Кошки -2

Это событийное явление! Впервые Тося преодолел рубикон. Почти 3 года Рыж у нас.

Всем добрый вечер!

Путница писал(а):

Красавица и чудовище

прекрасные оба!

Путница писал(а):

Почти 3 года Рыж у нас.

вот ведь сколько времени нужно было!

Путница писал(а):

Это событийное явление!

У нас третий день солнечная погода
Мороз небольшой и чуточку снега выпало
Вчера возили Настю на танцы, после занятий она попросилась по снегу побегать Набегалась от души, сама сказала, что устала и хочет уже домой поехать

Всем добрый вечер!

Валя, у вас небольшой мороз. а у нас большой я считаю! Ночью сегодня -17 обещают. Зима пришла. Но в воскресенье снова потеплеет.

Всем доброе утро и душевных выходных!

Добрый день!
А я вам к чаю/кофе принесла уникальный тортик под названием "Чёртечто" Отрезайте, а я расскажу историю его создания







Намеривалась я испечь безе, собрала 5 белков(отделила отлично, все желтки остались целыми), выдержала их 1-2 суток(не помню точно ) в холодильнике. Взбивала, начиная с малых оборотов. Вроде пена нормальная и устойчивая, но как только стала добавлять сахарную пудру, объём уменьшился. Я мужественно довела до финала, дважды в морозилку на короткое время ставила, в начале соли щепотку, потом сок лимона.
(Тут идёт фраза с использованием лексики, не допустимой на сайте!)
Выбрасывать жалко...оно как бы густое, но не для безе. Мысленно употребляя ту недопустимую лексику, взбила ещё 3 яйца, добавила стакан муки и соединила УСЁ. Ага, бисквит, который я почти терпеть не могу. Причина: в далёкие 70е прошлого!!!(мама дорогая, неужели столько живут?! ) мне на пару месяцев дали страшно дефицитную книгу "Производство тортов и пирожных для ресторанов и кафе". Очень красивую, большого формата и с красивыми иллюстрациями. Вот мы с соседкой и решили попробовать испечь всё! Домашние наши были счастливы, а я почти возненавидела вкус бисквита
Самыми интересными смотрелись торт "Арктика", "Лукошко с грибами" и "Рог изобилия".
Пингвинов я выпекала из безе, как и ножки грибов. Фото, конечно, нет.
Но возвращаюсь к своему"Чёртечту"
Решила рулет сделать. АГА! Если уж что-то пошло не так... Неожиданно он - бисквит - поднялся выше, чем мы вроде бы договорились
Пришлось делать торт. Но я отвыкла от такого количества сахара! Чем я его только не пропитывала: и кофе(опять засада: охлаждала на подоконнике в миске и решила слегка покачать - в результате половину выплеснула ), и собственноручной настойкой из смеси ягод с кислинкой, и коньяком, и сок лимонный в крем добавила...
Коржи разрезала поперёк, смазала кремом, залила верх растопленным шоколадом. Думаю, красоту сделаю хотя бы из цукатов(слава Натальиных печенюшек покоя не даёт ), но "переплюну" - сделаю хризантемы. Опять, ага. Умишко-то уже перенвпрягся , поэтому подождать, пока шоколад застынет, его уже не хватило. И мой букет поплыл...
В общем," я его слепила из того, что было"
Утром говорю сыну:"Попробуем или сразу выносить?"
И..,.на удивление, оказалось очень вкусно! Несмотря на бисквит, мы такое очень давно не ели.
Вопрос к залу: вы сталкивались с тем, что не взбиваются белки, в чем может быть причина? (Уточняю:яйца свежие, белки правильно отделила, соль и сок лимона добавляла, банку перед работой хорошо вымыла).

Наташа, тортик отлично и аппетитно выглядит

Путница писал(а):

банку перед работой хорошо вымыла

вытерла насухо? Я не знаю, почему не взбились Я тоже торт давно не пекла Всё пироги да пироги То такие, то сякие

А пудра правильная у тебя? А то с добавлением крахмала бывает. Может, в этом дело

Наталiya писал(а):

Валя, у вас небольшой мороз. а у нас большой я считаю! Ночью сегодня -17 обещают. Зима пришла.

Путница писал(а):

А я вам к чаю/кофе принесла уникальный тортик под названием "Чёртечто" Отрезайте, а я расскажу историю его создания

История хороша . С виду тортик вкусный

Путница писал(а):

Вопрос к залу: вы сталкивались с тем, что не взбиваются белки, в чем может быть причина?

Наташа, ты случаем не перевзбила белки? Вот тут у меня есть информация небольшая по этому поводу
http://laveculinar.blogspot.com/2011/02/blog-post_8245.html

Вот как Катя (Джанго) взбивала белки
https://forum.say7.info/topic17806.html
Может, на будущее пригодится

Вечор!

Наталiya писал(а):

вытерла насухо?

Нет, не вытирала. Сама высохла

Наталiya писал(а):

А пудра правильная у тебя?

Да, правильная, всегда сопроводиловку читаю. Да и неделю назад делала из этой пудры безе - за несколько минут всё взбила

Valentina47 писал(а):

Наташа, ты случаем не перевзбила белки?

Вот я это и подозреваю. Очень давно у меня такое было.

Valentina47 писал(а):

Вот как Катя (Джанго) взбивала белки

Давно хочу попробовать так. В том, что желтки лучше подогреть, уже убедилась.
А пойду-ка я тяпну чавой-нибудь с тортиком Чаю травяного или ягодного.
Залу спасибо за помощь



Это у меня сейчас цветет.

Ну очень длинные кошечки
http://pitomzy.com/2020/02/nu-ochen-dlinnye-koshechki.html

Они всегда с нетерпением ждут почтальона
http://pitomzy.com/2020/02/oni-vsegda-s-neterpeniem-zhdut-pochtalona.html

Невероятные исторические снимки.
http://klikabol.com/2020/02/neveroyatnye-istoricheskie-snimki-priyatnogo-vam-prosmotra.html

ЯПОНСКИЙ ФОТОГРАФ МАСАЮКИ ОКИ ФОТОГРАФИРУЕТ КОТОВ ТОКИО
https://www.liveinternet.ru/users/4602608/post466351817/

Валюща, спасибо за ссылки! А за котов Токио - огромное!
Изумительные снимки!

Доброе утро!

Путница писал(а):

Валюша, спасибо за ссылки! А за котов Токио - огромное! Изумительные снимки!

Всем доброго дня!

Путница писал(а):

Это у меня сейчас цветет.

Наташа, у меня такой дважды этой теплой зимой цвел
Valentina47
Валя, по ссылкам сходила, спасибо! Особенно мне понравились ждущие почтальона
Вчера вечером решила сходить насыпать семечек в кормушки и в магазин. У Ерошки всё было на лице написано: "Уходишь?! Сейчас?! Куда????"

Наталiya писал(а):

Валя, по ссылкам сходила, спасибо! Особенно мне понравились ждущие почтальона

Наталiya писал(а):

Вчера вечером решила сходить насыпать семечек в кормушки и в магазин. У Ерошки всё было на лице написано: "Уходишь?! Сейчас?! Куда????"

Конечно, куда это на ночь глядя отправилась?

Около наших домов стали голуби крутиться и их подкармливают - вчера гуляли с Настей и увидели, что у соседнего дома на снегу пшено насыпано и стайка голубей кормится. Теперь будем носить с собой кормежку

Valentina47
Валя
У нас из одного офиса со стеклянной стеной съехали, хотят сдавать, оставили два фикуса. Один уже листву сбрасывает. Я с закрытыми глазами мимо иду. Помочь им не могу, смотреть на их гибель тоже.

Начала вязать нового зайку- убираться теперь некогда Ерошка рядышком нитку сторожит.

Наталiya писал(а):

Начала вязать нового зайку- убираться теперь некогда Ерошка рядышком нитку сторожит.

Помощник у тебя замечательный

Немножко лета

Кошки, которые ведут себя не так, как большинство их сородичей
http://pitomzy.com/2020/02/koshki-kotorye-vedut-sebya-ne-tak-kak-bolshinstvo-ih-sorodichey.html

Всем добрый вечер!

Валя, посмотрела, почитала, благодарю!

Всем добрый день!

всем большущий привееееет!!!

мы учимся, работаем, но стараюсь каждый день забежать, что быстро почитать, как у вас дела!!! и на кисиков полюбоваться

в четверг или в пятницу будем ловить котенка))
и он поедет домой!!!

взрослые кисики пока с нами, для них еще не нашли половинку...

вот, Мусю вам несу)))
ее любимое место на кухне - вытяжка
и тепло, и пахнет вкусно!
я супругу сказала: пора делать ремонт, и будешь для Муси печку строить

Lesek13 писал(а):

вот, Мусю вам несу))) ее любимое место на кухне - вытяжка и тепло, и пахнет вкусно!

Нашла уютное местечко