Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Здравствуйте, Девочки!
Какие вы все умницы, хотела Вас поблагодарить от всего сердца, благодаря вашим работам, я решила проблему индивидуальных подарков на 23 февраля всем "своим" мужчинам, а у меня их много (работаю диспетчером МЧС). Спасибо Вам Огромное!!!!
У меня правда не получилось с первого раза красиво и ровно, но я буду стараться. Жаль поздно узнала о пряниках, было бы время на тренировку.
Вот мои первые пряники:

Сын, Муж и Отец расхвалили, но это они от большой любви, или просто не хотели меня расстроить.
Боюсь только пряники не такие долговечные как ваши, так как тесто с добавлением овсяной муки. Первое тесто обычное - медовое забраковали, пришлось замесить с добавлением овсяной муки и оставить от специй только корицу и ваниль. После дегустации разрешили украшать.
Подскажите пожалуйста кто-нибудь делал пряники "печенья" на овсяной муке? Как будет держаться на них глазурь?

P. S. Извините если я что-то сделала не по правилам форума. Пока не разобралась полностью.

cvetik66 писал(а):

я перед выпечкой в овале-основании сделала отверстие,но несквозное( концом линейки),после выпечки заострила край заготовки тюльпана(теркой) и ножом выскребла выемку в подставке,потому что она немного заплыла при выпечке. Тюльпан заливала и расписывала с обеих сторон....подставку залила и вставила тюльпан

Делала на Новый год композиции, ничего не ковыряла. Домики плоские и ёлочки ставила сразу на свежий айсинг. А, нет, потом же сверху ещё подливала. Ну, там сугробы предполагались, так что было по делу.

usya писал(а):

всю голову сломала что к этой ярмарке делать

Вот я и спрашивала. Уже не день влюблённых, что придумать? У меня три ёмкости с тестом стоят, заказов немного на 8 марта есть, но я же ещё хочу в ДК поторговать в сам праздник. Со вчерашнего дня лежу в больнице, когда выпишут, не знаю, может, уже в начале марта. Как всё успеть? Лежание моё было давно запланировано, но делать заранее пряники не стала, решила, засохнут сильно. Буду вот теперь смотреть на ваши и завидовать.

usya писал(а):

Очень хотела я мультящек сделать, но боюсь не осилю, ни фррм для них нет ни эскизов. Ну таких типа Лунтика, смешариков

Картинок со смешариками у меня много, когда-то делала проект для детей. И, вроде как, не очень сложно их рисовать. Но все картинки у меня в домашнем компе. Хотя, можно ведь погуглить. Лучше искать на сайтах с отрисовками.

Река Таня писал(а):

Лана, хотела тебе в личку писать, спрашивать опять. Здесь спрошу. Может, еще кому-то понадобится. Это ты каким номером делала розочки и листики? И какой фирмы насадки?

Да, чтобы все слышали! Вдруг ещё кто надумает.

Река Таня писал(а):

И номер звездочки скажи.

Танюш, а звёздочкой что делать? У меня на древнем шприце есть такая насадка.

Река Таня писал(а):

Атеко 102 какая большущая

Да уж, почти сантиметр Её надо плоскогубцами уменьшить. Я бы точно сунулась

cvetik66 писал(а):

Птички,цветочки,мишки,зайчики,да всё что угодно,веточки мимозы например.

Когда ходила со своими пряниками по организациям, одна дама сказала с пренебрежением, что это только для детей.

cvetik66 писал(а):

Да я уже несколько раз писала Тань 67 у меня .

Пиши, не капризничай, я тоже по несколько раз спрашиваю. Память то девичья

Lydalyda писал(а):

Мне тоже муж, рассматривая мои фотки, подкинул мыслю панд наделать.

А тёмную краску будешь опять из угля делать? Я на танки и солдатиков делала с углем краску, добавляя и в зелёную для темноты, глазурь невкусная получилась. А, нет, это с крапивой не вкусно.

Всем привет!Я отстрелялась с 23 февраля.

Первых наборов 19

Lydalyda писал(а):

Тоже усиленно думаю об ассортименте. И еще об одной ярмарке. Но, скорее всего, выбирать придется, потому как 750 гривнами (300 и 450 организаторские) рисковать слишком накладно

Это 30 долларов примерно? дороговато...

Равиоля писал(а):

Поэтому вот ссылочка, там есть и видео с росписью панд, они с сердечками, но их можно не рисовать )) Сами пандочки мне понра)) может кому-то пригодятся))

ой какие хорошулечки!

elay писал(а):

Уверена что и шкатулка нас поразит.

И я жду Аллочкину шкатулку,потому что она нудит,нудит,а паатом как выдаст!
Алла475 - Аллик не обижайся,я любя подтруниваю

KSU32 писал(а):

Здравствуйте, Девочки!

Здравствуйте Ксения! ураа,в наших рядах пополнение!

KSU32 писал(а):

Сын, Муж и Отец расхвалили, но это они от большой любви, или просто не хотели меня расстроить.

О как у вас в семье строго,все мужчины с большой буквы!
Я против вооружения в пряниках,но танки получились отлично,и цвет удался!

KSU32 писал(а):

Подскажите пожалуйста кто-нибудь делал пряники "печенья" на овсяной муке? Как будет держаться на них глазурь?

Не могу ничего посоветовать,я не пекла пряники с овсяной мукой.

KSU32 писал(а):

P. S. Извините если я что-то сделала не по правилам форума. Пока не разобралась полностью.

Да за что извиняться-то Ксюш,все хорошо!

Алла475 писал(а):

Делала на Новый год композиции, ничего не ковыряла.

Я подстраховалась,решила что так лучше будет держаться - подставка не очень толстая,да и глазурью залила обычным слоем.

Алла475 писал(а):

Со вчерашнего дня лежу в больнице, когда выпишут, не знаю, может, уже в начале марта.

Аллочка надеюсь ничего серьезного,на обследовании?

Алла475 писал(а):

Буду вот теперь смотреть на ваши и завидовать.

Алла,ты не завидуй,а фантазируй знаешь какие отличные мысли во время безделья приходят!

Алла475 писал(а):

а звёздочкой что делать? У меня на древнем шприце есть такая насадка.

цветочки и бордюры.

Алла475 писал(а):

Когда ходила со своими пряниками по организациям, одна дама сказала с пренебрежением, что это только для детей.

господи,какой народ капризный одним кружева подавай,вторым что-то детское,а третьи вообще сладкого в рот не берут
я бы например наши пряники покупала в качестве сувенира-подарка,а то что его и съесть можно потом,так это только плюс,а народ еще носами крутит.
Сейчас очень модны стали открытки ручной работы ( скрапбукинг),можно заказать на любой праздник,юбилей,свадьбу и т.д...так вот цены на них довольно высокие,но они ведь несъедобные.

Алла475 писал(а):

Пиши, не капризничай, я тоже по несколько раз спрашиваю. Память то девичья

написала уже Тане в личку.

Холлик писал(а):

Всем привет!Я отстрелялась с 23 февраля.

Ого,молодец Яна! красивые наборы!

Холлик, Яна, столько наборов! Хорошо заработала? У тебя и коробки, и наполнитель Я купила наполнитель не бумажный, писала уже, мне не понравился. Как проволока торчит во все стороны, да ещё и труха какая-то остаётся.
Сделала несколько коробок из двухстороннего картона, попробовала туда положить наполнитель, с бумажным было бы гораздо лучше. Конечно, придётся эти коробки всё равно засовывать в пакет, не очень же смотрится, но получше, чем просто в пакете.

Алла,19 наборов которые по 300 руб.,лисы 500,звезды 700.я контейнеры в упаковочном магазине по 17 руб купила, нарядные коробки две последние у меня,там где покупала больше нет,думаю где б найти теперь такие....

Равиоля писал(а):

вот ссылочка, там есть и видео с росписью панд

Спасибо, Виола, посмотрю!

elay писал(а):

а патамушта еще недавно было вот так

Это да

elay писал(а):

Уверена что и шкатулка нас поразит.

Ой, испугаюсь показывать, чтобы не испортить впечатление

Интернет у меня, мягко говоря, не очень. Столько сообщений пропустила

KSU32 писал(а):

Здравствуйте, Девочки!

Привет, Ксения! Сколько нас уже

cvetik66 писал(а):

И я жду Аллочкину шкатулку,потому что она нудит,нудит,а паатом как выдаст!

Да, я такая

cvetik66 писал(а):

надеюсь ничего серьезного,на обследовании?

Завтра операция, правда, не такая серьёзная, как была у тебя.

cvetik66 писал(а):

знаешь какие отличные мысли во время безделья приходят!

Не знаю, ещё не приходили

cvetik66 писал(а):

цветочки и бордюры.

Надо будет попробовать.

cvetik66 писал(а):

Сейчас очень модны стали открытки ручной работы ( скрапбукинг),можно заказать на любой праздник,юбилей,свадьбу и т.д...так вот цены на них довольно высокие,но они ведь несъедобные.

Это точно. У нас ещё букеты из конфет делают. Красиво, конечно, но я не люблю искусственные цветы, как бы хороши они не были.

KSU32 писал(а):

Здравствуйте, Девочки!

Привет, Ксения! Сколько нас уже

Алла475 писал(а):

А тёмную краску будешь опять из угля делать?

Нет, я панд делала с какао... http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=803112

cvetik66 писал(а):

Это 30 долларов примерно? дороговато...

Почти 30 (27). Но все решилось само собой. Буду участвовать 27-1 (300 грн. за три дня=11 дол.). Уже и заявку отправила. Другая длится 5 дней, и нужно все пять участвовать. А это уже и неудобно мне, и дорого (150 грн. в день). Я хотела только 3 дня. Зато в кафе мне сегодня настоятельно рекомендовали везти пряники на вторник, тематические - мартовские. Так что работой на выходные я обеспечена. Три порции теста вчера замесила. Осталось только окончательно решить, что буду печь.

Алла475 писал(а):

Завтра операция, правда, не такая серьёзная, как была у тебя.

Аллочка, пусть все пройдет хорошо. Божьей помощи врачам.

Алла475 писал(а):

Завтра операция, правда, не такая серьёзная, как была у тебя.

Аллочка держись,пусть операция пройдет удачно!

Lydalyda писал(а):

Буду участвовать 27-1

Здорово!
я удивляюсь,что в такие трудные для вашей страны времена,у вас еще и ярмарки многочисленные проходят!

Lydalyda писал(а):

Зато в кафе мне сегодня настоятельно рекомендовали везти пряники на вторник, тематические - мартовские.

Видишь,волшебный пинок сам пришел!

Всем привет!

Lydalyda писал(а):

я панд делала с какао

А, я же их видела, точно! Хорошие!

Lydalyda писал(а):

Буду участвовать 27-1 (300 грн. за три дня=11 дол.). Уже и заявку отправила.

Здорово! Три дня тоже не просто выдержать! Там хоть седушку дадут? Или весь день на ногах?

Lydalyda писал(а):

Зато в кафе мне сегодня настоятельно рекомендовали везти пряники на вторник, тематические - мартовские. Так что работой на выходные я обеспечена.

Супер! Я перед отъездом прикинула, сколько чего надо выпечь. Осталось дождаться возвращения. За маму переживаю, закончится еда оставленная, ни за что никого не попросит.

Lydalyda писал(а):

пусть все пройдет хорошо. Божьей помощи врачам.

Спасибо, дорогая. Меньше двух часов осталось. Вот, сижу, коротаю время.

cvetik66 писал(а):

держись,пусть операция пройдет удачно!

Спасибо, Светик!

Алла475 писал(а):

За маму переживаю

Аллуся, прости, не поняла, у тебя операция или у мамы? Читаю набегами, не разобралась. В любом случае, желаю здоровья и держу кулачки, чтобы все прошло хорошо.

cvetik66 писал(а):

я удивляюсь,что в такие трудные для вашей страны времена,у вас еще и ярмарки многочисленные проходят!

Да вообще молодцы! У нас я ничего не слышала про подобные ярмарки. Интересно было бы поучаствовать самой.

Lydalyda писал(а):

Буду участвовать 27-1 (300 грн. за три дня=11 дол.). Уже и заявку отправила.

Людочка, рада за тебя. Знаю, что все, что ты испечешь и распишешь, будет очень красиво и в тему. Ты всегда тщательно все продумывашь. Удачи тебе и вдохновения!

Lydalyda писал(а):

я панд делала с какао

Кстати, мне очень понравился айсинг с какао по вкусу.

KSU32
Ксюша, полюбовалась на твои прянички. Очень аккуратно расписаны! Даже не скажешь, что это в первый раз. Ты художник!

Холлик писал(а):

Всем привет!Я отстрелялась с 23 февраля.

Молодец! Теперь к 8 марта готовься. Малышка позволяет работать или по ночам все расписываешь, Яночка?

Кого не откомментила, прошу прощения, девочки.

Девочки, привет!

Алла475 писал(а):

. Меньше двух часов осталось.

Аллочка, все будет хорошо! Желаю тебе здоровья и пусть все пройдет удачно

Алла475 писал(а):

Три дня тоже не просто выдержать! Там хоть седушку дадут? Или весь день на ногах?

Да эта ярмарка мне, по большому счету очень даже неплохо для первого раза попробовать. Я почти дома буду Это один из филиалов нашего музея в центре города. (Организатор ярмарки - не музей, мы только помещения предоставляем. Столы и стулья предоставляют. Можно и со своими, тогда дешевле стоимость за участие.)

cvetik66 писал(а):

я удивляюсь,что в такие трудные для вашей страны времена,у вас еще и ярмарки многочисленные проходят!

Река Таня писал(а):

У нас я ничего не слышала про подобные ярмарки. Интересно было бы поучаствовать самой.

А у нас это давняя традиция... Сейчас многие такого рода ярмарки становятся с благотворительным акцентом. А потом это как раз для трудных времен своеобразная палочка-выручалочка. Одни зарабатывают организацией подобных мероприятий, другие имеют возможность продать свои работы, пообщаться...

Река Таня писал(а):

у тебя операция или у мамы?

У меня. Была. Уже оклемалась, бегаю

Река Таня писал(а):

У нас я ничего не слышала про подобные ярмарки. Интересно было бы поучаствовать самой.

Тань, а ты узнавай, может и есть.

Река Таня писал(а):

Кстати, мне очень понравился айсинг с какао по вкусу.

Да-да, вкус шоколада

ЛюсяВа писал(а):

Желаю тебе здоровья и пусть все пройдет удачно

Спасибо, Люся.

Lydalyda писал(а):

Я почти дома буду Это один из филиалов нашего музея в центре города.

А, так это же здорово!

Lydalyda писал(а):

А у нас это давняя традиция

Хорошая традиция. У нас бывает только летом пару раз, приуроченные к народным гуляниям.

Аллочка, здоровья тебе!!!

Сем привет, сегодня носила с дрчкой ы садик пряники для класса, первый раз пекла и церашала, самые страшные дома съели
Для кадого ребёнка 1 с именем, другой прсто украшен, учительнице 5 штучек у неё сын и девочки близняшки
Детки были в восторге

Marishkaa25
Маришка, я у тебя в Болталке спрашиваю про пряники, а ты уже сюда их принесла. И Диана - в роли кондитера! Представляю, как она старалась.

Алла475 писал(а):

Уже оклемалась, бегаю

Умничка ты! Так и должно быть!

Ярмарка дело заразное... Я тоже поеду на ярмарку в Москву 28 февраля и 1 марта. Отец проспонсировал участие, так что мне теперь нельзя филонить, нужно целыми днями заваривать тесто, выпекать и раскрашивать пряники! Я вся на нервах, мысли никак не соберутся. Хочется сделать много разного.
Всю неделю буду выкладывать отчет о проделанной работе, надеюсь на вашу поддержку. Прошу прощения, что мало участвую в жизни форума.
Самая большая проблема у меня будет с упаковкой скорее всего. У нас в городе только в одном месте есть коробочки по доступной цене.

Вспомнила, меня спрашивали что я такое добавляю в тесто, чтобы оно меньше перекашивалось. Ржаную муку и цельнозерновую муку, если есть

Всем привет! Фух.. поздравьте меня, я закончила с 23 февраля Устрою себе пару дней выходных Заработала деньжат, красители для шоколада закажу и для айсинга. За вами наблюдала, все молодцы
Алла475
Аллочка, выздоравливай, ты же наш моторчик

KSU32 писал(а):

Вот мои первые пряники:

Ксения, добро пожаловать! Вы художник? Так здорово нарисовано

Холлик писал(а):

я контейнеры в упаковочном магазине по 17 руб купила,

Ян, смотрю, а понять, что за коробки не могу. У них низ темный, как они закрываются?

kina-marina писал(а):

Всю неделю буду выкладывать отчет о проделанной работе,

Ждем. Я уверена. это будут шедевры
Ой, чуть не забыла, попросили сделать клюшку с шайбой, может у кого есть идей? Поделитесь

Цитата:

Ой, чуть не забыла, попросили сделать клюшку с шайбой, может у кого есть идей? Поделитесь

Мыша18
Лен,там низ темно-коричневый,а сверху прозрачная крышка,хорошо защелкивается
.Река Таня
Спасибо Я по ночам трудюсь,лялька капризуля у меня,никого не признает....

kina-marina
Мириночка, спасибо!
Буду пробовать.

Девочки, привет! Приехала с Ярмарки, сегодня такая -ни то ни сё, но местовое отбила, завтра еще есть надежда что больше будут ходить, ну и визитки раздаю. Марина про ярмарку спрашивала - обязательно испеки маленьких штучек пряничных на "попробовать". Часто бывает, что человек уже уходить собирается, но пробует и останавливается, появляется в глазах некое удивление, и как правило все кто пробует покупают. Кто-то не хочет, ну что ж, люди есть разные.
Покажу вам что я испекла нового. Кое что с той осталось безусловно. Медалей купили сегодня очень мало, разброд естественно в обществе, может завтра будут покупать прямо накануне (надеюсь)
Купила в числе прочего на пробу сахарную пудру в интернет магазине где покупаю насадки и прочее. Какая она оказалась гадкая! Одно радует, что ее больше нет, я всего 1кг взяла. Испортила практически глазурь, ну сейчас сами увидите - особенно на пандах видно, и ничего я не могла с ней поделать, прямо крупинчатая и все тут
Правильно говорят - от добра добра не ищут, ну уж хотелось мне попробовать.