В кругу друзей. Том второй

Доброе утро всем!
Хорошо на даче,и поработала,и еды наготовила с мамой на пару,и в лес вчера ходили.и на речку,но купаться я не могу, как Иришка,холодно. Прополола. Муж помогал. Крыжовника они с отцом набрали 12 литров. Еше 2 куста,половина не обобрано.Зеленоват.

Доброе утро!
И где все?
Мы вчера лук убрали

Добрый день
Два дня была на работе
Сейчас перед ночной надо сбегать по делам и дома запустение в хозяйстве

Левитан писал(а):

запустение

Когда на дачу мотаешься всегда так

Добрый день, девочки!

Я в воскресенье и в понедельник на работе с мужем была, во вторник супруг на другой объект уехал, я пока дома.

Левитан писал(а):

дома запустение в хозяйстве

Наталья А* писал(а):

Когда на дачу мотаешься всегда та

Так и есть. Еще - пора консервирования. Не много всего, а все же время достаточно занимает. Вчера огурцов нарвала- и больших и корнишончиков закрыла(20 разных банок получилось, от 330,0 мл до 1,5 л). Еще раньше 9 банок закатала, теперь хватит на зиму))) Дунайский салат сварила-8 маленьких банок(по 250,0 и 330,0мл) и 5 литровых банок компота ассорти закрыла. Банки подписала, в пакеты упаковала(сыро в погребе, чтобы крышки не портились) Теперь в погреб надо спустить. Так и время бежит. Газон ждет, когда я до него доберусь Завтра у супруга д\р, тоже чем-то порадовать надо. Вот села к компу поискать вкусняшки. Сижу и ничего не могу выбрать, все приелось((( Или устала так, что все не в радость Или позвонить сыну? он до 21-00 работает, потом отвезет меня за готовыми вкусняшками?! Неудобно на стол на д\р все покупное ставить....но, видно, придется.

Люньчик
Привет, Гал!

Люньчик писал(а):

Завтра у супруга д\р, тоже чем-то порадовать надо. В

Поздравляю!!! Я в тебя верю - придет второе дыхание и обязательно что-нибудь придумаешь!!!

Люньчик писал(а):

Дунайский салат сварила

Гал, по какому рецепту делаешь?

Люньчик писал(а):

Вчера огурцов нарвала- и больших и корнишончиков закрыла(20 разных банок получилось, от 330,0 мл до 1,5 л).

Со смородиной?

Галактика писал(а):

Привет, Гал!

Галочка, привет!

Галактика писал(а):

Поздравляю!!!

Передам, поздравлю!

Галактика писал(а):

Я в тебя верю - придет второе дыхание и обязательно что-нибудь придумаешь!!!

В ночи в супермаркете)))))

Галактика писал(а):

по какому рецепту делаешь?

В этот раз на глазок и по вкусу. Впрочем, как и всегда! Полпорции. Вкус-то с детства помню А вкус зависит от спелости\зрелости овощей. И как их порежешь\потрешь. Если стерлизовать, то хрумкий будет, если варить, то все мягче. А соль\сахар только по вкусу кладу. И второй год варю с минимумум масла и вообще без уксуса. Кислоты от помид. хватает. Хранится и в кладовке хорошо.
Рецепт от тетушки такой:
ДУНАЙСКИЙ салат
3кг спелых помидор
1кг. перца болгарского
1кг репчатого лука
1кг моркови
120-130г соли (я кладу 50-60г всего )
150г сахара (можно вообще не класть или по своему вкусу)
100мл 9% уксуса ( теперь не лью вообще)
50-80 мл раст масла (в рецепте был 1 стак )

Галактика писал(а):

Со смородиной?

Ой, ты моя хорошая! Подумала, что хватит народ удивлять, и так будет вкусно)))

Гал, как мама? Чем занимаетесь? Привет ей от нас!

Люньчик писал(а):

Гал, как мама? Чем занимаетесь? Привет ей от нас!

Мама после операции. Три недели как. Швы сняли, а один немного разошелся, вот заживляем его.
А я верчусь: аптеки, перевязки, магазины, готовка, заготовки на зиму, уборка, стирка, аптеки, и т.п.
В этом году отвела душу с консервацией. Мне этого нельзя, а для мамы на зиму закрыла много чего. Как скину фотки с телефона - покажу.

Люньчик писал(а):

Рецепт от тетушки такой:

Спасибо, запишу себе на будущее, я делала похожий, только вместо моркови огурцы, там закладка каждого из овощей через 5 минут, всего термической обработки минут 20-25. Если нужно, то напишу рецепт.

Вот на интересный рецепт наткнулась перцев с баклажанами.
http://forum.say7.info/post5786671.html#5786671
Когда-то на прежней работе одна девочка угостила салатом из баклажан и перца от своей мамы. Вернее это были квадратики баклажан и квадратики перца в маринаде. Рецепта она не знала, а потом наши пути с этой барышней разошлись, рецепт уже и не спросить у ее мамы... И я все ищу на сайтах рецепт вот той консервации. Вот этот рецепт мне напомнил о том рецепте, хотя он немного другой, с зеленью и чесноком.
И потом всей технологии я не знаю... Но вкусно было очень.

Добрый день
Подтверждаю - рецепт дунайского салата от Люньчика супер делала неоднократно в течение нескольких лет

Галина Галактика, пусть твоя мама идет на поправку

Левитан писал(а):

Подтверждаю - рецепт дунайского салата от Люньчика супер

А на первой страничке он есть у нас, Ирин?

Левитан писал(а):

Галина Галактика, пусть твоя мама идет на поправку

Спасибо!, будем стараться.

В первом томе ссылка (буду у компа, продублирую во второй том) http://forum.say7.info/post3153534.html#3153534
И я оформила в жж http://irina-levitan.livejournal.com/6861.html

Моя сестренка уехала на Соловки в отпуск поработать две недели трудницей.

И черный юмор от моей престарелой тётушки. Ее дочь с семьей уезжает в Испанию в отпуск, отставляют тетю (1930 г.р.) на попечение внука. Напутствие тёти "если я умру, отпуск не прерывайте, пусть молодые (внук с женой) меня заморозят, я полежу подожду". Дочка тетушки говорит мне "представь тогда наш кайф в отпуске с сознанием того, что бабушка нас в холодильнике морга ждет".

Вот мой краткий отчет о проделанной работе


Борщевая заправка от Julia & Ko

http://forum.say7.info/topic17599.html

Салат овощной с огурцами от Julia & Ko

http://forum.say7.info/topic16669.html

Салат с баклажанами и белой фасолью от Julia & Ko

http://forum.say7.info/topic17935.html

Помидоры- половинки от motornaja

http://forum.say7.info/topic57901.html

Лечо - вкусно и просто от motornaja

http://forum.say7.info/topic68263.html

Кабачковая икра "Нежинская" от motornaja

http://forum.say7.info/topic57740.html

Левитан писал(а):

В первом томе ссылка (буду у компа, продублирую во второй том) http://forum.say7.info/post3153534.html#3153534 И я оформила в жж http://irina-levitan.livejournal.com/6861.html

Спасибо!!!

Вот это отчетище! Вот это да!

Галактика
Галка! Вот ты дала!!! Молодчина! Красота и вкуснота какая! А фоточки какие яркие и аппетитные!!! А просто огурчики не закрывала?
Я маринованных наделала, теперь соленых надо(как бочковых).

Галактика писал(а):

Вот на интересный рецепт наткнулась перцев с баклажанами. http://forum.say7.info/post5786671.html#5786671

Оба салата понравились. Делаю похожий, может по этим рецептам сделать в этом году. Еще икру баклажановую заморскую надо и лечо.

Левитан писал(а):

Подтверждаю - рецепт дунайского салата от Люньчика супер делала неоднократно в течение нескольких лет

Ириш, спасибо за добрые слова, салат действительно хорош. В детстве меня в нем покорил лук. Он был хрустящий, крупными полукольцами, кисло-сладкий и совсем не противный. До этого лук ни в каком виде проглотить не могла. Делаю этот салат с 74 года!

Галактика писал(а):

Как скину фотки с телефона - покажу.

С телефона)))) Класс, как хороши!

Галактика писал(а):

Мама после операции. Три недели как. Швы сняли, а один немного разошелся, вот заживляем его.

Скорейшего выздоравления мамочке!

Галактика писал(а):

Помидоры- половинки

Я помидоры обязательно лук кладу, очень вкусный получается.

Доброе утро всем!
Галя-Галактика, здоровья мамочке.
Много ты закрыла
Я ещё ничего не закрывала кроме 1 2 банок вишневого компота. приеду домой буду ягоды замороженные закрывать ком потом. У мамы чуть огурцов прибавляется. Мало их

Люньчик писал(а):

Скорейшего выздоравления мамочке!

Наталья А* писал(а):

Галя-Галактика, здоровья мамочке.

Спасибо, мои хорошие!

Наталья А* писал(а):

Много ты закрыла

Аха, душу отвела
Удалось со скидкой кухонный комбайн купить, нашла на антресолях банки, папа когда-то их туда поместил, магазинчик овощной около дома открыли, где овощи подешевле - как-то все сложилось в этом году.
Самое главное, что маме овощи нужны, а ей таскать их тяжело. Вот я и решила закрыть для нее консервы.

Люньчик писал(а):

Я помидоры обязательно лук кладу, очень вкусный получается.

Там внизу колечко лука есть

Люньчик писал(а):

С телефона)))) Класс, как хороши!

Ага, лучше, чем с моего фотоаппарата.

Люньчик писал(а):

А просто огурчики не закрывала?

Своих огурцов у нас нет, а то, что продается- мне не понравилось...
Обычно соседки, у которых дача, маму маринованными огурцами угощают. Да и в магазине, если что, их полно.

Приветик всем.
Галактика
Галочка маме выздоровления.Хорошо,будут салаты у мамы,забота .
Салаты ещё не закрывала,буду в отпуске, надо заготовить.Заинтересовал дунайский,хочу с баклажанами сделать.
У нас жарко +34 .

Уманец писал(а):

Галочка маме выздоровления.Х

Спасибо, моя родная!

Уманец писал(а):

Хорошо,будут салаты у мамы,забота .

Уманец писал(а):

Салаты ещё не закрывала,буду в отпуске, надо заготовить

Конечно, у вас там, наверное, такие овощи созрели отменные!

Уманец писал(а):

У нас жарко +34 .

Очень тяжело!

В этом году все не то,как раньше.Кабачки собираю,чтоб стушить,Икру в этом году делать не буду.Огурчики кушаем, закрываю то с кетчупом,засолила .Помидоры те что в огороде,пекутся на солнце,с ожогами.Уже горчицей засняла,а в теплице салатные отменные,есть помидор до 900 гр чуть не дотягивает.Ну да ничего,все же своё.

Уманец писал(а):

Ну да ничего,все же своё.

Это самое главное, свежее, без химии.

Доброе утро всем!
[URL=http://[censored piccy]/view3/11463812/17bef0c4f6ece4dda3de1e7f24d15ac6/][/URL][URL=http://i.[censored piccy]/a3c/2017-08-12-01-35/i9-11463812/604x322-r][/URL]
И легла вчера попозже, все одно встала рано Смысла нет мне держать себя не давая уснуть

Уманец писал(а):

Кабачки собираю,чтоб стушить

и закрыть? Икру то я давно не закрываю. Из кабачков только Тещин язык мама делает. Я их выдерживаю на грядке до жесткого состояния, и лежат у балкона в коробке до весны, потом или тушу зимой, или запекаю. А с мамой у нас распределение: она огурцы закрывает и тещин язык, я все остальное. Еще она варенье варит для себя, мы его не едим. Только пирог один смазываем.
Кстати девицы напомните, как вишневое варенье варить Я сто лет не варила его и мама. А сын просит С сиропом как то варила бабушка, а мама забыла
Вчера были на рынке,вишню видела,но брать не стала, сначала думаю спрошу

ЛЮБА!!!!ОТЗОВИСЬ!
Я за тебя переживаю. Как твоя головушка буйная себя чувствует?