Яблочно-лимонный пирог

blirise писал(а):

Несомненно-несомненно , забираю

Ирочка, рада, что пирог тебе понравился! С радостью отдаю его в твои золотые ручки! Пеки и наслаждайся!

Ленок84 писал(а):

Ларисочка, только положительные улыбки и искренняя радость, что одним чудесным яблочным пирогом на нашем форуме стало больше!

Леночка, спасибо за теплые слова и за внимание к рецепту.

Ленок84 писал(а):

С удовольствием забираю рецепт в закладки. Надеюсь, пока еще есть домашние яблоки, успею испечь.

Надеюсь, ты им воспользуешься!

Ленок84 писал(а):

Молодец, что поделилась таким несложным, но очень интересным рецептом!

По другому и быть не могла. Уж очень он хорош!

Спасибо за рецепт У меня вопросик, сколько муки надо на промежуточную обсыпку?

MargaritaB писал(а):

Спасибо за рецепт

На здоровье, Маргарита.

MargaritaB писал(а):

У меня вопросик, сколько муки надо на промежуточную обсыпку?

Я не отмеряла муку, а просто зачерпывала и припудривала щепоткой по всей поверхности теста. Думаю, где-то 1 ст. ложка ушла или чуть больше.

Багира-Манго писал(а):

Предвижу ваши улыбки, а возможно, и саркастические ухмылки (прошу не обижаться ) по поводу очередного яблочного пирога. Их уже столько собралось на нашем сайте на любой вкус с разным тестом, и с разными наполнителями, что, казалось бы, ничего нового придумать, ничем удивить уже невозможно.

Ларисочка, вот это ты зря!
Я увидела твой ник, название пирога и открыла рецепт с желанием занести его в закладки и обязательно приготовить! А тут такое читаю
Нет, я уверена, если тебе понравилось, значит это действительно вкусно!

ТЕН писал(а):

Ларисочка, вот это ты зря! Я увидела твой ник, название пирога и открыла рецепт с желанием занести его в закладки и обязательно приготовить! А тут такое читаю

Леночка, ну что ты, милая! Я же написала: "(прошу не обижаться ) " , предвидела это. Это просто шутливая фраза.

ТЕН писал(а):

я уверена, если тебе понравилось, значит это действительно вкусно!

Это действительно очень вкусный пирог. Готовь и наслаждайся. Кто любит более сладкую выпечку или яблоки уж больно кислые - может добавить сахарку. Просто нужно попробовать саму начинку.
Леночка, спасибо за визит и комментарий!

Это, по моему, классно. И фото очень красивые, солнечный свет на них потрясающий. Хочу забрать в закладки. Аня.

мадемуазель А писал(а):

Это, по моему, классно. И фото очень красивые, солнечный свет на них потрясающий

Аня, спасибо за приятный отзыв!

мадемуазель А писал(а):

Хочу забрать в закладки. Аня.

Буду рада, если рецепт пригодится!

Ларочка, ну невозможно пройти мимо твоих фото - просто как с обложки журнала - очень красиво и вкусно!
Беру в закладки с удовольствием, спасибо большое!

MN2012 писал(а):

Ларочка, ну невозможно пройти мимо твоих фото - просто как с обложки журнала - очень красиво и вкусно!

Наташенька, большое спасибо за высокую оценку. Мне очень приятна твоя похвала, хотя сама не довольна фотками. Фотик - обычная мыльница, не получается ИМ делать хорошие фото, да еще солнце забивает. Да ладно, плохому танцору... Дальше сама знаешь, что мешает! Я дилетант в фотографии. Рада, что вам нравятся фотки!

MN2012 писал(а):

Беру в закладки с удовольствием, спасибо большое!

На здоровье. Очень рекомендую испечь пирог. У него такая приятная кислинка, как я люблю!!!!

Спасибо,Ларисонька,замечательный пирожок А красивый из за яблочек какой

Багира-Манго писал(а):

Я дилетант в фотографии.

Это ты пожалуйста не наговаривай на себя

Багира-Манго писал(а):

У него такая приятная кислинка, как я люблю!!!!

Я такое тоже ооочень люблю Попробую,спасибо

Натуличка Сергеевна писал(а):

Спасибо,Ларисонька,замечательный пирожок

На здоровье, Наташенька. Приятно, что пирог понравился тебе!

Натуличка Сергеевна писал(а):

А красивый из за яблочек какой

Да, яблоки насыщенного розового цвета, и мякоть у них такая же розовая. Это с моей дачи. Угощайся!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Это ты пожалуйста не наговаривай на себя

Ну, спасибо.

Натуличка Сергеевна писал(а):

Я такое тоже ооочень люблю

Тогда и тебе этот пирог должен понравится. Буду ждать твои вкусовые впечатления о пироге!

Багира-Манго писал(а):

Остывший пирог ( главное, дождаться этого момента

Не, я ждать не буду! Горячий схомякаю! Люблю пирожочки яблочные! Вкусные!Ароматные!Лариса, спасибо!!

Багира-Манго писал(а):

Да, яблоки насыщенного розового цвета, и мякоть у них такая же розовая.

Ох как я такие яблочки люблю!!!! Розовые!И внутри и снаружи!!! Класс! Вот бы укусить...

Dosik писал(а):

Не, я ждать не буду! Горячий схомякаю!

Dosik писал(а):

Люблю пирожочки яблочные! Вкусные!Ароматные!Лариса, спасибо!!

На здоровье, Мариша. Рада, что пирог понравился!
Спасибо за внимание к рецепту!

Dosik писал(а):

Ох как я такие яблочки люблю!!!! Розовые!И внутри и снаружи!!! Класс! Вот бы укусить...

Это мои дачные яблоки, но они летние, долго не лежат. Сейчас начали уже портиться.

Лариса, ты ко мне с драниками-оладушками, а я к тебе с пирогом.

С пылу-жару, удержаться невозможно! Разрезала еще горячим. Не такая красота, как у тебя, но что было в доме. Оказалось только два белых яблока, остальное количество заменила грушей+лимон. Запах обалденный!!! И вкус тоже!
Фрукту выложила в мелкое сито; жидкости, действительно, много-целый стакан.

А вот и первая ласточка!!!!! Первый отчет!!!

marta18 писал(а):

Лариса, ты ко мне с драниками-оладушками, а я к тебе с пирогом.

УРАААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это мы с тобой удачно зашли друг к другу! Не сговариваясь!

marta18 писал(а):

С пылу-жару, удержаться невозможно! Разрезала еще горячим

Это точно! Я вчера, чтобы как-то выдержать и не разрезать горячим пирог, срочно ушла в ванну.

marta18 писал(а):

Не такая красота, как у тебя, но что было в доме.

Там, где позаимствовала рецепт, именно так выглядел пирог. Очень он меня соблазнил. Как оказалось - не напрасно! У тебя очень красиво и соблазнительно все, и если бы я увидела твои фото, а потом прочитала рецепт, уверена, стала бы печь его!

marta18 писал(а):

Оказалось только два белых яблока, остальное количество заменила грушей+лимон. Запах обалденный!!!

Это тоже должно быть очень вкусно!

marta18 писал(а):

И вкус тоже!

Я рада,что пирог понравился. А тесто какое мягонькое и рассыпчатое, согласна?!
Валюша, я благодарю тебя за такой скорый отчет, за доверие к рецепту и за красивое фото пирога.

Багира-Манго писал(а):

Это мы с тобой удачно зашли друг к другу! Не сговариваясь!

Точно, точно!!! И вдохновились сразу!

Багира-Манго писал(а):

Я вчера, чтобы как-то выдержать и не разрезать горячим пирог, срочно ушла в ванну.

Ты пекла вчера вечером, а у меня вот пару часов назад енто произошло. К тому же захотелось поэкспериментировать с овощными котлетками и хлеб на закваске только что вытащила из духовки. Представляешь, какие запахи в квартире у меня витают?!
А на улице такая ЧУДЕСНАЯ солнечная погодка...

Багира-Манго писал(а):

А тесто какое мягонькое и рассыпчатое, согласна?!

Да, мягусенькое, нежное, приятное. В форме ладонями разравнивала. Надо еще попробовать, когда полностью остынет, а то горячим пару кусков умяла.
Попробовала!!! Теперь можно оценить по-настоящему-очень вкусно и с добавлением груши.

Багира-Манго писал(а):

Угощайся

Спасибо,а свои вдвойне приятно красивые они у тебя,блеск

Лариса, у меня свекровь( царство небесное) учила печь похожий пирог, только в тесте вместо сметаны был кефир, она говорила, что выпечка из этого теста долго не черствеет, хотя все сьедалось, не успев зачерстветь. Так вот она, когда были слишком сочные яблоки, добавляла в пюре крахмал, пирог остывал, крахмал густел и начинка не выливалась. Может кому- нибудь поможет. А пирог наивкуснейший.

marta18 писал(а):

Ты пекла вчера вечером, а у меня вот пару часов назад енто произошло

Ой, это я сама запуталась и тебя запутала. Пекла этот пирог 29, а вчера жарила твои оладки и варила конфитюр из этих яблок с апельсином. Теперь хочу еще порцию сварить с лимоном. Приходится утилизировать срочно яблоки, пока не испортились все.

marta18 писал(а):

Представляешь, какие запахи в квартире у меня витают?!

Еще бы!

marta18 писал(а):

А на улице такая ЧУДЕСНАЯ солнечная погодка...

У нас тоже сухая и солнечная осень. Я люблю такую, без циклонов, без промозглой сырости и раннего снега.

marta18 писал(а):

Попробовала!!! Теперь можно оценить по-настоящему-очень вкусно и с добавлением груши.

Я и не сомневалась, что тебе понравится. Тесто долго остаётся таким же мягким. У нас - пока не съедим, но это происходит недолго, всего несколько дней.

Натуличка Сергеевна писал(а):

свои вдвойне приятно красивые они у тебя,блеск

Спасибо. У меня осталось три разных яблоньки. И все так же хороши, как эта. Яблоки вкусные, сладкие, может с легкой кислинкой, но я её не замечаю. Вот еще один сорт моих яблок, но мякоть в них обычная, не розовая.

А третья яблонька - Штрейфлинг.

Розовые яблоки - это круто! Я таких и не встречала даже... Очень красиво в начинке смотрятся! А за ссылку на штрудель спасибо! Я как-то его пропустила... буду делать и так и этак

Забираю твой пирог пока в закладки. Яблок в этом году много. Буду разнообразить выпечку.

Лорсен писал(а):

только в тесте вместо сметаны был кефир, она говорила, что выпечка из этого теста долго не черствеет,

Тесто и здесь не черствеет, остается таким же нежным и мягким, как в день выпечки, 4 дня точно. Больше просто не знаю, пирог к этому времени съедался. А вообще, именно сметанное тесто я очень люблю. С ним пеку "Струдель" http://forum.say7.info/topic23914.html и вся моя семья очень любит этот пирог.

Лорсен писал(а):

Так вот она, когда были слишком сочные яблоки, добавляла в пюре крахмал, пирог остывал, крахмал густел и начинка не выливалась. Может кому- нибудь поможет.

Наталья, спасибо, что поделились опытом и советами от свекрови, но в этом пироге (в начинке) за счет еще и лимона сока очень много образуется. Если не слить его, то тесто может плохо пропечься, а сок, подтекший по краям пирога на дно формы, станет подгорать. Это мои предположения, основанные на многолетнем опыте.

Лорсен писал(а):

А пирог наивкуснейший.

Спасибо!