Хачапури открытые

Светик, тебе СПАСИБО большущее за такое аппетитное фото и за внимание, мне очень-преочень приятно Пеки на доброе здоровье

Хачапури получились чудные ,спасибо

Действительно чудные, это и на фото видно СПАСИБО,Леночка, за приятный отзыв

Ольга, спасибо за вкусный рецепт, очень нам понравился)))
Я правда без яичка, но очень-очень вкусно!!!

Вот мой отчет))) Огромное спасибо!!!

Какая красота, Наташенька! СПАСИБО за такой приятнейший отчет На доброе здоровье, очень рада, что понравилось

Ольга К.
Оля, отчитываюсь. Только из духовки. Уже съели.


Фотография какая-то темная получилась, но сам пирожок мне очень нравится. Даже не верится, что это сделала я своими кривыми руками. так ты меня вдохновила!

Наташенька, ужасно рада тебя видеть Так приятно, что ты испекла мои хачапурки

NatalyS писал(а):

Фотография какая-то темная получилась

Ну может совсем немного темновата, но очень аппетитная

NatalyS писал(а):

но сам пирожок мне очень нравится.

На доброе здоровье, душа моя

NatalyS писал(а):

Даже не верится, что это сделала я своими кривыми руками.

Наташенька, я конечно понимаю, что нас, барышень, скромность украшает но ты на себя не наговаривай Ты у нас известная умелица и отменная мастерица

NatalyS писал(а):

так ты меня вдохновила!

СПАСИБО, дорогая, на добром слове, мне очень-преочень приятно.

Ольга К. писал(а):

Так приятно, что ты испекла мои хачапурки

Это тебе спасибо за подробное описание. Этот пирожок так аппетитно выглядел в меню кафе "Старый парк" в Кисловодске, что я сразу же его заказала. Увы.... в тот день его не было. Вернувшись в Липецк, начала шерстить интернет в поисках рецепта, а он оказался рядом, в твоей кулинарной книжке. Тебе я доверяю, поэтому без промедления взялась за дело.

Ольга К. писал(а):

Наташенька, я конечно понимаю, что нас, барышень, скромность украшает но ты на себя не наговаривай

"Все мы родом из детства..." Так, кажется? Когда мне было лет 13-14, мама и младшая сестра не допускали меня к пирогам, говорили, что им мои "кометы" не нужны. У меня и, правда, пирожки и котлеты долго не получались. Но я работала. Фотоаппарат дочка перенастроила. Следующая фотография будет красивой! Обещаю.

NatalyS писал(а):

Этот пирожок так аппетитно выглядел в меню кафе "Старый парк" в Кисловодске, что я сразу же его заказала. Увы.... в тот день его не было.

А у меня эти хачапури навечно связаны с пивным баром "Золотой петушок", что находится на территории пивзавода г. Сочи. В советские времена самое популярное место отдыха. Там всегда были в меню такие хачапури с пылу с жару.

NatalyS писал(а):

а он оказался рядом, в твоей кулинарной книжке. Тебе я доверяю, поэтому без промедления взялась за дело.

Спасибо, дорогая, я тебе тоже

NatalyS писал(а):

У меня и, правда, пирожки и котлеты долго не получались. Но я работала.

Ну в 13-14 лет я столько теста перепортила Почему-то мне только печь хотелось Но если успевала подключиться моя бабуля, светлая ей память, то ей почти всегда удавалось спасти продукты и в итоге получалась вполне вкусная выпечка. Тоже происходило и с шитьем

NatalyS писал(а):

Фотоаппарат дочка перенастроила.

Молодец!

NatalyS писал(а):

Следующая фотография будет красивой! Обещаю.

Наташенька, заглядывай и без фото, я тебе всегда рада!

Ольга К. писал(а):

Наташенька, заглядывай и без фото, я тебе всегда рада!

Спасибо, дорогая! Заглядываю к тебе гораздо чаще, чем ты думаешь.

Это просто замечательно! Всего тебе самого доброго и до связи

Оленька, как и обещала, выставляю улучшенную картинку нового хачапури. Только вытащила из духовки.

Ой, СПАСИБО тебе огромное, Наташенька, как приятно
И как аппетитно выглядит эта хачапурка Фото бесподобное! Ни один худеющий человек не удержал бы себя в руках Искушение

Впервые делала хачапури,спасибо Вам за рецепт!
Тесто вкуснейшее, а макать его в желток...ммм,настоящее удовольствие!

Grimmy писал(а):

Впервые делала хачапури,спасибо Вам за рецепт!

С почином, Аннушка На доброе здоровье

Grimmy писал(а):

Тесто вкуснейшее, а макать его в желток...ммм,настоящее удовольствие!

Очень рада, что хачапурки понравились Фото изумительное, СПАСИБО за такой приятный отзыв

Очень загорелась идеей попробовать ваш рецепт на выходных!
Выглядит потрясающе, и фотографии очень вдохновляют!

Скажите пожалуйста, а какую сметану лучше брать для теста? Я имею ввиду процент жирности, и может у вас есть какая-то любимая сметана, которой вы отдаёте предпочтение. Или это не принципиально?

Вот что у меня получилось.

Очень переживала, т.к. первый раз готовила такие интересные хачапури.
Немного вытекло яйцо, но в целом вышло неплохо.

Семья одобрила.

Спасибо вам за рецепт!!!



Вот такие у меня получились "глазки"

Стекляшка писал(а):

Я имею ввиду процент жирности, и может у вас есть какая-то любимая сметана, которой вы отдаёте предпочтение. Или это не принципиально?

Ответила в личку, но может еще кому пригодится, что сметану предпочитаю нашу "Пискаревскую", процент жирности роли не играет.

Стекляшка писал(а):

Спасибо вам за рецепт!!!

На доброе здоровье, Сашенька СПАСИБО за такой аппетитный и такой приятный отзыв Хачапури получились, молодец!

Немножко я передержала хачапурики - слишком загорелые они у меня. Но на вкус это не повлияло!!!

Ольга К.
Иногда приглашаю своих знакомых на завтрак с хачапури по-аджарски, но обязательно делаю это чудо при них. Это такой восторг! Берут рецепт. Прочитала где-то, что можно выливать только желток. Так и делаю сейчас. Тесто замешиваю в хлебопечке дрожжевое. Но это из-за моей патологической лени. А тебе, дорогая, очередное огромное спасибо!

Ольга, я снова и снова с огромной благодарностью за потрясающе вкусное тесто!!! Использую его часто, когда некогда возиться с дрожжевым)))
Пирожки с сырым куриным фаршем.


Ватрушки с творогом и вареньем.


Пирог с сыром, зеленью и чесноком.



Так же делала пиццу.


Ольга, огромное спасибо!!!

Анна и Король писал(а):

Немножко я передержала хачапурики - слишком загорелые они у меня. Но на вкус это не повлияло!!

Какие красавчики загорелые! СПАСИБО, Анечка

NatalyS писал(а):

Иногда приглашаю своих знакомых на завтрак с хачапури по-аджарски, но обязательно делаю это чудо при них.

Какая ты молодец, Наташенька!

NatalyS писал(а):

Это такой восторг! Берут рецепт.

Мастер-класс на дому с дегустацией!

NatalyS писал(а):

Прочитала где-то, что можно выливать только желток. Так и делаю сейчас.

А я тоже больше желток люблю

NatalyS писал(а):

Тесто замешиваю в хлебопечке дрожжевое. Но это из-за моей патологической лени.

Не наговаривай на себя, душа моя, просто идёшь в ногу с прогрессом

NatalyS писал(а):

А тебе, дорогая, очередное огромное спасибо!

На доброе здоровье, солнышко, тебе СПАСИБО, что не забываешь.

Татош писал(а):

Ольга, я снова и снова с огромной благодарностью за потрясающе вкусное тесто!!! Использую его часто, когда некогда возиться с дрожжевым)))

Пеки на доброе здоровье, Наташенька! Какая прекрасная аппетитнейшая выпечка у тебя! СПАСИБО тебе, я очень-преочень рада, что рецепт теста так пригодился

Ольга К.
Оля, как можно вдохновителя и учителя забыть! Вчера в очередной раз делали это чудо для гостьи, бывшей коллеги. Она, кстати, научила меня печь налистники. Это тот рецепт, выставленный здесь. Называется "Налистники от Ольги" - блинчики из крахмала, а не из муки. Ольга была в восторге, а лодочки получились у меня очень красивые. Если бы ты знала, как мне нравится их лепить. Это просто восторг! К сожалению, за восторгами и разговорами забыла сфотографировать. Утешаю себя тем, что это не последние. Еще одна моя коллега собирается меня навестить. Оторвусь по полной!

NatalyS писал(а):

Оля, как можно вдохновителя и учителя забыть!

Наташенька, ну ты скажешь

NatalyS писал(а):

Это тот рецепт, выставленный здесь. Называется "Налистники от Ольги" - блинчики из крахмала, а не из муки.

Отличный рецепт!

NatalyS писал(а):

Ольга была в восторге,

Как приятно!

NatalyS писал(а):

а лодочки получились у меня очень красивые

Ну ещё бы! Рука-то, что называется, уже набита

NatalyS писал(а):

Если бы ты знала, как мне нравится их лепить. Это просто восторг!

Ну ты молодец!!!!!

NatalyS писал(а):

Утешаю себя тем, что это не последние

Наверняка!

NatalyS писал(а):

Еще одна моя коллега собирается меня навестить. Оторвусь по полной!

Приятных вам посиделок с коллегой и всегда удачной выпечки, тебе, душа моя, Наташа и СПАСИБО огромное за всегда такое приятнейшее общение.

Ольга К.
Оля, я опять пекла хачапури. И тоже для гостьи, которая приходит ко мне на эту вкусноту второй раз. Знакомы мы сто лет, но она -судья, теперь в отставке, поэтому часто не могли встречаться. Но я не об этом. Нашла наконец оптимальное, на мой взгляд, соотношение двух сыров - российской моцареллы, которую сейчас делают в Брянске, стоит 191 руб, и белорусского сливочного сыра по 400 руб за кг. Кладу много, но не добавляю масло.
Замечательные люди, с которыми подружилась здесь, знают, что я - мама и бабушка "на расстоянии", тк и дети, и внуки живут в ЕКБ, приезжают летом, а общаемся каждый день по скайпу. Так вот, к чему это я: моя дочка, тоже, кстати, Ольга, и ее дочка - Ольга, тоже освоила эти потрясающие "лодочки". Правда, Туся, Наталья, старшая дочка, ест их только с сыром, а Олин муж съел два больших хачапурика на обед. Съел бы еще, но не было! С твоей легкой руки становимся хачапуроманами.