Паштида

Лиза, Я когда с капустой делала, то добавляла в фарш 2-а сырых яйца....а потом ещё крошила два варёных...

Девочки, а я вам дам рецепт начинки с сырой капустой:
*****************************
капусту нужно тонко нашинковать, посолить и перемять... разложить начинку, добавить сливочного масла, пассерованного лука, подсолить и поперчить... получится необыкновенно вкусный пирог!!!!

Обязательно попробую твой пирог приготовить,потом напишу как получилось.У меня муж и дети обожают печёное.

РИТ!
А мне надо знать сколько муки положить, так как я "на глаз" не могу,не получится.....

И у меня тоже вопрос на засыпку. Рита, а одна баночка консервы у тебя сколько грамм У меня 250гр, но мне кажется что у тебя на картинке рыбки больше или у тебя на фото двойная порция пирога ?

belka
Ксения Киев
Девочки,
Йогурт, майонез и мука в одинаковых пропорциях
Я беру за мерку баночку из-под йогурта.
На фото двойная порция
Чмок и приятного аппетита!

Это письмо мне Васенька( Vasenka) в личку прислала, а я решила его здесь разместить. Что бы вы узнали с какими начинками Она готовила паштиду.
Ну, и хвастануть заодно, что рецепт Израильской паштеды благодаря нашему сайту - приобрёл такую популярность!!!
**************************************
**************************************
Я полчаса назад, опять твою паштиду достала из духовки!
Были в отпуске, ездили к бабушке в деревню, так меня, мой Саша и там заставлял ее делать... А потом и бабушка присоединилась к нему. Представляешь, они мне еще начинки каждый день заказывали: то с капустой, то с печенкой, с мясом, рыбой, даже со щавелем!
Так что я даже и не знаю, злиться на тебя или радоваться, что можно каждый день одно и то же готовить, только начинки менять.
Вот Саша с работы вернулся, сейчас поедем к его родителям,
только не смейся, я с собой паштиду туда беру, он хочет, чтобы они тоже ее попробовали.

Ритуль, сегодня испекла Твой пирог. Всем понравилось. Спасибо!
Тесто сделала по твоему рецепту,а начинку со свежей капустой, как Ива подсказала.
Получилась мммммммммммм - пальчики оближешь

Цуцочка, скажи, пожалуйста, а ты 4 яйца на 1 баночку йогурта (125г)берешь ? Делала твой пирог, вкусный очень, но мне показалось что тесто на омлет смахивает. может у меня яйца слишком крупные были?

Рануля
На омлет?
Не знаю, мне так не кажется......оно конечно рыхлое, но мне омлет не напоминает....
Да, я беру 4 яйца.....но ведь там помимо йогурта еще такая же порция майонеза....
Поэксперементируй, возьми 3 яйца или муки чуть больше......уверяю Тебя, паштида от этого хуже не станет

Ритусик, во прикольно, никогда не слышала, что пироги с консервированной рыбой пекут, ты это сама придумала?

Юлька_медик писал(а):

во прикольно, никогда не слышала, что пироги с консервированной рыбой пекут

Люлька, это мне прикольно, что Ты ни когда не слышала и не ела пироги с консервированной рыбой...
Придумала к сожалению не Я......
Но это очень вкусно.....да с жареным лучком...попробуй не пожалеешь - уверяю Тебя
Только консерва не всякая подходит.....хорошо получается с тунцом, сайрой и лососем в собственном соку..

Ритусик, вот в чем плюс такой начинки, что с ней возиться не надо. А я как раз только такие консервы и покупаю

Я из «отчётов» напишу сюда,
А то там прочитают – и забудут!
Пусть знают все: у Риты ПАШТИДА
Как раз и есть – ВОСЬМОЕ СВЕТА ЧУДО!!!

**********************************

ОДА, ПОСВЯЩЁННАЯ ПАШТИДЕ

Йогурт, яйца, майонез,
А потом с мукой замес.
Лук немного потушить,
(Не забудьте подсолить!)
Рыбку вилкой раскрошите
И с лучком соедините –
Вот начинка и готова!
Но – вернёмся к тесту снова.
Половину выливаем –
В форму, в ту, где выпекаем.
Сверху выложим начинку,
Снова теста половинку.
Ставим в печь и... ожидаем.
(Слюнки дружно все глотаем)
…Вот пирог наш и готов –
Вкуснотишша – нету слов!
Так хорош, что хоть куда!
Вот, что значит –ПАШТИДА!!!

Люся!!!!
Правду люди говорят...
Если человек талантлив,то талантлив во всём!


Рит! Какой же вкусный должен быть твой пирожок,чтобы настолько вдохновил Люси!!!!

Цитата:

Подходит особенно, тем кулинарам, которые, как и я с тестом "не дружат"

Ритусь этот пирог для меня Приготовлю!

РИТУЛЬКА,А ЭТО МОЯ ПАШТИДА-С РИСОМ,ВАРЁНОЙ КОЛБАСОЙ И ТУНЦОМ.ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО.УЖЕ 2МЕСЯЦА ЭТО МОЯ ПАЛОЧКА -ВЫРУЧАЛОЧКА.КОГДА ГОСТИ НЕОЖИДАННО ПРИХОДЯТ,ИЛИ ЕСТЬ ЧТО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ДЛЯ ,,УТИЛИЗАЦИИ,, ИЛИ КОГДА ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-НИБУДЬ ВКУСНЕНЬКОГО.100000РАЗ СПАСИБО ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ

Раиса
Красивая какая, паштида!!!
Скажи, получается всегда - супер....
Как я рада!!!!

Ритуль,и у меня в семье полюбили твою паштиду.Вчера пекла её,только вместо сметаны добавила Катык(это кислое молоко,но густое аж ложка стоит) и получилось тоже неплохо,почти никакой разницы.А начинку сделала обжарив мясной фарш с луком и покрашила картофель заранее отвареный.Класс!!!!

Олесь, в этом весь и фокус.....что её ни чем не "испортить"
Ни составом, ни начинкой!!!

Риточка, очень хочу приготовить пирог
Но у меня вообще нет опыта в несладкой выпечке...
Хочу задать ещё вопрос:
- одинарная порция пирога = 1 баночка йогурта/муки/майонеза + 4 яйца;
- двойная = 2 баночки йогурта/муки/майонеза + 8 яиц .
Я всё верно поняла?
Или всё-таки на двойную порцию идёт 4 яйца?

Каролина писал(а):

на двойную порцию идёт 4 яйца?

Каролинка, нет....8 яиц не нужно.....
Возьми пять , если крупные
Расскажи потом.....как получилось....и понравилось ли

Ритуля,паштида получилась вкусненная!!! Спасибо!

Liudmila писал(а):

получилась вкусненная!!

УРА!!!!

Риточка, не получилось у меня...
Делала для маленькой формы: полстакана сметаны/муки/майонеза + 2 крупных яйца.
Тесто на омлет похоже и очень жирное
Сметана была 20%, а вот майонез очень густой и самой высокой жирности. Есть подозрение, что из-за этого тесто не поднялось...
А может яиц нужно было 3 положить?
Начинку брала по Ивиному рецепту - капусту, только сливочное масло не добавляла.
Риточка, в чем причина может быть?