Шоколадно-кофейный кекс с отрубями

Викона писал(а):

Иришик,спасибо большущее еще раз за вкусный кекс!

Танюша,мне очень приятно, что пользуешься рецептом.

Викона писал(а):

.Добавила кокос вместо миндаля и цедру апельсина.

И как тебе понравилось с такой заменой?

Викона писал(а):

Сверху10% сметана с сахзамом. Крем от Светланки

Прямо тортик получился! Спасибо за красивые фотки.

Ириш, когда пекся кекс, очень вкусно пахло кокосом и апельсинкой А в готовом, кексе не очень слышно было По моему, с миндалем мне вкусней А вот крем как вкусно яйца я разделила, белки взбила. Хорошо их так ввела, как положено тесточко было очень пушистое А вообще я подумала-мне очень нравится маленькими кекса печь, как я в прошлый раз приносила. Очень хороший рецепт, Ирусечка

Викона писал(а):

Ириш, когда пекся кекс, очень вкусно пахло кокосом и апельсинкой А в готовом, кексе не очень слышно было

Жаль, Таня, ну ничего зато попробовала.

Викона писал(а):

По моему, с миндалем мне вкусней

И мне с миндалем вкусно!

Викона писал(а):

яйца я разделила, белки взбила. Хорошо их так ввела, как положено тесточко было очень пушистое

Молодчнка!

Викона писал(а):

А вообще я подумала-мне очень нравится маленькими кекса печь, как я в прошлый раз приносила.

Таня, я почему то, именно этот кекс, еще не пекла в маленьких формах, нужно исправляться. Тоже люблю маленькие.

Викона писал(а):

Очень хороший рецепт, Ирусечка

Танюша, и мне он очень нравится, каждый день бы ела.
Спасибо тебе за такой приятный отзыв.

Ирусик, испеки, тоже в форме кексиков вкусняшку Ты же и не обязательно с кремом любишь? Удобно и с собой на работку взять хорошо Надо опять испечь

Викона писал(а):

Ирусик, испеки, тоже в форме кексиков вкусняшку

Ага, Танюш спеку кексиками.

Викона писал(а):

Ты же и не обязательно с кремом любишь?

Ну, мне кажется, кексики тоже можно с кремом сделать, если очень хочется.
Я и так, и так люблю.

Викона писал(а):

и с собой на работку взять хорошо

Это точно.

Викона писал(а):

Надо опять испечь

Ой, Танюш, уже третий день о нем мечтаю и все не собирусь спечь.
Я рада очень-приочень, что тебе тоже кекс понравился, Танюш.

Спекла.

Ирина,спасибо большое для худеющих(все ооочень выглядит вкусно,а нельзя )кексик просто находка и кофейку попить есть с чем,и без вреда для фигуры

Натуличка Сергеевна писал(а):

для худеющих(все ооочень выглядит вкусно,а нельзя )кексик просто находка и кофейку попить есть с чем,и без вреда для фигуры

Наташа, согласна с тобой. От такого кекса точно вреда не будет.

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ирина,спасибо большое

Я рада, что тебе рецепт понравился, Наталь, пеки на пользу фигуре.

Опять делала - с миндалем.
К основному рецепту добавила еще 2 ст.л. пшеничных отрубей и дополнительно 1 ст.л. йогурта. Отруби не молола.
Тесто разделила на 2 части, получилось 2 таких кекса - по одному на 1 день.

Викона писал(а):

яйца я разделила, белки взбила. Хорошо их так ввела, как положено тесточко было очень пушистое

Решила сегодня тоже яйца разделить.
В первый раз я их венчиком вмешивала и особой разницы во вкусе не заметила. А сегодня осторожно - ложкой.
И точно! Тесто было пышнее, такое воздушное!
Очень-очень вкусно!
Таня, спасибо тебе, если бы не ты, я бы, наверное, не стала опять пробовать делить яйца. Тем более, ты же знаешь, как я люблю делить яйца.
Теперь придется полюбить, т.к. это мой самый любимый кекс из отрубей.
Добавляла еще 2 ст.л.пшеничных отрубей, плюс дополнительно 1 ст.л. йогурта. Отруби молола. Делала с миндалем.

Это кусочек



А это разлом, тут получше структуру видно

Иришик, видно прям, что кекс супер, какой воздушный и пышный, и легкий! Отлично выглядит и цвет мне кажется немного другим, да? Вот я рада, что ты яйца разделила, Ирусь Лично мне так точно вкуснейкажется Я всегда силиконовой лопатой вмешиваю. У тебя тоже такая есть Осторожно так, будто складываешь, что б белки не разрушить... Ну ты и сама знаешь конечно Очень рада, что мой отчетик сподвиг тебя, Ириш, на разделку яиц фоточки как всегда

Викона писал(а):

Иришик, видно прям, что кекс супер, какой воздушный и пышный, и легкий! Отлично выглядит

Спасибо, Танюш за похвалюшки.

Викона писал(а):

цвет мне кажется немного другим, да?

Ага, посветлее.

Викона писал(а):

Лично мне так точно вкуснейкажется

Очень вкусно! Хотя он мне и так всегда очень нравился.

Викона писал(а):

Я всегда силиконовой лопатой вмешиваю. У тебя тоже такая есть

Лопатка есть, но почему то по старинке все ложкой мешаю или венчиком.

Викона писал(а):

Осторожно так, будто складываешь, что б белки не разрушить... Ну ты и сама знаешь конечно

Знаю, Танюш, но вот первый раз венчиком мешала и не сильно церемонилась, вот и вроде как разницы не почувствовала. А сегодня осторожно так, как будто с сырыми яйцами дело имела.

Викона писал(а):

Очень рада, что мой отчетик сподвиг тебя, Ириш, на разделку яиц

И я рада, Танюша. Спасибо тебе.

Викона писал(а):

фоточки как всегда

irina-s
тут смесь ржаных и пшеничных отрубей

ППЦД писал(а):

тут смесь ржаных и пшеничных отрубей

Лилечка, спасибо за отчет.
Какой красивый разрез у тебя! Я всегда думала, что без овсяных отрубей не получается выпечка.

По быстрому: отруби не молола, яйца не делила, пекла в мини-духовке 15 минут.

В этот раз мини-кексами.
1 ст.л. овсяных отрубей заменила на пшеничные. Яйца делила.

Ирочка, привет!!! Наконец-то опробовала твой пирог, с самого начала он у меня на примете был. Ох, это же балдеж натуральный !!! Очень вкусно, очень ! Спасибо ! Пекла кексиками, первый раз пол порции на пробу, так младшая половину съела :


Разломчик:

И второй раз полную порцию, много получилось , но сахзам не расчитала и не очень сладко было, так мои не ели, ну и ладно, мне больше досталось :

Алычка писал(а):

Ирочка, привет!!!

Приветик, Ал.

Алычка писал(а):

Наконец-то опробовала твой пирог, с самого начала он у меня на примете был. Ох, это же балдеж натуральный !!! Очень вкусно, очень ! Спасибо

Как я рада, что ты его спекла, а что понравился вообще здорово!
Точно ты выразилась - балдеж! Это мой самый любимый диетический кекс.

Алычка писал(а):

Пекла кексиками, первый раз пол порции на пробу, так младшая половину съела

Умничка доча! Кексики классные получились и разлом что надо!

Алычка писал(а):

И второй раз полную порцию, много получилось

Да? А мне нормуль, делю на 2 дня - запросто сьедаю.
Они у тебя не очень то и большие получились. Сьела уже?

Алычка писал(а):

но сахзам не расчитала и не очень сладко было, так мои не ели, ну и ладно, мне больше досталось

Ага, я тоже несколько раз пекла пока со стевией определилась.
Нужно было дютелой сверху помазать и доча бы тебе помогла есть.

Аллочка, спасибо тебе за твой отчетик и фотки, мне очень прияно.

irina-s писал(а):

Точно ты выразилась - балдеж! Это мой самый любимый диетический кекс.

И мой теперь тоже !

irina-s писал(а):

Да? А мне нормуль, делю на 2 дня - запросто сьедаю. Они у тебя не очень то и большие получились. Сьела уже?

Тоже за 2 дня съела ! С молочком . Еще йогуртом сладким нежирным мазала .

irina-s писал(а):

Нужно было дютелой сверху помазать и доча бы тебе помогла есть.

Я им предлагала сгущенкой мазать , но пока они надумались, то уже не было что мазать . Ничего, еще испечем .

Алычка писал(а):

И мой теперь тоже

Ура!

Алычка писал(а):

Тоже за 2 дня съела

Ну да, чего там есть то

Алычка писал(а):

С молочком . Еще йогуртом сладким нежирным мазала

Алычка писал(а):

Я им предлагала сгущенкой мазать , но пока они надумались, то уже не было что мазать

Алычка писал(а):

Ничего, еще испечем

Рада, что рецепт тебе понравился.
И немного не по теме. Подглядела твои фотки ДО и ПОСЛЕ, Аллочка, ты большая умничка и стройняшка! Классно выглядешь!
А я обленилась, совсем почти не готовлю полезности.

irina-s писал(а):

И немного не по теме. Подглядела твои фотки ДО и ПОСЛЕ, Аллочка, ты большая умничка и стройняшка! Классно выглядешь!

Спасибо, Ирочка, так приятно ! Я-то смотрю, что просмотров намного больше, чем девочек у нас в теме . Ну да ничего, может кого-то простимулирую ! Успела весной похудеть, почередовалась 2 месяца и закреп прошла, на закрепе еще похудела на 3 кг. А сейчас лето, ягоды , да и гуляю с детьми много, готовить некогда , тоже проскакивает не очень диетическая еда .

irina-s писал(а):

А я обленилась, совсем почти не готовлю полезности

Все получится у тебя !

Алычка писал(а):

может кого-то простимулирую

Обязательно.

Алычка писал(а):

почередовалась 2 месяца и закреп прошла, на закрепе еще похудела на 3 кг.

Молодец, Алла!

Алычка писал(а):

тоже проскакивает не очень диетическая еда

Ну теперь то иногда можно.

Алычка писал(а):

Все получится у тебя

Спасибо, очень надеюсь.

Испекла двумя коржами в мини-духовке и сделала себе тортик.
Крем - шоколадная намазка по этому рецепту (вместо масла- обезжиренный кремообразный творог)
http://forum.say7.info/post5327340.html#5327340




и может кому то пригодится идея:
так как пеку этот кекс часто, заодно дополнительно приготовила и смешала , все сухие компоненты для следующего раза.
Мне останется вмешать только 2 ст.л. йогурта и 3 яйца.

irina-s писал(а):

и может кому то пригодится идея:

замечательная идея

irina-s писал(а):

Испекла двумя коржами в мини-духовке и сделала себе тортик.

вкуснота

Ириш, и мне очень нравится эта идея с сухой смесью! А кекс твой всегда заглядение!