Кулич «Айн-Момент»

Кежма писал(а):

Я теперь умею стряпать куличи

Поздравляю с почином, Саша. Рада, что у тебя всё получилось.

Радуж писал(а):

Kepa писал(а): Приду уже при полном параде Надеюсь, что парад будет с настроением

Натуля, да ещё с каким настроением!!!! И настроение создала именно ты!!!
И моя интуиция тоже, конечно же не промах!
Из всех испеченных в этом году лично мне он больше всего понравился!

Даже и не знаю, пробовать ли добавлять в следующий раз цукаты Меня без них все устраивает!
Для меня этот рецепт открытие года!
Невероятно вкусный кулич!
Могу петь дифирамбы до ночи.
Ты была права, настоявшийся еще вкуснее!

Вот на Пасху дегустировали


А вот выдержанный - вчера доели


Жалко, конечно, но не хочу покончить жизнь самообжорством
Позже еще испеку

Kepa писал(а):

Для меня этот рецепт открытие года! Невероятно вкусный кулич! Могу петь дифирамбы до ночи.

Я хоть всего лишь пользователь этого рецепта, но мне приятно читать тебя, Карина.

Kepa писал(а):

Даже и не знаю, пробовать ли добавлять в следующий раз цукаты Меня без них все устраивает!

Кашу маслом не испортишь, так и кулич не испортиш изюмом с цукатами. Просто есть такие человеки, которые напрочь отвергают сухофрукты, тогда другое дело.

Карина, какой прекрасный срез у тебя на последних двух фотках, Очень понравилось твоё украшение из маршмелоу, да и вообще красивенные у тебя получились куличи.

Добрый день, Наталья! Обещанный разрез

Очень вкусный кулич, как раз такой и люблю не сухой, специально оставляла кусочек попробовать через неделю после выпечки и правда становится только вкуснее и структура более плотная. Однозначно буду печь ещё, спасибо вам за такой прекрасный рецепт
А это наш скромный пасхальный стол

Христос Воскрес, Анна.

Анна и Король писал(а):

Однозначно буду печь ещё, спасибо вам за такой прекрасный рецепт

Я тоже считаю , что это хороший рецепт дрожжевого кулича особенно для особо занятых персон. Разрез кулича прекрасный, и, праздничный столик с куличом и стройной пасочкой очень празднично, красиво и стильно выглядят. Спасибо, Анна, за фотоотчёт и за хорошие слова.

В прошлом году пекла кулич по вашему рецепту. Спасибо. Понравился. И мужу, и мне. Хотя я не любитель куличей. В прошлом году пекла по просьбе мужа. В этом году тоже буду печь по вашему рецепту

Татьяна из Орена писал(а):

В прошлом году пекла по просьбе мужа. В этом году тоже буду печь по вашему рецепту

Как мило прочитать прошлогодний отчёт Спасибо вам, Татьяна. Радует, что кулич понравился вашей семье, радует, что и в этом году вы собираетесь его печь
Пусть сбудется то, что вы задумали.
С весной вас, Таня. И пусть ничто не омрачает нашу весну. Да поможет нам Всевышний

Натусь, угадай, чем я буду заниматься в четверг вечером?
В двойном объеме

Любовью? В двойном объёме? ВАУ!

Наташенька, приветствую!

Радуж писал(а):

Любовью? В двойном объёме? ВАУ!

Ага, точно!!!! Угадала!!!!!!
С любовью буду печь "Айн-Момент"!!!!!
За ночь так выросло тесто!!!!! А запах!!!!!
Также без изюма

КакА любовь, какА любовь... Хорошая любовь. Пусть у тебя пекутся куличи пышные, запашистые вкусные и приносят тебе и твоим близким здоровье и счастье. Да хранит вашу семью Господь.

Натульчик, я тоже решила в этом году сама испечь кулич, тк в свете последних событий из дома выбраться большая проблема. Раньше мы всегда покупали в монастыре, когда ездили в пятницу на вынос Плащаницы,В этом году - не судьба. Буду печь. Выбор пал на твой кулич. Сегодня тесто поставлю на ночь.

Моя хорошая !!!!! С твоими теплыми пожеланиями, Наточка, испеку с огромным удовольствием и буду тебя мысленно благодарить и цёмать

Радуж писал(а):

КакА любовь, какА любовь... Хорошая любовь.

Да.... Этот рецепт - любовь с первого запаха, с первой дегустации!!!!
Этот рецепт у меня уже навсегда!!!!!!
Хоть он и, сравнительно, не хлопотный, но по вкусовым качествам ничуть не хуже классических, а по мне, так и вкуснее
Шикарный рецепт!!!!!

~Iren~ писал(а):

Выбор пал на твой кулич. Сегодня тесто поставлю на ночь.

Ириш,не пожалеешь!
Кстати, Нат, вчера вечером жена нашего директора испекла два "Айн-Моментика"

~Iren~
Kepa
Девчули, жду ваших результатов и оценок по пятибальной шкале.
Жене директора - респект. Её оценка, когда опробует, плиз.
Я в режиме ожидания

Kepa писал(а):

Ириш,не пожалеешь!

Радуж писал(а):

Девчули, жду ваших результатов и оценок по пятибальной шкале.

Уже замесила и поставил тесто в холодильник. Этот кулич будет без добавок.

Кариночка, а ты чем украшала кроме глазури? Очень нежно...

~Iren~ писал(а):

Кариночка, а ты чем украшала кроме глазури? Очень нежно...

Спасибо, Ирочка
Да, мне захотелось украсить именно в стиле "тотл вайт"
Глазурь - https://forum.say7.info/topic85209.html
Украшения - цветы из маршмеллоу (у меня мелкие) https://forum.say7.info/topic89565.html + кокосовая стружка белая.
Бока - покупное съедобное кружево.

Радуж писал(а):

Я в режиме ожидания

Муррррр, мяу!!!!!

~Iren~ писал(а):

чем украшала кроме глазури?

Хоть я и не Карина, но думаю, что гибкое кондитерское кружево - это покупное или можно самим сделать при наличие определённого молда, а цветочек из машмерлоу.




Я права, Карина? Кариша, я где-то на нашем сайте видела, как делают такой цветочек, или, расскажи нам, как ты его делала.

Kepa писал(а):

в стиле "тотл вайт"

ОК. Ответ опередил вопрос.

Радуж
Наташа, очень рецепт заинтересовал.
Я правильно поняла,что состав дан на 1 небольшой кулич???

Радуж писал(а):

гибкое кондитерское кружево

Девочки, учтите, перед тем, как будете клеить кружево, намажьте бока кулича слегка глазурью или кремом (кисточкой). Я задолбалась тогда клеить на сухие бока.

Радуж писал(а):

ОК. Ответ опередил вопрос.

Бывает....

еленка писал(а):

Я правильно поняла,что состав дан на 1 небольшой кулич???

Хоть я и не Ната...
Елена, у меня получилось два кулича. Размер их на фото с прошлогоднего отзыва

Kepa писал(а):

оть я и не Ната... Елена, у меня получилось два кулича. Размер их на фото с прошлогоднего отзыва

Спасибо огромное за ответ.
Полетела смотреть какие получились куличики

Kepa писал(а):

И шо я вам скажу И шо я вам покажу

То шо надо!!!!

еленка писал(а):

Я правильно поняла,что состав дан на 1 небольшой кулич???

Мерси, Карина.
Мои куличи обычно из этого теста:
одна порция теста, указанная в рецепте рассчитана:
- на 2 небольших куличика диаметром 10см, как у Карины, или
- на 1 кулич диаметром 15см и высотой где-то 10см., как у меня на фото


фото 2017 г.

Из двух порций теста у меня получаетсяся кулич (я люблю большие и высокие куличи) диаметром - 15 см., высотой - около 17 см.


Фото 2018 г.

Девочки, спасибо за рекомендации, ссылки и науку!
Впервые слышу про кондитерское кружево. Очень интересно.
Конечно, в этот раз я без него обойдусь. но буду знать, что есть такое красивое украшение

Наташенька, я уже испекла!
Получилось четыре штуки
А сногсшибательные ароматы до сих пор витают по всей квартире Соседи наверное обзавидовались
Завтра вечером покрою глазурью