Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

cvetik66 писал(а):

домашние не оценила

они уже избалованные я каждый раз в восторге от цветов! может и я когда-нибудь так смогу..

SvetkaKonffetka писал(а):

По-поводу несовершенств как раз думала сегодня-тоже недовольна некоторыми своими работами. Алла в основном права, это просто еда, ну или сувенир.

Девочки,мне Вика-пчелка скинула ссылку на пряники одной мастерицы из Минска,я второй день успокоится не могу!!!!!!!!!!
Глазурь буграми и пятнами,никаких кружев и в помине нет,самое сложное - это орнамент из точек и дуги,ляписто и безвкусно!!!
Вика ее на ярмарке встретила,но не в этом суть,пускай торгует на здоровье,это несомненно ее индивидуальное творчество,меня поразила стоимость пряников,это просто беспредел какой-то!!! не хочу озвучивать,но оочень дорого!
Наверное у нее дар продавца,если она умудряется свои работы за такие бешеные деньги продавать.

(((*Tatyanka*))) писал(а):

я каждый раз в восторге от цветов! может и я когда-нибудь так смогу..

Еще бы тебе не смочь,ты вон какие на караваях вертишь!!!!!
Я до росписи пряников понятия не имела как розы крутить,видео посмотришь и все получится,в прошлом году вообще крутила большой насадкой,она у меня одна была, 102номер, позже заказала у Рокицких 2 малюсеньких для розочек.

cvetik66 писал(а):

крутила большой насадкой,она у меня одна была, 102номер, позже заказала у Рокицких 2 малюсеньких для розочек.

я у нас вообще ничего не могу найти... буду продолжать поиск)) они же из айсинга, правильно?

(((*Tatyanka*))) писал(а):

я у нас вообще ничего не могу найти... буду продолжать поиск))

никто не ездит в другие города? передать с кем-то можно.
у нас тоже таких маленьких нигде не могла купить,в Киеве заказывала.

(((*Tatyanka*))) писал(а):

они же из айсинга, правильно?

да,тот же айсинг,просто консистенция густая,пастообразная.

cvetik66 писал(а):

у нас тоже таких маленьких нигде не могла купить,в Киеве заказывала

мне проще из России заказать..

cvetik66 писал(а):

Я все время по рецепту Лены пеку,на желтках,муки кладу около 500-550г,из них 200г ржаной

Говорят же "лучшее враг хорошего", тоже все время пекла на желтках, только ржаной клала не больше 100 грамм, когда хотелось светленьких, то без нее. А в последнее время белков многовато скопилось, вот и решила другие рецепты использовать. Но что-то труднее их мне расписывать, поверхность пористая, долго мягкими остаются (хотя многие об этом мечтают, мне больше нравятся рассыпчатые), вспухают сильно. Надо вернуться к прежнему.
Свет, а листочки в горшочке это Атековским 349 -м номером делаешь?

SvetkaKonffetka писал(а):

девочки получают углем активированным, по-моему Люда так делала.

не получится. только серый.

Всем привет!!! У меня ярмарка 5-6, я вся в ней. Запланировала одно, получается другое... нервничаю... Сегодня уже подзатыльник себе дала: кто с меня этот "план" спрашивать будет? Немного успокоилась.

(((*Tatyanka*)))
Тань, шкатулка классная.. Так что не боись - смело выставляй на продажу.

cvetik66 писал(а):

горшки сделала на пробу

cvetik66 писал(а):

а на этом медальоне чт0-то мудрила - сначала кистью намазюкала зеленым,потом наверх белой глазурью,когда высохло терла теркой и мешковину захотелось изобразить и цветочков налепить в итоге не совсем нравится

Светка, не выдумывай... Все обалденно!!!

cvetik66 писал(а):

Наборы в коробках еще не фотографировала,формировала разные - с восьмерками,скворечниками,тюльпанами,сердечками и т.д.

Я у тебя слямзила этих птичек... на следующей неделе покажу... Естественно, твои лучше

А как это у тебя цветы с острыми краями у лепестков получаются? Колись!!!

Всё... пошла спать...

Всем доброе утро!

SvetkaKonffetka писал(а):

Но что-то труднее их мне расписывать, поверхность пористая, долго мягкими остаются

Я у многих пряничниц на фото вижу очень пористые пряники( если без заливки),но сама такого теста боюсь,мне всё кажется,что они от глазури размякнут еще больше.
Валя,а у Свирко пористые,мягкие? рецептом не поделишься?

SvetkaKonffetka писал(а):

Свет, а листочки в горшочке это Атековским 349 -м номером делаешь?

Нет,это насадка 67 Вилтон,у 349 птички маленькие листики.

Lydalyda писал(а):

Сегодня уже подзатыльник себе дала: кто с меня этот "план" спрашивать будет? Немного успокоилась.

Правильно Люда,главное спокойствие!

Lydalyda писал(а):

Светка, не выдумывай..

Lydalyda писал(а):

Я у тебя слямзила этих птичек... на следующей неделе покажу...

На здоровьечко!
Я же планировала энти скворечники состаривать,но так как они и в таком виде пользуются повышенным спросом,решила не усердствовать.

Lydalyda писал(а):

А как это у тебя цветы с острыми краями у лепестков получаются? Колись!!!

Это ж типа нарциссы кручу лепестки гнутой насадкой и каждый лепесток кисточкой подкручиваю.

Lydalyda писал(а):

Всё... пошла спать...

Людааа,3 часа ночи,конечно спать!

(((*Tatyanka*))) писал(а):

делала на заказ караваи, шишки

Тань, шишки - это которыми молодожены одаривают приглашаемых на свадьбу?Мне всегда было интересно как их формуют, может у тебя будет время и желание - приходи в хлебную болталку, научишь желающих. Караваи здоровские, очень понравились!

elay писал(а):

Вот несколько сделала

Лена, матрёшки , как игрушки!

(((*Tatyanka*))) писал(а):

, принесла вам вчерашние труды

Красота!

usya писал(а):

Шкатулка реально красивая Гжель просто чудо! У тебя за одну идею с руками оторвут ее.

На 100% согласна!

cvetik66 писал(а):

горшки сделала на пробу

Света, я в твои пряники влюблена!

[quote="cvetik66"]восьмерками,скворечниками,тюльпанами,сердечками и т.д.
Светочка, все уже тебе рассказали и я скажу - безупречно,мило,стильно

Lydalyda писал(а):

Тань, шкатулка классная.. Так что не боись - смело выставляй на продажу.

спасибо) попробую..хотя у нас,как цену услышат - сразу перехотят

IrVit писал(а):

Тань, шишки - это которыми молодожены одаривают приглашаемых на свадьбу?Мне всегда было интересно как их формуют, может у тебя будет время и желание - приходи в хлебную болталку, научишь желающих. Караваи здоровские, очень понравились!

спасибки)) после праздников постараюсь - тоже все времени нет - то праздники, то больница, то документы... а там и рожать ..
а про шишку сразу быстренько отвечу - кусочек теста раскатывается в длинную полоску, немного приплюскивается - получается типа лента. Один край надрезать по всей длинне на расстоянии примерно 1 см. и все это дело свернуть, как улитку)) все) посадить на противень, внешний край спрятать под дно,чтоб не развалилась - и на расстойку))это очень легко - я дольше писала

Привет!

(((*Tatyanka*))) писал(а):

это заказывали к 8 марта( мимозой я недовольна

А почему не довольна? Разве мимоза не такая? Солнышки прикольные. Шкатулка хороша, край и швы смотрятся грубовато, зато рисунок - класс! Я давно заглядываюсь на гжель, но рисунка, который смогла бы повторить, не встретила. У тебя хороший. Где взяла? Есть рисунок или сама придумала? Дай списать

cvetik66 писал(а):

Аллочка,гости уже уехали? расскажи,как принимала-угощала!

Угощала ничем особенным, а торт пекла каждый день. Делали ремонт, ходила на работу, тут уж не наготовишься.

cvetik66 писал(а):

Я только перцы посеяла,а на дворе и в саду конь не валялся,тоже надо бы перключиться,а то от пряников в глазах рябит.

Ничего ещё не посеяла, а надо бы хотя бы лук порей и севок, перцы попозже можно. Восьмёрки такие лежат в хотелках, но так и не сделала. Из трёх выложенных для примера восьмёрок заказали только одну. Домики такие мне тоже очень нравятся, делала подобные. Горшки как настоящие. Последний пряник хорош, только я сначала решила, что справа на нём лежит кусочек гофрированного картона

Алла475 писал(а):

Я давно заглядываюсь на гжель, но рисунка, который смогла бы повторить, не встретила. У тебя хороший. Где взяла? Есть рисунок или сама придумала? Дай списать

долго изучала в интернете, скинула на телефон, села срисовывать... и ничего не получилось)) плюнула и начала рисовать отсебятину)) как получалось, не задумываясь

cvetik66 писал(а):

Девочки,мне Вика-пчелка скинула ссылку на пряники одной мастерицы из Минска,я второй день успокоится не могу!!!!!!!!!! Глазурь буграми и пятнами,никаких кружев и в помине нет,самое сложное - это орнамент из точек и дуги,ляписто и безвкусно!!!

На Ярмарке мастеров тоже иной раз на такое убожество натыкаюсь, иногда цена адекватная, а чаще очень высокая.

cvetik66 писал(а):

у нас тоже таких маленьких нигде не могла купить,в Киеве заказывала

Мне тоже хочется маленькие насадки для роз. Если обычные ещё более-менее небольшие можно слепить, то лежачие получаются просто гигантскими. Прилепила на маленький пряник, получилось бе.

(((*Tatyanka*))) писал(а):

мне проще из России заказать..

Ещё бы знать, где найти.

SvetkaKonffetka писал(а):

поверхность пористая, долго мягкими остаются

Это по какому рецепту? Я с таким не сталкивалась.

Lydalyda писал(а):

У меня ярмарка 5-6, я вся в ней. Запланировала одно, получается другое...

Дык, творческий процесс

cvetik66 писал(а):

Это ж типа нарциссы кручу лепестки гнутой насадкой и каждый лепесток кисточкой подкручиваю.

Кстати, Света, нарциссы замечательные, как настоящие.

Алла475 писал(а):

Ещё бы знать, где найти.

ля торта. Есть Украина, есть Россия

Алла475 писал(а):

Кстати, Света, нарциссы замечательные, как настоящие.

Можно подробнее как делали

Приветик, девочки. Катострофически не успеваю. Читаю бегом. На работе проверка. Не до пряников. Выставила чуток, так заказов мало. Видимо на 8 Марта пряниками не отделаешься

Всем привет!

Девочки, как же все красиво!! Просто нет слов!
Света, горшки меня поразили!! Обалденные!! Ну и вообще все, конечно, тоже

Nehorushka писал(а):

А мельница какая?

Наташ, зайди к ней на страничку, там полно фоток.

(((*Tatyanka*))) писал(а):

я конечно только учусь, но позвольте свою идею предложить....

Танюш, хорошая идея, красиво и не дорого можно продавать, народ такое любит: им все подешвле подавай!

usya писал(а):

от не понимаю я там ничегошеньки, так же как и в Фейсбуке

Вот для меня Фейсбук просто чума какая-то: столько всего понатыкано, никак не могу к нему подступиться, как зайду, голова кругом идет.
А в Инстаграме все очень просто и народу там больше.


(((*Tatyanka*)))
Таня, шкатулка прелесть, а еще мне понравились солнышки, такие прикольные!!
Алла права: не заморачивайся на свои недочеты, их никто не увидит.

usya писал(а):

Надфиль или сверлышко соответствующего размера. Просто крутишь аккуратно в нужном месте.

Мы на МК у Т.Свирко сверлили пряник сверлом, отлично получается, только он был без глазури.

cvetik66 писал(а):

Глазурь буграми и пятнами,никаких кружев и в помине нет,самое сложное - это орнамент из точек и дуги,ляписто и безвкусно!!!

Такое повсюду встречается. Цените себя, девчонки!! Не продавайте дешево свои труды и время!

cvetik66 писал(а):

Это ж типа нарциссы кручу лепестки гнутой насадкой и каждый лепесток кисточкой подкручиваю.

Ага, Света, можно поподробнее, нарциссы классные!!

cvetik66 писал(а):

Валя,а у Свирко пористые,мягкие? рецептом не поделишься?

Света, рецептом поделюсь, конечно, только он дома остался, принесу завтра.
А я не очень понимаю это как пористые или нет?

Bala-bala писал(а):

народ такое любит: им все подешвле подавай!

это да)))

Bala-bala писал(а):

Таня, шкатулка прелесть, а еще мне понравились солнышки, такие прикольные!! Алла права: не заморачивайся на свои недочеты, их никто не увидит.

спасибо

Всем привет! Хорошего настроения!

Lydalyda писал(а):

Сегодня уже подзатыльник себе дала: кто с меня этот "план" спрашивать будет?

Вот в этом и проблема, что мы сами для себя такие цензоры и контролеры, что ух! А надо просто отпустить себя и делать просто в удовольствие.

Алла475 писал(а):

Мне тоже хочется маленькие насадки для роз

Сегодня, ура, получила! Вот села видео изучать, буду пробовать.

Алла475 писал(а):

Это по какому рецепту? Я с таким не сталкивалась.

Алл, по рецепту Ласковой, но это только в последний раз, я счас глянула еще раз рецепт, по-моему масло я не доложила, пачка 200 г, а по рецепту 250, и соды новой мерной ложкой меряла. Думаю в этом причина. Но мне все-равно больше нравятся пряники-печеньки, которые вырубаются с ровными краями и после выпечки такими же ровными и остаются.

Елена60 писал(а):

Алла475 писал(а): Ещё бы знать, где найти. ля торта. Есть Украина, есть Россия

да их много в интернет-магазинах, я тоже сидела долго выбирала, прикидывала, за доставку жалко такие деньги отдавать. В конце-концо съездила дважды в магазин, там такая очередища, плюнула, собрала заказ побольше,чтобы оправдать доставку, вот сегодня принесли, осваиваю.
Кстати, все как всегда, гнутую лепесток забыла заказать, балда И так каждый раз
Пудру мне тоже принесли просто в пакете насыпано, вот вспоминаю теперь, кто как хранит, напомните?
А это мой плагиат восьмерки и сердечка, а остальное вольное исполнение.

SvetkaKonffetka писал(а):

остальное вольное исполнение.

солнышки прелесть! особенно нижнее с длинными лучиками))

SvetkaKonffetka
Света, солнышки прикольные!!

Алла475 писал(а):

Это по какому рецепту? Я с таким не сталкивалась.

У меня еще в середине декабря испеченные мягкие-мягкие лежат, вкуснючие, по рецепту Герды. Хотя мне кажется, что от качества меда очень сильно зависит и от набора специй.

Елена60 писал(а):

ля торта. Есть Украина, есть Россия

У нас в розничном магазине все дешевле, чем там.

Всем привет!!!

SvetkaKonffetka писал(а):

А это мой плагиат восьмерки и сердечка, а остальное вольное исполнение.

Светлана, какие красивые!!!
А мне красители пришли. Но что то сегодня все из рук валится. Пробовала рисовать розочки по мокрому, с третьего пряника вроде более менее нормальные вышли. Делаю сейчас заказ свой, надписи кривые получаются, заливка вообще ужас!!! Я не знаю что такое. Помните, я в начале своей "карьеры" жаловалась на заливку? Так вот потом она у меня стала приличной выходить:ровой, гладкой и блестящей. А сегодня кошмар. Легла нормально, но как стала подсыхать стала какая то шершавая вся, пористая а поверхности.Я думаю, может перевзбила? Девочки, кого-нибудь так было, не подскажите, какие могут быть причины, а то я уже начинаю нервничать.

Наверное закончу на сегодня, завтра продолжу. У нас уже вечер. Кстати, сегодня забрали мою шкатлку и еще 10 пряничков