Миндальные шарики с семенами чиа

Здравствуйте, дорогие форумчане!

Сегодня я вас угощаю очень вкусными шариками, которые мне напомнили наши горячо любимые пироженки "Картошка". Эти будут гораздо полезнее! Идейку взяла из своего журнала. Без игры не обошлось, конечно же, но результат очень порадовал - отсюда и желание поделиться и с вами.

Всё очень просто. Нам понадобятся следующие продукты, которые я брала на глаз, да и в журнале был не сам рецептик, а его составляющие. Так что, вы, пожалуйста, корректируйте количество ингредиентов по ходу дела, оставив геркулесик напоследок и подсыпая его постепенно, пока не образуется масса, которую можно будет скатывать в шарики без проблем:

150 - 200г миндальных орешков, хорошенько перекрутить через процессор до кашеобразного состояния, как здесь: http://forum.say7.info/topic69437.html
(В журнале было написано именно миндальное масло, которое можно купить в готовом виде. Я решила сделать его сама и вот результат - прелесть!)
0.5 - 2/3 стакана (250 мл) слегка обжаренных геркулесовых хлопьев (по рецептику рисовые криспики)
4 - 5 ст. л. семени чиа (можно заменить на мак, лён или кунжут)
2 - 3 ст. л. мёда
3 - 4 ст. л. какао
корица по вкусу и при желании

Все ингредиенты смешиваем и скатываем шарики. Я даже не удержалась и сделала несколько штучек в форме любимого пироженного. Поставить в холодильник на час. Главное, не съесть всю массу пока лепим, т. к. ну очень вкусно. Завариваем кофе или чай и наслаждаемся вкусняшкой, к тому же с пользой для здоровья. Прошу к столу!

Крепкий орешек
рецептик интересный .....о таком- 5 ст. л. семени чиа - даже не слышала что это .....спасибо Малинка сделаю с маком

Леночка, огромное спасибо за твоё внимание и доверие к рецептику!

Вот информация про чию. Я наконец-таки её приобрела, т. к. была наслышана о её полезности. Теперь вот балуюсь с ней.

Чиа белая, или Шалфей испанский (лат. Salvia hispanica) — растение семейства Яснотковые, вид рода Шалфей.

Родина растения — Центральная и Южная Мексика, а также Гватемала, где произрастает на высотах 1800—2600 м над уровнем моря. В настоящее время оно культивируется также в Эквадоре, Боливии, Аргентине и Австралии.

Семена чиа содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов.

Крепкий орешек
Спасибо Малинка за информац.

На здоровье, милая!

Рецептик забрала, побежала за семенами

Танечка, какая оперативность! Браво!

Спасибо, милая, за доверие! Заходи ко мне на огонёк, я всегда буду рада тебе!

Забираю рецептик с удовольствием! Люблю Чиа! Тоже лежит рецепт баров с этими семенами, только руки никак не дойдут сделать.

Irina Divers писал(а):

Тоже лежит рецепт баров с этими семенами, только руки никак не дойдут сделать.

аналогично)))

Пока меня только хватает на добавить чиа в йогурт и размешать)))

Эсмирочка,спасибо за рецепт,может сподоблюсь сделать- молотый миндаль пропадает

Julliet писал(а):

Пока меня только хватает на добавить чиа в йогурт и размешать

Юль, я также. Добавляю Чиа в йогурт и все собираюсь чего-нибудь сделать с ними.
Доча у тебя как подросла!

Эсмирочка, очень интересно было почитать про чиа - очень подкупает полезность таких пироженок, но у нас таких семян пока не встречала Может кто-то подскажет, их в аптеке нужно спрашивать, где и трава шалфей?
А рецептик пока в закладки забрала, спасибо!

MN2012 писал(а):

Может кто-то подскажет, их в аптеке нужно спрашивать, где и трава шалфей?

У нас в магазине их продают, в отделе Мука-крупы. Может у вас также?

Irina Divers писал(а):

У нас в магазине их продают, в отделе Мука-крупы. Может у вас также?

У нас точно не там и в специях никогда не видела.

Irina Divers писал(а):

Доча у тебя как подросла!

Дети растут..мы тоже..стареем)). Это фото полугодичной давности,сейчас уже невеста)))

MN2012
Мне кажется в магазинах здорового питания или в специальных отделах. У нас в отделах здорового питания продаются. 100 % должны продаватся на специальных сайтах

Julliet писал(а):

Мне кажется в магазинах здорового питания или в специальных отделах.

Вот вариант, у нас такие отделы сейчас все больше расширяются - зеленая гречка появилась и т.п. - надо будет посмотреть - спасибо за идею, Юль!

Julliet писал(а):

100 % должны продаватся на специальных сайтах

С такими сайтаим у нас туго, но гляну. Сама уже несколько месяцев агар везде ищу - нету

Спасибо за рецепт!!!


Наташа, у нас агар продаётся в индийских магазинах "Аюверда". Может и у вас нечто подобное есть? Ещё у нас несколько раз в год ярмарка проходит индийских товаров - там вобще "задохнуться" от специй и пр.можно

Ирочка, Юленькка, Наташенька, Светочка - какая дружная компашка собралась ко мне на чай / кофе! Добро пожаловать, девоньки! Огромное спасибо вам за интерес к рецептику! Пробуйте на здоровье, милые!

Я ходила вокруг этих загадочных семян кругами, пока наконец решила их купить. Иногда сразу возьмёшь и купишь, а эти почему-то не внушили особого доверия. Скорее всего из-за цены, ведь они достаточно дорогие. И вроде не потому, что мол денег жалко, а хотелось убедиться, что покупаю именно то, что нужно мне, а не потому, что их так рекламируют везде. Ну вот убедила себя, что стоит попробовать, т. к. если не куплю, то вряд ли удастся попробовать где-либо ещё. Осталась очень довольная и уже во всю их использую.

Вот здесь http://forum.say7.info/topic63868.html Оленька показала фотку и описание чии и не только, чтобы нагляднее было.

А я уже сделала..Будет чуть больше времени -загружу фото.
правда чиа у меня сегодня нет - отлично подошел кунжут,мак и льняное семя. Боялась,что лепить будет сложно,немного суховатая смесь получалась.
Эсмирочка,спасибо большое!

Крепкий орешек
Эсмирочка, отличный десерт! Спасибо!

Юленька, первооткрывательница ты моя, спасибо тебе огромное за доверие! Очень надеюсь, что вкус шариков тебе понравился.

Думаю, что если добавить немного водички к семенам чии и дать им немного разбухнуть, то получится более жидкая масса. Я испробовала этот вариант тоже, но мне первый понравился больше, с которым я вас и познакомила. Мне импонирует именно хрустинкa чии.

Другим вариантом может послужить молочко, добавленное в миндаль во время его измельчения.

Леночка, на здоровье, милая! Спасибо тебе огромное за внимание!

Крепкий орешек писал(а):

угощаю очень вкусными шариками, которые мне напомнили наши горячо любимые пироженки "Картошка".

Правда, внешне похожи!

Крепкий орешек писал(а):

5 ст. л. семени чиа (можно заменить на мак или лён)

Есть и мак, и лен, а кунжут не подойдет.
Эсмирочка, спасибо за рецепт! Пока в закладки забрала, поищу чиа!

MN2012 писал(а):

Сама уже несколько месяцев агар везде ищу - нету

Наташа, я покупала агар в киосках со специями на рынке.

Лариса, спасибо за твоё внимание к рецептику!

Кунжутик подойдёт обязательно, сейчас добавлю для девочек, т. к. у многих будет проблема с чией. Пока этот заморский продукт дойдёт до вас, может пройти много времени.

Малинка, спасибо за замечательный рецептик! Чиа у меня нет, но вот льняное семя и кунжут прочно прописались на моих полках Подскажи, пожалуйста, нужно ли промывать геркулес перед обжариванием?

Алёнушка, нет, милая, геркулесик промывать не нужно. Я помешана на промывании почти что всего сама, но вот промывать геркулесик в голову не приходило. Возможно, поэтому у тебя получалась всегда кашка. Так что, попробуй не промытый вариант, думаю, что ты приятно удивишься.

Крепкий орешек писал(а):

Очень надеюсь, что вкус шариков тебе понравился.

конечно понравился.
Для меня это больше как конфеты, Я не очень люблю различные самодельные конфеты - они мне почему-то жирные,даже если там нет сливочного масла (по этой же причине у меня годами могут лежать закрытые коробки с трюфелями),а эти в самый раз.
Спасибо тебе еще раз за рецепт!

Крепкий орешек писал(а):

Другим вариантом может послужить молочко, добавленное в миндаль во время его измельчения.

Если чии нет отлично подходит кунжут,мак,лен. Можно добавить немного апельсинового или яблочного сока,но есть вариант,что разбухнут хлопья.А вот молоко я бы не рискнула,только если знаешь,что конфеты эти долго не простоят. Они вкусные,вредного в них нет,но если соблюдаешь баланс КБЖУ,то много их не съесть и они пролежат дольше