Кулич «Айн-Момент»

Спасибо, Наталья, за Ваш рецепт. Действительно "Айн момент". Все смешала-поставила подходить, по формам разложила-подходит, в духовку поставила - готово. Требует участия по минимуму. А результат отличный. Сегодня на завтрак доедали, т.е. третий день после Пасхи - такой же свежий и действительно стал еще вкусней.

сольви7
Спасибо, Галина . Я уже думала, что в этом году ,ну, никого не заинтересовал экспресс-метод этого кулича . Вы меня порадовали. Лично я только и пекла его в этом году. И не нарадуюсь. Беспроблемный и вкусняшный кулич. Я, лично, очень им довольна. За 40 Пасхальных дней я его ещё не раз испеку, потому что не составляет никакого труда.

Наташ, в этом году перед Пасхой нагрянула у нас аккредитация, не до куличей было. А рецепт ивой мне очень понравился, хочу попробовать обязательно. И еще, отсутствие отчетов ни о чем не говорит. Большинство пользователей сайта вообще не зарегистрированы. Так что все рецепты кому- то пригодятся.

Галактика писал(а):

отсутствие отчетов ни о чем не говорит. Большинство пользователей сайта вообще не зарегистрированы. Так что все рецепты кому- то пригодятся.

Не сомневаюсь, Галина. На нашем сайте выбор куличей и пасок огромен и,в основном, все они прекрасны, глаза разбегаются, хочется все попробовать. А на этот кулич я сама мылилась три года, чтобы его воспроизвести. Всему своё время.

Мой кулич "Айн момент"" и Пасха-Крем этого года. Фотка было затерялась, поэтому и выложила только сейчас при обнаружении. Дёргалась было испечь по новым рецептам, но как всегда, перед Пасхой не хватало времени. Успокоила себя тем, что от лучшего лучшее не ищут


Пасха-Крем
https://forum.say7.info/topic89702.html

Наташ, какой кулич красавец! Какая пасочка!!!
В чем пекла кулич? Такой высокий он у тебя в этом году!

Галактика писал(а):

В чем пекла кулич? Такой высокий он у тебя в этом году!

Спасибо, Галина, что заглянула на страничку Пекла, как всегда, в жестяной банке и, как всегда, моя духовка, как скаженная, выдаёт на верх загорелых арабов, но только корочка загорелая, некоторые даже так любят.
Форму я ещё свою не повстречала.

А какой же диаметр банки?
Я тебе, наверное, писала, что люблю силиконовые формы. Думаю, и у вас они есть.
В этом году ребристые нашла.

А какой же диаметр банки?
Я тебе, наверное, писала, что люблю силиконовые формы. Думаю, и у вас они есть.
В этом году ребристые нашла.
В галерее последние фото. Но у тебя такая классическая форма получилась! Такая соразмерность! Как на открытках старинных. Это из одной раскладки продуктов получиться такой красавец?

Галактика писал(а):

В этом году ребристые нашла.

Галина, Диаметр моей жестянки 15см, высота кулича обычно 17-20см. из двух норм теста. Меня вполне устраивает, поэтому и жду свою форму не спеша. Силиконовых форм для высоких куличей (таких которых я хочу) у нас пока нет.а вот твои ребристые я узнала. Это из Фикс Прайса?. Мне они очень нравятся и отзывы о них в Контакте хорошие. И выпечка у тебя в них красивая. Но к сожалению у нас нет сети этих магазинов. Раньше я что-либо приобретала из этого магазина в СП. Но сейчас у организатора проблемы со здоровьем. , поэтому поставки прекратились как раз за месяц до Пасхи. Галина, я у тебя в галерее заметила агнцев и, наверное, из силикона. Для меня это новость. Откуда они?

Агнцы- просто из магазина посудного, но в сети можно поискать.
А ребристые из фикспрайса, но тоже можно поискать в инетмагазинах.

Не-е, Галина, у нас ещё железный занавес до конца не подняли. У нас лозунг: "Купляйце усё беларускае"

Радуж писал(а):

Не-е, Галина, у нас ещё железный занавес до конца не подняли. У нас лозунг: "Купляйце усё беларускае"

Ну значит купляйте! Жестяные банки!
На самом деле все это ерунда, раньше в одной сковородке шедевры пекли. И в банке раз в год можно испечь.
Это у меня пунктик на форме.

Галактика писал(а):

Ну значит купляйте! Жестяные банки!

А куда денешься. Да, в принципе, меня всё устраивает. А с годами тем более, пунктиков становиться всё меньше. Например, я очень люблю столовую посуду, как я называю, черепки. Но обнять необъятное невозможно, так как и купить все черепки, которые нравятся. Уже давно дала себе зарок, что покупать черепки буду только по мере их битья. Зато с закромов уже подоставала весь раритет. Бьются хорошо чаще чашки и фужеры со стаканАми, к сожалению

Добрый день, сегодня увидела рецепт ваших куличей и очень понравился рецепт... вот хочу попробовать испечь, но у меня возник вопрос - когда мы достали тесто из холодильника, затем надо выложить его в форму для кулича, а уже потом в этой форме поставить в тепло согреваться, правильно?

TYSYA-1963 писал(а):

сегодня увидела рецепт ваших куличей и очень понравился рецепт.

Спасибо, Натали, за интерес к рецепту

TYSYA-1963 писал(а):

когда мы достали тесто из холодильника, затем надо выложить его в форму для кулича, а уже потом в этой форме поставить в тепло согреваться, правильно?

Да, Натали, вы правильно поняли.

Спасибо)))) постараюсь опробовать рецептик до Праздника Пасхи ... в виде кекса))) если сделаю - отпишусь

TYSYA-1963

Наташ, хочу попробовать твой куличек в этом году. Я правильно понимаю, что расклад продуктов дан на один средний кулич?

Галина, расклад дан (повторяюсь) на 2 небольших куличика диаметром 10см, как писали. А так как я люблю большие и высокие куличи, то первый раз я испекла одним куличом диаметром 15см и высотой где-то 10см.

Наталья, хочу попробовать испечь кулич по Вашему рецепту в этом году. Где-то читала, что настоящий кулич надо печь только с живыми дрожжами. Вы согласны с этим? И Ваш кулич тоже надо печь с живыми? Я как-то больше привыкла с сухими.

Маринулечка писал(а):

Где-то читала, что настоящий кулич надо печь только с живыми дрожжами.

Марина,, я думаю, что настоящие куличи это те, которые изготавливают в настоящее время. Не знаю какие были первые куличи, но знаю, что в прошлом куличи пекли в русских печах на берёзовых поленьях и на закваске. Время стремительно бежит и всё изменяется.. Я плохой информатор по дрожжам. Сама пеку по старинке на живых дрожжах, но думаю, что сухие дрожжи тоже приемлемы, а может быть даже ещё и лучше..Если брать информацию с нета, то такой кулич пользователи пекут и с сухими дрожжами и всё О*кей. Дерзайте и удачи вам, Марина.

Наталья , я в этом году если и решусь печь , то скорее всего быстрый и лёгкий рецепт- например как ваш.

Вопросы:
1. Можно вмешать потом в тесто изюм , цукаты?
2. Это порция на сколько и на какие куличи хватает?

Сандочка
Александра,

Сандочка писал(а):

1. Можно вмешать потом в тесто изюм , цукаты?

Ответ: в уже готовое тесто вводится изюм (цукаты). Тесто с изюмпм помещается в ёмкость по объёму в 2 раза больше, чем объём теста, ёмкость накрывается крышкой и помещается в холодильник и т.д.

Сандочка писал(а):

2. Это порция на сколько и на какие куличи хватает?

Ответ: одна порция теста, указанная в рецепте рассчитана:
- на 2 небольших куличика диаметром 10см или
- на 1 кулич диаметром 15см и высотой где-то 10см., как у меня на фото


Из двух порций теста у меня получился кулич (я люблю большие и высокие куличи) диаметром - 15 см., высотой - около 17 см.




Удачи, Саша

Наташенька!
Хочу тоже испечь, ведь очень быстро, действительно!
Попробую Может из половины. Но потом, как бывает часто боюсь пожалеть, что мало испекла
Скажу по секрету , столько всего хочу нового попробовать испечь