В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2016 год!

Купила сегодня 2 подарочка своей Снежиночке,сама радуюсь,как ребенок

Елена-Арти писал(а):

просто у каждого сой вкус.. я предпочитаю покупать целую и вытаскивать косточки..

Тоже покупала разделанную селедку в баночке. Тут, главное, правильно выбрать консервы - без добавок. А то один раз взяла сельдь пряного посола, другой с лимоном -вкус совсем не тот. А как-то взяла сельдь матье, так она просто идеальная по вкусу оказалась. Но косточки есть и в такой рыбе. А если рыба в масле, то достать кости сложно.
Поэтому покупаю сейчас только целиковую селедку.

Аля12 писал(а):

Разрезала по спинке(не глубоко),сняла кожу,по хребту разделила на две половинки,хребет выбросила,почистила половинки и все)))

Я еще пинцетом всю костлявую мелочь собираю.

А недавно знакомая посоветовала вместо сельди в шубу класть соленую скумбрию. говорит, что вкус потрясающий. И очищать от костей проще, в скумбрии только скелет.

ТаняТантана
Таня, я опять про креветки.. их отварить, почистить и убрать в пакете в морозилку?

Тантана писал(а):

Я еще пинцетом всю костлявую мелочь собираю.

о,спасибо за подсказочку)

Елена-Арти писал(а):

ТаняТантана Таня, я опять про креветки.. их отварить, почистить и убрать в пакете в морозилку?

они не вымезнут?

Елена-Арти писал(а):

они не вымезнут?

я замораживала да только я пакет плотно завязывала Но прежде воздух по возможности весь выпускала из пакета . простите что вклинилась в разговор

Ну не знаю, я беру простую в масле без добавок, по мне получается прекрасный салат А вот по поводу костей у меня просто пунктик, из за них и рыбу почти не ем, в соленой сельди косточки острые а вытащить все все нереально я, кстати в гостях никогда этот салат не ем, так как не знаю как тщательно почистили рыбу, хотя очень его люблю, вот такая я сумасшедшая

Cherry-lipsss писал(а):

в соленой сельди косточки острые а вытащить все все нереально

Я беру малосольную сельдь,она аж сладкая!Вкуснааааая!

Cherry-lipsss писал(а):

по поводу костей у меня просто пунктик, из за них и рыбу почти не ем

и я так же
Из рыбы у нас дома бывает только семга и судак, и скумбрия горячего копчения. остальное из-за костей не покупаю.

Аля12 писал(а):

Я вот тоже думала сделать,кто-то говорил мне,что вкусно получается!

Алена! Я говорю! Действительно вкусно!

Аля12 писал(а):

Мариш,жду рецептика!

Да, выложу, только это будут кальмары не в кляре, а совершенно в другом виде! Вот только зарплату дадут..

Елена-Арти писал(а):

я предпочитаю покупать целую и вытаскивать косточки..

Я тоже люблю целенькую купить, засолить, косточки повыдергивать! Мне в баночках готовое филе не нравится, какой-то привкус химической кислоты присутствует...

Cherry-lipsss писал(а):

вот такая я сумасшедшая

Нормальная ты! Я каждого свои привычки и потребности!

Аля12 писал(а):

Я беру малосольную сельдь,она аж сладкая!Вкуснааааая!

Слушайте, люди! Имейте совесть! Слюной же захлебнуться можно!

Dosik писал(а):

Вот только зарплату дадут..

Желаю,чтоб быстрее дали зарплату в этом месяце)))Кальмары же нужно купиииить

Dosik писал(а):

Слушайте, люди! Имейте совесть! Слюной же захлебнуться можно!

Cherry-lipsss писал(а):

А вот по поводу костей у меня просто пунктик, из за них и рыбу почти не ем, в соленой сельди косточки острые а вытащить все все нереально :

А я по другому чищу: чуть надрезаю вдоль хребта, потом берусь за хвост- он ка- бы из двух половинок, чуть перекручиваю каждую от середины и резко дергаю в разные стороны. Хребет и все косточки вылезают сами. Немножко потом дочистить остается

Лисяка67 писал(а):

А я по другому чищу:

Ух ты, как круто!!! Только я не совсем поняла технику. Посмотреть бы!

Blackinka
Если посмотреть, то хвост у рабки как бы и двух частей, вот эти две части и дергаем в разные стороны, а чтоб лучше отделялось мясцо от косточек. Надо эти два хвостки отвернуть друг от друга. Если хотите попробую нарисовать хвостик

Blackinka писал(а):

Ух ты, как круто!!! Только я не совсем поняла технику. Посмотреть бы!

Инн,забейте в поисковике и интернете,как правильно чистить селедку,видео и найдете сразу)

Аля12 писал(а):

Инн,забейте в поисковике и интернете,как правильно чистить селедку,видео и найдете сразу)

Да, я нашла такое видео. Вот по такому принципу косточки легко вынимаются. А в нашей семье так чистили, еще до появления интернета

класс видео надо попробывать

Утро доброе! А что это вы тут делаете?!

Аля12 писал(а):

Желаю,чтоб быстрее дали зарплату в этом месяце)))Кальмары же нужно купиииить

В этом - бубен, только в декабре!

Лисяка67 писал(а):

Вот по такому принципу косточки легко вынимаются. А в нашей семье так чистили, еще до появления интернета

Я тоже хочу так научится! Надо срочно бежать за селедкой!..

По поводу филе сельди в масле в пресервах: насколько я знаю, для удаления костей филе рыбы держат в каком-то составе, который "растворяет" мелкие кости. Звучит это как-то страшно... Я тоже чувствую привкус химии в таких пресервах. Поэтому предпочитаю покупать свежесоленую жирную селедочку. У нас лучшая называется Олюторовская (за точность написания не ручаюсь...)

Мне тоже олюторовка нравится.. но вспоминаю советскую иваси.. какая она вскусная была..

77Елена77 писал(а):

для удаления костей филе рыбы держат в каком-то составе, который "растворяет" мелкие кости. Звучит это как-то страшно..

Это соляная кислота! Производители могут переборщить с ней, тогда...прощайте зубы...и не только зубы...

Елена-Арти писал(а):

но вспоминаю советскую иваси.. какая она вскусная была..

Иваси! Как же давно мы ее ели! Нетути сейчас ее... А почему?!
Олюторовскую селедочку недавно ели, собственного посола, сотрудница на работе угощала! Вкуснючая! Норвежская и в подметки ей не годится!