В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2016 год!

Прочитала вас и так селедки захотелось с картошечкой Скумбрию горячего и холодного копчения люблю
На салат я тоже покупаю целую
Все в эти выходные начинается уборка к нг Как же быстро время летит

Привет всем! Примите меня в новогодние беседы, пожалуйста!
Обожаю читать предновогодние темки, черпать идеи и восхищаться задумками

Лисий Хвост писал(а):

Привет всем! Примите меня в новогодние беседы, пожалуйста!

Татьяна добро пожаловать

Спасибо
У меня уже почти сформировалось меню, хочу выставить на ваш суд. В Новогоднюю ночь будем втроем – я муж и дочка (11 лет). Мы все оголтелые рыбоеды, поэтому меню соответствующее. Потом первого числа придут родители, друзья. Будут те же закуски, плюс солянку сварю и куриные лапы вкусно запеку в рукаве.
Закуски:
1) Блинные рулетики с красной рыбой
2) Блинные рулетики с креветками и нори
3) Рулет из индюшиного бедра с грецкими орехами и черносливом
4) Пирог с креветками http://forum.say7.info/topic5435.html
5) Пирог слоеный с рыбой http://forum.say7.info/topic67425.html
6) Бутерброды с икрой на гренках
7) Икра на огурце
Салаты:
Селедка в шубе
Фаршированные яйца:
1. Яйца, фаршированные кальмаром
2. Яйца, фаршированные икрой мойвы
Сладкое:
1. Торт Киевский http://forum.say7.info/topic32500.html
2. Торт «Черный лес» http://forum.say7.info/topic7363.html
3. Корзинка с мандаринами
Напитки:
1. Компот из ягод
2. Лимонад апельсиновый домашний
3. Вино

Всего-то 5 недель осталось и пару дней. Время пролетит незаметно. И как всегда то это не успели, то другое не сделали. Я уже месяц как собираюсь шторы постирать и всё никак не соберусь. Находятся дела поважнее.

Тантана, у меня то же самое! Я себе даже список дел уже написала - серьезный такой, в Excel c вкладками! А сделано пока - ноль! Хорошо хоть часть подарков купила и орехов грецких запасла, пока сезон...

Доброе утро всем
Ох и напугали вы меня с этой рыбой в банках больше не юуду ее брать для салата, уж лучше и правда скумбрию соленую взять, там косте намного меньше
А у нас погода меня прям огорчает, столько снега накидало, и который день уже дождь, туман и все тает, прям противно на улицу выходить хочется пушистого снежка и легкого морозца!

Тантана писал(а):

Я уже месяц как собираюсь шторы постирать и всё никак не соберусь. Находятся дела поважнее.

А я третий год дошить не могу-у-у-!!! Но нынче я их добью! И к НГ повешу!!! Клянусь своей треуголкой! И зуб даю! Последний...

Cherry-lipsss писал(а):

больше не юуду ее брать для салата,

Вот же умничка какая, на трави себя! Правильное решение!!

Тантана писал(а):

Всего-то 5 недель осталось и пару дней.

Так мало?!! Так быстро??? Все, пора за дело браться!

Лисий Хвост писал(а):

У меня уже почти сформировалось меню

Какое необычное меню. Сразу видно, четверг - рыбный день.
А горячее?

Тантана писал(а):

Какое необычное меню. Сразу видно, четверг - рыбный день. А горячее?

Мы рыбные маньяки
Насчет горячего, я его уже много лет не готовлю в новогоднюю ночь. Так уж повелось, что все наедаются закусками, а потом требуют сладкого. В итоге, горячее оставалось, потом разогревалось, а это совсем уже не то. Я на 1-е к гостям уже буду готовить мяско плюс к солянке.

Лисий Хвост писал(а):

Пирог с креветками

Делала такой Очень вкусный

Лисий Хвост писал(а):

У меня уже почти сформировалось меню,

Меню

Dosik писал(а):

лянусь своей треуголкой! И зуб даю! Последний...

Я этот пирог и просто с рыбой делала - класс! Отличный рецепт!

Лисий Хвост писал(а):

Сладкое: 1. Торт Киевский http://forum.say7.info/topic32500.html 2. Торт «Черный лес» http://forum.say7.info/topic7363.html

А 2 тортика сразу на 31 декабря или один в ночь, другой на утро?
Мы тоже очень любим сладкое. Но 2 торта одновременно я физически не потяну - это ж кроме тортиков надо салаты готовить, закуски. А если на столе будет такое обилие тортиков, то кроме оливье и сладкого мне вообще ничего не надо будет.
Я смотрю,что многие в своих меню планируют 2-3 торта, пироженки, еще какие-то сладости и десерты. Как же их все готовить и когда есть?

Тантана, дело в том, что эти торты выглядят шикарно, но не сложные в приготовлении. Плюс ко всему, вы можете заранее приготовить коржи, безе, а торты собрать 30-го (чтобы успели пропитаться до 31-го).
В обилии сладостей срабатывает психологический фактор. Новый Год – это праздничная ночь, во время которой можно позволить себе то, что не позволяется в течение года. Мы покупаем дорогие продукты, дорогую новую одежду, подарки… А еще позволяем себе натрескаться сладкого среди ночи. Это такое себе праздничное преступление, которое никто не совершает в течение года, если не хочет делать ремонт с расширением дверных проемов Отсюда и обилие десертов у всех.

Доброго времени суток, Форумчанки.
Наконец-то дочитала.
Какие вы все тут молодцы и умнички. Спасибо, за ваши идейки.
Столько интересных рецептов.
А я тут сидела на работе, отчеты, отчеты. Вроде скоро новый год, а настроения не было. А тут начиталась ваших предложений в преддверии праздника. Прям духом во спряла. Даже идейки по украшению стола вдруг родились и комнаты.
Как все сделаю поделюсь фото. Или хотя бы вдруг в инете найду.

lejya писал(а):

Доброго времени суток, Форумчанки. Наконец-то дочитала. Какие вы все тут молодцы и умнички. Спасибо, за ваши идейки. Столько интересных рецептов. А я тут сидела на работе, отчеты, отчеты. Вроде скоро новый год, а настроения не было. А тут начиталась ваших предложений в преддверии праздника. Прям духом во спряла. Даже идейки по украшению стола вдруг родились и комнаты. Как все сделаю поделюсь фото. Или хотя бы вдруг в инете найду.

Расскажите на словах пока про украшение Я тут олову ломаю. Пока ничего не придумала кроме гирлянд светящихся и свечек в бокалах с кофе.

Лисий Хвост писал(а):

но не сложные в приготовлении

Я на Киевский давно заглядываюсь. Люблю безе, орехи и масляный крем. Для меня это идеальное вкусовое сочетание.
Готовые магазинные торты у нас ужасного качества. Любимый производитель, к сожалению, не выпускает этот торт. А сама приготовить всё никак не решусь. Мне проще сделать Наполеон на 20 коржей, чем взяться за 1 безешный корж. Боюсь его как-то. Но чувствую, что пора брать себя в руки и испечь этот чудесный тортик. Смотрю пошаговые рецепты, видеорецепты - мне кажется, что печь Киевский торт надо целую вечность. Для меня он как вершина Эвереста, недосягаем.

vikusya* писал(а):

пряники, но выяснилось поздно доставят,поэтому с дочкой сами будем печь эксклюзивные пряники для снежинки

Так такой подарок гораздо приятнее получить! Моя Снегурушка-Ниночка Картинока в том году нам такие подарки своими ручками сделала: связала домашние тапочки, мне -розовые, тёплые и уютные, а сыну - вобще шедевр! - вязаные кеды !!! И новогоднее мыльце ручной работы с потрясающим ароматом! А другая Снегурочка - Танюша-Идеал - привлнкла к творчеству своего мужа - он сделал потрясающую гравировку на стеклянной банке для сыпучих продуктов ил консервирования. Это так душевно, трогательно и приятно, когда в подарок вкладывают не только деньги, но и свое мастерство и душу!

vikusya* писал(а):

что можно приготовить из брусники на скорую руку, без заморочек.заранее

Десерт. Бруснику заранее залить ХОЛОДНЫМ сиропом (прокипятить 1 ст. сахара + 1,2 ил 2 ст. воды), стоять может о=о=о=очень долго. Бруснику отцедить, разложить по креманкам или бокалам, покрыть взбитыми сливками или морожерым, сверху присыпать поджаренными кедровыми орешками. Сироп развести водой - получится прекрасный морс.

77Елена77 писал(а):

я Снегурку сделала

Лена, браво, браво, браво! Я не устаю восхищаться твоим мастерством!

Тантана писал(а):

Я на Киевский давно заглядываюсь. Люблю безе, орехи и масляный крем. Для меня это идеальное вкусовое сочетание. Готовые магазинные торты у нас ужасного качества. Любимый производитель, к сожалению, не выпускает этот торт. А сама приготовить всё никак не решусь. Мне проще сделать Наполеон на 20 коржей, чем взяться за 1 безешный корж. Боюсь его как-то. Но чувствую, что пора брать себя в руки и испечь этот чудесный тортик. Смотрю пошаговые рецепты, видеорецепты - мне кажется, что печь Киевский торт надо целую вечность. Для меня он как вершина Эвереста, недосягаем.

Знаете, я сама ни разу не пекла. Но обожаю Киевский! До этого ела покупные разные. Лучшие делает Roshen по тому, классическому госту. В этот рецепт вчиталась, поняла, что это не такое уж безумное предприятие. Хочу заранее безе испечь. Вот только переживаю, не размокнет ли.

Тантана писал(а):

способ, чтобы при варке кальмаров не был жуткого запаха?

Крышкой накрыть, воду сливать сквозь щелочку, слегка сдвинув крышку, и оставить остывать под крышкой.

Девочки, здравствуйте!
Смотрю у Насти рецепт Штоллена появился, подскажите, готовит кто-нибудь такой? Мне прямо захотелось попробовать, и в закладках еще лежит рецепт. Мне подумалось, что и в качестве подарка подошел бы.
Мы обычно печенье печем много-много, разного, украшаем, раскладываем в коробочки красивые и дарим.
Вот так:

Cherry-lipsss писал(а):

там уже все косточки извлечены, а те что остались размягчились от маринада

Иришка, я тебя огорчу, но растворены маринадом ВСЕ косточки (никто не будет возиться на призводстве с удалением костей!). Представь, что входит в состав маринада
Я селедку всегда солю сама, числа 27-28, 30 разделываю складываю в эмалированный лоточек и поливаю маслицем. А кубиками нарезать для салата - это 5 минут.

Fidelma писал(а):

Девочки, здравствуйте! Смотрю у Насти рецепт Штоллена появился, подскажите, готовит кто-нибудь такой? Мне прямо захотелось попробовать, и в закладках еще лежит рецепт. Мне подумалось, что и в качестве подарка подошел бы. Мы обычно печенье печем много-много, разного, украшаем, раскладываем в коробочки красивые и дарим. Вот так:

Я в прошлом году пекла штоллен и как-то разочаровалась. Не особо вкусно вышло, если честно.

Лисий Хвост писал(а):

Я в прошлом году пекла штоллен и как-то разочаровалась. Не особо вкусно вышло, если честно.

Возможно рецепт неудачный попался?
Я тоже пробовала печь . Вкус понравился - такой сдобный-сдобный кекс с любимыми сухофруктами. Только хранила неправильно, влага была. Главное, не класть окрашенные сухофрукты, чтобы химии не было. Мне понравилось с изюмом темным и светлым, вишней, клюквой. Еще ароматный коньяк добавила. Есть у меня бутылка коньяка, на которой написано "не пить!!!". Уж больно кондитерский аромат.

77Елена77 писал(а):

А я Снегурку сделала, но пока не для себя. Для себя планирую в этом году дедушку успеть

Елена, какая красота чудесная!!!!!
Такая Снегурочка точно сделает новогоднюю ночь волшебной.

А я пока только парочку игрушек на елку сделала, хочется еще шарики стеклянные раскрасить, вот только не могу найти заготовки.