Хлебные булочки со льном

Девочки привет!!

Лора-а писал(а):

рецептам больше, видать просто разница в муке решила что лучше жидкость уменьшить чем муку потом добавлять

все правильно водой нужно корректировать не мукой

Лора-а писал(а):

Да? а чё для форм нужно по другой пропорции тесто заводить? Блин, а я б так же сделала и просто бы потом в форму и уСё

Лар, так я цифры люблю, чтоб точно в формы вошло

Kassandra77 писал(а):

Буханочки красавчики вышли.

не очень мне чет.
ну мое мнение, пекла батоном, булками и буханками, самое вкусное БУЛКАМИ вот так. но еще буду пробовать, я не люблю когда хлеб на молоке , попробую чисто на воде и буханками.

loranas писал(а):

Галюсик, привет!

Ларочка!!!!!!!!! у меня прям праздник

loranas писал(а):

Поэтому испекла половину порции с 20 гр гречневой и 10 гр пшеничный отрубей взамен 30 гр полбяной муки.

ооооооооооой ойййййййй как же красиво,!!!не знаю какая мне больше нра!!
Мякиш отвал башки!!!!
ФСЕ!!! теперь я хочу их с гречкой

loranas писал(а):

маме понравились булочки

Конечно понравились, как такая работа может не понравится

loranas писал(а):

принесу правильный отчет Сп

можно и не правильный!! вот меня снова на булки подбили

в первый пост добавила раскладку на 1 л-7

Гелинака писал(а):

ооооооооооой ойййййййй как же красиво,!!!не знаю какая мне больше нра!! Мякиш отвал башки!!!! ФСЕ!!! теперь я хочу их с гречкой

Спасибо, Галюсь! Мне всегда очень приятно у тебя бывать! С гречкой сама знаешь, как ароматно и вкусно, попробуй тоже

Гелинака писал(а):

можно и не правильный!! вот меня снова на булки подбили в первый пост добавила раскладку на 1 л-7

Рецепт хороший, можно поэкспериментировать с этими 60 гр не пшеничной муки Спасибо за раскладку, пригодится всем

loranas писал(а):

гречкой сама знаешь, как ароматно и вкусно, попробуй тоже

обязательно

loranas писал(а):

ячменная и нутовая

Ларис, расскажи про нутовую, у нас видела от гарнец, как она? ячменной не видела

Гелинака писал(а):

можно и не правильный!! вот меня снова на булки подбили в первый пост добавила раскладку на 1 л-7

Галюсь спасибо за раскладку. Обязательно ещё буду печь.

Галочка, и я заболела хлебушком. Спасибо ,Яночке, заразила....знает же что мне низззя и печет и выпекайте и хвалит , и моя не выдержала
Вот, мой первенец.
Это фото второго дня. Но было еще первое... не несу тебе, чтобы не расстраивать.Я терпела пока он остынет сколько могла, где то минут 30, все на больше меня не хватило. Зато с каким удовольствием я пробовала хрустящую ароматную корочку смаковала и смаковала , очнулась, а осталась половина батона
Благодарим сердечно обязательно буду печь еще.

Гелинака писал(а):

Ларис, расскажи про нутовую, у нас видела от гарнец, как она? ячменной не видела

Галюсик, гороховый вкус у неё, по-моему мнению. Я как-то делала блинчики целиком на нутовой муке с начинкой из творога. На любителя. Сначала не очень понравилось, а на втором-третьем блине, вроде, ничего так Но я, например, гороховую кашу не стану варить. Не то, чтобы не люблю, но мне ее не хочется и не надо. Если горох любишь, то и мука примется. Для разнообразия можно

Галочка, несу тебе и свой отчетик, насмотрелась тут у всех, как было устоять
вообще не без приключений, стала готовить и оказалось, что цельнозерновая вообще закончилась и льна даже темного нет, так что поскребла по сусекам и положила кукурузную муку и мак, а так как тесто прям жидкое было, то еще и пшеничные отруби добавила - в общем, хоть тесто и было жидковато, решила не забивать, хотя такое лучше все-таки в формах печь, но нет их у меня, так что получился один батончик и 4 булочки. Сперва мне показалось, что как-то тяжеловат хлеб вышел, но вот когда разрезала и попробовала - очень даже булочки вообще на фото не попали, так как дети их еще теплыми перетаскали. у буханки только корочку перепекла чуток

но главное, что пошла я сейчас в магазин и что же - стоит там как раз нужная мука из полбы Гарнец - дороговата правда, но купила на пробу, и лен купила, правда обычный, не белый, но тоже хорошо. Так что буду скоро строго по рецепту делать
Спасибо тебе за вкусные рецепты!!!

olga77pet писал(а):

Галочка, и я заболела хлебушком.

Олечка!!! привет!! как же я рада

olga77pet писал(а):

,Яночке, заразила

ура ура

olga77pet писал(а):

удовольствием я пробовала хрустящую ароматную корочку

Оля, все отлично получилось, какая красота, мякушка
фото очень апппетитное

olga77pet писал(а):

бязательно буду печь еще.

все ! наш человек
Олечка, вкусного хлеба вашей семье

loranas писал(а):

Галюсик, гороховый вкус у неё, по-моему мнению. Я как-то делала блинчики целиком на нутовой

Ларис, я покупала соевую, как то не очень, но наверное нужна привычка

loranas писал(а):

Для разнообразия можно

все понятно

MN2012 писал(а):

Галочка, несу тебе и свой отчетик, насмотр

Наташа, Яна там волну подняла

MN2012 писал(а):

в общем, хоть тесто и было жидковато, решила не забивать,

водичку не сразу добавляй вот видно у меня на фото тесто не плывучее

MN2012 писал(а):

булочки вообще на фото не попали, так как дети их еще теплыми перетаскали.

самое главное!! Наташа, я так рада

MN2012 писал(а):

Сперва мне показалось, что как-то тяжеловат хлеб

ну внутри то все мягонько как мякушка нра!! мне
а у нас чет мак внутри не прижился

MN2012 писал(а):

стоит там как раз нужная мука из полбы

ага Гарнец дороговато, местная то у нас в 2 раза дешевле но ее надо то маленько, Наташа есть гречневая? а буду с так пробовать

MN2012 писал(а):

Спасибо тебе за вкусные рецепты!!!

Наташ, я так рада, что рецепт пошел, и уже столько людей испекли я редко выставляю, все думаю... никому не нужно ну и фотки

Спасибо всем!!! пусть в доме всегда пахнет свежим хлебом!!!

olga77pet писал(а):

Спасибо ,Яночке, заразила....знает же что мне низззя и печет и выпекайте и хвалит , и моя не выдержала

Гелинака писал(а):

Наташа, Яна там волну подняла

Ага я такая. И вообще хорошие, вкусные рецепты надо продвигать в массы.

Kassandra77 писал(а):

кусные рецепты надо продвигать в массы.

спасибо тебе
у меня сегодня булочки!! с гречневой мукой, лен белый+простой и положила 35 грамм

семья одобрила

Галочка, сегодня все по рецепту, только лен темный, светлый пока не нашла, и жидкости количество уменьшила всего 380 гр надо мне . Какие же вкусные батончики вышли - обалдеть просто!!! детей вообще от них не оттащить


Спасибо тебе большущее за рецепт, уношу в постоянное пользование!!! приноси еще вкусный хлебушек, у меня закваска не выводится , так я на дрожжах пеку, буду рада новым рецептам

MN2012 писал(а):

Галочка, сегодня все по рецепту

ура! ура!! Натуля, я так рада

MN2012 писал(а):

оличество уменьшила всего 380 гр надо мне

вот ведь, какая мука разная, в мои с гречкой положила по рецепту, так ... думалось еще подбавить

MN2012 писал(а):

детей вообще от них не оттащить

пусть кушают
Наташа, красиво очень и очень такие пузатики

MN2012 писал(а):

ущее за рецепт, уношу в постоянное пользование!!!

на здоровье

MN2012 писал(а):

так я на дрожжах пеку, буду рада новым рецептам

есть тут еще парочка

Галюсь вот как мы дружно с Натусей сегодня хлебушек пекли.
У меня буханочкой.Чёто я сегодня кажись испортила все что могла, .Сначала тесто липковато было.Потом не достояло на расстойке,вечно же времени не хватает,и по концовке треснул в духовке,ну это и не удиветельно.Но главное что все равно вкусный вышел. Принимай отчет.

Девочки из Германии, Яна, Лариса, высший сорт это какая у нас мука?
Какую вы брали?

Галечка, я тоже только что тесто поставила на твои булочки.
Муку брала по 270 г совсем простой пшеничной муки (тип 405) и 270 г простой полбяной муки (тип 630), ну и 60 полбяной ц/з и так как девочки из Германии уже пекли булочки, я решила, что мне МОЖНО взять всю жидкость как по рецепту.
Но тесто получилось мягковатым, я положила еще 50 г ц/з и оно получилось супер.
Отчетик уже завтра принесу Галечка.

irina-s писал(а):

Девочки из Германии, Яна, Лариса, высший сорт это какая у нас мука? Какую вы брали?

Ириш высший сорт это 405

Kassandra77 писал(а):

алюсь вот как мы дружно с Натусей сегодня хлебушек пекл

девули!! мои хорошие спасибо за доверие!!

Kassandra77 писал(а):

У меня буханочкой.

Kassandra77 писал(а):

кажись испортила все что могла,

ни че не испортила!!

Kassandra77 писал(а):

липковато было.

маненько поменьше водички

Kassandra77 писал(а):

.Потом не достояло на расстойке,вечно же времени не хватает,и по концовке треснул в духовке,ну это и не удиветельно

так и треснул, что не достоял, хотя я бы не назвала это треснутым, даже в пекарнях такая трещина за брак не считается такая буханочка ладненькая
мякушка обалденная!! и лен!!

irina-s писал(а):

Галечка, я тоже только что тесто поставила на твои булочк

Ирина!! лапуля ты моя

irina-s писал(а):

ак как девочки из Германии уже пекли булочки, я решила, что мне МОЖНО взять всю жидкость как по рецепту.

тебе все можно

irina-s писал(а):

Отчетик уже завтра принесу Галечка.

буду ждать!!
Девочки спасибо вам за доверие к рецепту, и что не смотря, на то чно у нас чет с жидкостью/мукой по разному вы пекете
Лора-а
Ларис, спасибо за подсказку

Лора-а писал(а):

Ириш высший сорт это 405

Спасибки, Лариса. Записала себе в тетрадку, а то забываю всегда.

Гелинака писал(а):

я бы не назвала это треснутым, даже в пекарнях такая трещина за брак не считается

И мне прямо нравятся трещенки.

Гелинака писал(а):

Ирина!! лапуля ты моя

Гелинака писал(а):

тебе все можно

Ага-ага
Главное, чтобы хлебушек вкусным получался.
Побежала я булочки формировать.

Галочка, шикарный хлеб у тебя и, конечно, у девочек. Рада, что ним поделилась. Этот хлеб достоин того)

ang-kay писал(а):

Галочка, шикарный хлеб у тебя и

Анжелочка!! как я рада, что ты сюда заглянула!! вот она героиня!! у нее мильон хлебов!!! и все все класс!!! Жалко, что тут не выставляешь буду таскать твои сюда а то нм тоже нужен вкусный хлеб

irina-s писал(а):

И мне прямо нравятся трещенки.

и мне нра!!! очень

irina-s писал(а):

Главное, чтобы хлебушек вкусным получался

Ирин, обязательно получится

Гелинака писал(а):

буду таскать твои сюда

Да не вопрос. Знаешь, как приятно, когда кому-то нужно, то, что ты пытаешься сделать. Спасибо. Ты просто приглашай почаще. Я ж сюда не хожу.. Только по твоей наводке. Нет времени еще на один форум) Если откуда-то выгонят, то прибегу)

ang-kay писал(а):

Ты просто приглашай почаще

договорились

ang-kay писал(а):

м) Если откуда-то выгонят, то прибегу)

не... они ж тогда БЕЗ хлеба останутся