Помидоры в собственном соку

Валентина, подскажите пожалуйста, а чтобы они кисленькими были, это уксус добавлять надо?
просто уксус не хочется, а от соли, боюсь такого эффекта не будет

и еще, в заправке нужно измерять количество сока без мякоти или все вместе?

В этом рецепте нет уксуса, помидоры чуть с кислинкой сами по себе получаются.

Godangel писал(а):

в заправке нужно измерять количество сока без мякоти или все вместе?

Все вместе, помидоры через мясорубку пропустить и вот этой массой и заливать

Валечка, сделала уже три баночки этой вкуснятинки. В том году я хранила в холодильнике, т.к. дома зимой жарко. Вот думаю, как им стоять, в холод-ке нету им места Может уже залитые соком банки простерилизовать? на вкусе это не отразится, а "стойкости" не помешает. Как вы думаете?

Valentina47 писал(а):

В этом рецепте нет уксуса, помидоры чуть с кислинкой сами по себе получаются. Все вместе, помидоры через мясорубку пропустить и вот этой массой и заливать

Рецепт интересный, надо по пробовать, в моем рецепте я довожу до кипения, но ни кипячу.

Валюша,здравствуйте!!!У меня такой же вопрос как у Ани,погреба нет,храню все заготовки дома.Тоже такую вкусноту хочу.Что надо такое сделать,чтоб баночки уж наверняка простояли?трудов жалко будет,если баночки повзрываются.

Валентина! Не устану благодарить за такие вкусные помидорки!!! в этом году сделала снова, вот пока первая партия- черри закрутила

хочу теперь очищенные сделать в собственном соку

Аняша
Аня, я банки потом не стерилизую, стоят хорошо. Но я храню на лоджии застекленной, не в квартире. Думаю, если простерилизовать, как обычно (10-15 минут), хуже не будет, все равно ведь и у меня стоят закутанные, это та ж стерилизация

Лена, Тольятти писал(а):

Что надо такое сделать,чтоб баночки уж наверняка простояли?

Елена, простерилизуйте, как обычно. Я делаю без стерилизации, но хранятся в прохладном месте

Julia & Ko
Юля, какие баночки красивые Я еще не делала помидоры в этом году, огурцы "одолели" , растут на этой жаре, как сумашедшие . Сейчас похолодало, теперь их поменьше будет, займусь помидорками

Valentina47 писал(а):

Я еще не делала помидоры в этом году, огурцы "одолели"

а мы поздно посадили, они только пошли и похолодало((( так что без огурцов остались ... налегаю на помидорки в разных вариациях да салатики кручу

сегодня попробовала сделать пару банок по вашему рецепту
посмотрим что получится

я в том году делала и сегодня сделаю, очень понравились

вермут07 писал(а):

сегодня попробовала сделать пару банок по вашему рецепту посмотрим что получится

Надеюсь, что понравится

gulya74 писал(а):

я в том году делала и сегодня сделаю, очень понравились

Спасибо за добрые слова

Валентина, мы только что сделали))) получилось 6 литровых баночек.....
Как только увидела на рынке маленькие помидорки сразу купила, чтобы по этому рецепту сделать.... 2,3 кг разложила по баночкам, сколько ушло на томат не знаю))) покупала помидоры раньше, наверное минимум 2 кг. А вы как думаете?

Очень понравился рецепт и делать быстро. Я уже так 10 банок закрутила.
Спасибо дорогая!!!

Валечка, вчера делала помидорки, хороший не сложный рецепт. о вкусе напишу позднее

softball писал(а):

мы только что сделали)))

Ирина, какие помидорки красивые, прелесть

Мелисентас писал(а):

Я уже так 10 банок закрутила

Ооо...а я еще с огурцами "разбираюсь"

Мелисентас писал(а):

Спасибо дорогая!!!

На здоровье, тезка

Ирина244 писал(а):

вчера делала помидорки, хороший не сложный рецепт

Спасибо

Хорошо ли хранятся в банках с крышками с резьбой не в холодильнике?

)))

Татьяна Андреевна писал(а):

Хорошо ли хранятся в банках с крышками с резьбой не в холодильнике?

У меня все были с резьбой, одна случайно дожила до января, остальные были съедены мгновенно....

Valentina47 писал(а):

Ирина, какие помидорки красивые, прелесть

Валентина, сегодня еще порцию закрыла... и на балкон, у нас около +20-17С
Спасибо

Подскажите,пожалуйста,
Я делала первый раз,поэтому всех тонкостей не знаю, у меня после закрытия внутри
оказались газики,надо ли закрывать по новой?

*луковка*
Это маринованные помидоры? Явно не в собственном соку . Я любые закатки, после того, как крышку закрыла, переворачиваю, ставлю на крышку, закутываю и оставляю до остывания. За это время все пузырьки воздуха, если были внутри банки, поднимаются кверху и все в банке чисто. Если соблюдена вся технология, открывать и закрывать снова не нужно, консервы это не любят, по-моему

Valentina47
спасибо большое за рецепт и подробные комментарии
сегодня сделала "пробную" партию из 4 баночек вообще консервирую помидоры первый раз - в этом году на даче урожай черри, вот и приглядела ваш рецептик
очень понравилось , что просто и быстро и красиво... как на вкус пока не знаю...
это мой фотоотчет

Valentina47, а подскажите, как вы используете оставшийся сок для приготовления мяса в горшочках?

Anna74 писал(а):

это мой фотоотчет

Красиво

Anna74 писал(а):

как вы используете оставшийся сок для приготовления мяса в горшочках?

Вот как в этом рецепте, только заливаю не целиком соком, а еще воду добавляю, немного
http://forum.say7.info/topic3286.html

Спасибо за рецепт

Natali iriska писал(а):

Спасибо за рецепт

На доброе здоровье

Валентина, большое спасибо за рецепт помидорок!
Сделала 6 баночек, 2 с соком закрутили.
Думаю, нет, уверена, что очень вкусно получилось!

Марина, красивые баночки получились
Крышки подходят Я тоже люблю закрывать цветными крышками, нарядно получается Спасибо за фотоотчет