Карамельный соус на кефире

Тори.я писал(а):

Всё это вместо кефира !!!! Масло обязательно здесь !!!!

Спасибо, Вика!
И ещё вопросик : мёд должен быть жидкий? А то у нас мёд скорее ложками накладывать, дети такой любят на хлеб намазывать. Он изначально такой (не засахаренный). Подойдёт в этом соусе ?

Marina G писал(а):

Спасибо, Вика! И ещё вопросик : мёд должен быть жидкий? А то у нас мёд скорее ложками накладывать, дети такой любят на хлеб намазывать. Он изначально такой (не засахаренный). Подойдёт в этом соусе ?

Хм никогда не пробовала , но думаю что проблем не должно быть !!!! Мёд он и в Африке мёд !!!!

Тори.я писал(а):

Мёд он и в Африке мёд !!!!

Ну, да "сало , оно и в Африке -сало, чего его пробовать?!" Улыбнуло.
Иду, попробую, правда это, или -нет.

Marina G писал(а):

Ну, да "сало , оно и в Африке -сало, чего его пробовать?!" Улыбнуло. Иду, попробую, правда это, или -нет.

)))) ну удачи

Вики, я без фото сразу отпишусь , а то потом забуду. Пошла я уверенная, что всё есть , а оказалось, что масла только чуть больше 80гр. Но , что поделать, всё остальное уже было в кастрюле . Что-то я побоялась из-за соды ждать, пока сын с маслом из магазина вернётся. Одним словом, соус вкусный получился (вопрос: где это я уже пробовала?). Но пока дождался (после двух часов) оладушек, хорошо так успел застыть , тянулся и растягивался.. . Всем понравилось , но остатки я дала в формочки для замараживания льда и в холодильник. Получаться ириски?
Я так поняла, что всё из-за масла, слишком мало его было?

Marina G писал(а):

Вики, я без фото сразу отпишусь , а то потом забуду. Пошла я уверенная, что всё есть , а оказалось, что масла только чуть больше 80гр. Но , что поделать, всё остальное уже было в кастрюле . Что-то я побоялась из-за соды ждать, пока сын с маслом из магазина вернётся. Одним словом, соус вкусный получился (вопрос: где это я уже пробовала?). Но пока дождался (после двух часов) оладушек, хорошо так успел застыть , тянулся и растягивался.. . Всем понравилось , но остатки я дала в формочки для замараживания льда и в холодильник. Получаться ириски? Я так поняла, что всё из-за масла, слишком мало его было?

Да нет , он быстро застывает , его нужно про греть и снова поливать ....
Я когда кастрюлю мою после этого дела , так соскребаю со стенок но это самое вкусное как коровка!!!

и снова я с благодарностью ,этот соус теперь постоянно у нас

oksana k писал(а):

и снова я с благодарностью ,этот соус теперь постоянно у нас

на здоровье

Вика,спасибо,очень понравился соус,такой ярко выраженный карамельный вкус у него. С блинчиками пошёл на "ура!"И готовить-одно удовольствие. БЛАГОДАРЮ!

Виктория! Каждый раз, когда готовлю эту волшебную карамель,благодарю тебя! Дай Бог здоровья,радости и счастья тебе и твоей семье! Я только,что приготовила эту прелесть.Если получиться,фото постараюсь загрузить, но не сейчас.Огромное спасибо!

Елена797 писал(а):

Вика,спасибо,очень понравился соус,такой ярко выраженный карамельный вкус у него. С блинчиками пошёл на "ура!"И готовить-одно удовольствие. БЛАГОДАРЮ!

Елена , на здоровье !!! Очень рада , что понравился !!!!

PUNTO писал(а):

Виктория! Каждый раз, когда готовлю эту волшебную карамель,благодарю тебя! Дай Бог здоровья,радости и счастья тебе и твоей семье! Я только,что приготовила эту прелесть.Если получиться,фото постараюсь загрузить, но не сейчас.Огромное спасибо!

Ольга спасибо за добрые слова
Очень приятно и радостно , что у вас всё получилось и понравилось!!!!
Приходите ещё

Тори.я
Виктория, соус - це бомба!!! СПАСИБИЩЕ!

Девочки не могу понять в рецепте опечатка или как? Что значит 11/2? сахара?

swetta писал(а):

Тори.я Виктория, соус - це бомба!!! СПАСИБИЩЕ!

Светлана спасибо, очень рада, что понравился!!!!

Иветта1 писал(а):

Девочки не могу понять в рецепте опечатка или как? Что значит 11/2? сахара?

не знаю почему у девочек спрашиваете , а не у меня, ну да ладно.....
Там написанно не 11/2 , а 1 1/2 стакана белого сахара

Я просто здесь новичок и думала отвечать каждый может. Спасибо. Извените.

Иветта1 писал(а):

Я просто здесь новичок и думала отвечать каждый может. Спасибо. Извените.

да ну
Обращайте если есть вопросы!!!!!!

подскажите действительно 1 ч.л. соды , может гасить уксусом. у меня получился
сильный привкус соды.

ольга13 писал(а):

подскажите действительно 1 ч.л. соды , может гасить уксусом. у меня получился сильный привкус соды.

Нет , ничего гасить не нужно ! Ведь тогда у вас не будет реакции и кефир не будет бурлить и пениться !!!
У меня никогда не чувствовалась сода
Никогда , но если рассудить , то может у вас больше чем ч.ложка (с горкой) или может кефир !
Мне очень жаль , что карамель не получилась!!!

спасибо,буду пробовать обязательно.

Виктория!!! СПАСИБО!!! Соус по рецепту получился замечательный))Все мои одобрили))

KSUN1 писал(а):

Виктория!!! СПАСИБО!!! Соус по рецепту получился замечательный))Все мои одобрили))

Делайте на здоровье !!!!

Вика,спасибо большое за рецепт!!! Только что сделала,теперь жду, чтоб остыл) Брала хорошо прокисшее молоко и туда еще булькнула столовую ложку сметаны,чтоб наверняка Сначала я не поняла,когда оно закипает,потом меня смутило,что не темнеет цвет, но когда сняла с огня в процессе остывания все потемнело,стало очень красивого карамельного цвета!!! Вкус-ОБАЛДЕННЫЙ!!!! В итоге получилось ~400-450мл

Спасибо ещё раз,всем советую!!!

Виктория, спасибо огроинейшее!!! Это про обалденный соус, феерия просто!!!!
Очень очень вкусно!!!