Творожный сыр из йогурта

Чудесно! Спасибо за рецепт!

Как это я не видела такого рецепта? Надо срочно исправить ситуацию. Закажу домашнего молока, заквашу йогурт и обязательно приду с отчетом.

Я без отчета, но со словами благодарности за простой, но очень вкусный и полезный рецепт Делала небольшую порцию и держала на балконе (благо сейчас у нас совсем не жарко ) Съели быстро и попросили ещё Так что вторая порция уже побольше стоит опять на балконе

Ирина Расшивалова писал(а):

Чудесно! Спасибо за рецепт!

на здоровье!

yfnfif77 писал(а):

Как это я не видела такого рецепта? Надо срочно исправить ситуацию. Закажу домашнего молока, заквашу йогурт и обязательно приду с отчетом

рукодельница ты кулинарная,и йогурт сама делаешь
попробуй,Натуль
кстати,из этого кремчиза как раз вкусные чизкейки получаются(я из него пеку)
и намазка классная на хлеб,с травками
ну и шарики для салатов...ну и на десерт

AtmaSvet писал(а):

Я без отчета, но со словами благодарности за простой, но очень вкусный и полезный рецепт Делала небольшую порцию и держала на балконе (благо сейчас у нас совсем не жарко ) Съели быстро и попросили ещё Так что вторая порция уже побольше стоит опять на балконе

на здоровье,Светлана!
рада,что воспользовалась рецептом и осталась довольна
спасибо и тебе за отзыв

Наташ, я уже делала три раза твой сыр, выкладываю фото без комментариев:

yfnfif77 писал(а):

Наташ, я уже делала три раза твой сыр, выкладываю фото без комментариев:

Натуля,с такой фотографией комментарии не требуются
т.т.т на вас!
красоточка уплетает творог,да с таким удовольствием!
на здоровье вам!
спасибо,что показала свою красоту

nata69 писал(а):

такой фотографией комментарии не требуются

Я тоже так подумала

nata69 писал(а):

спасибо,что показала свою красоту

Летом если в гости заедешь, познакомишься

yfnfif77 писал(а):

Летом если в гости заедешь, познакомишься

с такой лапусей с большим удовольствием

Наташа,а сколько может храниться такой сыр,если замариновать его в масле?

Санни Кеш писал(а):

Наташа,а сколько может храниться такой сыр,если замариновать его в масле?

Юль,у меня больше недели стоял,думаю хранился и дольше,если бы не съели
хочешь сделать?
удачи!
сегодня к тебе с булочками приду

nata69 писал(а):

Юль,у меня больше недели стоял,думаю хранился и дольше,если бы не съели

Наташа,спасибо за быстрый ответ

nata69 писал(а):

хочешь сделать?

Ага Сейчас пойду за йогуртом!Не знаю,найду ли такой жирности
Давно рецепт в закладках и я забыла про него совсем

nata69 писал(а):

удачи!

Спасибо большое!Попробую

nata69 писал(а):

сегодня к тебе с булочками приду

С нетерпением буду ждать

Санни Кеш писал(а):

Ага Сейчас пойду за йогуртом!Не знаю,найду ли такой жирности Давно рецепт в закладках и я забыла про него совсем

Юль,не обязательно такой процент жирности,можно больше
удачи в поиске!

nata69 писал(а):

не обязательно такой процент жирности,можно больше

В том то и дело,что не могу найти такого жирного самый жирный,который я нашла в ближайших магазинах- это 3,2 %.
Короче,у меня уже терпения не было.Я купила этот 3,2 %,перемешала его со сметаной 20%.Жду что получится Может и не получится творожный сыр,но и ужасного ничего не произойдёт.Всё съем и буду делать домашний йогурт,так как надоело искать подходящий йогурт в магазине
Кто бы мне ещё подсказал как сделать домашний йогурт

Санни Кеш писал(а):

В том то и дело,что не могу найти такого жирного самый жирный,который я нашла в ближайших магазинах- это 3,2 %.

пошла ради интереса посмотрела на свою коробку с йогуртом и не нашла проценты,все надписи просмотрела и ничего
я в разных магазинах беру и со всеми получается,хотя не на всех даже проценты указаны,как оказалось

Санни Кеш писал(а):

Короче,у меня уже терпения не было.Я купила этот 3,2 %,перемешала его со сметаной 20%.Жду что получится Может и не получится творожный сыр,но и ужасного ничего не произойдёт.Всё съем и буду делать домашний йогурт,так как надоело искать подходящий йогурт в магазине

девочки писали со сметаной делали и отлично получалось
уверена,все получится

Санни Кеш писал(а):

Кто бы мне ещё подсказал как сделать домашний йогурт

наверное на нашем сайте есть?
ну или в интернете,я никогда не делала

nata69 писал(а):

девочки писали со сметаной делали и отлично получалось уверена,все получится

Посмотрим.Мне кажется,что он уже завтра будет готов.Я тут ещё твой чизкейк присмотрела.Люблю такие вещи не могу

Санни Кеш писал(а):

Посмотрим.Мне кажется,что он уже завтра будет готов.Я тут ещё твой чизкейк присмотрела.Люблю такие вещи не могу

пускай все получится!
чизкейк из трех ингредиентов или японский хлопок?

nata69 писал(а):

чизкейк из трех ингредиентов или японский хлопок?

Из 3-х ингредиентов

nata69
Наташа, очень твой рецептик выручает, вкусно и очень просто


добавила вяленых помидорок

Рыжулик писал(а):

nata69 Наташа, очень твой рецептик выручает, вкусно и очень просто [url=http://radikal.ru/big/rh7oyrpajvz8m][/url]

Анастасия,на здоровье
рада,что рецепт полюбился
блинчики очень аппетитные с кремчизом
спасибо за красочный отзыв

Наташа, посмотрела на твое "ведро" с йогуртом и, вздохнув, купила в магазине три банки по 230 гр. Это самая большая фасовка, что я нашла у нас. Жирность 7%. Есть еще и 9%, но там баночки только по 150 гр.
Сыр пока делать не буду, а хочу отвесить на крем и посмотреть, что получится в итоге.

Наташа, а если не ставить под гнет, а повесить? Может процесс эффективней пойдет? Что думаешь?

olicha писал(а):

Наташа, посмотрела на твое "ведро" с йогуртом и, вздохнув, купила в магазине три банки по 230 гр. Это самая большая фасовка, что я нашла у нас. Жирность 7%. Есть еще и 9%, но там баночки только по 150 гр.

у нас и ведра по 1 кг и маленькие по 100-150 мл,по несколько штук в упаковке продают
я всегда беру ведра,он у нас куда только не идет

olicha писал(а):

Сыр пока делать не буду, а хочу отвесить на крем и посмотреть, что получится в итоге. Наташа, а если не ставить под гнет, а повесить? Может процесс эффективней пойдет? Что думаешь?

Оль,конечно можно подвесить
насчет бОльшей эффективности не знаю,но то,что процесс пойдет,это точно,многие так и делают
я последний раз забыла гнет положить,но на следующой день глянула-все отлично получилось
кстати,последний раз тоже делала для крема,отличный и вкусный крем получился
удачи!

nata69
Натали, рецепт долго ждал в закладках и вот, наконец, свершилось Я подумала, что маленькими баночками йогурт для сыра делать - только посуду пачкать и вот такую бадью сделала почти из 2 литров молока

Получилось 480 гр сыра

Если не учитывать расходы на электричество, то примерно вдвое дешевле вышел сыр по сравнению с покупным. В холодильнике ещё одна партия стекает Планирую в крем использовать Спасибо, Наташа, за науку!

Наталiya писал(а):

nata69 Натали, рецепт долго ждал в закладках и вот, наконец, свершилось Я подумала, что маленькими баночками йогурт для сыра делать - только посуду пачкать и вот такую бадью сделала почти из 2 литров молока Если не учитывать расходы на электричество, то примерно вдвое дешевле вышел сыр по сравнению с покупным. В холодильнике ещё одна партия стекает Планирую в крем использовать Спасибо, Наташа, за науку!

Натуля,на здоровье
рада,что ты воспользовалась рецептом
то есть ты из двух литров молока сделала йогурт,а потом отвешивала?
отличный выход готового продукта и не плохая экономия
крем шикарный из него получается
будет желание,попробуй чизкейки с ним испечь(я выкладывала вроде два или три рецепта)ну очень нежная и вкусная выпечка
спасибо,что поделилась впечатлениями
удачи!

nata69 писал(а):

то есть ты из двух литров молока сделала йогурт,а потом отвешивала?

да, Наташ Около 2 литров молока+ стаканчик йогурта, которым заквашивала. Купила фермерское молоко в Ленте на разлив. Оно действительно жирное, на бутылках от него сливки остаются и оно прокисает вроде как настоящее С него побольше вышло сыра

Итого с 3 заходов у меня вот такая бадейка сыра

Больше килограмма, точно не взвешивала. Еще же бонус- сыворотки чуть не ведро Утрирую литра 3-4 Хлеб на ней пеку

nata69 писал(а):

будет желание,попробуй чизкейки с ним испечь(я выкладывала вроде два или три рецепта)ну очень нежная и вкусная выпечка

я уже один раз пекла японский чизкейк из 3 ингредиентов по рецепту с другого сайта. Понравилось, только не совсем там всё удачно было Шоколад (или это жир? ) местами скомковался плотными кусками. Но, может, качество шоколада подвело. А в целом вкусно и сытно было Обязательно буду повторять
Спасибо, Натулечка, это ж теперь квасить- не переквасить
P.S. вот уже тортик начала делать с кремом из этого сыра

Вкусно!