Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Kusnetsova писал(а):

По поводу цен. Я долго думала над этим вопросом. Пока решила так - перед праздниками я цены выставляю в фото. Потом убираю, т.к. заказы индивидуальны.

точно так же))) просто если каждому отвечать в лс - на пряники времени не останется

вот, принесла вам вчерашние труды, удачные и не очень..

это заказывали к 8 марта( мимозой я недовольна.. )

это начала к ярмарке пробовать)))

и наконец моя многострадальная шкатулка... Я вообще недовольна ней((( Теперь не знаю, что с ней делать..

(((*Tatyanka*))) писал(а):

Теперь не знаю, что с ней делать..

продавать ее....а что еще с ней можно делать
Девочки, вы поймите и примите за факт одну простую вещь - каждый знает свои огрехи , относится к своей работе как к произведению, а для покупателей по большому счету это просто еда. Это не значит, что не надо стремиться к совершенствованию, это значит, что надо рассматривать этот этап как опыт. На самом деле проблемы со сбытом начинаются именно с ростом мастерства. Нет ценителей именно пряничного искусства, может я не в том месте живу, не знаю. Шкатулка реально красивая Гжель просто чудо! У тебя за одну идею с руками оторвут ее.

usya писал(а):

Шкатулка реально красивая Гжель просто чудо! У тебя за одну идею с руками оторвут ее.

ой, спасибо.... идеей я бредила давно.. просто не все получилось, как хотела.. продавать. мой излюбленный вопрос -за сколько? дорого у нас не купят, а за 100 рублей сама не отдам...
думаю, может на ярмарку взять с собой?.. в нашем городке вряд ли, но вдруг?

Таняяяяяяяя! Шкатулка отличная! Мне очень нравится! Конечно бери на ярмарку! Ставь хорошую цену. Не купят, так остановятся посмотреть, а там может и пару пряничков купят. Но я думаю, на нее обязательно найдется покупатель! Ты один краситель использовала в разных пропорциях или разные?

Alenky писал(а):

Шкатулка отличная!

спасибо

Alenky писал(а):

Ты один краситель использовала в разных пропорциях или разные?

один, синий. Полпачки красителя извела.. уже бросить хотелось, но я ж упертая - до конца иду))))хотела еще темнее и насыщенее синий - с сухими красителями видно не получится(

(((*Tatyanka*))) писал(а):

видно не получится(

А по моему получилось. Очень насыщенный цвет. Мне кажется тебе все удалось!

Всем привет! добралась , наконец - то, до компьютера. много пропустила, но вот стараюсь подтянуть - последних 15 страниц прочла)))

Новеньким - отдельный привет, молодцы, что пришли.

Я читать - то читаю, а времени на пряники почти нет - и получаются после перерыва одни кривульки.

(((*Tatyanka*))), от твоей шкатулки в восторге!

Мама вквадрате писал(а):

(((*Tatyanka*))), от твоей шкатулки в восторге!

спасибо! а я-то думала, меня за нее тапками закидают.... Видимо, я действительно слишком самокритична

elay
матрешки просто загляденье! лица очень живые
Kusnetsova
наборчик действительно радует глаз и душу
вступила в группу насмотрелась тут и себе решила сделать
приглашаю
https://vk.com/prianichky
(((*Tatyanka*)))
такая гладь красивая, аккуратная! восторг
шкатулка шикарнейшая! утащу себе идею, можно?

а у меня родственники подумали-подумали и решили, что на это 8 марта вместо цветов они всем будут пряники дарить. получилось около 60 шт.
непривычные объемы.

le-go писал(а):

шкатулка шикарнейшая! утащу себе идею, можно?

конечно))

le-go писал(а):

будут пряники дарить. получилось около 60 шт. непривычные объемы.

мне о таких пока только мечтать.. поздравляю!

девочки, еще вопрос.. какого размера примерно делать сердечки с пожеланиями? небольшие. И чем дырочку делать?

(((*Tatyanka*)))
Татьяна, мне тоже понравилась твоя шкатулка. Гжель-просто офигеть!
По-поводу несовершенств как раз думала сегодня-тоже недовольна некоторыми своими работами. Алла в основном права, это просто еда, ну или сувенир. Наверное все-таки наши работы ценятся за то, что они уникальны, даже одного типа пряники каждый не похож на другой. И покупают их, потому что сделаны вручную, на хороших продуктах, по-домашнему. Да еще и красиво. Кстати, сама когда покупаю какие-тосувениры, меня привлекают не идеальные работы, а с какой-нибудь изюминкой, может и кривулькой, так они особенные, необычные. За идеальными работами в музеи ходить надо, вот где совершенство.

(((*Tatyanka*))) писал(а):

хотела еще темнее и насыщенее синий

темнее можно достичь, добавляя черный.

SvetkaKonffetka писал(а):

темнее можно достичь, добавляя черный.

у меня нет черного))) все, что нашла - это все, что вообще есть у нас в городе)))
да, честно говоря,не сильно и страдаю по черному....Какое-то у меня к нему предвзято-настороженное отношение пока с успехом пользуюсь темно-коричневым из какао))
Спасибо за теплые отзывы!

(((*Tatyanka*))) писал(а):

девочки, еще вопрос.. какого размера примерно делать сердечки с пожеланиями? небольшие. И чем дырочку делать?

Может круглым колпачком от маркера? Только что на ум пришло, не знаю как на деле будет.

(((*Tatyanka*))) писал(а):

девочки, еще вопрос.. какого размера примерно делать сердечки с пожеланиями? небольшие. И чем дырочку делать?

думаю 6-8 см. Дырочку надо проделывать перед выпечкой, но она в любом случае сойдется во время выпечки и ее надо еще на горячем прянике снова палочкой (я - для суши)как-бы просверлить. Можно пропустить пункт 1 и делать на горячем прянике, только сразу-сразу из духовки.
Если совсем не сделала и в процессе решила что нужна дырочка то есть еще варианты.
1. Пряник без глазури протыкаю в нужном месте разогретым металлическим стержнем, у меня старая крестовая отвертка, муж отдал для этой цели, диаметром примерно 3мм.
2. Подходит даже для покрытого глазурью. Сегодня именно так делала потому что решила, что ваза с лавандой обязательно должна быть обвязана веревкой Надфиль или сверлышко соответствующего размера. Просто крутишь аккуратно в нужном месте. Очень легко получается, главное не давить, легонько все это делать, а то может треснуть пряник. Это Люда посоветовала такой способ, он реально классный.

Alenky писал(а):

Может круглым колпачком от маркера?

usya писал(а):

думаю 6-8 см. Дырочку надо проделывать перед выпечкой, но она в любом случае сойдется во время выпечки и ее надо еще на горячем прянике снова палочкой (я - для суши)как-бы просверлить. Можно пропустить пункт 1 и делать на горячем прянике, только сразу-сразу из духовки.

спасибо! буду пробовать))

(((*Tatyanka*))) писал(а):

.Какое-то у меня к нему предвзято-настороженное отношение пока с успехом пользуюсь темно-коричневым из какао))

Таня, черный девочки получают углем активированным, по-моему Люда так делала.

(((*Tatyanka*))) писал(а):

вот, принесла вам вчерашние труды

Танюш, красивые прянечки, но шкатулка очень понравилась!

Девочки привет!
Спасибо всем за похвалюшки!
Упаковала все наборы,завтра надо думать как и с кем завезти в Минск.
Планировала больше сделать,но как-то медленно работается,слишком долго над каждым пряничком ковыряюсь. заготовок еще много осталось,и залитых тоже,но так устала,что наверное завтра сделаю перерыв,все равно больше заказов нет.

(((*Tatyanka*))) писал(а):

а я пекарь сама, пока работала - делала на заказ караваи, шишки, хлеб-соль.. теперь скучаю...

Танюша-а,да тебя сам бог к нам послал,урааа,я давно мечтаю караваями заняться!!!!!!!
Буду тебя пытать после праздников!
Потрясающие,очень красивые!!!
обязательно занеси в тему " Украшаем хлеб",а если будет свободная минутка и желание,то я очень тебя прошу - сделай пошаговые фото,и тоже в темку приноси.

(((*Tatyanka*))) писал(а):

слепила букетик.... извиняюсь за качество, быстро на телефон щелкнула...

Букет класс,очень эффектно в упаковке смотрится!

elay писал(а):

На некоторых можно надписи сделать к 8 марта.Вот несколько сделала

Какая прелесть Лен,особенно матрешечки хороши!

Bala-bala писал(а):

Нам Таня Свирко на МК говорила, что нужно припудривать мукой пергамент, на котором выпекаешь пряники, чтобы они не прилипали к поверхости. Я сегодня так сделала и действительно, изнанка получилась намного лучше, чем раньше. И еще она сказала, что нужно духовку разогревать вместе с протвинем и потом, на горячий уже выкладывать тесто.

Спасибо Валюша,надо воспользоваться советом.

elay писал(а):

Вот убей бог,не пойму,зачем тебе мк?Тебе уже самой впору их проводить.Не знаю что тебе еще не подвластно?

Лен,ну хочется же постичь неизвестное! технику состаривания например,как у петуха,да и вообще мне кажется что много полезного на МК можно узнать,все это помогает быстрее работать,а то расписываю,как черепашка.
А самой проводить негде,не буду же я в городе арендовать помещение,а сюда вряд ли кто поедет.
Алла475
Аллочка,гости уже уехали? расскажи,как принимала-угощала!

Туся80 писал(а):

Светик, какой насадкой ты крутишь такие розы? Гнутой или прямой? Мне они ну ни как не даются(((

И гнутой и прямой.
Наташ,тут только экспериментальным путем,по-другому никак,иногда туговато идут,выкидываю из мешка добавляю чуть воды и вымешиваю,либо наобборот,если плывут.

Alenky писал(а):

Я принесла сегодня немного восьмерок

Ух тыы какие кружевные,и вышивки сложные,молодец Аллочка!

OdessitkaЯ писал(а):

А сейчас вот такое - простенькое, маленькое. Вышивку не стала делать принципиально - все восхищаются, но никто особо не покупает.

Ого каак много Лен,здорово!

elay писал(а):

Опять поразилась Аллиной работоспособности,что запланировала-ничего не успела.Придется завтра и послезавтра после работы сидеть.Эх,хоть бы не зря!

Восьмерка классная,ты лакировала ее после выпечки? или это патока?
Матрешка прелесть,так здорово у тебя лица получаются и цветовая гамма эта мне очень нра!

Kusnetsova писал(а):

Мой наборчик, навеяно весной, несмотря на моросящий дождь

Какой яркий и в то же время стильный,очень красиво Светуль! какой размер,это шаблоны? прянички-печенюшки очаровательны!

usya писал(а):

я ведь тоже ничего не успеваю. А тут еще весна так стремительно прямо идет, а у меня еще ни одной рассадинки не посеяно.

Я только перцы посеяла,а на дворе и в саду конь не валялся,тоже надо бы перключиться,а то от пряников в глазах рябит.

Kusnetsova писал(а):

По поводу цен. Я долго думала над этим вопросом. Пока решила так - перед праздниками я цены выставляю в фото. Потом убираю, т.к. заказы индивидуальны.

Мне знакомая в контакте шепнула,что в Минске налоговая сейчас шерстит домашних кондитеров,так что лучше не высовываться в открытую.

(((*Tatyanka*))) писал(а):

вот, принесла вам вчерашние труды, удачные и не очень..

Таня,да когда ты успеваешь,опять новенькое принесла,красотааа!!!!!!

(((*Tatyanka*))) писал(а):

и наконец моя многострадальная шкатулка... Я вообще недовольна ней((( Теперь не знаю, что с ней делать..

Танюш,прелестная шкатулочка,мне очень-очень нравится!!!!!!!!!!!
Сама все хочу гжель попробовать,но думала красками расписать,а ты такеую хорошую идею подбросила,оказывается и контурным рисунком отлично смотрится!!!!!!!
Я вообще удивляюсь,какими семимильными шагами ты движешься!!!

le-go писал(а):

а у меня родственники подумали-подумали и решили, что на это 8 марта вместо цветов они всем будут пряники дарить. получилось около 60 шт.

Молодцы родственники,подбросили тебе заказов!
Надеюсь не бесплатно?

usya писал(а):

Сегодня именно так делала потому что решила, что ваза с лавандой обязательно должна быть обвязана веревкой

У меня руки не дошли до лаванды,а так хотела тоже с бечевкой.

Загружу немного фоток из сделанного.

SvetkaKonffetka писал(а):

Таня, черный девочки получают углем активированным, по-моему Люда так делала.

о, а это идея! спасибо, попробую

Маффин писал(а):

Танюш, красивые прянечки, но шкатулка очень понравилась!

спасибо большое!

cvetik66 писал(а):

Буду тебя пытать после праздников!

без проблем - чем смогу, помогу)))

cvetik66 писал(а):

Таня,да когда ты успеваешь,опять новенькое принесла,красотааа!!!!!!

а мне кажется, что я как черепаха....

cvetik66 писал(а):

Танюш,прелестная шкатулочка,мне очень-очень нравится!!!!!!!!!!! Сама все хочу гжель попробовать,но думала красками расписать,а ты такеую хорошую идею подбросила,оказывается и контурным рисунком отлично смотрится!!!!!!! Я вообще удивляюсь,какими семимильными шагами ты движешься!!!

ну меня прям захвалили.. спасибо большое)) просто действительно душа лежит, мне нравится, руки сами тянутся...

Наборы в коробках еще не фотографировала,формировала разные - с восьмерками,скворечниками,тюльпанами,сердечками и т.д.





горшки сделала на пробу

а на этом медальоне чт0-то мудрила - сначала кистью намазюкала зеленым,потом наверх белой глазурью,когда высохло терла теркой и мешковину захотелось изобразить и цветочков налепить в итоге не совсем нравится

cvetik66 писал(а):

Наборы в коробках еще не фотографировала,формировала разные - с восьмерками,скворечниками,тюльпанами,сердечками и т.д.

Света, само совершенство! все так нежно, аккуратно.... браво! а мне последний очень нравится

cvetik66
Ух ты, новые идеи, красотень!
А мне с мешковиной больше всего понравился и горшочки, очень по-весеннему. Скворечники и птички, как всегда, просто идеальны
Свет, а ты по какому рецепту печешь, очень мне нравится у тебя ровная красивая поверхность.

(((*Tatyanka*))) писал(а):

просто действительно душа лежит, мне нравится, руки сами тянутся...

Танечка, это видно в работах, что с душой

(((*Tatyanka*))) писал(а):

а мне последний очень нравится

Когда работала над ним,мне тоже нравился,но домашние не оценила,сказали - слишком мудрёно!

SvetkaKonffetka писал(а):

Свет, а ты по какому рецепту печешь, очень мне нравится у тебя ровная красивая поверхность.

Я все время по рецепту Лены пеку,на желтках,муки кладу около 500-550г,из них 200г ржаной.