Салат «кубанский»

Морозова Люба писал(а):

Наташенька !!! пришла Вас поблагодарить за очень вкусный салат , открыли баночку , всем очень понравился , буду делать однозначно еще , спасибо Вам огромное

Любаша,на здоровье
рада,что салат пришелся по вкусу
спасибо,что делишься впечатлениями

Спасибо, Наташа, за рецепт! Я обожаю этот салатик!

Ирина Расшивалова писал(а):

Спасибо, Наташа, за рецепт! Я обожаю этот салатик!

Ирочка,на здоровье
мне очень приятно,что салат полюбился!

Наташенька!! Какая вкуснятина твой салат! Сегодня были гости- открыла первую баночку- почти и не осталось ничего- а муж вообще в восторге- очень хвалил!!, а я и рада- ведь первый раз в жизни закатку сделала- и так удачно! Мужу угодила- и вкус и консистенция салата- что крепенькие овощи- понравилось! Огурчики твои американские- !!!! Идут на ура просто-здесь тоже похожее продают, но аедь никакого сравнения! Спасибо, Наташа, за рецепты!!

hazel писал(а):

Наташенька!! Какая вкуснятина твой салат! Сегодня были гости- открыла первую баночку- почти и не осталось ничего- а муж вообще в восторге- очень хвалил!!, а я и рада- ведь первый раз в жизни закатку сделала- и так удачно! Мужу угодила- и вкус и консистенция салата- что крепенькие овощи- понравилось! Огурчики твои американские- !!!! Идут на ура просто-здесь тоже похожее продают, но аедь никакого сравнения! Спасибо, Наташа, за рецепты!!

Ирочка,на здоровье
как же я рада,что дегустация салата прошла на "ура" и муж и гости его оценили
кстати,я раньше всегда покупала огурчики в Икеа,младший сын любит икеевские хот доги,вот и набирала там все для них
а после того,как нашла рецепт пикулей,а они очень похожи на ваши,перестала покупать
удачи тебе,хозяюшка,и всех благ

Натуся закатала я первую партию нашего любимого салатика.
Довольная как слон.Стоят баночки красуются в кладовке.
Не перестану тебя благодарить за эту вкусняшку.

aleksandra67 писал(а):

Натуся закатала я первую партию нашего любимого салатика. Довольная как слон.Стоят баночки красуются в кладовке. Не перестану тебя благодарить за эту вкусняшку.

я рада!
на здоровье,дорогая
я пока думаю закатывать или нет
у меня несколко банок с того года остались

Здравствуйте, Наталья! Пришла и я со спасибой! Салат обалденно вкусный. Я не любитель таких салатов, больше лечо уважаю , но этот шедевр, хоть и горячий, превзошел все мои ожидания! Правда, я туда ещё укропчика добавила, мне показалось, его там не хватало) Но это дело вкуса. Теперь он у меня в тетрадке на почетном месте! Жду мужа из командировки на дегустацию, специально для него чуточка осталась.
P.s. а холодный - просто язык проглотить!

nata.fil21 писал(а):

Здравствуйте, Наталья! Пришла и я со спасибой! Салат обалденно вкусный. Я не любитель таких салатов, больше лечо уважаю , но этот шедевр, хоть и горячий, превзошел все мои ожидания! Пра

Наталья,на здоровье!
рада,что рецепт не разочаровал
некоторым не всегда удается попробовать салат в холодном виде,весь по баночкам расходится
у вас остался,будет возможность насладиться холодненьким,потому как в холодном виде он безумно вкусен

nata.fil21 писал(а):

Правда, я туда ещё укропчика добавила, мне показалось, его там не хватало) Но это дело вкуса. Теперь он у меня в тетрадке на почетном месте! Жду мужа из командировки на дегустацию, специально для него чуточка осталась. P.s. а холодный - просто язык проглотить!

еще раз на здоровье!
баночек много,аппетитно смотрится салат
спасибо,что поделились впечатлениями и оценили
всех благ!

Вторая партия салатика стоит красуется на полочках.
Зима обеспечина вкусняшкой.Мы этот салатик обожаем.
Спасибочки дорогуша.

aleksandra67 писал(а):

Вторая партия салатика стоит красуется на полочках. Зима обеспечина вкусняшкой.Мы этот салатик обожаем. Спасибочки дорогуша.

на здоровье,дорогая!
ты все трудишься на благо семьи,молодец!
рада,что салат полюбился

Наташенька, сделала сегодня половину порции, довольная!! Может и ещё закатаю- просто руки устают резать. Спасибо за рецепт!! Хотела вот спросить: ты какой сорт на ""Помидоры мамины" используешь? У меня в прошлом году свои были, а в этом только большие будут, так что придется покупать

hazel писал(а):

Наташенька, сделала сегодня половину порции, довольная!! Может и ещё закатаю- просто руки устают резать. Спасибо за рецепт!! Хотела вот спросить: ты какой сорт на ""Помидоры мамины" используешь? У меня в прошлом году свои были, а в этом только большие будут, так что придется покупать

на здоровье,Ирочка!
рада,что ты решилась и закатала салат
нарезки здесь и правда больше,чем хотелось бы...пока все нарежешь...
но зато зимой приятно открыть баночку собственноручного приготовления и наслаждаться вкусом и видом

по поводу помидоров...даже не незову сорт помидоров,я в них не разбираюсь,у нас они называются-канарские,их люблю больше всего
они,в основном,небольшого размера и плотненькие
если хочешь сфоткаю,буквально вчера в магазине навыбирала,к моему большому сожалению,на одну двухлитровую банку,остальные были крупные
но я не расстраиваюсь,я уже три закатала и еще будут
в том году вообще в сентябре закатывала,так что время еще есть

Ирин,сфоткала помидоры

мама сказала,что сливки тоже отлично получаются,в следующой раз хочу и их закатать,они у нас вкусные,плотные и внутри мякоть хорошая

Наташа, сделала твой салат, все банки вздулись, все выкинула.. я не стерилизовала банки с салатом, закатала, перевернула и оставила остывать. Несколько дней стояли в комнате, т.к. погреб у нас не рядом с домом. Как ты поступаешь после закатки? Девочки, кто как делает? стерилизуете ли банки после закатки? и еще я слышала, что салаты с капустой плохо хранятся, часто взрываются банки.. Я до этого делала салаты с кабачками, баклажанами ,икру, лечо, все без капусты вообщем. и вот первый раз сделала с капустой и такой облом((((

Оля,банки с салатом стерилизовать не нужно,только сами банки перед закладкой салата
если бы мы его не варили и накладывали сырым,тогда нужна была бы стерилозация,а здесь он варится 20 минут
после закатки я укутываю в одеяло перевернутыми
хранится при комнатной трмпературе прекрасно,никогда не вздувались крышки и не взрывались
а у нас жара еще та,лето пол года длится
и у мамы никогда такого не было,а она его закатывает около 40 лет
жалко,что такое случилось
банки и крышки ты стерилизовала?

Здравствуйте, девочки! Хочу попробовать в этом году закатать такой салат и у меня такой вопрос - будет ли совсем плохо без болгарского перца? (Я его совсем не ем).

Леночка,у меня внучка терпеть не может сладкий перец,а лук очень любит.Я делаю половину порции с луком вместо перца.
Хотя это будет немного другой салат,но по этому принципу.
Получается тоже вкусно!

Пенка писал(а):

Здравствуйте, девочки! Хочу попробовать в этом году закатать такой салат и у меня такой вопрос - будет ли совсем плохо без болгарского перца? (Я его совсем не ем).

множно и без перца,но это уже абсолютно другой вкус
может перец нарезать крупными кусочками,а потом просто его убирать?
или аромат перца не нравится тоже?

Emmaline
У меня ни разу ни одна баночка не вздувалась.Храню в кладовке в теплой квартире.
Значит чтото не так сделали.

aleksandra67 писал(а):

Emmaline У меня ни разу ни одна баночка не вздувалась.Храню в кладовке в теплой квартире. Значит чтото не так сделали.

да,скорее всего так и есть

nata69, aleksandra67, спассибо за ответы!
Девочки, я стерилизовала и банки и крышки, все как всегда делала... и все что без капусты прекрасно стоит и после этого салатика варила еще лечо, икру кабачковую, грибочки маринованные, все дома так же стояло несколько дней и не испортилось... вот узнать бы что я сделала не так... может уксуса и соли чуть больше добавить? но я придерживалась пропорций.. а самое обидное что он весь в банки влез и попробовать вобще ничего не осталось, и весь испортился так и не знаю какой вкус бы получился

Emmaline писал(а):

nata69, aleksandra67, спассибо за ответы! Девочки, я стерилизовала и банки и крышки, все как всегда делала... и все что без капусты прекрасно стоит и после этого салатика варила еще лечо, икру кабачковую, грибочки маринованные, все дома так же стояло несколько дней и не испортилось... вот узнать бы что я сделала не так... может уксуса и соли чуть больше добавить? но я придерживалась пропорций.. а самое обидное что он весь в банки влез и попробовать вобще ничего не осталось, и весь испортился так и не знаю какой вкус бы получился

тогда не знаю...никогда такого не было
может сорт капусты не подходящий?
говорят не все сорта подходят для закваски
может и с салатами с капустой та же история