«Брошенный» бисквит

Жанчик писал(а):

! Я опять к тебе в гости!

Жанночка, я в глубоком, но приятном обмороке! Какой красавчик!

Жанчик писал(а):

На сей раз разрезала на 3 коржа. Крем и наполнители другие.

Разрез шикарный! Вот с тремя коржами торт и выглядит даже красивее, и по вкусу намного лучше получается-больше слоев крема и фруктов.

Жанчик писал(а):

Вчера были гости и остались очень довольны приемом. А от торта просто в восторге!

Да еще бы не быть в восторге от такого торта! Я, только глядя на фото, слюной изошла. Представляю, как вам в очередной раз было вкусно. А угодить гостям посложнее будет, чем родному мужу. Поэтому спасибо большое, Жанночка, что для важного мероприятия снова использовала этот рецепт!

Eleika писал(а):

, я в глубоком, но приятном обмороке! Какой красавчик!

Леночка! Я знала, что тебе будет приятно вновь увидеть торт по твоему рецепту! Спасибо большое!

Eleika писал(а):

. А угодить гостям посложнее будет, чем родному мужу.

Гости - родственники мужа и они не менее избалованы моими кулинарными готовками. Но им понравилось все застолье! Жаль, что не удалось заснять накрытый стол. Не успевала до их приезда накрыть все полностью, а пи гостях как-то не очень удобно было фотографировать.

Жанчик писал(а):

Я знала, что тебе будет приятно вновь увидеть торт по твоему рецепту

Так это ж любому будет приятно!

Жанчик писал(а):

Гости - родственники мужа и они не менее избалованы моими кулинарными готовками.

Да уж, дело совсем не из легких. Удивить людей, избалованных кулинарными изысками-тяжеловаСтенько.

Жанчик писал(а):

пи гостях как-то не очень удобно было фотографировать.

Уверена, что стол получился великолепным! А при гостях я тоже никогда не фотографирую.

Eleika
Привет!
Лена, вот первый раз слышу о том , что нужно бросать бисквит формой вверх дном. Бросают , но нормально в форме ,не вверх дном. Можешь подать линк на блог с этим бисквитикем?

Marina G писал(а):

вот первый раз слышу о том , что нужно бросать бисквит формой вверх дном. Бросают , но нормально в форме ,не вверх дном.

Привет, Марин! А я не слышала, чтобы бросали просто в форме-не вверх дном.

Marina G писал(а):

Можешь подать линк на блог с этим бисквитикем?

Марина, я ссылку на сайт, с которого брала рецепт удалила, как только выставилась. Но помню, там были представлены пошаговые фото так же, как и у меня. В принципе, просто забейте в Инете "Брошенный бисквит". А у меня в конце рецепта есть ссылка на видео, которое специально сняла наша девочка. Посмотрите, если интересно.

Eleika писал(а):

А я не слышала, чтобы бросали просто в форме-не вверх дном.

здесь показано, как бросать : https://www.youtube.com/watch?v=vTM37HU6XGE

Поэтому , я удивилась бросанию вверх дном.

Eleika писал(а):

Посмотрите, если интересно

Спасибо! Этот фильмик я уже посмотрела. Но не видела такого на польских кулинарных блогах. Жалко, что не сохранилась ссылка.

Сейчас посмотрела и по Вашей ссылочке. Там просто бросают, не переворачивая вверх дном. Больше я оттуда ничего не поняла. А рецептура там такая же? Вот сколько в инете я смотрела рецептов именно с "Брошенным" бисквитом, везде форму переворачивают.

А-а, понайтно в чём дело!
"брошенный" бисквит походит с русских сайтов. А я его искала как "rzucany biskwit" на польских. И не нашла. Думала, что попробую, но теперь не решусь .

Marina G писал(а):

Думала, что попробую, но теперь не решусь

Ну так это дело хозяйское, никто ж и не заставляет. А что, рецептам с русских сайтов Вы не доверяете?

Eleika писал(а):

А что, рецептам с русских сайтов Вы не доверяете?

Лена, доверяю, конечно. Но в этом случае, когда речь идёт о польской фишке и не даётся ссылка на польский источник (Ни на одном русском сайте не нашла), сомневаюсь в правильности понимания этой фишки. Или легче сказать в Польше бросают дном вниз форму. Тоже так делаю и просто не понимаю зачем нужно вверх дном это делать?
Но не хочу здесь никого обидеть. Если получается, то почему бы и нет!

Marina G писал(а):

в этом случае, когда речь идёт о польской фишке и не даётся ссылка на польский источник (Ни на одном русском сайте не нашла),

Кстати, да. Я вот тоже ссылок на польские источники не видела. Если появится свободное время, то ради интереса еще раз попросматриваю сайты с этим рецептом.

Marina G писал(а):

сомневаюсь в правильности понимания этой фишки. Или легче сказать в Польше бросают дном вниз форму. Тоже так делаю и просто не понимаю зачем нужно вверх дном это делать?

Все возможно. Но откуда-то пошло же именно вот такое бросание вверх дном. Сомневаюсь, что какая-нибудь хозяюшка просто от скуки решила поиздеваться над своей выпечкой.

Marina G писал(а):

не хочу здесь никого обидеть. Если получается, то почему бы и нет!

Марина, какие обиды и на что?! Если разобраться, то результат от бросания в обоих этих случаях должен быть один-бисквит получает "встряску" и сохраняет свою пышность. А поломаться он может в любом варианте бросания, если были допущены ошибки в процессе приготовления. Так что, действительно, пусть каждый делает, как ему угодно.

Шикарный, высокий, вкусный, бесподобный бисквит Очень рада что нашла этот рецепт Но так как я с бисквитами на Вы)) то просто побоялась швырять его об стол, когда увидела какой красивый и высокий он получился Охлаждала на решетке вверх дном, как положено. На данный момент это лучший рецепт бисквита, лично для меня Конечно же буду печь ещё...возможно даже и брошу как-нибудь Леночка, спасибо большое

Фотку постараюсь выложить позже

Eleika писал(а):

Кстати, да. Я вот тоже ссылок на польские источники не видела. Если появится свободное время, то ради интереса еще раз попросматриваю сайты с этим рецептом.

Леночка! Я "погуляла" по польскому сайту и нашла торты, в которых бисквит бросают с высоты 30 см на пол дном вверх. А мы бросаем с 50 см высоты на стол. В любом случае, такое действие имеет место быть!

Вот и мои фотки
получился почти 6 см высотой и 23 в диаметре
крем из творожного сыра+масла+сахарной пудры Ещё раз спасибо за рецепт

Девочки! Оксана, Жанночка, простите за несвоевременный ответ!

Помидорка) писал(а):

Шикарный, высокий, вкусный, бесподобный бисквит Очень рада что нашла этот рецепт

Оксаночка, спасибо большое за такую высокую оценку! Очень и очень рада, что бисквит настолько понравился и вызвал такие шикарные эмоции! Ну и мне, конечно, очень от этого приятно! Выглядит он потрясающе-высокий, пышный и воздушный-класс! Да еще и с таким кремом....вообще вкуснотень.

Помидорка) писал(а):

побоялась швырять его об стол, когда увидела какой красивый и высокий он получился Охлаждала на решетке вверх дном, как положено.

Оксан, если бы я не собиралась выставлять рецепт на Форуме, то, наверное, тоже побоялась бы его кидать. А так мне просто необходимо было это сделать, чтобы самой все испытать. Страшно и жалко только в первый раз, а потом нормально.

Помидорка) писал(а):

На данный момент это лучший рецепт бисквита, лично для меня Конечно же буду печь ещё...возможно даже и брошу как-нибудь

Здорово! Всегда приятно, когда человек находит подходящий для него рецепт! Ну а с бросанием-вопрос индивидуальный. Оказалось вот, что поляки бросают, но не переворачивают. Так что для начала и при желании можно попробовать так.

Помидорка) писал(а):

Леночка, спасибо большое

Оксаночка, на здоровье!!! Пусть выпечка всегда удается и радует! И еще раз спасибо за такой чудесный отзыв и вкусные фоточки!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Жанчик писал(а):

Я "погуляла" по польскому сайту и нашла торты, в которых бисквит бросают с высоты 30 см на пол дном вверх. А мы бросаем с 50 см высоты на стол. В любом случае, такое действие имеет место быть!

Жанночка, здравствуй! Я вот еще нигде не "гуляла", посмотрела только видео по Марининой ссылке. Но я тоже думаю, что и само бросание, и переворачивание формы при этом не было взято "с потолка". Бросать, не переворачивая форму, конечно же не так страшно. Но, если встречается и тот, и другой способ, то пусть каждый выбирает сам, как в данном случае поступить. Главное, чтобы был результат-вкусный и пышный бисквит!
Жанночка, спасибо большое за проявленный интерес в этом вопросе и участие!

Спасибо за рецепт, Леночка!

Ирина Расшивалова писал(а):

Спасибо за рецепт, Леночка!

Ирина, пожалуйста и на здоровье!!!

Елена бисквит шикарный!
У меня форма 22 см высотой 6 см получился!
Какой он ровненький ,поднялся равномерно,ни какой горочки ,красота
вот только я его бросать все же не решилась
Остыл за 2 часа,разрезала промазала кремом (масло,сливки,сахар)
сверху жаренный орехи.
Вкуснота, хочу его еще белым попробовать,обязательно испеку.




СПАСИБО,буду печь его не раз,так что в гости жди.

Леночка! Спасибо за рецепт удивительного бисквита. Я не удержалась и слепила тортик. Не суди строго тортик готовила из того, что было.

Лена я с очередной благодарностью
На этот раз с зефирным кремом,оболденная вкуснота
Получилось разрезать аж на 5 частей