Подружкины посиделки

Светкин, ты тут одна скучаешь бедлолажка!!! Давай я хоть с тобой поболтаю немножко. Шоколад сегодня плавила, примерно как ты сказала, обычный пористый "Воздушны" плавился шикарно, 4 шоколадки мне хватило на 9 печенек , но вообщем, хватило бы на больше, если бы мисочка была поменьше, добавила итальянский вчерашний, и шо только я с ним не делала, три раза подогревала чуток и мешала-мешала-мешала, но все равно крупинки не разошлись. Завтра буду еще 18 печеньев домакиват опять в воздушном.
В зиппакете растворила темный шоколад в горячеей воде, только попыталась нанести полоски, как зиппакет разошелся по шву, выбросила, завтра как белым шоколадом доукрашаю, так в мисочке расплавлю темный и через корнетик (котрый я научилась крутить в воскресенье, чтобы в этих же самых печеньях углубления заполнить вареньем и нутеллой ) нанесу полоски.
Вот такие у меня печенья, вымотали мне всю душу, но вкусныееее
У нас сегодня снег полдня шел, но мокрый, тяжелый зараза, я уже днем полчаса и вечером час его начистилась. Арбуза нет (

Пряники у тебя - просто умереть и не встать!!!! Ну, очень-очень красивые, отнеси в пряничную тему, пусть позавидуют.
еще вчера открыла коробочку смоквы - желейный мармелад морковь-имбирь-лимон - какая же вкусняшка и без сахара.

yfnfif77 писал(а):

"Воздушны" плавился шикарно,

Приветик! Вот видишь, надо наш брать! Импортный капризничает санкции!

yfnfif77 писал(а):

через корнетик

Наташ, я на алиэксспресе кондитерские мешки покупаю очень удобные, 100 шт за 80-100руб.

yfnfif77 писал(а):

Арбуза нет

Дыню купи! Ну или ананас ..на крайняк!

yfnfif77 писал(а):

отнеси в пряничную

Да ну, там мастерицы...я стесняюсь

yfnfif77 писал(а):

смоквы

Смоква? Я знаю так инжир называют.

yfnfif77 писал(а):

желейный мармелад морковь-имбирь-лимон - какая же вкусняшка и без сахара.

А у нас пастила "Белёвская"...дети любят, а я нашу базарную(местную) предпочитаю.

Привет красавицы))) На кухне похоже предновогодняя тишина))) все заняты....
На кухнях копошатся)))

Или подарки заворачиваются)))

yfnfif77 писал(а):

Пряники у тебя - просто умереть и не встать!!!! Ну, очень-очень красивые, отнеси в пряничную тему, пусть позавидуют.

Полностью поддерживаю))) пряники - чудо чудное!!! Это ведь ручная роспись? Ну офигеть не встать )))) Света - ты талантище!!!!

yfnfif77 писал(а):

еще вчера открыла коробочку смоквы - желейный мармелад морковь-имбирь-лимон - какая же вкусняшка и без сахара.

Наташа, а это ты покупаешь? Или сама делаешь?

Света, помнишь говорили про меланжиницу? Вот я нашла у себя в галлерее на картинке видно в какой металический поднос все формочки вставляются

Ха ха ха...пока писала народ и появился))))

Island Girl писал(а):

На кухнях копошатся)))

Хочу такую кухню,как на фотке.....и медную посуду

Island Girl писал(а):

меланжиницу?

Менажница....меланж -это разбитые яйца...в кондитерском производстве используют

Island Girl писал(а):

Вот я нашла у себя

Классная штука....пойду наверное в магазин и сама себя поздравлю....куплю !

Добрый вечер, девушки! Напишу свой способ нанесения шоколада, в частности белого, я так покрываю куличи. На горячий кулич разложить кусочки шоколада (разломаная плитка) и подождать пока начнёт плавиться, затем силиконов кистью размазываю по всему изделию. Если изделие уже остывшее, я раскладываю шоколад и прогреваю феном и также размазываю кисточкой, никаких комочков, весь шоколад на изделии. Извините, что вторглась в вашу тему.

Морозик900
Светик, я так и подумала что тебе такой стиль кухни понравиться)))

Извини отпечаталась))) менажница))) конечно же))) меланж - это смесь цветов, или пестроцветие)))
Давай обязательно себе такую купи)))) если уж очень хочется


Угощайтесь))) вчера делала запеченные грибы портобелло с сыром, мясом, луком и чесноком,





Рождественский ужин у друзей






Торт по Светиному рецепту с зеленым чаем матча и персиками
Бразильский кокосовый десерт









Кот на фоне елки))) позировал мне весь вечер)))




Бутерброды с крабовым мясом на завтрак сегодня


Печенья овсянные с меренгой к чаю

Серенькина мама писал(а):

Добрый вечер, девушки! Напишу свой способ нанесения шоколада, в частности белого, я так покрываю куличи. На горячий кулич разложить кусочки шоколада (разломаная плитка) и подождать пока начнёт плавиться, затем силиконов кистью размазываю по всему изделию. Если изделие уже остывшее, я раскладываю шоколад и прогреваю феном и также размазываю кисточкой, никаких комочков, весь шоколад на изделии. Извините, что вторглась в вашу тему.

Алла!!! С наступающими праздниками!!!
Вот это ноу-хау!!! Убиться веником не встать))) извини за дурацкий сленг, просто вырвалось)))) ну никогда бы в жизни не додумалась до разогревания шоколада обычным феном....
ГЕНИАЛЬНО!!!
Алла, тебе нужно открыть новую тему для этого))) поверь очень многим ты спасёшь нервы и подаришь удовольствие от кулинарного творчества!!

Пожалуйста почаще "вторгайся" в нашу темку))) добро пожаловать)))

Island Girl писал(а):

Угощайтесь))

Ну не дадите похудеть! Я такие грибы не пробовала..

Island Girl писал(а):

Кот на фоне елки))) позировал мне весь вечер)))

Как статуэтка Ёлочка красивая!

Island Girl писал(а):

Бутерброды с крабовым мясом

Крабы с Сахалина?

Island Girl писал(а):

разогревания шоколада обычным феном.

Всё гинеальное-просто! Я феном кракелюр на пряниках делаю.

Island Girl писал(а):

добро пожаловать)))

Присоединяюсь!

Спасибо за тёплый прием!))) Мой способ может и странный, но отлично работает. Сколько шоколада пошло в мусор из-за того, что он брался комками и не желал наноситься

Island Girl писал(а):

Рождественский ужин у друзей

А мы на НГ к друзьям уходим.

Морозик900
Свет на здоровье))) а портобелло здесь считаютсся обычными грибами)))
Они огромные, шляпка на ладонь не умещается))) я вчера четыре гриба запекала , так только три уместились на огромном противине))) для четвёртого пришлось отдельную посудину подбирать)))
Вот нашла, почитай, там все про них написано
https://lady.mail.ru/product/portobello/

Рассмешила про крабов))) конечно крабы из банки аляскинские))) обычные консервы, не очень дорогие, так для бутербродов в самый раз.

Очень люблю когда ты всякими новыми умными словами ругаешься, типа кракелюр))) обьясни что це таке?

Хорошо вам отдохнуть на новый год!

Серенькина мама
Точно про шоколад - его уходит в мусор очень много, не смотря что все стараешься подчистить или облизать))))

Алла, а куличи по какому рецепту печешь?

Каждый год пробую один новый рецепт с форума и обязательно, мой фаворит "По-Похлебкину", вот научусь вставлять фото покажу.

Серенькина мама писал(а):

Каждый год пробую один новый рецепт с форума и обязательно, мой фаворит "По-Похлебкину", вот научусь вставлять фото покажу.

Фото можно через персональную галерею вставлять
http://forum.say7.info/topic255.html

или через радикал.
Radikal.ru


Кулич по Похлёбкину по этому рецепту? Или у тебя свой имеется?
http://forum.say7.info/topic28337.html

Island Girl писал(а):

кракелюр))) обьясни что це таке?

Эффект состаривания ...вот фотки из и-нета

Спасибо за подсказку, уложу своих мальчишек и попробую.

Света, пряники-шедевры! Хоть на выставку отправляй!!!

Серенькина мама писал(а):

Света, пряники-шедевры!

Если с кракелюром,то это не мои..из инета. Кстати, Харькову привет! Я там училась, на Гагарина...в кулинарном училище...это в районе аэропорта.

Морозик900 писал(а):

Эффект состаривания ...вот фотки из и-нета

ААаааааа...обалдеть как красиво)))
Вот я дурья башка, конечно я знаю что это такое)) название то от английского слова cracking потрескавшаеся ))) могла бы и догадаться сама)))

Island Girl писал(а):

Вот нашла, почитай, там все про них написано

О. так у нас их лесными шампиньонами кличут!

Морозик900 писал(а):

О. так у нас их лесными шампиньонами кличут!

Вот я и не сомневалась что в вашем благодатном краю такого чуда хоть косой коси )))))

Серенькина мама писал(а):

Спасибо за подсказку, уложу своих мальчишек и попробую.

Сколько лет сыновьям?

Island Girl писал(а):

ААаааааа...обалдеть как красиво)))

Я ж люблю всё состаренное...я и мебель так пытаюсь делать(пока стулья , табуретки), досочку уже вроде выставляла и рамки для картинок своих