Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Девочки,привет!
Забежала на минутку,помочь Алле с пряниками определиться.
Аллуся,во-первых 4 штуки.это оптимальное число,больше просто не успеют.
Я вчера расспрашивала Марину в контакте,она с дочкой проводила 4-часовой МК - экспресс( Тесная кухня). так вот она сказала,что при том,что они вели вдвоем,одна теорию давала,рассказывала,другая показывала и мыла инвентарь,у них не было времени даже на чай. Группа была из 6 человек,расписали 4 пряника,2 совсем простых,ты видела их,я тебе ссылку давала.....тесто они не месили,раздали заготовки и готовый айсинг.
Так что выбирай пряники попроще,я не представляю как за 5 часов можно тестотзамесить,испечь,айсинг сделать и пряники расписать,к тому же группа такая огромная!
Мне понравился тот же снеговичок на шарике,что и Люде,еще снежинку думаю возьми,елку и петуха попроще,наверное на сердечке,он несложный.

Петухи с ножками потрясающие,про использование цветков поняла,а как ножки вырезала?
и вообще ты когда разные части составляешь,ты перед выпечкой чем-то смазываешь,белком например? я когда то овечек делала,помнишь? потом у них ножки отламывались.
Девочки,поделитесь секретами,как эту мозаику скреплять,чтобы потом не поломалась.
Я вчера испекла носочек с выглядывающим человечком,так вот мне кажется,что на стыке он потом поломается,введь заливка будет иметь границу тоже по шву.

Алла475
Аллочка,пряник замечательный,и сочетание цветов класс,и скорпион,надпись с такими вензелями,обалдеть,даже Дарью удачно вписала,прелесть!!!!
Единственное,что я бы другим цветом цифру сделала,на мой вкус либо темно синим,либо серо-серебристым,как скорпион....

cvetik66 писал(а):

другая показывала и мыла инвентарь,

мыть у меня будет кому обещали

cvetik66 писал(а):

тесто они не месили,раздали заготовки и готовый айсинг.

хотят организаторы чтобы тесто месить и печь обязательно
расписывать-то мы будем заготовки, а тесто месить и с собой раздавать как они (маньяки хлебные) привыкли домашнее задание с собой уносить

cvetik66 писал(а):

Мне понравился тот же снеговичок на шарике,что и Люд

я почему-то хотела больше снеговика такого же ,но который на елке с обливкой вокруг из-за того, что не надо дожидаться высыхания глазури основной заливки

cvetik66 писал(а):

етухи с ножками потрясающие,про использование цветков поняла,а как ножки вырезала?

покажу когда буду делать. Они же совсем не сложные эти петухи, а техник там привлекательных и в то же время элементарных, много. Ничего ничем не смазываю, просто притуляю и пеку
Может еще от теста зависит? Мое очень дружно друг к другу примыкает в выпечке

А-а,значит тесто только замесить,ну это недолго,поняла...
Елку со снеговичком отлично,действительно тогда не нужно ждать высыхания,молодец!
Добавь к ней петуха,снежинку и варежку либо сапожок и хватит
!

usya писал(а):

я почему-то хотела больше снеговика такого же ,но который на елке с обливкой вокруг из-за того, что не надо дожидаться высыхания глазури основной заливки

Алла, реально - не заморачивайся. Я тебя понимаю, что хочется все и много, но ведь заявле нулевой уровень, как я поняла. Света права. Когда ты озвучила время, я обалдела. Я думала, часов 8 и больше. Просто так всегда на МК, о кот. я слышала. Я хотела тебе советовать только 3 пряника. Ты-то просчитаешь время, но ведь у учеников не получится так же по времени, как у тебя. Начнутся вопросы. Может 4-й пряник имей про запас. Будет время - дашь.


У меня тут в связи со Светиным вопросом идея возникла. Может нам на лето тоже программу себе продумать? У кого, что есть интересного... Ну это так... Мысли в голове бродят...

Ладно, пошла я свои книги ваять...

Lydalyda писал(а):

У меня тут в связи со Светиным вопросом идея возникла. Может нам на лето тоже программу себе продумать? У кого, что есть интересного... Ну это так... Мысли в голове бродя

это однозначно! Это просто обязательно! Я от себя могу предложить день пряникам, день тортам
Морковку уже все умеют резать, так что этого делать не будем отдельно, только в процессе

Девчата ,всем привет! Давненько я здесь не бывала. Но иногда заходила,поглядывала))) Работала в поте лица))) Покажу Вам несколько своих пряничков


Самый сложный для меня заказ, эти машинки очень трудно рисовать)
И еще набиваю руку к новому году, а то руки совсем все забыли, давно я
пряники не делала, все как в первый раз)))
Сразу скажу, все слямзила с интернета))) Своей фантазии пока не хватает)



на этом пряничке хотела кое что айсингом сделать, а что то
нарисовать, но совсем неудачная мысль

евгения новосибирск
Женя, привет! У меня нет слов! Просто великолепно все! Машины рисованные улет!!!

евгения новосибирск писал(а):

Покажу Вам несколько своих пряничков

Евгения,очень красивые пряники!!! С мишками такие милые, а машинки очень сложные, молодец!!!

usya
Алла, а вот у тебя в галерее на 75 странице рукавичка голубая, по мокрому
украшена, очень здорово и легко

Маффин
Лидаааа, я аж почти расплакалась от умиления во-первых , от того что ты нашла это все
Во-вторых, это же самые первые потуги, мне на них уже и смотреть стыдно, удалить наверное надо

Девочки , я сделала видео как петуха вырезала
https://youtu.be/kcrFQr2OSnI может не очень хорошо получилось. Вечер уже, я пекла их сегодня, а муж снимал как мог

Приветик, девочки!
Выдалась минутка к вам заглянуть. на этот раз с пряниками


И подготовка к Новому году







И у меня вопрос. Пряники стали сухими! Что делать? Прям сухари

Елена60 писал(а):

И у меня вопрос. Пряники стали сухими! Что делать? Прям сухари

как обычно - в более влажную среду их!
Леночка! Пряники сплошной восторг!

usya писал(а):

как обычно - в более влажную среду их! Леночка! Пряники сплошной восторг!

ага, в коробку с плотно закрывающейся крышкой кладём пряники/ сухарики и режем дольками яблоко и через сутки получаем мягкие пряники)

А снеговиков без шапок так и хочется одеть: бедные голые))))))

.

ВВВ Виктория писал(а):

А снеговиков без шапок так и хочется одеть: бедные голые))))))

Мне тоже на них чего то не хватает.....

usya писал(а):

Девочки , я сделала видео как петуха вырезала

Алла, здорово ты с валенками придумала! А у меня уже два года в голове сидят Светины овечки с отломанными ногами. Но раз у тебя всё так шикарно склеивается, нужно сделать попытку. Часы у вас так громко тикают.

Елена60 писал(а):

Выдалась минутка к вам заглянуть

Лена, как много! И всё такое классное!

Алла475 писал(а):

Часы у вас так громко тикают.

видимо я привыкла. Просто Слава прямо под ними стоял, у меня же кухня узкая вот он и искал положение чтобы видно было хоть как-то

Елена60 писал(а):

с пряниками

Лена, отличные зимние пряники,очень понравились розы!

[quote="usya"]Девочки , я сделала видео как петуха вырезала
Ничего себе, головаааааа!!! Спасибо, Аллочка!!!

Девочки спасибо большое))) Алла,я бы так никогда наверное не додумалась вырезать))) я бы наверное ножичком пыталась вырезать,долго и упорно))

Елена60 писал(а):

Выдалась минутка к вам заглянуть. на этот раз с пряниками

Пряники классные
и фото очень хорошие. Мне фотография совсем не дается))

Всем привет!

Алла475 писал(а):

Допортила окончательно. Имя как попало втиснула - это раз, посильнее намазала кандурином, блеска не прибавилось, а мазюхи куча. Рыдаю.

Ну не знаю, над чем тут рыдать можно. По мне- очень здорово! И надпись, как будто там и была Аллочка, ты молодец!

евгения новосибирск писал(а):

Покажу Вам несколько своих пряничков

Очень красивые!!! Машинки классные получились, а новогодние воопще отпад!!!
Мне тоже предстоит машинку такую делать, каждый день уговариваю себя заняться и все откладываю. Ну не лежит у меня к ним душа

Елена60 писал(а):

Выдалась минутка к вам заглянуть. на этот раз с пряниками

Лена, мне они все нравятся. Но особенно снеговики в сиреневых шапочках и елочки

Елена60 писал(а):

И у меня вопрос. Пряники стали сухими! Что делать? Прям сухари

И у меня сохнут

usya писал(а):

как обычно - в более влажную среду их!

Аллочка, у меня к тебе вопрос. Ты случайно не знаешь, по рецепту Рокицкой какой срок хранения пряников? Я делала по этому рецепту и мне очень понравилось. Идеально гладенькие, вкусные. Только вот со сроку хранения вопрос.

Сделала немножко Без косяков не обошлось

Туся80 писал(а):

Ты случайно не знаешь, по рецепту Рокицкой какой срок хранения пряников?

официального ответа не знаю. А исходя из своего опыта скажу так - я бы больше двух месяцев не хранила. Из моего и через полгода вкуснющие, а из этого нет
Наташа, пряники твои уже где-то увидела , в ОК наверное. Красота!!!

евгения новосибирск писал(а):

Девчата ,всем привет! Давненько я здесь не бывала. Но иногда заходила,поглядывала))) Работала в поте лица))) Покажу Вам несколько своих пряничков

Женя, прянички очень классные
Ничего неудачного не вижу

Елена60 писал(а):

Выдалась минутка к вам заглянуть. на этот раз с пряниками

Лена, ты - профи. Даже и не знаю, что еще сказать...
А что внутри открытки "75"?

Туся80 писал(а):

Сделала немножко Без косяков не обошлось

Еще один профи
Куда ж без косяков-то Это нам чтоб не расслабляться
Все отлично!!!

Принесла и я немного. У меня коллега ребенка взял под опеку. Для него делала. Фото темные. Подобрать удачное время не было возможности закончила поздно, а с утра дождь.

Туся80 писал(а):

Сделала немножк

Наташа, кальян и гитара бесподобны,
ювелирная работа! А сеточка у тебя всегда на бис!!!