Болталка для хлебопеков - 4

Бабулька. писал(а):

Девочки, дайте ссылочку на хлебушек Омез, пожалуйста...

http://anna973.blogspot.ch/2014/05/ommes.html?m=1

Привет, девчонки

Бабулька.
Ленуська,привет!
Привет,девочки!

elay
Ленусик, привет ! Всем девочкам привет!!!

Всем привет!
Разбавлю тишину фотками А то даавно не приносила, еще подумаете что не пеку

Это Светика сырный с тмином, вкусно!!1

Мультизлаковый от Кати, обожаю его.

Даугавиня, пекла вчера, надо дитятку кормить, пока на каникулах.

Простой пшеничный хлеб с кукурузной мукой от Галочки, очень преочень
Выходите, хвалите меня
И поделюсь радостью: Скоро Надюшка моя приедет В середине ноября!
Всем хорошего дня!

Люся-я, хвалю от души И, как всегда, очень тебе рада
Я так давно не писала, боюсь, уж забыли

Приветики!

ЛюсяВа писал(а):

Выходите, хвалите меня

Люсичка, ты волшебница Какой мякиш! Какие хлеба
Всегда любуюсь твоими хлебами и фотографиями .

Svechka37 писал(а):

Я так давно не писала, боюсь, уж забыли

Свет, ну ты что? Я вот не забыла ни капельки .

Равиоля писал(а):

Я вот не забыла ни капельки

Спасибо, Виоля, добрый человечек!Рада, что ты на новой кухне творишь!
Всем девочкам - привет! Надо из кустов вылезать - как-то не хватает "болталки"...
Приду с фотками - обещаю.
Девоньки, и вы приходите. Приносите фотки с отдыха летнего.

ну приветики!!!
а я утром заходила, ничего не изменилось с 02 ноября...
и иду уже ругаться... твою ж дивизию!!! народ вы хде все???
даже ж праздники без поздравлялок...
как там у "классиков":
- день взятия Бастилии на сухую прошел... (с)
а прихожу и ... опаньки!!! Люсинда хлебом-солью всех встречает!!! молодец!!!

ЛюсяВа писал(а):

Выходите, хвалите меня И поделюсь радостью: Скоро Надюшка моя приедет В середине ноября!

поздравляю с радостью такой!!! хлеб чудный!!! молодчинка! я тоже ж пеку. в субботу - француз что-то не удался... покажу страшненького... режу на сухари...
вчера - Фейерверк, а
сегодня пекла на остатках гречневой каши булки по рецепту от Вики-Тори булочки на каше и чебуреки... на радость Саше, маме, себе и Сашиному товарищу... в прошлый раз ему удалось попробовать, сегодня снова придет ...

Svechka37 писал(а):

Я так давно не писала, боюсь, уж забыли

я седни с шашкой наголо пришла! не злите тетеньку... (меня то бишь) чо за фигня - забыли? здесь это слово неуместно! запомни это, Светка! здесь есть кто годами не появляется, и то помним и ждем обратно в родные пенаты...

Svechka37 писал(а):

Всем девочкам - привет! Надо из кустов вылезать - как-то не хватает "болталки"... Приду с фотками - обещаю.

а вот это прально!!! здесь как в отчем доме ждем всегда!

Svechka37 писал(а):

Девоньки, и вы приходите. Приносите фотки с отдыха летнего.

да мы-то приходим... редко, но приходим... а чо ходить часто, если все по кустам отсиживаются... мало кто носик кажет...

Всем всем огромный привет!
Застыдили прям, давно хотела показать новый хлебушек, пекла-моим очень понравился n Фото правда не очень.
Рецепт брала у Хлебниковой, очень давно, но собралась испечь только недавно, https://pechemdoma.com/xleb-s-kunzhutom-na-zakvaske-pain-de-beaucaire.html. Кунжут у меня чёрной, ещё и калинджи подмешала.
Писать чаще пока не могу, мало того что с малышкой времени свободного совсем нет, так ещё и компа не, а с планшетом возни много, сложно фотки грузить.
Виолечка, очень рада за тебя, что наконец- то кухня у тебя есть и хлебушек опять у тебя знатный получается. Пусть остальной ремонт полегче доделается и тогда будем ждать опять твоих фото и всяческих экспериментов.
Люсечка, такая умничка, вот уж кто побольше всех наверное занят с садовыми работами, а хлебушек и всякие вкусности успеваешь печь, красота! Рада за тебя, что доченька скоро приедет, счастливая!
А мои в конце ноября уезжают в Великобританию ( Алла,ты спрашивала). Так что мне и радость и грусть. Рада за детей, что успехов в работе хороших достигли, а грустно расставаться надолго, часто видеться вряд ли получится.
Светочка, тебя не забудешь, у тебя такие хлеба красивые, и внуки.
Ирина, фейерверк у тебя- твой фирменный пирог, такая красота и вкуснота! А с французом и у меня как-то неудача вышла, скачу тут с квартиры на квартиру-забыла как на камне печь-низ подгорел а верх такой блеклый был. Но муж изголодался- умял и ещё и радовался, сказал от магазинного воротит уже.
Леночка, как у тебя с работой? И с квартирой?
Девочки, пишите, пожалуйста, наша Болталка всегда такая добрая и позитивная, стольких прекрасных людей хлеб объединил. А фотографии хлеба одно наслаждение рассматривать.
Всех люблю!

Happy woman писал(а):

не злите тетеньку...

Сдаемсууу! Только не ругайся
Девочки, всем привет!
Я пеку только пироги и те не фотографирую, съедаются больно быстро Чаще всего вот этот http://www.say7.info/cook/recipe/517-Pirog-brusnikoy.html
Я потихоньку, как говорит моя соседка, обзавожусь барахлом Купила боооольшой угловой диван. Теперь осталось облагородить только один угол в комнате.
А еще обзавелась новой швейной машинкой Все не могу привыкнуть, что она сама шьет, только ткань поправляй
Все как-то бегом... Два раза в неделю фольклорные репетиции, раз - православные лекции, между этим продвижение нашей свечной мастерской, шитье и различные поездки
Поэтому простите меня Здесь я только из кустов читаю

Девочки, всем привет
Ура! Болталка заболтала ))
Хлебушек и пироги
Happy woman
Ириш, может твой хлебушек недорасстоялся?
А пироги твои, как всегда аппетитны
Девочки, я тоже не с пустыми руками ))
Принесла паляницу в новом оформлении (вдруг рука так закрутила )



И Омез. Правда только разрез ))


Просматривала сегодня местный журнал. И увидела интересный рецепт. Мне показалось, что кое-кого он может очень привлечь ))


Итак, «Галета с сыром Грюйе и беконом»
Состав:
сыр Грюйе
Мука гречневая
Мука пшеничная
Яйца
Молоко
Вода
Соль
Масло
Бекон
Петрушка
Состав перевела прямо по спуску. Девочки, если заинтересуетесь галетой и захотите испечь. Пишите. Я переведу процесс приготовления

Happy woman писал(а):

я седни с шашкой наголо пришла! не злите тетеньку... (меня то бишь) чо за фигня - забыли? здесь это слово неуместно! запомни это, Светка!

Слушаю и повинуюсь, Ириш

Happy woman писал(а):

здесь как в отчем доме ждем всегда!

ой, тепло от этих слов!

Happy woman писал(а):

француз что-то не удался... покажу страшненького...

Ира, мой любимец "француз" прекрасен в любом виде

SvetkaKonffetka писал(а):

А мои в конце ноября уезжают в Великобританию. Так что мне и радость и грусть. Рада за детей, что успехов в работе хороших достигли, а грустно расставаться надолго, часто видеться вряд ли получится.

Светлана, не знаю, чем твои дети занимаются, очень интересно. Здорово, что у них такие успехи - пожить и поработать в "другом" мире очень интересно. А тебе да - и радость, и грусть...Но все же пусть радости будет побольше!
Внученька уже подросла поди, радость твоя?
Хлебушек новый хорош! Необычный. Мне хочется начинку с чесноком, травами и маслом, а печь вертикально - находка, надо попробовать, спасибо.

SvetkaKonffetka писал(а):

у тебя такие хлеба красивые, и внуки.

Светуль, спасибо - я тронута!

Redo4ka писал(а):

Все как-то бегом...

Настя, не зря бегом-то - успеваешь много а шьешь что?

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Принесла паляницу в новом оформлении (вдруг рука так закрутила )

Аня, и паляница, и омез великолепны!
А мне свое слово сдержать не удалось - пока не имею возможности заполучить фотки с фотика, уж простите - надеюсь в ближайшие дни выполнить обещанное.
elay
Лена, судя по твоим фоткам в инстаграмм, на новой работе ты на своем месте - работа творческая, а главное, ты передаешь свой опыт, а это очень хорошо у тебя получается, не зря ж мы здесь у тебя постоянно учимся. Успехов тебе! Расскажи, как тебе на новом месте, как бедет настрой.
Так! Похоже, я написала самый длинный пост в своей жизни
Всем привет, девочки.

Девочки, спешите на ватрушки

Svechka37 писал(а):

Аня, и паляница, и омез великолепны!

Спасибо, Света

Девочки, приветствую.
Tykovka simpatichnaya
Сижу на работе голодная, а тут Анюта ватрушками дразнится
У Лены elay в инста фотка скьяччаты - ой, хочу-у! В прошлом году ее делала, оч. понравилась! Но рецепта почему-то в закладках не оказалось...И поиском не смогла найти.
Девочки, помогите, у кого есть рецепт (заранее благодарю).

Светик, у меня рецепт из журнала Лены из Италии, не помню тот ли, но во всяком случае этот очень аутотентичный https://pratina.livejournal.com/158202.html
Всем привет!
Ватрушки аппетитнейшие

ураааааааааа! заработала!!!!!!!
хоть с народом повидались! и новости узнали! а то сидят все по кусточкам...
извините за резкость и грубость, но подействовало же...
всем огромный привет! рада всех увидеть!!! простите, я уж без персональных обращений... всех рада видеть!!! ватрушки офигенные! и хлебушек суперский!
девчата, молодцы!
Светик, а в чем сложность скинуть фотки с фотика в комп? я купила картридер и никаких проблем. достаешь флэшку из фотика, вставляешь в картридер, вставляешь его в комп, выделяешь нужные фотки и копируешь их в комп.
Настюш, респект тебе , скоко всего успеваешь, жизнь насыщенная и интересная и вес лишний сбрасываешь... супер! а пирог сча глянула - классный, кста он , судя по рецепту, типа Фейерверка.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Ириш, может твой хлебушек недорасстоялся?

вполне возможно... хотя закваска долго подходила... но с дрожжами пекла. грешила на дрожжи. пекла в понедельник на них же, так все отлично подошло... что пошло не так с французом не пойму... я ж русская, по французски никак не понимаю...

SvetkaKonffetka
Светуля, да-да-да, это тот рецепт, спасибо тебе огромное! Только вот в нем не указано, сколько взять дрожжей, а я самостоятельно ничего не умею, только строго по рецепту...Подскажите, пжлста, сколько правильнее положить?

Happy woman писал(а):

а в чем сложность скинуть фотки с фотика в комп?

Ира, фотик в данный момент находится вне дома...
А твоим советом воспользуюсь, почитаю о картридере, спасиб.

Девочки-и-и!
Как думаете, 10 грамм свежих дрожжей хватит или много? Я имею ввиду скьяччату?

Сверка, по рецепту 12 г на 500г муки, вот более подробно https://pratina.livejournal.com/426616.html?thread=15886712#t15978616

SvetkaKonffetka
Светулечка, как же я тебе благодарна! Этой странички я не видела. А рецепт здесь уточненный - помню, что в прошлый раз у меня очень жидкое тесто получилось, еле собрала его тогда...А здесь уже вместо 300 грамм воды - 250 (я и сама хотела уменьшить, а тут подтверждение). И здесь предлагается не сразу печь, а подержать сутки в холодильнике...Словом, громадное тебе спасибо за поддержку, дружище! Дай Бог тебе всех благ.
Девчонки, привет!

Слышу как Ириша кричит!)) Вышла...из кустов...
Вообщем все хорошо у меня...тяжеловато правда одной, но уже привыкла.
Сейчас разбираюсь кому буду делать, кому нет,пряники.
А так времени ни на что не хватает, а еще вязание...
Подитог: видела всю вашу выпечку, большие молодцы! нет возможности( и памяти) поименно завпечатлеть, в ИГ хоть через строчку успеваю)) вообщем сильно не ругайте, всех лю

Всем привет!

Svechka37 писал(а):

Словом, громадное тебе спасибо за поддержку, дружище!

Светик, пожалуйста, если испечешь, обязательно нам покажи.
chippo
Лена, рады видеть, удачи с пряниками и хорошей выручки!
У меня тут небольшой отпуск на 2 дня выдался, вот напекла, вам покажу
это француз
это с кунжутом, более удачный вариант и разрезик
это белая булка
Сейчас буду печь домашние слоеные булки, тесто уже подходит.
Всем хороших выходных!

Всем привет!
Сколько хлебушка на странице! Класс, да с разрезами красивенными
Ничего не пекла, сейчас селедку буду солить, доча шубу хочет, уже скоро встреча!
Девочки, простите не комментирую, устала как бобик, орехи мыла, на базар ездила, все как всегда, покой нам только снится
Всем хорошей трудовой недели и побольше вкусного хлеба!

Привет!
Фу-ух, сегодня дико болит голова, но все ж отчитаюсь перед СветулейКонфеткой за скьяччату.
В выходные ездили к внукам и там пекли это чудо (еще приезжала сестренка зятя, так что желающих отведать вкусняшку хватало). Я волновалась за дрожжи, а в итоге испекли на закваске - доча печет хлеб на молочной закваске, ей очень нравится, так на ней и поставили тесто.
Девочки, кто не пробовал скьяччату, очень рекомендую - сочетание простого теста с очень сочной начинкой классное. Я себя ограничиваю в выпечке, т.к. от хлеба не могу отказаться, а тут я, как и все остальные, просто не могла оторваться - куска четыре умяла А дочка у меня очень вкусно готовит и всегда тоже балует нас вкусностями...Короче, я как колобок, "выкатилась" из гостей, надо теперь "отрабатывать".
Вот фотки скьяччаты:

SvetkaKonffetka писал(а):

вот напекла, вам покажу

Светик, хлебушек твой о-ой хорош! Расскажи, как твой новый помощник, радует тебя?
ЛюсяВа
Люся, какая же ты трудяга! Аж за себя стыдно становится - ленюсь, мало что успеваю.
А Лена chippo еще и вязать успевает (да и моя дочка такая же) - какие молодцы девчонки!
Всем бодрости духа!