Помидоры в собственном соку

Marischka писал(а):

все заготовки хранятся у меня в шкафу в коридоре, в квартире достаточно тепло,

Марина, у меня хранятся и в квартире и на утепленной лоджии, все нормально было. Можно на всякий случай на самую нижнюю полку поставить, попрохладнее будет

А скажите пожайлустта а сколько нужно помидор? (кг) приблезительно хотябы

У меня получилось из 6 кг небольших помидорок 5 семьсот граммовых баночек помидоров и ещё литр томата остался, я его тоже на зиму в баночки закрутила)

Все доброе время суток!

Читала. читала форум о вкусностях, много готовила и наконец решила зарегистрироваться, так что всем привет!


Приготовила сегодня эти помидорчики, готовить быстро, не сложно и выглядят очень опетитно помидорчики в баночках.
Теперь надо дождаться, когда будут готовы!

Спасибо, Валентина большое за рецепт!

Sombra Nocturna писал(а):

Спасибо, Валентина большое за рецепт!

На здоровье Я тоже приступаю к заготовкам помидорок

Валентина, у меня вопрос. Для помидорок в собственном соку, вашего рецепта, не добавляется уксус... Крышки с банок не вздуваются и не слетают?

Zebramarina писал(а):

Крышки с банок не вздуваются и не слетают?

Пока такого не было ни разу

Значит будем пробовать, спасибо

Valentina47 Валечка, и я наконец-то с отчетиком пришла!!! Давно этот рецептик заприметила, а сейчас и приготовила. В этом году помидор очень много, банок не хватает, а этот рецепт еще и экономит банки Закрывала в 3-х литровые, и делала сок через соковыжималку (чтобы без косточек)
Спасибо Валечка тебе за такую вкуснятину, я буду делать еще

Людо4ка писал(а):

я наконец-то с отчетиком пришла!!!

Людочка, как ты сразу много наготовила , меня хватает на 7-8 литровых банок за один прием . Спасибо за аппетитные фотографии

Здравствуйте, сделала помидорчики по вашему рецепту, теперь жду, когда наступит зима, чтобы попробовать их. Спасибо вам за хороший рецепт.

Marischka писал(а):

сделала помидорчики по вашему рецепту, теперь жду, когда наступит зима, чтобы попробовать их.

Марина, красиво баночки выглядят, наверняка вкусно

рецепт хороший -я делаю немного иначе-снимаю кожуру с помидор(обязательно) и еще добавляю перец болгарский немного лука и получается как лечо

Miks76 писал(а):

я делаю немного иначе-снимаю кожуру с помидор(обязательно) и еще добавляю перец болгарский немного лука и получается как лечо

Так это уже другой рецепт и , конечно, другой вкус

Скажите пожалуйста, я вчера сделала по такому-же рецепту, только случайно соли и сахара добавила в два раза меньше. Можно ли как-то это исправить?

shalun писал(а):

только случайно соли и сахара добавила в два раза меньше.

Мне кажется, стоять-то будут, вот только пресноваты на вкус окажутся. И я бы недели через 3 попробовала. Если нормально на вкус, так и оставить, а нет - переделала бы. Я в основном закрываю винтовыми крышками, открыть не проблема. Вылить сок, добавить соли, прокипятить и заново залить. Один раз я так переделывала, потому что вообще в сок соли не положила . Это обнаружилось быстро, когда на другой день остатки сока попробовала

Закрыла вчера 6 баночек ваших помидорок,остатки соуса били моментально подьедены мужем, банки помидор пришлось охранять от его покушательст, иначе бы их постигла та же участь
С нетерпением ждем сезона, что бы посробовать закруточки

Bonni писал(а):

остатки соуса били моментально подьедены мужем, банки помидор пришлось охранять от его покушательст

Ну раз мужу понравилось, значит баночки не застоятся

С большим Уважением к Вам,Валентина!!!Несколько месяцев назад подсмотрела Ваш рецепт помидор в собственном соку.Лет десять назад попробовала закрутить,но толи рецепт был не удачный,а может я такая хозяюшка,в общем повзлетали все банки.Т.что охота отпала надолго.Ваш рецепт мне понравился сразу.В этом году наверно у многих хороший урожай помидорок,мы не исключение.Закрутила месяц назад на пробу несколько баночек литровых и пару трёх...хранятся в квартире.У меня кладовка,т.е. комнатная температура.Чувствуют себя прекрасно Но самое главное,что сподвигло меня написать...Не стала ждать зимы и открыла сейчас литровую баночку.З А М Е Ч А Т Е Л Ь Н Ы Е!!! Я очень рада,что мне попался Ваш рецепт.Теперь буду всегда такие закручивать.Спасибо Вам огромное!!!

Нашедшая писал(а):

что сподвигло меня написать...Не стала ждать зимы и открыла сейчас литровую баночку.З А М Е Ч А Т Е Л Ь Н Ы Е!!!

Наташенька, спасибо за такой отзыв Очень рада, что понравились помидорки . А помидор действительно в этом году много даже у нас, на севере. Я тоже занята заготовками

сегодня сделала Ваш рецептик помидорчиков.... фотку выложу позже ))) сделала половину с корицей, а вторую половину без корицы ))) попробуем и так и так

Кукуся1981 писал(а):

сделала половину с корицей, а вторую половину без корицы )))

А я так и не делала с корицей Взяла у невестки несколько помидорок на пробу, моим мужчинам не очень понравились, так и оставила эту идею

Здравствуйте, Валентина. У меня вопрос. В этом году уродилось много помидор и почему-то они все оч.крупные. можно ли крупные помидоры разрезать на несколько частей и готовить по вашему рецепту, уж очень хочется попробовать такую вкуснятину? или получиться каша?

Татьяна, мне кажется, что действительно получится не очень хорошо, в этом соке кусочки помидор и не найдешь. Попробуйте вот этот рецепт
http://forum.say7.info/topic7873.html
Я стараюсь брать не крупные помидоры (как в рецепте написала), но когда много крупных, именно так их и заготавливаю. На фотографии видно, что внизу банки лежат половинки кружков помидор. На вкус эти помидорки почти как свежие, у нас они хорошо зимой поедаются

Валентина я тоже такие помидоры делаю уже 12 лет только уксус под крышку наливаю всё же для подстраховки.Нашим всем нравится.