Хлеб за 5 минут

в итоге . вот такой хлебушек . не судите девочки строго. все ошибки свои поняла. мякиш чуть влажный. но мы корочки съели, а мякиш на сухарики. вот как то так.

Очень симпатиШный!!!!!!!!!
А мякиш, по-моему, тоже нелохой!

ПАЛМОЛИВ
Надюш, твой хлеб хорош! Но если ты сама видишь и понимаешь его недостатки, я только могу искренне пожелать тебе удачи!!! В следующий раз хлеб непременно получится на 5 баллов!!! он удивительно легок в приготовлении!!!
А все - Евушка, которая так его здесь расхвалила и расписала, что... ну только мертвый не соблазнится на такой хлебушек!

Yeva64 писал(а):

(Леночка, прости, что влезаю! ) А зачем обмяла? В этом рецепте обминки не требуется! Просто через пару часов переставить в

Евушка!!! Спасибо тебе, дорогуленька, ты просто великолепно объясняешь и очень правильно Я уж тут позволю себе высказать особое восхищение всем твоим рецептам-

Eura-cat (Ойра) писал(а):

ржаное тесто ведет себя не как тесто из пшеничной муки

Мариночка, ты абсолютно права, спасибо тебе, лапушка, я так благодарна за твою помощь
ПАЛМОЛИВ
Наденька, в этом рецепте я собрала описания удачных сочетаний разной муки, дело в том. что там, где я взяла этот рецепт были попытки печь этот хлеб из 100% ржаной муки, но хлебушек получался не очень удачный. Поэтому, старайся пока придерживаться данных рецептов. А из ржаной муки вообще с дрожжами хлебушки получаются я бы сказала на любителя. Ржаное тесто совершенно преображается с закваской - она придает ему неповторимый аромат, насыщенный вкус. я давала очень простой способ приготовления закваски. Загляни http://forum.say7.info/topic29292.html.
Несмотря на то, что написано многовато и поначалу может показаться все очень трудоемким- это на самом деле не так! Хлебушек на закваске совсем не трудно печь, а уж его вкус возблагодарит сторицей за все труды!

олина писал(а):

Евушка!!! Спасибо тебе, дорогуленька, ты просто великолепно объясняешь и очень правильно

Ой........

олина писал(а):

Я уж тут позволю себе высказать особое восхищение всем твоим рецептам-

И еще раз!!!!!!!!

Леночка!!! Спасибо, солнышко!!!!!!!!!!!!!!!!! Мне очень приятна твоя оценка!!!!!!!!

А я сегодня в твоей молочной закваске сидела...
Дооооолго...
Настраиваюсь на рывок!

олина писал(а):

! Хлебушек на закваске совсем не трудно печь, а уж его вкус возблагодарит сторицей за все труды!

Тысячу раз так!!!
Леночка, как я рада наконец с тобой пообщаться Спасибо тебе сразу за твой хлебушек!!!

Yeva64 писал(а):

Настраиваюсь на рывок!

Давай,давай!!!! Присоединяйся к хлебу на закваске
Я уже больше года постоянно пеку ржаные хлеба на закваске- получаются куда лучше, чем даже из нашей изысканной бейкери, где немец заправляет и печет сам очень хороший хлеб...

Девочки! Ева, Марина, Лена, огромное спасибо вам. обязательно буду печь хлебушек. аромат, прям на весь подъезд. Лен, спасибо за закваску вроде бы всё понятно, но пока на закваску не замахнусь, буду свои недостатки исправлять.

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Давай,давай!!!! Присоединяйся к хлебу на закваске Я уже больше года постоянно пеку ржаные хлеба на закваске

Ржаные, увы, не могу! Нет у нас муки ржаной!!!
Хлеб ржаной в магазинах ЕСТЬ! А муки в продаже - нет!!!
Парадокс...

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Леночка, как я рада наконец с тобой пообщаться Спасибо тебе сразу за твой хлебушек!!!

Мариночка, как приятно читать такие добрые слова Спасибо !

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Я уже больше года постоянно пеку ржаные хлеба на закваске-

Здорово!

ПАЛМОЛИВ писал(а):

спасибо за закваску вроде бы всё понятно, но пока на закваску не замахнусь, буду свои недостатки исправлять

Наденька, советую действовать параллельно
Это же просто счастье, когда хлебушек свой

Yeva64 писал(а):

Нет у нас муки ржаной!!!

Евушка, спроси в хлебопекарской болталке- девочки в основном покупают ржаную муку в интернет-магазинах. по-моему даже дешевле выходит и можно оптом купить, тебе же ведь есть где хранить. а заодно еще там и формы замечательные и разные добавки нужные в хлебушек, в общем пообщаться стоит

олина писал(а):

Евушка, спроси в хлебопекарской болталке- девочки в основном покупают ржаную муку в интернет-магазинах.

Спасибо, Леночка!!!
Просто у меня уже масса таких ссылочек набралась (выхватываю то тут, то там ), но эти магазины ориентируюся то на Европу, то на Россию, или Украину... Такого, чтобы делал доставку в наши "Васюки" - пока не обнаружено...

Но, ты права, надо спросить, может кто знает именно такой магазин.. чтоб "от Москвы до самых до окраин"...

Yeva64 писал(а):

надо спросить, может кто знает именно такой магазин.. чтоб "от Москвы до самых до окраин"...

КОНЕЧНО! И еще может в магазины эти написать, может они посоветуют, вдруг знают такие, которые вам могут рассылку сделать. и еще можно поисковиком набирать: " хлебные магазаны, Армения." Не может быть, чтобы в такой гостеприимной стране с таким хлебосольным народом и не было подобных магазинов.

олина писал(а):

еще можно поисковиком набирать: " хлебные магазаны, Армения."

Эта простая мыслЯ почему-то обошла мою голову стороной... Попробую!

олина писал(а):

Не может быть, чтобы в такой гостеприимной стране с таким хлебосольным народом и не было подобных магазинов.

Спасибо за такие слова, Леночка!!!

Теперь, кровь из носу, надо хоть один такой завалящийся магазинчик найти!!! ШОБ не ударить в грязь лицом!

Спасибо, Ленок!!

А у меня сегодня с утра не было ничего к чаю , так я решила просто пожарить лепешечки ну или пончики из этого теста, хорошо, что в холодильнике ещё было немного.
Шарики я не формировала, не хотела вымазывать руки, а просто ложкой брала и ложила в кипящее масло как получится.
Сверху потрусила сахарной пудрой
Вкуснота получилась необыкновенная

Olima писал(а):

я решила просто пожарить лепешечки ну или пончики из этого теста,

Олечка! Какая замечательная идея Наверное надо будет ее в списки рецептов добавить.Как же ты хдорово придумала! спасибо тебе, так приятно

Olima писал(а):

Вкуснота получилась необыкновенная

Потрясающе аппетитная фотография, ты изумительно ее сделала

вот такое чудо у меня вышло. Лена, огромное спасибо! только я отошла от рецепта, все замесила , тесто подошло, и в духовку. пропорции на глазок , результат, хлеб - разный. но очень, очень вкусненький.

потрясающий хлеб! готовила уже кучу раз по этому рецепту! все в восторге, в том числе и я! это фантастика какая-то. практически каждый день готовлю свежий хлеб. спасибо огромное!

ПАЛМОЛИВ писал(а):

вот такое чудо у меня вышло

Наденька, какие чудесные у тебя стали получаться хлебушки- каждая фотография- огромный прогресс Красавчик аппетитный у тебя хлебушек

ПАЛМОЛИВ писал(а):

Лена, огромное спасибо!

Наденька и тебе спасибо-очень приятно смотреть на твои хлебушки

ПАЛМОЛИВ писал(а):

только я отошла от рецепта, все замесила , тесто подошло, и в духовку. пропорции на глазок , результат, хлеб - разный. но очень, очень вкусненький.

пеки как тебе нравится и удобно, Надюша и все-таки, попробуй хоть разочек хлебушек их теста после холодильника

pathless писал(а):

потрясающий хлеб! готовила уже кучу раз по этому рецепту!

Спасибо, сонышко за такие замечательные дообрые слова

pathless писал(а):

это фантастика какая-то. практически каждый день готовлю свежий хлеб. спасибо огромное!

И тебе спасибо за отзыв-так приятно

Лена, спасибо за тёплые слова! Лена, всё таки нужно мне рискнуть сделать тесто по рецепту (т. е. тесто после холодильника )