Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

бабаИра писал(а):

Я уже записалась в очередь! Первая стою! И жду.

девочки, не смешите меня! Видео МК и так в интернете в больших количествах в бесплатном доступе. Лично для меня важна индивидуальная работа, когда человек спрашивает что ему не понятно, а не сидит тупо в монитор когда какой-то момент не доходит. Ну и остальное, я считаю что лучше один раз проговорить, чем сто раз смотреть бездушное видео. Ну ИМХО разумеется
Так что если кто-то решит что нужен такой как я Лене давала, то я с дорогой душой, а видео наверное я пока не готова к такому шагу и так уж "нашагала"

Алла475 писал(а):

А я до последнего раскатываю обрезки, всё хорошо выпекается, ровненько.

я тоже из обрезков пеку шикарно выходит. А куда ж их девать-то? Может речь идет о тесте более похожем на песочное? Ведь именно песочное не следует долго вымешивать.

Алла475 писал(а):

Ага, видела эту прелесть.

ага, и мне попадалось Такие шедевры люди делают

Алла475 писал(а):

Я так переживала, показала сыну, он оценил высоко, я приуспокоилась, а ты ещё добавила уверенности

даже вообще не сомневайся, это реально круто
Ты спрашивала у Светы про сетку в центре, а Светы вроде еще не было с того времени, может некогда ей пока.
Сетка делается только там где она нужна. Сразу делают контуры, середину заполняют сеткой, а наружную часть заливкой. Погрешности по краю этой заливкой прикрываются, поэтому сначала сетку, а потом заливку. Мне казалось что ты тоже что-то подобное делала, вот подковы например были у тебя. Принцип такой же.

Алла475 писал(а):

Понятно, значит, ближе к новому году

Да не, я же не большую партию испекла, и мужу они понравились на вкус, значит быстро съедятся .

Девочки,моя епопея с продажей пряников в детском парке не удалась . Мне сказали, что сильно дорого. Хотя я цены поставила от 15 грн. А потом зашла в магазинчик "Свит чаю" (Мир чая). И тут меня вообще ошарашили. Они брали пряники к пасхе размером 7-8см за !!!!! 5-6 грн Они то берут, им хорошо. А кто ж за такие деньги сдает!?! Правда я не видела тех пряников....

usya писал(а):

Сетка делается только там где она нужна.

Трудно ровно провести линию с разрывом, например вверху сердца. Поэтому и спросила.

usya писал(а):

Сразу делают контуры

О, а я контуры не делаю.

Равиоля писал(а):

Да не, я же не большую партию испекла, и мужу они понравились на вкус, значит быстро съедятся

Успокоила

OdessitkaЯ писал(а):

Девочки,моя епопея с продажей пряников в детском парке не удалась . Мне сказали, что сильно дорого.

Лена, это не есть хорошо. Тем более, ты живёшь в большом городе. Уж какие у меня цены невысокие, и то самое малое - 25 р. А, ну это как раз 8 с небольшим гривен. 7-8 см немного подороже. Я вот не знаю, сколько за большой пряник просить

Алла475 писал(а):

Лена, это не есть хорошо.

То то и оно...

Всем привет! Сижу в кустах, а вы тут такую прелесть делаете, что пришлось выйти.
cvetik66Света, какой набор красивый!!! Обалдеть
Алла475Аллочка, я в шоке , подумала, что это другая Алла, после курсов такие делать научилась. Прелесть, горжусь тобой Это уже совсем другой уровень

Алла475 писал(а):

А я до последнего раскатываю обрезки

Я тоже, не ну не выбрасывать же.
usyaАлла, расскажи мне пожалуйста, если не секрет, как ты проводила розыгрыш в ОК. Есть мысль провести такую только по городу, есть ли смысл и выхлоп. Какие условия ты им ставила, добавляться в друзья и репост или еще что?

Девочки, вот такие полетели самолетики.

Только вот куда?

Мыша18 писал(а):

usyaАлла, расскажи мне пожалуйста, если не секрет, как ты проводила розыгрыш в ОК. Есть

Лена, какой секрет...как все проводят так и я. Репост, добавиться в группу (если она есть), присвоить себе порядковый номер.
Пока не могу сказать что именно оттуда мне что-то добавилось после розыгрыша, но зато по остальным "фронтам" понемногу что-то появляется. Кто его знает почему, думаю просто надо делать хоть что-то

OdessitkaЯ писал(а):

Только вот куда?

Лен, хорошие получились самолетики А куда полетели странно что у вас такая ситуация с продажами, больше рекламируй себя везде куда ходишь, свадебную тематику развивай, в соц сетях... прямая продажа на ярмарках это только маленький процент. А то, что кафе и магазины берут дешево так это не новость, на них ориентироваться сложно, если и решить с ними работать, что что-то весьма простое что на раз-два делается. То можно и по 6 грн тогда отдавать. Только надо ли оно тебе.

usya писал(а):

Только надо ли оно тебе.

Да нет, однозначно за такие деньги не буду. Вот стараюсь счас, хожу по магазинам... Взяли вчера на реализацию в магазине хендмейда - открылся рядом с домом. Посмотрим...

OdessitkaЯ писал(а):

Девочки,моя епопея с продажей пряников в детском парке не удалась . Мне сказали, что сильно дорого. Хотя я цены поставила от 15 грн. А потом зашла в магазинчик "Свит чаю" (Мир чая). И тут меня вообще ошарашили. Они брали пряники к пасхе размером 7-8см за !!!!! 5-6 грн Они то берут, им хорошо. А кто ж за такие деньги сдает!?! Правда я не видела тех пряников....

Вот-вот... и я о том же... У меня такое впечатление, что в больших городах "всі дуже балувані" они ж 10, а то и 15-20 грн. делают наценку. Т.е. если ты ставишь цену на маленький пряник 10-15 грн., то в магазине это 20-25 грн. А кто ж его, такой маленький, купит за эту цену. И правильно сделает, я б тоже не купила... А тот, кот. ты оценишь в 25-40 грн., магазин выставит за 40-60 грн. Понятно, что фигня получается - замкнутый круг... Алла права

usya писал(а):

если и решить с ними работать, то что-то весьма простое, что на раз-два делается.

И в том права, что заниматься этим надо... как работой, собственно говоря, потому как это и есть работа. Тут уж нам самим надо решать, как выкручиваться, чтобы все успеть а как иначе... денежки ж, к сожалению, легко не даются

Алла475 писал(а):

О, а я контуры не делаю.

О! а с этого места подробнее, плиззз... А как тебе это удается? Ты чертишь сначала сетку, а потом наружный контур? Как тебе удается ровно сетку в контур уложить? или я чего-то недопоняла...

OdessitkaЯ писал(а):

Девочки, вот такие полетели самолетики.

Лена, мне очень понравились самолеты. Просто, но со вкусом какого они размера у тебя? Впечатление, что маленькие - 5-6 см. Если маленькие, то я бы попробовала бы отдать в кафе/чайный магазин за 5-6 грн. Заливка не сложная...Хотя бы для того, чтобы понять - продадутся ли... Тут уж методом тыка только. Еще что-то такое же мелкое и не сложное на тему чаепития... Если они там, конечно, цену не накрутят. Больше 10 грн. лично я бы не купила уже...
Как-то так...

Всем привет!!!

Lydalyda писал(а):

О! а с этого места подробнее, плиззз... А как тебе это удается? Ты чертишь сначала сетку, а потом наружный контур? Как тебе удается ровно сетку в контур уложить? или я чего-то недопоняла...

я в начале так пробовала делать, погрешностей выходит значительно больше. Поэтому сначала контур, потом сетку, потом заливку если предусмотрена (типа как у Светика большой пряник)
Привет, Людочка!

usyaСпасибо. Я в этом деле не очень разбираюсь , буду с тобой консультироваться, если ты не против

Ой, привет, Людочка!

Lydalyda писал(а):

Просто, но со вкусом

Спасибо

Lydalyda писал(а):

маленькие - 5-6 см

да, маленькие. Купила в России такой наборчик пластмассовый - облачко, самолетик, елочка, коровка и зайчик. Пробую теперь.
А еще нашла возле дома магазин профессионального оборудования для баров, ресторанов и т.д. Столько лет мимо ходила....
Не могу сказать, что там для нас есть много всего, но атековские насадки маленькие по 22 грн, гелевые краски американские по 44 грн. и кое что еще, но дорого. Вырубок практически нет.

Мыша18 писал(а):

буду с тобой консультироваться, если ты не против

я не против, только из меня консультант никакой в этом смысле, почитала как люди делают, меня тут же наприглашали в кучу других розыгрышей

OdessitkaЯ писал(а):

но атековские насадки маленькие по 22 грн, гелевые краски американские по 44 грн.

круто!
А зато мне Люда переходников по 6 грн привезла кучу вот цены я самый дешевый за 20 покупала и радовалась что не за 40 а насадки сейчас по 35-40 , дешевле нет, а у вас по 22!!!! Краски тоже будут скоро нужны
Заказы будешь брать?

usya писал(а):

Заказы будешь брать?

Не вопрос! Скажешь что нужно, вышлю. Кстати - маленькие переходники брала по 15грн.

usya писал(а):

переходников по 6 грн привезла кучу

а это где такое счастье дают?!?

OdessitkaЯ писал(а):

А еще нашла возле дома магазин профессионального оборудования для баров, ресторанов и т.д. Столько лет мимо ходила....

Знаем, знаем такой... Не "Контакт" ли называется? (правда, "Контакт" маааленькими буковками на придверной вывеске, "магазин торгового оборудования" как основная вывеска - я просто долго его искала, с приключениями, наматывая круги по наводке одной нашей местной форумчанки ) И кажется он ваш - родной, а у нас дочерний. Я туда тоже периодически заглядываю, но насадки там "величеньки". Я как купила один раз, так больше и не довелось. И цены тоже не того... Но насадки да... вроде бы по этой цене в последнее посещение были.

OdessitkaЯ писал(а):

а это где такое счастье дают?!?

У нас на центральном рынке... Я сама первый за 11 грн. купила на том же рынке, а как Алле брала, так , почухавши потилицю, и себе решила еще набрать

Lydalyda писал(а):

Не "Контакт" ли называется?

Вот честно - не обратила внимания. Пройду, посмотрю специально...

OdessitkaЯ писал(а):

Вот честно - не обратила внимания. Пройду, посмотрю специально...

Не... ну спецом ходить не надо это я так... разговор поддержать

Lydalyda писал(а):

ну спецом ходить не надо

Дык живу рядом, буду с работы иттить и посмотрю, если опять же не забуду
А еще, девочки, прочитала на Кухарке, что для того, чтоб глазурь не расслаивалась и не пятнилась надо сначала взбивать белок с кислотой до пиков, а только потом добавлять частями пудру! Во как!!!! Кто рыскнет попробовать?

OdessitkaЯ писал(а):

а это где такое счастье дают?!?

у Дніпропітровську ...Люда, прости я сдала все явки

OdessitkaЯ писал(а):

Во как!!!! Кто рыскнет попробовать?

не я.
Я твердо убеждена, что пятнами идет не вымешанная глазурь Чаще это случается с лежавшей в холодильнике. А с только что приготовленной у меня никогда

Привет!!!!!!!!!!!
Несу отчет.
Итак:
первым был мишка

потом сова. Она категорически отказывается вставляться сюда!!!!!!!!!!!!!!
Потом зайка

ну и страшилка
ТОЛЬКО НЕ СМЕЙТЕСЬ!!!!!!

Вот!!!!!!!!!!!! Я счастливая
Ну и покажу вот что

Это мне муж сделал вырубку. 11 см высота

Лена, ну хоть что-то принесла Страшилка кстати, выглядит совсем неплохо Не совсем похожа на оригинал, но для первой такой сложной работы неплохо.
Были еще несколько пряников вначале, просто Лена их не донесла - мы там делали заливку с мокрым по мокрому, но это и не сложно так что в принципе не стоит внимания.
Я скоро свои покажу которые были параллельно

О! Точно! Я про них уже забыла!

Девочки всем привет!
Времени абсолютно не хватает,читаю из кустов.
Спасибо всем за похвалюшки!
Свадебные пряники на свадьбе так и не сфотографировали,дарили подарки сразу после росписи,народу было около ста человек,поэтому их даже не распаковывали,я даже не знаю,понравились ли они молодоженам,сестра говорит - там настолько была насыщенная программа,что к молодоженам было не подступиться до самого вечера.
Наталiya
Наташ,лапшу я сама нарезаю,взяла у Каролинки рулон гофрированной бумаги.
Надо бы закупиться резаной,она же разного цвета бывает,но дорогая блин.
Алла475
Аллуся - какая красота,милота!
Девочка очаровательная,а пряник для парня сразил,настоящая картина маслом!
Я хотела пряник-рояль изобразить,вчера шаблоны рисовала,а Катя моя мне говорит,зачем ты себе все усложняешь,хватит и клавиатуры,так и сделаю.
По поводу вышивки Алла-сестра твоя права,я сначала рисую контуры,в том ччисле и внутреннего сердца,и внутри уже рисую сетку,а заливка потом.
Узоры орнаментов я тебе не пришлю - они у меня в журнале для вязания кстати это орнаменты для вязания на спицах,ты погугли в интернете,их много.
Т.е искать можно и вышивку крестиком,и филейную сетку и орнаменты для вязания.
ichFelena
Лен,молодец,курсы это здопово!