Мокрый Наполеон

Helena-s писал(а):

Я заменила водку на коньяк.....может быть это повлияло?!

Лен, я знаю, что коньяк добавляют, как ароматизатор, а водку добавляют во многие виды теста: в чебуреки, в хворост. Она способствует пористости, рыхлости теста, тесто хорошо разрыхляется, расслаивается
Сыночка с днём рождения!!!
Неужели и сейчас не пропиталось???? Не понимаю, почему, что могло пойти не так? У меня ни разу такого не было

Helena-s писал(а):

Я обожаю этот чайничек

У меня 7 чайничков из этой коллекции , и им тоже приблизительно по 18 лет, нежно их берегу

Может быть коньяк "подпортил картину"......
Сегодня тортик намного вкуснее....пропитался наконец.....вообщем мы его уже съели)
Спасибо за рецепт!!!

И Вам спасибо, Лена , приятно было пообщаться

Спасибо вам большое за рецепт тортика, получился очень-очень вкусный. Это самый вкусный Наполеон . Буду теперь печь только такой.

Iriska19-83 писал(а):

получился очень-очень вкусный

Ой, как я рада, как я рада!

Iriska19-83 писал(а):

Буду теперь печь только такой.

Ирочка, готовь на здоровье, приходи ещё

Кариночка вот и я отважилась на твой Наполеон.Скажу честно много лет не пекла торты и очень переживала,как все выйдет.результат превзошел все ожидания! Нас было 8 человек и все в один голос сказали,что давно не ели такого вкусного торта.Вкус детства для меня,я бы сказала.Последний кусочек с мужем еле поделили на утро!
Спасибо Кариночка за замечательный рецепт!

Ой, Яночка, как ты меня порадовала, слов нет Мужа с прошедшим днём рождения Я ужасно рада, что тортик не подвёл и понравился гостям

Kassandra77 писал(а):

Последний кусочек с мужем еле поделили на утро!

Последний кусочек всегда самый вкусный

казачка писал(а):

Ой, Яночка, как ты меня порадовала, слов нет Мужа с прошедшим днём рождения Я ужасно рада, что тортик не подвёл и понравился гостям

Кариночка спасибо за пожелания, торт действительно очень вкусный. И главное делать не тяжело. Я правда раскатывала коржи на силиконовом коврике, а потом нп бумагу переносила, а то на силиконе коржи сильно сжимались в духовке. Но это всё мелочи.

казачка писал(а):

Последний кусочек всегда самый вкусный

Особенно на утро, когда вечером на полный желудок и вкуса толком не разобрал.

Карина, добрый день! Хочу испечь на ДР ваш Наполеон, но не знаю какой из них выбрать Наполеон ещё ни разу не пекла, сложно определиться. Какой вкуснее и интереснее?

Kassandra77 писал(а):

Я правда раскатывала коржи на силиконовом коврике, а потом нп бумагу переносила, а то на силиконе коржи сильно сжимались в духовке

Я ещё ни разу не пекла эти коржи на силиконовом коврике, буду знать, что на нём они сжимаются. Так сразу надо было на бумаге катать и вместе с этой же бумагой раскатанный корж в духовку ставить, а следующий корж катать на другом куске бумаге, ничего не сжимается и всё удобно. Нужно всего два листа бумаги

Kassandra77 писал(а):

Особенно на утро

Да уж И, ещё, когда понимаешь, что это уже последний-последний кусочек, когда теперь уже попробуешь наполеон - неизвестно

anzhellik писал(а):

добрый день!

Привет, Анжела Давай на ты, хорошо?

anzhellik писал(а):

Наполеон ещё ни разу не пекла, сложно определиться. Какой вкуснее и интереснее?

Ничего сложного в приготовлении наполеонов нет, нужно только время Мокрый наполеон - это более экспресс вариант, там коржей меньше, крем быстрее делается и сразу же намазывается, не надо ждать, пока остынут и коржи и сам крем. Очень удобный рецепт. Наполеон с пломбиром требует времени побольше, там и коржей в два раза больше. Я его делю на 2 дня. Вечером пеку коржи, а утром готовлю крем, остужаю его и намазываю. Но и один и второй тортики должны постоять не меньше суток, чтобы хорошенько пропитаться, поэтому надо подгадать, чтобы успеть к торжеству.
Анжела, я люблю и один и второй тортик. Но у моего мужа - самый-самый-самый любимый его торт - это наполеон с пломбиром. И, вообще, не видела ещё таких едоков, которым он бы не понравился На мой взгляд, мокрый - не хуже, его на большое торжество можно делать двойную порцию: и коржей и крема. Чтобы повыше и повнушительнее был, хотя я не делаю. Тут в Мокром наполеоне одна женщина писала негативный отзыв, что он ей не понравился, я ума не приложу, что она могла такое с ним сделать, что он у неё не получился, у меня всегда получался по крайней мере
Анжела, правда, трудно посоветовать, для меня они оба вкусны и любимы , но если ты располагаешь временем, сделай наполеон с пломбиром - это беспроигрышный вариант, а войдёшь если во вкус, то мокрый - это ускоренный вариант, совсем не трудно будет сделать

Карина, спасибо большое за подробный ответ Время у меня есть, так что делаю с пломбиром Тоже больше к нему склоняюсь. Смущает ещё водка в рецепте мокрого. Надо специально покупать, а потом некуда пристроить Завтра займусь коржами.

anzhellik писал(а):

Надо специально покупать, а потом некуда пристроить

Тогда да, всё логично Хотя скоро ягоды свежие пойдут, наливок можно наделать. Мы тоже очень редко употребляем, но у меня стоит бутылочка для кулинарных экспериментов
Анжела, если будут вопросы, спрашивай

казачка писал(а):

Я ещё ни разу не пекла эти коржи на силиконовом коврике, буду знать, что на нём они сжимаются.

Да и прилично так на см примерно.

казачка писал(а):

Так сразу надо было на бумаге катать и вместе с этой же бумагой раскатанный корж в духовку ставить, а следующий корж катать на другом куске бумаге, ничего не сжимается и всё удобно. Нужно всего два листа бумаги

Ага я так и хотела, но лично мне очень неудобно было. Лист ездит по всему столу, короче психовала я недолго, после первого стала на силиконе катать. Он на столе намертво прилипает.

казачка писал(а):

Да уж И, ещё, когда понимаешь, что это уже последний-последний кусочек, когда теперь уже попробуешь наполеон - неизвестно

Ой Карин ну слово в слово так и думали оба, особенно муж. Он Наполеон обожает, а его нк очень редко пеку. Свою Хфигуру берегу.

казачка писал(а):

скоро ягоды свежие пойдут, наливок можно наделать

Э, нет, это не мой профиль Да и огорода нет, к сожалению(

казачка писал(а):

очень редко употребляем

Мы употребляем , но слабенькие напитки

казачка писал(а):

, если будут вопросы, спрашивай

Спасибо, Карина!

Kassandra77 писал(а):

Лист ездит по всему столу

А, я грузик на краешек ставлю, у меня есть набор мраморных скалок на подставках, так я самую большую использую, как груз а средней катаю

Kassandra77 писал(а):

Хфигуру берегу

Так Наполеон и не надо печь часто, это всё равно, что бальное платье каждый день надевать , только по особым случаям. Фигуру - да, беречь надо, но утречком маленький кусочек ничем не сможет навредить

anzhellik писал(а):

Мы употребляем , но слабенькие напитки

А, у меня есть слабость, я черносмородиновую и вишнёвую наливку очень люблю , уже жду не дождусь, когда сезон пойдёт, по чуть-чуть делаю и на весь год удовольствие растягиваю

казачка писал(а):

А, я грузик на краешек ставлю, у меня есть набор мраморных скалок на подставках, так я самую большую использую, как груз а средней катаю

Ааааа видишь какая,а от нас скрыла такой важный факт!!! Но я и так приспособилась.Есть у меня огромная гранитая ступка для пряностей.но боюсь она оторвет просто кусок бумаги.

казачка писал(а):

Так Наполеон и не надо печь часто, это всё равно, что бальное платье каждый день надевать , только по особым случаям. Фигуру - да, беречь надо, но утречком маленький кусочек ничем не сможет навредить

У меня утречко обычно в обед наступает после 12,когда я могу что-то спокойно сесть и перекусить.
Спасибо карин в любом случае,на будущее учту все нюансы.

Kassandra77 писал(а):

скрыла такой важный факт!!!

Kassandra77 писал(а):

Есть у меня огромная гранитая ступка для пряностей.но боюсь она оторвет просто кусок бумаги.

А, ты один край ступкой фиксируй, а другой ещё чем-нибудь, так надёжней будет и не оторвётся ничего

Kassandra77 писал(а):

У меня утречко обычно в обед наступает после 12,

Да, уж, помню-помню Только когда малыша спать уложишь, только тогда и можно присесть по-человечески чаёк-кофеёк попить

казачка писал(а):

, ты один край ступкой фиксируй, а другой ещё чем-нибудь, так надёжней будет и не оторвётся ничего

Обязательно в следующий раз попробую.

казачка писал(а):

Да, уж, помню-помню Только когда малыша спать уложишь, только тогда и можно присесть по-человечески чаёк-кофеёк попить

Да вот сейчас пока спал быстренько салатик себя из молодой капусты сделала. А то он же ещё и в тарелочку мою нос засовывает и руками выбирает, что приглянулось.

Kassandra77 писал(а):

Обязательно в следующий раз попробую

Kassandra77 писал(а):

А то он же ещё и в тарелочку мою нос засовывает и руками выбирает, что приглянулось.

Работа мамы без перерывов и выходных Зато потом вспоминать будешь это время и все его шкоды

Карина, привет!
Сделала тесто на 2 порции, получилось 1666 гр. Сейчас в морозилку положила. Испеку сразу все лепешки, на половину сделаю тортик, но только наверно завтра, т.к. на крем еще ничего не покупала, а вторую половину в пакет и чуть позже, как этот скушаем, еще сделаю.
Уже предвкушаю - вкуснота будет!!!
На "Наполеон с пломбиром" все никак не решусь, может как-нибудь, когда этого торта наедимся

Мама Андрюши!!! писал(а):

привет!

Привет, Леночка С прошедшим тебя днём Светлой Пасхи!!!!!

Мама Андрюши!!! писал(а):

Сделала тесто на 2 порции

Молодец, это по-нашему Я думаю прекрасно пролежат коржи в пакете, сколько надо, ничего с ними не случится

Мама Андрюши!!! писал(а):

может как-нибудь, когда этого торта наедимся

Вкусно Вам там посидеть за чаем

Все никак не отчитаюсь. Из полученного теста сделала 20 лепешек диаметром 23 см. Разделила по 10 на 2 раза. Сегодня вторую порцию намазала кремом. С этого ноутбука не могу фото выложить фото, нет программы для уменьшения фотографий, он рабочий, а на другом она (программа) не установлена. Но все получилось. Очень-очень вкусно. Уже точно знаю что приготовлю его на свое день рождение и день рождение сына. Спасибо что поделилась таким вкусным рецептом.
И заодно поздравляю с Праздником Победы!

Мама Андрюши!!! писал(а):

поздравляю с Праздником Победы

Леночка, и тебя с этим Великим, не побоюсь этого слова, днём!!!!!
Фотки совсем не главное, я, действительно, просто, счастлива, что тортик пригодился и радует твою семью

Мама Андрюши!!! писал(а):

приготовлю его на свое день рождение и день рождение сына

Готовь на здоровье, радуй сыночка, мой тоже этот тортик очень уважает

Кариночка,как и обещала следующий раз наступил скоро.Пекла по просьбе мужа на день варенья мелкому.Слопали за два дня его-сами!
Пробовала я бумагу ступкой держать,не плохо получилось,пару листов правла все равно оторвалось.Но не беда,я справилась.Спасибо ещё раз за замечательный рецепт.

Ой, Яночка, поздравляю тебя с таким грандиозным событием!!!!!! 2 годика - уже здоровый мужик вырос
И аватарка у тебя новая, такая чудесная

Kassandra77 писал(а):

Пекла по просьбе мужа на день варенья мелкому

Слушай, ну, какой же кусочек соблазнительный Просто, безмерно рада, что тортик полюбился