Болталка и ваши торты сюда - 2
Сообщение | Автор | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
07 Июл 2013 23:08
|
Vintage
51 год ХМАО-Югра |
|||||||||||||||
Галчонок23
Галя, с возвращением! ![]() ![]()
![]() ![]() |
||||||||||||||||
07 Июл 2013 23:44
|
caretera
60 лет МО |
|||||||||||||||
Спасибо, Танюша, солнышко ты наше яркое ![]()
Оля, торт класс ![]() ![]() Свадебный шикарный, розы -отпад ![]() ![]() ![]()
Инна, птички суперские ![]() ![]()
очаровашка ![]()
Нелечка, ну ты сказанула - отличный ровный торт, да еще и чиз ![]() ![]() ![]() ![]()
полностью согласна))) чахним мы в нашем климате)))
Ирина, очень здорово ![]() ![]()
Элечка, милая, ну зачем так???? Такой арбуз классный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 0:08
|
caretera
60 лет МО |
|||||||||||||||
Надюша, такое очарование эти твои совы ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
объясните мне, пожалуйста, каким должен быть срез в этом арбузе?! я не понимаю, что в нем не так ![]()
здорово ![]() ![]() ![]() ![]()
не боись ![]()
Оля, история, конечно, ужас-ужас ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]()
Таня, как я рада, что тебе понравилось, а я то их так сделала, чтобы меньше возиться ![]()
Инна, лав из очень здорово сделала и с орхидеей тоже классный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() А я, мои дорогие, совершенно неожиданно получила заказ на торт от дочки подруги на годовщину свадьбы, к счастью не мастичный. И, как всегда, торты у меня косяками - на этот же день (суббота прошлая) надо было для семьи сделать торт на золотую свадьбу родителей мужа. В общем, сделала бисквитные с суфлешкой из филадеьфии со сливками + клубника и черника. В каждый торт затолкала по килограмму ягод - вкусно было ![]() |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 0:45
|
caretera
60 лет МО |
|||||||||||||||
Девочки, у меня вопрос.
Сейчас влезла в ОК и наткнулась на дискуссию и статусы, чтобы не ставили пятерки за торты, типа, пятерка ничего не дает. А что дает, если поставить "класс"?? Я чего то совсем отсталая, я только потрепаться захожу, а там еще и дают что то?)) На всякий случай, прошу прощения у всех, кому я поставила пятерки, ни в коей мере никого не хотела обидеть ![]() |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 1:33
|
Кузнечек
42 года Рязань |
|||||||||||||||
Девочки, пришла снова к вам за тапочками
Людочка, когда ставишь класс, то это отображается в ленте того, кто поставил класс, и твой торт уже видят все друзья этого человека. Типа рекламы ![]()
Не переживай, отличники еще никому не мешали ![]() |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 1:56
|
Antinori
43 года Germany |
|||||||||||||||
caretera, Esperanzita, FARAWAY, иринка270885, Кузнечек, Dionisiya, ДиЛина, olga130281, Vintage, Дворянка, Н@т@лёнок, kuli-bin, annavz, Конопатая
девочки, всем спасибо за советы и замечания!!! Натка25, торт симпотяшка, фигурки очаровашки! ![]() kuli-bin,классный торт!!! ![]() ![]()
да, странная просьба, как можно посмотреть торт и сравнить. Ярусный только из-за своих пропорций и размера просто обтянутый, уже великолепно смотрится. А торт у тебя замечательный, розы красиво и оригинально смотрятся, обычно их в другую сторону расправляют, но мне нравится ![]() ![]() lorabra, красивый торт на 95 лет ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Н@т@лёнок,первый вроде и цвета есть, а кажется бледноватым, может еще по низу надо было яркую полоску пустить? Второй намного красивее и красочнее, пяточек - то. вообще, умиляет, стоит такой скромный ![]() Dionisiya, Патрик классный вышел, как живой ![]() kuli-bin, красивый торт! ![]() Vintage,птички прикольные! ![]() ![]() ![]() Nelli$, хорошенький паук, ![]() ![]() иринка270885,торт замечательный, детский, машинки классные! ![]() FARAWAY,прикольный арбуз ![]() Mulecka,чудесный свадебный торт, оч нежный, совы ![]() Tr@iDoN,свадебный -прелесть! ![]() Psichje,у меня только раз торт тек, когда я его сиропом сильно пропитала, теперь меньше пропитываю и края, совсем стараюсь не трогать. Представляю твое состояние, ![]() Кузнечек, подушка очаровательная! Как вы так текстуру продавливаете, у меня она что-то местами сильно продавливается, а местами и не видно толком ![]() Нашла я вас, наконец - то, на одноклассниках, не всех еще, конечно, но сразу заметила - сколько ваших чудесных тортов я и в глаза не видела! Теперь нужно пару деньков выделить, чтобы рассмотреть. У Танюши (Конопатая) еще и прянички классные, а она нам и не показывала. По именам не знаешь хорошо наша, не наша, нужно залезать и по тортам смотреть, их уже знаю ![]() |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 8:06
|
kuli-bin
40 лет Апатиты, Мурманская область |
|||||||||||||||
Привет всем!!! Ну наконец, я смогла добраться сюда!!!! Фуууу... ну и неделька у меня была.... 9 тортов за 7 дней... Больше я НИКОГДА... никогда столько брать не буду заказов!!!!! Не рассчитала свои силы.... Сейчас до 13 числа отдых... Ура!!!
А теперь пробегусь по вашим тортам. Я все смотрела,но комментировать не было времени=) Дворянка Красивые красные розы=)) Если не секрет, как добились такого цвета? У меня был торт с красными розами.. я с ним намучилась... Вылила очень много красного красителя да и др.тоже, но все равно... плюс мастика стала не эластичной.. крошилась... Я потом вылажу свой вымученный свадебный торт. А у вас получилось здорово! И пробные капики... Очень аппетитно... Планирую на 9 мес. сынульки тоже сделать=)) Dionisiya Dionisiya Очень аппетитный срез торта=)) Эх... я бы к вам на чаек=))) lorabra Очень понравился торт для моряка...у нас это актуально... мурманск портовый город..идейку закинула к себе=) С мужским великолепием... Здорово!! Но где же яйца?=))) Свадебный торт...очень нежный и девушка красавица=)) Вообще мне все торты понравились=))
спасибо за сове... об этом не знала..
спасибо! отличный мк!!! взяла на заметку! Н@т@лёнок Детские торты очень красочные и веселые=)) Dionisiya Патрик замечательныЙ!!!
ого... какие интересные разговоры.... Фото луны на рис. бумаге? Это как? Рисовая бумага.. это для кит.кухни? И что такое изомальт.. я так понимаю это сахар заменитель? С него варили сироп,типа клея... Очень все интересно=)) А получилось все превосходно и фантастически!!
я рисую все от руки.. У меня нет трафаретов( И очень хочу приобрести трафарет надпись.. два раза заказывала, но так и не пришли(
у меня была целая эпопея с этими фонами=)))) Я даже в своей группе в контакте устроила опрос... И что выяснила... Мнения разделились. 80% за черный, 10 за белый и 10 за два цвета=))) Но так как белый постановочный, а меня свободного времени катастрофически не хватает, то я буду его использовать редко для определенных тортов. А черный оставлю основным, так как это столешница кухни... и занимает 5 мин. фото=) Vintage Веселый торт птички=)[/b] |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 9:18
|
kuli-bin
40 лет Апатиты, Мурманская область |
|||||||||||||||
ох уж эти полоски!!!!! Я вас прекрасно понимаю.... Но получилось хорошо, даже несмотря на все трудности=) lorabra хороший торт с медведем. А подставка на пенопласте? а какой толщины? Есть у кого-нибудь ссылки, как их делать? Вы берете отдельную цену за подставки? иринка270885 У тебя все прекрасно получается!!! Растешь прям на глазах=)) Молодец!!!
Спасибо за отзыв. С подложками у меня проблема, это точно=)) Я не могу даже коробок набрать. В ближ. магазинах коробки все маленькие... но хоть эти дают и на то спасибо. За бумагой мне просто не выбраться, магазины далековаты от дома и с сыном по маг не находишься. А все время одна, муж до позднего вечера на работе, а бабушек рядом нет((( Вот и сижу в заперти=) Выкручиваюсь из того что есть. Выходку в свет планирую сделать на этой недели... закуплюсь бумагой, найду картона...)) И постараюсь к свадеб тортам сделать высокие подложки=) Конечно же бусы планировались ровными, но.... Косяк... косяк!!!! Ловлю тапки! Жду молд силиконовый, он ползет уже месяц с китая=)) С ним надеюсь исправлю ошибки=) И с размерами честно... как то не продумала. Кажется бусы делала маленькими, но так как торты маленькие, в них вес не доходит до 3,5 кг. Пироженки=) Поэтому на них бусы смотрятся увесисто... Торт для пикника. ![]() Mulecka Торт с совами - я в восторге! нежный, красивый и высокий, ровный! ![]() uote="Tr@iDoN"]kuli-bin красивый тортик! аккуратный и цветы хорошие только подложка маловата ) и сама табличка под надпись не нравится, по-нежнее бы[/quote] Я вокруг надписи тоже кругами ходила, но так и не переделала( Согласна.. тяжеловата. Но этот торт, к сожалению... копия чужого торта. Времени придумать свое не было. Очень много набрала заказов и лепила как конвейерная линия... и брак не переделывала...( Tr@iDoN Прекрасный свадебный торт!Красивый! ![]() ![]() Psichje Какая ты молодец!!! Здорово!! 4 яруса!! Немного криват, но в общем отлично! Vintage
я таким же вопросом задаюсь.. У меня окончательный декор занимает полночи, а бывает и дольше. Поэтому в экономии времени фотографирую на столешнице..., а то для антуража просто нет времени . В 7 утра малой уже подымается... и ВСЕ... Нет времени ни на что.... Начну сразу с подлжек!! У вас ко всем тортам высокие подложки? Супер!
Стриптизерша...как то выглядит старовато ![]() и суперскоростной с орхидеей - больше всего понравился=) Орхидеи суперрр! а чем красили?
А что такое ОК? Одноклассники? Кузнечек торт неплохой... симпатичный.. Только я цветок сделала бы больше... маловат для младенца=)
В живую... цвет более был приглушен... но я все делала в торопях... Поэтому косяков много... ВСЕЕЕЕ!!! Отписалась!!!!! Спасибо, что комментируете мои торты=))) Мне приятно...очень ... очень=))) |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 10:10
|
kuli-bin
40 лет Апатиты, Мурманская область |
|||||||||||||||
Неделя началась у меня с торта волк и было еще потом 8 тортов... потихоньку буду обрабатывать их и скидывать на критику)
Торт для БГ "Открытые двери", компания "Mary Kay". Классический бисквит+ йогуртовый черничный крем + ванильный крем + вишня. Вес 4,2кг "Том и Джерри". Сникерс. Вес 2,5кг. Не рассчитала размеры фигурок.. получились мелковаты... Да и Том на себя не похож( |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 11:08
|
olga130281
44 года Архангельск |
|||||||||||||||
Mulecka
Надюша, торт с совами очаровательный Vintage Ира, очень понравился ЛАВ из Psichje Оля, у меня тоже бывет, что тортытекут, всё время ругаю себя, что меньше пропитывать надо, но боюсь, чтобы сухо не было)))) |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 13:18
|
*Orhideya*
37 лет Ростовская область, г. Батайск |
|||||||||||||||
Vintage, Кузнечек
Девочки, спасибо большое за ответы! ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 13:28
|
Dionisiya
67 лет г.Житомир Украина |
|||||||||||||||
Спасибо,Таня.Мне нужно было хотябы на пару часов в холодильник сунуть торт,может крем бы чуть тверже стал,а я по свеженамазаному напыляла.Vintage Инна,мне очень твои торты нравятся, особенно Лав из. |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 14:50
|
Dionisiya
67 лет г.Житомир Украина |
|||||||||||||||
Кузнечек
Таня, класная подушка.
Спасибо,Оля.
здорово получился. |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 15:37
|
Mulecka
52 года г.Орел |
|||||||||||||||
Людочка, я рада оценкам, которые мне ставя и 5 тоже. Я тоже девочки всем ставлю оценки, 5 или класс. Думаю, лучше постаить, т.к. это будет значит , что я увидела ваше творение и не игнорирую вас. Класс ставлю , когда действительно крутая работа;или хочется поделится увиденным с вами; или просто поддержать человека в его начинаниях; или инфа по курсам, тоже хочу , чтоб вы видели где и когда они проходят. 5+ у меня нет, не знаю , девочки , где вы их бе ![]() |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 17:09
|
светака
49 лет москва |
|||||||||||||||
Вот мне только интересно , кому в голову пришла эта идея с 5-ми в ОК?
У кого переклинило!? И на какой почве? Кому корона жать начала.... Причём вот иминитые как раз мастера этим и не страдают...
Вот полностью согласна!!!! Привет, девочки!!! Я на пару дней дома. Конечно всё прокоментировать не смогу, но что смогу... kuli-bin Оль, крышка заметнее больше коробки, а том похож, но мелковат. У Джерика слишком толстое тело и квадратные плечи. Лепи тело треугольничком.
ВООООТ!!! я ведь тоже зачастую выставляюсь в ОК только для тех людей кто хочет свой торт увидеть и для вас, чтоб поболтать. Совсем не для рекламы.Мы тут недостатки подмечаем, а там быстро и душевно можно поболтать. Кузнечек Танюш, вот прям чуток не дотянула по ровности. Mulecka Надь, или фон забил совушек или их чуток поярче надо было сделать. а то торт как в дымке. Tr@iDoN Очень даже хорошо! Psichje Оль, а ты, что торты ставила на трубочки без подложек?! Потекло от сильно пропитаннах коржей. Сам торт удачный для маскировки косяков ![]() Vintage Ну , что мне понравилось знаешь и , что нет тоже)))
держись! мы с тобой! |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 17:15
|
Vintage
51 год ХМАО-Югра |
|||||||||||||||
Девочки и мальчики, вот небольшой МК по ганашу в помощь тем, кто с ним не дружит или дома не оказалось сливок или просто ганаш за 5 минут нужен. А вообще на молочном шоколаде он очень вкусный, заказчики всегда просят "сделать слой шоколадного пломбира, как в прошлый раз" под мастикой
![]() ![]() Пропорции такие у меня: на 200гр.молочного шок-да 180-150гр слив.масла 82%, я только Люрпак люблю ![]() Шоколад ломаю, ставлю в микро примерно на 1минуту. Зависит от микры и чаши, советую огнеупорное стекло, но не пластик, ещё главное, чуть не забыла, надо, чтобы было абсолютно всё сухо, и венчик и чаша, ни капли воды, иначе шоколад свернётся ![]() кусочки должны подтопиться, но не растечься полностью в лужу и не пригореть, вобщем, перегревать не стОит ![]() взбиваем их миксером до полной однородности без единого комочка, это где-то за минуту происходит, если после взбивания есть небольшие нерастаявшие комочки, ставим в микро ещё на 10-20 сек. и снова взбиваем до полной однородности ![]() ![]() масло из холодильника нарезаю кубиками, греть его не надо ![]() добавляю и взбиваю до полной однородности, время от времени нужно лопаточкой счищать стенки, чтобы на них крупные комочки не осели ![]() ![]() ![]() ещё уйдет 2 минуты, если кажется, что масса чуть перегрета и жидковата, ставлю минут на 5 в морозилку и потом опять взбить до однородности ганаш отлично держит форму, консистенцию легко менять - либо ненадолго охладить и взбить, либо на несколько секунд в микро и взбить, если нужно пожиже ![]() ![]() всё, ганаш готов, застывает очень быстро в хол-ке, а схватывается сразу на холодном торте. это сорри, черновые работы для бутерброда, поэтому особо чётко не выравнивала ![]() с белым шоколадом всё то же самое, только пропорции у меня такие: на 200гр бел.шок-да 150гр. слив.масла. Ганаш такой же надёжный. Про тёмный шоколад и говорить не приходится, там шоколада надо 1:1 с маслом. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 17:35
|
светака
49 лет москва |
|||||||||||||||
отличный вариант!! |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 18:00
|
Mulecka
52 года г.Орел |
|||||||||||||||
Инна , очень нужный МК. Может будет время и сделаешь отдельно в разделе Рецепты пользователя. Это облегчит в дальнейшем поиск и повторные вопросы в Болталке. |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 18:10
|
Vintage
51 год ХМАО-Югра |
|||||||||||||||
ну может, правда, пригодится
![]()
Надюш, сделать-то нетрудно, только отвечать опять некогда будет, вот такая я засранка, пардон ![]() ![]() |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 19:26
|
Конопатая
44 года Москва |
|||||||||||||||
Ой, девочки. Что-то не догоню вас никак, не докомментирую.
Vintage я свой последний тортик выравнивала 200горького Элитный+200масла Валио, я его уважаю. Ганаш таял капец как. Видимо, если не дано пользоваться ганашем, тому хоть с цементом шоколад смешивай. Это я сейчас про себя. Я извошкалась в шоколаде сама, всю кухню уделала и всю мастику ![]() |
||||||||||||||||
08 Июл 2013 20:33
|
caretera
60 лет МО |
|||||||||||||||
Танюша, то что пришла молодец, а тапок не дам))) мне очень подушечка понравилась ![]() ![]() ![]() ![]()
в очередной раз убеждаюсь, что мы на одной волне и правильно понимаем ![]()
Инночка, спасибо тебе большое, очень пригодится ![]()
сладкая женщина - одним словом))) Танюша, у тебя улетные пряники ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
09 Июл 2013 0:40
|
Esperanzita
46 лет Москва |
|||||||||||||||
А я и сама наобум ставлю - что успеваю, и ваши оценки просто вижу что заходили ко мне - мне приятно что уделили внимание ![]() Vintage Ой, точно, мы в детстве крем такой для торта делали- похож на мороженое шоколадное, если в морозилке подержать. А у меня когда как с шоколадом тоже - не знаю даже от чего зависит. Но вот с белым в основном никак ![]()
+100! kuli-bin шкатулочка симпатичная, гламурная такая. Том похож, но худющий, а вот Джерри как раз его, видимо, и объел ![]() |
||||||||||||||||
09 Июл 2013 0:59
|
Esperanzita
46 лет Москва |
|||||||||||||||
Muleckaочень мне с совами нравится!
Tr@iDoN Наташ, отличный получился торт! Мне свадебный только предстоит. Psichje Оля. он на самом деле кренится на сторону или так кажется? А так очень нежный. Vintage Лав из отличный, у дамы насчет боа согласна - схалтурила малость, и скоростной хорош. Птички супер! FARAWAY чуток семечек бы в срез, но верхушка просто супер! И разрез шикарный! kuli-bin розочки хорошие, нежные! Вот бусинки кое-где неодинаковые малость ![]() Nelli$ я ужаса не вижу - хороший тортик, только высоты бы ему. ELS отлично упаковывается - я делаю от Полины семейный Наполеон с нашего сайта. Коржи вырезаю сразу после духовки, в кольцо. под пресс - и готово. Конопатая Танюш, да когда я на тебя обижалась, что ты! Я вообще не знала с какого боку браться за этот торт - идей ноль. С мамой племянницы решили, что надо яркий сделать, чтобы она его хоть заметила ![]() ![]() Все отдыхают - это точно не про меня. Я одна с детьми ездила, а там еще трое - 6 детей на 2 мамы - это, я вам скажу, не для слабонервных ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
09 Июл 2013 4:23
|
Psichje
42 года Германия |
|||||||||||||||
да каждый ярус был на отдельной подложке, причём очень плотных. Dionisiya Vintage Галчонок23 caretera Antinori kuli-bin olga130281 светака Esperanzita Девочки, спасибо всем за отзывы к моему свадебному торту. На счёт того, что он покосился, то это фото так передало, на самом деле он был ровнее. Я в ОК другую фотку поставила, там выглядит ровнее. Просто почему то не получилось ту фотку сюда загрузить. Ну а чем моя история закончилась, расскажу. Сегодня мне звонит невеста, у меня сердце сильней забилось, когда увидела её номер на моём мобильном. Она и все гости были в восторге, торт понравился, всё держалось и ничего не развалилось. ![]() ![]() Vintage Инна, твои тортики понравились. ![]()
А почему за тапочками, всё отлично сделано. Цвет мне этот очень нравится.
Тортик красивый, только вот правый угол, на котором лежит крем, кривоват.
да нет, для меня похожи, а с размерами сама написала. ![]() |
||||||||||||||||
09 Июл 2013 8:41
|
kuli-bin
40 лет Апатиты, Мурманская область |
|||||||||||||||
Спасибо за отзывы=)
Я впервые делала торт такой коробкой... нахохоталась с ним... Не думала, что так он мне тяжело дастся. У меня с ним была проблема, почему то к ганашу ничего не хотелось лепиться(( шли пузыри.. крышку вырезала ровно.. но пришлось скрывать неровно завернутые края... так как я почти не выравнивала вафли ( у меня шел сильно переизбыток веса). пришлось вырезать ленту и вклеивать по кромке. Я все ночь провозилась с ним.... Ох как я на эту коробку была зла! том и джерри были слеплены супер быстро за 1,5 часа.... но и конечно сказалась на качестве лепки. Лепила тело треугольником, но скорее всего тело поплыло((
К ганашу никак не хотел крепиться бок... все время отходил( И вот из серии очень быстрых тортов. Делала их в один день. Лепка на два торта заняла 5 часов + 7 часов сборки. Влюбленные котики на ситцевую свадьбу Измыленная тема: младенец в розе. Косяки вижу.... особенно я вно бросается кривая лента=) И конечно же подложки.... |