Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya писал(а):

С утра нос вроде лучше, хотя горло полночи мне покоя не давало, еще такой ветер гудел, утром вижу - разметало по двору ведра, лопату, грабли....Но сильно болит голова, прямо не могу как.

Всё как у меня. Третий день на таблетках, пока обхожусь без антибиотиков. Горло дерёт, дышать нечем (виброцил не помогает, сегодня перешла на алоэ. Посмотрю, как вечером буду засыпать.), голова раскалывается. Работу никто не отменял(((
Какой-то вирус противный накрыл.
Аллочка, здоровья тебе желаю. Тебе нельзя хандрить сейчас, а то как же огородно-посевные работы?

Bala-bala
ВАлюша, домики твои лайкнула в ИГ еще. Они как теремки с мышкой-норушкой, лягушкой-квакушкой и далее по списку) Я, как любитель всего кремового, особенно облизываюсь на капкейки и эклеры. С каким кремом делала?

OdessitkaЯ
Лена, бойкой торговли тебе на ярмарке! Пусть твои прянички разлетятся вмиг!

Маффин писал(а):

Танечка, вы все молодые и красивые, можете и на аве красоваться А я в галерее посижу, хорошо?

Лидочка, ну, как тебе не стыдно такие вещи говорить??? Срочно вытаскивай себя на аву!!! Или я бабуИру в помощники позову сейчас. Она тебе расскажет, что красота - это состояние души и боевой настрой, прежде всего. Правда, Иринушка?

Алла -Alenky

В День рождения поздравления от нас - это раз.
Шлем мы добрые слова - это два.
Быть все время впереди - это три.
Жить со всеми в дружбе, в мире - это, кажется, четыре.
Никогда не унывать - это пять.
Приумножить все что есть - это шесть.
Быть внимательным ко всем - это семь.
Быть всегда в нормальном весе - это восемь, девять, десять.
Ну, а к этому впридачу -
Счастья, радости, удачи!

Аллочка!С днем рождения!

Река Таня писал(а):

Она тебе расскажет, что красота - это состояние души

Танечка, согласна на все 100, но пока не готова.
Буду работать над этим

Alenky. Аллочка, с днем рождения, будь здорова и счастлива!!!

Присоединяюсь к поздравлениям! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!

Здравствуйте девочки!
Какие же все умницы!!! Форум живет своей активной жизнью и хочется сюда заходить, прям душа радуется за успехи каждой из вас.

Feya_ писал(а):

детей порадовать хотелось бы

Я тоже сделала доброе дело, как-то сама предложила провести благотворительное занятие с детками, а тут и праздник такой грядет, вот мы и мастерили утром сегодня в центре детского творчества, детки и взрослые остались довольны, так разрисовались, что в ход пошел даже крекер к чаю, все разукрасили оставшейся глазурью. Я тоже получила удовольствие.

Alenky. С днем рождения! Счастья, радости, успехов и УДАЧИ!!!!!

Чуть чуть отчитаюсь: очень слабенькая ярмарка. Покупали только мелкие пряники. В общем сижу и думаю - идти ли завтра , или не тратить зря время... Скинули заказ до пятницы надо сделать....
Но что приятно - заметно повысилась самооценка. Стояла одна девушка с ооочень простыми пряниками. Спрашиваю - что так дешево? А она говорит - мне до вашего уровня еще так далеко, что хоть так бы продать Для примера - большой мишка Тедди с сердцем , только сердце залитое - 20 грн.

OdessitkaЯ писал(а):

Чуть чуть отчитаюсь: очень слабенькая ярмарка. Покупали только мелкие пряники. В общем сижу и думаю - идти ли завтра , или не тратить зря время..

вот и я к ярмаркам начинаю избирательно относиться. В субботу у нас день города, сегодня позвонили сказали готовиться, ну в городе я на ярмарки хожу, а выездные пожалуй пока не буду брать. Сегодня вроде лучше, немного походила по винограднику, правда это громко сказано ВИНОГРАДНИК Восемь кустов смотрела видео и применяла в действии, кур соединила старых с новыми, одна из моих гоняет новых и петух какой-то странный, кердыкать его надо, только еду на него переводить
Немного порисовала пряники, не довольна, получается хуже чем я планировала, настроение от этого падает. Ну раз объявили ярмарку, значит надо много небольшого и простого.

OdessitkaЯ писал(а):

А она говорит - мне до вашего уровня еще так далеко,

воооооот!
Luda_nv
Люда, ты большая молодец Видно как дети довольны

Аллочка! С днем рождения тебя! Желаю тебе творческого вдохновения, поддержки близких и много любви!

Аллочка! С днём рождения!

Alenky
Аллочка,с Днем Рождения!!!!!!
Здоровья тебе и твоей семье,любви,счастья,удачи,радости и сбычи мечт!!!!!


девочки всем привет!

Привет! Примите в свои ряды! Дочитала форум до 250 страницы и очень к вам привязалась, дорогие мастерицы-пряничницы! Пряники захватили все мои мысли! Ложусь спасть - о чём думаю? Думаете о муже? Нет! О пряниках! ))) Готовлюсь на Пасху пройти так сказать "обряд посвящения" и создать свою первую партию пряников... Девочки (извините за фамильярность , но и ко мне по простому тоже), я к вам очень уже привязалась! Уже знаю ваши характеры! Вы - уникальные и замечательные, хотя и такие разные! У вас тут очень тепло и интересно!
Сегодня заложила "первый кирпич" так сказать! ))) Пудру сеяла! Спасибо Светлане за идею! Я практически получила удовольствие от процесса! ))))) Взяла органзу - остатки от штор мне показались симпатичнее имеющихся колгот... На пластиковый стакан с пудрой натянула её, завязала канцелярской резинкой под горлышком и на дне на бантик. Кастрюля у меня широкая большая. Накрыла её пелёнкой, села удобненько, кастрюлю на колени и держа за бантик качала-постукивала по стенке кастрюли! Пыль не летела, т.к. руки с пудрой под пелёнкой! Остатки сахара думаю использовать на отделку - вроде мелкий сахар... Получилось 235г пудры, 85 г сахара... Отход большой, да?
Никак не решу - с какого теста начать... Пекарь я слабоватый... Но человек очень творческий по натуре... наверное поэтому и пряники так манят - есть где развернуться!

Наталья Ням-Ням писал(а):

Сегодня заложила "первый кирпич" так сказать! ))) Пудру сеяла! Спасибо Светлане за идею!

Привет, Наташа! какая прекрасная идея с просеиванием пудры!
я тоже, наконец, купила все необходимое, и даже пудру ультратонкого помола, не нужно сеять
Теперь главное, начать.

Девочки, подскажите, пожалуйста, как сделать лак для открытых частей пряника?

Каtya
Катя,а ты где пудру купила?
Лак-желток,вода,сах.пудра.
Наталья Ням-Ням
Присоединяйся конечно!

Река Таня писал(а):

Правда, Иринушка?

Ой, какая Правда! Танечка
Лидия! Я прикрепила фотографию только из Уважения к "девочкам". Это же неважно кто мы - бабушки, дедушки или юноши! Здесь такая теплота, уют и красота.
Как всегда мои восторги!
Я бы и больше написала, но вирус не дает! Вся семья по очереди - я последняя.
Поверьте, я еще урок не весь прочитала по витражной росписи. Но обещание помню.
Всем здоровья!

Наталья Ням-Ням
Привет, Наташа! Молодец, что показалась. 250 страниц прочитать - это поступок и выдержка, и таки желание быть в теме....

А я решила не ехать на 2й день ярмарки. Проснулась - как каток по мне проехал, все болит. А вроде ж не копала.... И потом - уже солнце, пряники запариваются.
И еще поняла - на ярмарки такие не фиг выделываться с пряниками - чем проще, тем дешевле. Или выбирать уже такие, где можно действительно заработать. Ну как то так.

Девочки, всем привет!!!! Огромное спасибо вам за поздравления!!! Мне очень приятно! Я принесла вам тортик... Попыталась сделать омбре, но крема немного мне не хватило Делала крем масло+крем-чиз, но почему то форму плохо держал, хотя охлаждала, и даже в холодильнике остался таким. Странно, много раз делала такой крем из тех же продуктов и такого не было. Но тортик вышел оченьвкусный. Внутри шоколадный шифоновый бисквит, вишня и сметанный крем.
Девочки, мне заказали пряник в торт на палочке. Подскажите, когда нужно эту шпажку в пряник вставлять? Перед выпечкой или после?

Alenky писал(а):

Подскажите, когда нужно эту шпажку в пряник вставлять? Перед выпечкой или после?

Я делаю до выпечки.

Доброе утро, девочки!

Аллочка, принимай опоздавших

С Днём Рождения тебя!!!
Счастья, нежности, вдохновения и конечно же крепчайшего здоровья Пусть твои мальчики ценят тебя, берегут, обожают и сподвигают на новые вершины!)
Ты очень талантливая девушка, прекрасная хозяйка и мама

Река Таня писал(а):

usya писал(а): С утра нос вроде лучше, хотя горло полночи мне покоя не давало, еще такой ветер гудел, утром вижу - разметало по двору ведра, лопату, грабли....Но сильно болит голова, прямо не могу как. Всё как у меня. Третий день на таблетках, пока обхожусь без антибиотиков. Горло дерёт, дышать нечем (виброцил не помогает, сегодня перешла на алоэ. Посмотрю, как вечером буду засыпать.), голова раскалывается. Работу никто не отменял(((

Девочки, миленькие, что ж вы расхворались!!! Поправляйтесь, без вас же всё встанет! Танечка у виброцила основное направление - аллергический ринит, поэтому он слабоват при "нормальном насморке", час поработает и всё...
У нас тоже мало хорошего, 2 дня ревела от бессилия: у Егорки опять стрептатест положительный... Месяц назад закончили 10-дневный курс АБ и опять прописали, причём один и тот же Или хватает где, или носительство У меня руки не поднимаются антибиотиками столько пичкать дитё, и в то же время я понимаю. что ревматизм, миокардит или гломерулонефрит с этой дрянью заработать - раз плюнуть! Я в отчаянии, если честно...
Заказы как-то закончить нужно...

Наталья Ням-Ням писал(а):

Примите в свои ряды!

Привет, Наташа! Вливайся, у нас уютно)))

Luda_nv писал(а):

Я тоже сделала доброе дело, как-то сама предложила провести благотворительное занятие с детками, а тут и праздник такой грядет, вот мы и мастерили утром сегодня в центре детского творчества, детки и взрослые остались довольны, так разрисовались, что в ход пошел даже крекер к чаю, все разукрасили оставшейся глазурью. Я тоже получила удовольствие.

Людочка, искренне радуюсь твоему доброму делу!!! Какая ты молодец

МаффинЛидочка, я тут кого-то видела и чуть не пропустила, ведь одна фраза только про галерею прозвучала Зачем же прятаться? Такая обаятельная, очаровательная и милая женщина

Alenky писал(а):

Девочки, мне заказали пряник в торт на палочке. Подскажите, когда нужно эту шпажку в пряник вставлять? Перед выпечкой или после?

Алла, на ХБ многие втыкают шпажку прямо после выпечки пряников, когда ещё горячие, причем советуют шпажки подержать (как замочить предварительно) в сыром белке, якобы намертво прилипает. Сама ещё не делала, но совет понравился.

Amata писал(а):

С Днём Рождения тебя!!!

Света, спасибо большое за поздравление!!!

OdessitkaЯ писал(а):

Я делаю до выпечки.

Amata писал(а):

шпажку прямо после выпечки пряников

Девочки, спасибо за советы!!!

Наталья Ням-Ням писал(а):

Привет

Привет, Наташа!!!

Наталья Ням-Ням писал(а):

Никак не решу - с какого теста начать... Пекарь я слабоватый...

Наташа, я советую заварное тесто, с медом. без меда на жженке делала - не понравилось. Я остановилась на этом тесте. http://pechemdoma.com/pryaniki-s-nachinkoj.html Муку использую высшего сорта, выпекаю при 170 градусах. Пряники вкусные получаются, долго остаются мягкими. Духи с нашего форума от Оксиньи. Кстати, у меня как то не оказалось черного перца горошком и я положила молотый. Так вот пряники вышли очень перчеными. Больше так не делаю. Еще понравилось тесто Ласковой с кухарки (на 1 стр. ссылка), но заметила, что после выпечки пряники очень мягкие и вкусные, но черствеют быстро.

Amata писал(а):

У меня руки не поднимаются антибиотиками столько пичкать дитё, и в то же время я понимаю. что ревматизм, миокардит или гломерулонефрит с этой дрянью заработать - раз плюнуть! Я в отчаянии, если честно... Заказы как-то закончить нужно...

Света, желаю вам скорейшего выздоровления! Не отчаивайся! Да АБ пичкать детей никогда не хочется. А ты доверяешь вашему врачу? Может обратиться к другому, послушать мнение другого специалиста?

Alenky писал(а):

А ты доверяешь вашему врачу? Может обратиться к другому, послушать мнение другого специалиста?

Спасибо большое! Аллочка, мы столько лоров перебрали, пока на этой остановились, что тебе не передать!Один противоречил другому, кучу мусора выписывали, пустышек ничего не дающих, когда речь заходила о том, что я имею представление о выписываемых лекарствах и задавала встречные вопросы об обоснованности их назначения, пыл убавлялся, не втюхивали их уже так настойчиво. У меня волосы дыбом были от людей, которые нас лечат, причём ко многим мы ходили через знакомых и не за спасибо.
1,5 года я ликовала, что Боженька послал эту женщину! Но последнее назначение меня ошарашило, так нельзя! Один и тот же АБ ранее чем через 6 мес не назначают, и хотя бы мазок на чувствительность флоры к АБ сделать, чтобы понимать, какой АБ твоего конкретного микроба способен убить, а не остановить только размножение. Так проще же назначить, не заморачиваться какими-то мазками, так все лечат. Сама в понедельник пойду направление выбивать в нашу поликлинику, хоть на конец мая.
Ай, не буду засорять темку, наболело, вот и прорвало

Amata
Светочка!Я прямо не знаю что и сказать.Ну когда же отпустят его эти болячки!
Пусть быстрее выздоравливает!
У меня небольшой заказик,он из другого города,но для жителей Спб




Я нашла кусочек органзы

В этот раз я перевзбила айсинг,очень пушистый получился и много пузырьков образуется.Разравнять поверхность очень трудно.

Наталья Ням-Ням писал(а):

Дочитала форум до 250 страницы и очень к вам привязалась,

верим-верим мы такие
Добро пожаловать

Наталья Ням-Ням писал(а):

Получилось 235г пудры, 85 г сахара... Отход большой, да?

да уж! Не маленький
Ты героиня! Для меня это мазохизм

Наталья Ням-Ням писал(а):

Никак не решу - с какого теста начать.

всяк кулик свое болото хвалит Я - Герды и Ласковой, для меня нет лучшего теста.

elay писал(а):

Лак-желток,вода,сах.пудра.

я без сахарной пудры. Желток, вода.

бабаИра писал(а):

Я прикрепила фотографию только из Уважения к "девочкам".

моя ж Звездочка! Моя ж умничка! Вот это коллективизм БабаИра, разреши на Ты и поцалую!!!!

бабаИра писал(а):

но вирус не дает! Вся семья по очереди - я последняя.

оказывается это повсеместно такая гадость гуляет

OdessitkaЯ писал(а):

Перед выпечкой или после?

До.

Amata писал(а):

Девочки, миленькие, что ж вы расхворались!!!

тебя просто не было давно Я уже! Все прошло

Amata писал(а):

У нас тоже мало хорошего, 2 дня ревела от бессилия: у

Свет, я может уже спрашивала, вы были у иммунолога хорошего? Моей доче прям такое комплексное лечение провели и массаж, и АБР-терапия и Трансфер-фактор там был и куча куча всего, мы больше года курс проходили, потому что и стафилоккок сеяли всюду и антитела на герпес зашкаливали, было превышение в 60 раз, ужас просто как вспомню сейчас. Я до сих пор молюсь на этого врача, хотя мне со всех сторон жужжали, что кто он такой, все неправильно, нафига это трансферфактор. А я увидела результат, лет шесть назад это было или больше уже, Она в одиннадцатый тогда пошла. В общем времени много уже прошло с тех пор.

я хотела еще про айсинг. Не могу пока приспособиться к айсингу на альбумине, мне его консистенция не нравится. Для заливки нормально, но для мелких деталей, линий, точек-запятых, он какой-то вязкий что ли. Думаю, что я не улавливаю правильное соотношение.