количество времени на 7 пряников и на 24 капкейка-

просто на капах ты набила руку уже , хотя, быстро-быстро сложные узоры на пряниках ну никак не нарисовать, мне так кажется.

Shony писал(а):

и горы грязной посуды от айсинга-насадок и так далее..

вот у меня тоже ощущения такие и от айсинга, и от крема Даже сам процесс наполнения кондитерского мешка напрягает Потому никак и не начну осваивать эти направления
Тортик цветочный - сама красота и нежность Пиратский тоже супер!! Пират очень похож на одного моего знакомого капы все хорошенькие, особенно с пиратами

Shony писал(а):

Можно еще ганашом ровнять из белых дропсов (дропсы и сливки в пропорции 3:1)-

спасибо Аль, я ей тоже посоветовала такой вариант, но белой глазури у нее нет по-близости (это же она имеется в виду - шоколадная глазурь в каплях?), итоге она уговорила клиентов на мастику)

Девочки спасите,помагите! Приготовила мастику по Настиному рецепту.Хорошо получилось.Решила кусочек покрасить в чёрный цвет.Купила гелевые краски Америколор( читала отзывы что оч хорошие) В итоге вместо чёрного получился фиолетовый! Почему?С чем это связано?Может от мармышек?Они были белые в сереневую полоску.могло это повлиять?И на будущие мармышки должны быть только белые?В место самодельной мастики лучше использовать готовую покупную?

arivik писал(а):

Gruwka Ириш, лепка фигурок замечательная!! Цветочки тоже отлично получаются!! Над выравниванием надо работать стебельки на торте с герберами надо было линейкой катать и дать подсохнуть, чтоб форму держали, еще проще, если добавить в мастику СМС, они быстрее схватятся.

спасибки!
у мишек постоянно отваливались ноги-руки... клеила на клей из СМС - не держал, потом на воду.. потом наново переделывала ноги-руки...
посоветуйте, на что лучше клеить детали фигурок и какую мастику лучше использовать для лепки (самодельную)?
жгутики для стебельков делала ооочень долго, намучилась с ними, делала ночью и уж как вышло, так вышло... спасибо за совет, в другой раз попробую подсушыть)

Shony писал(а):

Привет!!! Я на секундочку! Завтра приду и все почитаю! Буду отдыхать))) у нас с мужем годовщина 12-я в воскресенье-думала, грандиозный торт сделать))) но, как всегда, вдруг появилось куча знакомых, которым срочно нужен торт или пирожные... Так что себе уже ничего печь не буду-лучше пойдем шашлыков поедим)))) Вот, все, что сегодня отдала. Конечно, приготовила не за один день-с позавчерашнего дня занята.

поздравляю с годовщиной! любви вам и взаимопонимания!
торт с пиратом очень понравился и капкейки прикольные!
забрала себе в копилочку с вашего позволения

А я похоже на пряники переключилась...
сделала мужу на 14 февраля


и немножко на продажу)

Gruwka
Ира, цветы мне очень нравятся, особенно желтый цветок но сам торт с ним недоработан! Я сама недавно совсем делаю торты, но первое, что я здесь усвоила, это выравнивание, именно это отличает сейчас мои торты от конкурентов

Может_быть писал(а):

А я похоже на пряники переключилась...

Алла, здОровские прянички глазурь красиво блестит, как делаешь?

innapa
Инн,да не знаю. Обычная глазурь. Белок и пудра,ничего нового...