Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

cvetik66 писал(а):

Кстати по поводу размеров - у нас народ елки небольшие ставит,поэтому и игрушки заказывают небольших размеров,тем более,что пряник с глазурью увесистый,это вам не стеклянная игрушечка.

я сначала тоже огорчилась, что некоторые вырубки в виде игрушек у меня довольно крупные, а потом подумала - ведь в Новый год не только елку наряжают, а вообще дом , ну или хотя бы одну комнату украшают, где-нибудь повесят

cvetik66 писал(а):

Обалденные елки,мне очень нравятся с лаком!

Ща Алла придет, она глазастая и привередливая , хотя думаю что и вы увидели - некоторые при лакировании выгнулись. Почему-то периодически у меня эта проблемка возникает при лакировании.

cvetik66 писал(а):

жаль,у меня такой вырубки нет,может кругом вырезать,но тогда пимпочки не будет,

я думаю ее из яйца можно сделать, ну и что что без пимпочки, просто дырочку проделать. Широкой частью вверх - чем не шишка? Если будет время и не угаснет пыл, то так и сделаю пожалуй. У меня яиц аж три размера

usya писал(а):

ведь в Новый год не только елку наряжают, а вообще дом , ну или хотя бы одну комнату украшают, где-нибудь повесят

Это да,и главное в твоем прянике пряника много-о,а это большой плюс!

usya писал(а):

Ща Алла придет, она глазастая и привередливая

usya писал(а):

хотя думаю что и вы увидели - некоторые при лакировании выгнулись. Почему-то периодически у меня эта проблемка возникает при лакировании.

на фото не очень в глаза бросается..может потом выравняются?

usya писал(а):

я думаю ее из яйца можно сделать, ну и что что без пимпочки, просто дырочку проделать.

отличная мысль,вот что значит коллективный разум! правда вырубка яйца у меня одна,маленькая,ну да ладно.
Я вчера забацала 2 нормы теста,но печь сегодня не буду,пускай в холоде хот немного отлежится,буду заканчивать заказ для внучки Алены - зайка,платье и медальон с силуэтом.

usya писал(а):

некоторые при лакировании выгнулись. Почему-то периодически у меня эта проблемка возникает при лакировании.

Аллочка, я подумала, может быть, тебе написать Наде в блог и спросить некоторые нюансы лакирования? Мне кажется она не откажет. Она сама из Украины, сейчас живет в Сан-Диего. Я вам в прошлом году давала ссылку на ее страничку в Flickr. Уж очень у нее высокое мастерство!

Привет, девочки! Пряники у всех - загляденье!

Я свою работу возненавидела уже.

Алла475 писал(а):

Ой, Люда, жаловалась, что нет заказов, а тут как лавина попёрла.

Так это ж хорошо!

usya писал(а):

снимай штаны...пороть буду Это как теста нет? тесто должно быть в холодильнике всегда

Алла! Как мне твои пряники нравятся! И такие линии уверенно-профессиолальные!
Ал.... ты не сбросишь мне оленя? Ты его на файле отливала?

Река Таня писал(а):

Аллочка, я подумала, может быть, тебе написать Наде в блог и спросить некоторые нюансы лакирования? Мне кажется она не откажет.

Спасибо, Таня! Действительно, надо спросить

Река Таня писал(а):

Я свою работу возненавидела уже.

воспользуюсь Аллочкиным средством - Узбагойся!
Ты береги себя, что там у вас? Может ну ее нафиг эту работу?

Елена60 писал(а):

Ал.... ты не сбросишь мне оленя? Ты его на файле отливала?

ща сброшу. Нет, на прянике царапала. Мы уже говорили о том что если фон не светлый, а фигурка светлая, тем более белая - то краска проступит. Да и у меня уже залиты были елки, я думала чего на них, загогулины уже надоели...а рука так и норовит их закручивать

меня Люда научила делать нужный размер для конкретного пряника. Копируешь это изображение, открываешь новый Вордовский документ, вставляешь туда, щелкаешь на нем, появляется вкладка Редактировать, выставляешь нужный размер (здесь я 3,5 см делала) и печатаешь. Фсё

Всем приветик!
usya
Алла, мне очень понравились лакированные елки! Захотелось и самой налакировать. Буду печь- обязательно попробую! Шишка тоже нравится! Игрушки здоровские!

usya писал(а):

Насколько густой айсинг надо для трафаретомазанья?

чтобы не плыл. Слишком густой не будет заполнять все прорези. И излишек снять обязательно. Не забудь, что краской можно сделать

usya писал(а):

игрушки эти очень крупные, я решила в дальнейшем на этих делать какие-то рисунки типа открытками, а то они в виде игрушек грубовато смотрятся

А мне тоже нравятся и ничуть не грубовато смотрятся.
И вообще не перестаю восхищаться!! Все просто великолепно!

cvetik66 писал(а):

вообще она права - тесто должно быть наготове постоянно,особенно перед праздниками.

А сколько можно держать в холодильнике тесто, ну по максимуму?

у меня и три месяца лежало, было дело...

Lydalyda писал(а):

у меня и три месяца лежало, было дело.

и у меня тоже, но мне до полутора месяцев нравится, потом оно влагу начинает терять (по моим ощущениям)

usya писал(а):

Может ну ее нафиг эту работу?

Я задумываюсь об этом.
Есть и плюсы и минусы. Из плюсов - коллектив хороший, с коллегой отличное взаимопонимание, да и начальство нормальное. Из минусов - много стрессовых ситуаций, которые провожу через себя. Издергалась вся. Вчера озвучила директору, что больше работать не буду. Сегодня, вот, выходная. Бездарно провожу день. Правда, закваску поставила, и ржаную и пшеничную.

usya писал(а):

меня Люда научила делать нужный размер для конкретного пряника.

Скопировала это для себя. В компе я - дуб дубом.

Lydalyda писал(а):

у меня и три месяца лежало, было дело...

Да? И потом как? Выпеченные изделия были обычными? У меня только около 6 недель тесто лежало. Вроде, разницы не было никакой.

usya писал(а):

и у меня тоже, но мне до полутора месяцев нравится, потом оно влагу начинает терять (по моим ощущениям)

Река Таня писал(а):

Да? И потом как? Выпеченные изделия были обычными?

Безусловно, согласна, что тесто теряет влагу... Целью держать его так долго не нужно ставить... Так вышло у меня. Просто вмешиваю воды до нужной консистенции. Чтобы как-то вкус менялся тоже не заметила...

usya писал(а):

Lydalyda писал(а): у меня и три месяца лежало, было дело. и у меня тоже, но мне до полутора месяцев нравится, потом оно влагу начинает терять (по моим ощущениям)

ОГО! так долго. Значит, можно смело замешивать больше когда время есть и пусть себе лежит.

Река Таня писал(а):

Из минусов - много стрессовых ситуаций, которые провожу через себя. Издергалась вся. Вчера озвучила директору, что больше работать не буду. Сегодня, вот, выходная. Бездарно провожу день.

это только на первый взгляд бездарно. По себе знаю, что когда много работы, выпадаешь из человеческой и тем более домашней жизни, и в первые пару дней надо просто акклиматизироваться, побездельничать, т.е. просто отдохнуть.

А про стрессовые ситуации тут полностью согласна. С тех пор как я ушла с работы я в аптеку один раз заходила - купить маме таблетки А ты же знаешь, Таня, да и все девочки хлебопеки помнят думаю мои приступы головной боли день-через день.
С февраля месяца как пошептало. Когда-никогда поболит немного.

А как фотку вставить? со смартфона можно или только с компа?

liraboss
загружаешь в галерею свою (в профиль свой зайди для этого) и потом оттуда в сообщении вставляешь код , который под этой фоткой.
Только со сматрфона другой раз вверх ногами ставляются

Привет, девули!
usya У тебя работа кипит, молодец! Очень понравились елки лакированные, прямо изумрудные. О шишке уже все сказали, что классная. Я тоже подтверждаю
Я тут не в тему со своим печеньем влезу, разбавлю ваши новогодние коллекции.
Это я пытаюсь, те сердца свадебные пристроить хоть как-то Захотелось сделать в коричнево-золотистой гамме к Дню Благодарения. Не знаю почему я выбрала фоном оранжевый, надо было темно бежевый. Индюшки на фотке выглядят черными, на самом деле они шоколадного цвета. Индюшки это штамп, поэтому к носу не придираться. Сама не пойму почему он как у цапли длинные. Ну и потом уже поняла, что листики нужно было золотить только по краям, а не все, тогда бы бал виден их коричневый цвет.

Привет! Я на пару секунд. Не смотря на то, что сестра меня который день оскорбляет, а именно предлагает в меня плевать

usya писал(а):

.у нас тут этих хлебопеков....плюнуть некуда - в хлебопека попадешь

дерётся

usya писал(а):

снимай штаны...пороть буду

я её всё равно люблю и пряниками восхищаюсь
TinaDi, Тина, классные пряники!

TinaDi писал(а):

Индюшки это штамп,

Упс, только хотела повосхищаться художественными способностями и попросить рассказать, как рисовала. Листочки хорошие, жёлуди тоже.

Алла475 писал(а):

я её всё равно люблю и пряниками восхищаюсь

я же тоже любя
TinaDi
Тина , интересные получились пряники мне индюшка не показалась какой-то не правильной. Исполнение хорошее очень, правда не очень понятен сам сюжет. Это в том смысле, что на день Благодарения принято индюшку подавать к столу?

Алла475 писал(а):

Упс, только хотела повосхищаться художественными способностями и попросить рассказать, как рисовала

Я думала, вы уже знаете, что я не обладаю даже малейшими художественными способностями. Только кисточками…

usya писал(а):

правда не очень понятен сам сюжет. Это в том смысле, что на день Благодарения принято индюшку подавать к столу?

Аллуся, да принято подавать индюшку. Но, индюшки устали и поэтому протестуют, предлагают кушать свинной окорок Может для русского человека этот смысл не очень понятен, но американцы понимают этот мэссиж. Правда все равно кушают индюшек

Всем привет!
usya
Алла,елки красные прямо влюбилась в них!Остальное тоже очень красиво,и шишка красивая,пусть будет большой!
Я пристраиваю остатки глазури

еще будет такой вот Санта

мордаху только надо доделать.
Завтра повезу свои "шедевры"на фотосессию.Может тоже получится поделать какие нибудь заказы.Так что держите за меня кулачки
TinaDi
Тина,красиво смотрятся пряники!Раз американцам понятно то им обязательно понравятся!

Алла475
Алла,я все теперь на звезды внимание обращаю,вот такие попались

usya
Алла,мне все твоя обезьянка покоя не дает.Она очень интересная,только мордаха была странной.Я попробовала порисовать ,используя с нее контур,может тебе что то приглянется

и вот такая мне кажется подойдет

Всем большой привет!

Принесла я тут совсем не новогодние пряники.
Давно мне хотелось это сделать. Вот сделала-и в результате, только расстроилась своим провалом. Получилось совершенно не то, что ожидала. Видимо, переоценила себя, замахнувшись на такую идею...
Коряво в итоге, фигуры "пляшут" и такое ощущение, что чего-то не достаёт. А муж вообще спросил:"а почему они не объёмные?"
Фотографировала второпях, так что прошу прощения за качество.

elay писал(а):

Так что держите за меня кулачки

Леночка, удачи
И спасибо за идеи, я тоже утянула...

Лена, а зеленый у тебя это шпинат? Такой насыщенный... У меня по-разному бывает... Наверное, от самого шпината зависит, может даже от свежести его..

Nehorushka писал(а):

Давно мне хотелось это сделать. Вот сделала-и в результате, только расстроилась своим провалом. Получилось совершенно не то, что ожидала. Видимо, переоценила себя, замахнувшись на такую идею...

Очень зря расстроилась. Неплохие шахматы. Нужно радоваться, что нашла время и возможность воплотить задуманное. А то, что не совсем довольна воплощением идеи - это нормально. И потом... за чем дело стало?.. Если тебе мила эта идея - продолжай и доводи до желаемого результата. Если есть оригинал, покажи на что ты ориентировалась в работе...

Nehorushka писал(а):

Коряво в итоге, фигуры "пляшут"

Что ты имеешь в виду? Я не увидела, что они корявые. Единственное, что хотелось бы подкорректировать - заливка. Такое ощущение, что густовата глазурь.

Nehorushka писал(а):

и такое ощущение, что чего-то не достаёт.

У меня не возникло такого ощущения... Может потому, что я в шахматы не играю Своему мужу покажу - он играет...

Nehorushka писал(а):

А муж вообще спросил:"а почему они не объёмные?"

Лично меня их необъемность не смущает. Муж просто привык видеть стандарт и не до конца представляет особенности работы с тестом, поэтому и возник такой вопрос. Не расценивай это как неудачу. Определенной объемности, как мне кажется, можно достичь склеив две такие фигурки. Здесь конечно придется потрудиться над заливкой, так сказать, "боковушек"

Nehorushka писал(а):

Фотографировала второпях, так что прошу прощения за качество.

Ты еще несколько фигурок отдельно сфотографируй и покажи, их не очень можно разглядеть.

Nehorushka
А... еще...
Там у тебя одна "черная" фигурка стоит на белой подставке. Почему ты залила только одну? Попробовала и не понравилось? В принципе, логичней, безусловно, чтобы у черных подставка не была залита.

И еще раз хочу сказать - работа проделана кропотливая и достаточно качественная. ЭТО НЕ ПРОВАЛ!!! Ни в коем случае... А предела совершенству нет, как ты понимаешь... Поэтому - все в твоих руках