Болталка и ваши торты сюда - 2

Niutik-Niutik не видела мк, самое сложное это открытую пасть сделать,а так картошка на масленном и вперед!кремом можно это сделать,а вот мастикой не знаю, зубы из шоколада....муторно,но можно и интересно

2кг шоколадный заварной с маслом и фундуком,ну и вишневый кисель сбоку сфоткала похвастаться как выровняла,но похоже пережалось сильно и не видно
Bonteананасами балуемся

Ksunik87
Ксюш, тортик класс
Нравится само оформление, и надпись в тему шрифт подобран) постаралась а каким кремом разукрашивала?

Ksunik87 писал(а):

нанасами балуемся

ага) там еще и бананов много было, но их почему-то не видно

Bonteсам человек паук сметаной-она очень хорошо цвет берет и как заливка идет,а паутина и надпись белковомасленный. Он у меня в морозилке стоит и выручает на бортики и мелочевку.

прислали разрез





описание снизу вверх
- шокобисквит с мятной пропиткой
- мусс облепиховый
- мусс ванильно йогуртовый сливочный
- мусс облепиховый
- облепиховая глазурь

Здравствуйте! Какая у Вас увлекательная тема! Девочки, мне очень нужен совет. Чем кроме крем чиза можно выровнять бока торта, чтобы нанести потеки глазури. Торты на заказ еще не делала, только родным и близким, а тут неожиданно знакомые знакомых заказали. Очень волнуюсь... Состав планируется простенький - бисквит, фрукты, сметанный или творожный крем. И еще вопрос, если в творожный крем добавить масло и этим выровнять бока? так делают? Крем чиз не подходит из-за дороговизны.

Никопольчанка Юля, привет! Сделай обычный крем масло + заварной крем например

Ksunik87 писал(а):

2кг шоколадный заварной с маслом и фундуком,ну и вишневый кисель

Молодец, классный! )))

ВВВ Виктория писал(а):

прислали разрез

эффектный разрез, все-таки нравится мне как выглядят эти евротортики )))

Никопольчанка писал(а):

И еще вопрос, если в творожный крем добавить масло и этим выровнять бока?

Вполне, так делают, но я лично плачу меньше за баночку творожного сыра, чем за пачку хорошего творога, а на выравнивание требуется ровно 1 упаковочка этого сыра. Может быть у вас другие цены. Еще хорошо любыми масляными кремами ровнять - сгущенка+масло, шарлотт, творожный, пятиминутка, швейцарская меренга с маслом, ну и крем-чиз собственно (недавно буквально уже такой вопросик задавали).

usya писал(а):

Никопольчанка Юля, привет! Сделай обычный крем масло + заварной крем например

Привет, Алла. Спасибо!

Алекcандра писал(а):

Еще хорошо любыми масляными кремами ровнять - сгущенка+масло, шарлотт, творожный, пятиминутка, швейцарская меренга с маслом

Александра, спасибо. С перепугу написала вопрос не читая вашу тему, увидела что страниц 722, а времени все перечитать нет. Буду пробовать

Никопольчанка
Да, страниц у нас кошмарно! ))) Очень сложно осилить, помню, когда попала на форум только...год читала темы по тортам...там ведь 1000-чи страниц было + еще по тортам и кремам...в общем кошмар ))) Но заниматься было нечем, дочка ночами не спала и я с 3-4 утра читала - хоть какое-то развлечение

Девочки, а я сегодня к вам с тортиком к 1 сентября, тематический в общем. )))
Внутри Киевский на 2,7 кг, боялась, что получится слишком легким...но слава богу.. Кстати, безе делала из заварной швейцарской меренги - одно удовольствие! Ожидала, что сушиться этот корж огромный будет до старости...моей, а справилась за 3 часа )))

Алекcандрамне прямо все все нравится! Своему на следующий год такой же сделаю,только в креме

Ksunik87
Спасибо, Ксюш! Вы в след. году в школу собираетесь?

Алекcандра писал(а):

Девочки, а я сегодня к вам с тортиком к 1 сентября, тематический в общем. )

Ох, как же я не хочу первое сентября Опять в школуууууу(((
Саш, торт красивый, у меня печаль просто ежегодная

Никопольчанка
привет Юля
даа, наболтали очень много) но я осилила все странички болталок с самого начала, как и Саша, по ночам читала
Алекcандра
букварь классный карандаши как настоящие.
Саш, ты обложку сушила отдельно? и под низом у тебя полностью мастичный лист или только оконтовка?
IrinKa Polyakova
Вы завтра тоже на линейку?))

Bonte писал(а):

Вы завтра тоже на линейку?))

Да, в 7-ой раз)))

IrinKa Polyakova писал(а):

Саш, торт красивый, у меня печаль просто ежегодная

Спасибочки, Ирин! А я к школе как-то холодно отношусь, либо у вас с ней складывается...либо нет. 8 лет в моей жизни (школьной жизни) были не ахти и только когда классы в 9-м переформировали стало Намного лучше. А самое лучшее время - институт, по нему очень скучаю!!!

Bonte писал(а):

букварь классный карандаши как настоящие.

Премного благодарна!

Bonte писал(а):

Саш, ты обложку сушила отдельно? и под низом у тебя полностью мастичный лист или только оконтовка?

Отдельно всегда сушу, чтобы обложка была обложкой, то есть не пыталась сползти и делаю окантовку, так проще.

Алекcандра писал(а):

Спасибочки, Ирин! А я к школе как-то холодно отношусь, либо у вас с ней складывается...либо нет. 8 лет в моей жизни (школьной жизни) были не ахти и только когда классы в 9-м переформировали стало Намного лучше. А самое лучшее время - институт, по нему очень скучаю!!!

Саш, когда я училась, мне было параллельно))) наоборот нравилось, с одноклассниками встретиться А когда доча пошла в школу...первое сентября не очень люблю)

Алекcандрада,старшего в следующем году в школу,младшего в садик.
2,5кг морковный с грецкими орехами,сливочнотворожный крем с карамелизованными бананами. Запах корицы обалденый стоит!

IrinKa Polyakova писал(а):

наоборот нравилось, с одноклассниками встретиться

А у меня в том и была беда...что одноклассники не особо хорошие люди были, не все конечно, но хватало...

Ksunik87 писал(а):

старшего в следующем году в школу,младшего в садик.

Ответственно это все, как...уже готовитесь к школе? У нас почти все поголовно ходят на разные там курсы по письму, математике и проч. Мы в этом году тоже думаем пойти уже, к тому же садик то не посещаем...хоть какое-то разнообразие.

Ksunik87 писал(а):

2,5кг морковный с грецкими орехами,сливочнотворожный крем с карамелизованными бананами. Запах корицы обалденый стоит!

Морковный бисквит - это супер! Очень его люблю! Классный зайчонок получился...и морковки, только хочется их чуть ярче, а так -
Ксюш, а мальчика Соломон зовут? Мать моя женщина...какие только имена сейчас не встретишь. Вон недавно знакомая делала торт мальчику...его Кирияндром зовут (я даже не знала, что есть такое имя ).

Алекcандраага,Соломон
Я обожаю этот морковный,вот уговорила клиентку попробовать. Мы читаем хорошо,подготовка к школе у нас тоже по разному,но в которую мы пойдем после нового года начинают,и то мне кажется проверяют больше. Да и в садике они постоянно по тетрадям занимаются специальным.
Я подписалась на торт автобус,но желания что-то делать вообще нет...блин...как бы фигня не получилась. Надо наверно отдохнуть от заказов По цвету: Я вчера воевала с швейцарским маслянным-давал упорно другие оттенки,на морковках терпение кончилось да и крема уже впритык оставалось. Вместо черного дал фиолетовый.

IrinKa Polyakova писал(а):

Ох, как же я не хочу первое сентября Опять в школуууууу(((

как я тебя понимаю я так счастлива, что у меня уже никто не учится
Алекcандра
У меня нет слов! Просто аутентичность абсолютная Класс
Девочки, заказли мне торт с мастикой, не миновала и меня сия чаша . Сначала испугалась, потом думаю, чего это я Не боги горшки обжигают и т.д.
Тем более аж на 1 октября, есть еще время.
Так что буду часто советоваться. По составу хотят Сникерс я такого и не ела и не видела, разве что слышала. Может кто-то посоветует хороший рецепт. По описанию сказали - нуга(?), орешки и все такое. Посмотрела у Алии http://kulinariya123.blogspot.com/2012/04/455.html что скажете?

IrinKa Polyakova писал(а):

Да, в 7-ой раз)))

ой...что ж ты меня так пугаешь я не сразу поняла что это вы в седьмой класс идете

Алекcандра писал(а):

А я к школе как-то холодно отношусь,

аналогично
Ksunik87
Ксюша, чудесный торт, классно получилось, только имя долго читала никак не могла третью букву угадать Соломону? Правильно я прочла?

Алекcандра писал(а):

его Кирияндром зовут

Я сегодня отдыхаю. Пряники отдала, маму отвезла, торт ей с собой сделала...блин, забыла же сфотографировать...вот голова рассеянная. Ну там все просто, бисквит, прослойка как в Киевском, крем масло+заварной. Оформление - голый сверху бортик из крема и посыпан шоколадной стружкой. У моего папы 1 сентября был ДР, вот мы с мамой с утра съездили на кладбище его навестить, а тортик она попросила с собой на дачу, соседок чаем угощать по этому поводу.
Жду советы по сникерсу и мастике. Одно условие - сверху хочет корону

Спасибо девочки , буду мастерить)))

Покажу пару тортов последних... не знаю что и выбрать)) не хочу много тут кидать . ИЗВИНИТЕ не имею время прокоентировать ваши . но составы ваших тортов будоражат рецепторы)) мур..









И сегодня забрали








и капы

usya писал(а):

У меня нет слов! Просто аутентичность абсолютная Класс

Очень приятно, спасибо!

usya писал(а):

Сначала испугалась, потом думаю, чего это я

Все правильно говоришь, нужно пробовать!

usya писал(а):

Может кто-то посоветует хороший рецепт.

Я делаю сникерс по этому рецепту, только вместо их бисквита делаю ШНК http://2recepta.com/tort-snikers.html
А про мастику...ну ты вопросы задавай, а то я не знаю что рассказывать

Ksunik87 писал(а):

Да и в садике они постоянно по тетрадям занимаются специальным.

Ух ты..какие молодцы! А вот мы сами, когда в школу шли, ведь было необязательно что-то уметь, писать там или считать. А сейчас...это чуть ли не требование, а что...если ребенок не умеет не возьмут что ли. )))) Незаконно как-то звучит )))
Мне вот интересно...шли мы в школу почти ничего не умея, учились на год меньше, чем сейчас дети...почему сейчас так все ожесточилось, стало больше предметов? Меньше уроков в день? Или какие-то другие причины )))