Воздушный торт из шоколада и маршмеллоу
Сообщение | Автор | |||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
16 Дек 2018 14:09
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|||||||||||||||||||
Да, представляю У Светы всегда тааааакие фоты Только она, бессовестная девчонка, ленится рецепты выставлять
Ну, так у тебя и стояла задача Веруню запечатлеть, ты же и не собиралась именно торту фотосессию устроить А я уже дожила до того, что еду в разы больше фотографирую, чем своего ребёнка Маленький был, так я его чуть ли не каждый день, а сейчас ....., стыдно, конечно
Ева, вот, точно Наташка сказала. А, может они и без сахара???? Они(жирные сливки), действительно, сладковатые на вкус сами по себе Надо взять коробочку и состав прочитать, есть ли там сахар или нет. А, то так тоже непорядок. Сливки же и для соусов различных применяют, где сахар совершенно не нужен |
||||||||||||||||||||
16 Дек 2018 14:10
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||||||||||||||
Натуль, ну как.. на вкус...
Неее.. Это не ТА (сливочная) сладость... Да и написано на них, что с сахаром...
Не знаю, насколько они "специальные", но сладкие точно! Я их часто использую для кремов в торты... Взбиваются за пару минут! Я даже добавляю что-нибудь, чтобы снизить немного сладость - густую сметану, или мой камац-мацун, или творожый/сливочный сыр, домашний творожок... А вот, кстати, если взять густую сметану или камац-мацун, получится?.. Тут же суфле схватывается за счет маршмеллоу, насколько я понимаю... Интересно, что Карина скажет?...
Вот именно! Каринчик, я для соусов использую наши местные сливки, но они 20%.. Взбить их невозможно, но для соусов - нормуль! |
||||||||||||||||||||
17 Дек 2018 0:01
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|||||||||||||||||||
Тогда, да такие не пойдут
Воооооот на сметане точно получится. Взять жирненькую, не кислую сметанку То, что схватится - это сто пудово. Я теперь даже сама хочу попробовать на сметане сделать |
||||||||||||||||||||
17 Дек 2018 0:41
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||||||||||||||
УРА!!!!!!! Вот спасибо, Каринчик!!!!!!!!!!!
Это не проблема! Я думаю, можно подвесить ее на ночь! И будет в самый раз!!!!!!!
Ну, смотри!!!!! Ты обещала!!! Спасибо, Кариночка, попробую!!!!!! С наступающим тебя!!!!!!!! |
||||||||||||||||||||
17 Дек 2018 14:15
|
Seaways
Рязань |
|||||||||||||||||||
Девочки, а может вот этими сливками воспользоваться? Сливки (жирность можно регулировать)
https://forum.say7.info/topic26754.html |
||||||||||||||||||||
17 Дек 2018 15:35
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|||||||||||||||||||
Ева - это будет идеальное решение, то, что нужно Даже в разных тортиках, где идут сливки, советуют, за их отсутствием, заменять на отвешенную сметану
Евочка, отвечаю Маршмеллоу - жёсткая штука, схватится намертво
И тебя, дорогая
О, точно Совсем забыла про этот рецепт, хотя видела его Спасибо, Марина, огромное |
||||||||||||||||||||
17 Дек 2018 17:01
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||||||||||||||
Ну, вот... Теперь аж два решения... И это не есть хорошо! Встала проблема выбора... Вот даже не знаю... Наверное попробую сначала сделать сливки.. Если получится, хорошо, сделаю с ними. Если нет, то со сметаной...
|
||||||||||||||||||||
17 Дек 2018 17:58
|
Seaways
Рязань |
|||||||||||||||||||
Кариночка, это тебе спасибо за твои шедевры
|
||||||||||||||||||||
17 Дек 2018 18:02
|
Seaways
Рязань |
|||||||||||||||||||
Евочка, как всегда, гениальное решение |
||||||||||||||||||||
17 Дек 2018 19:23
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||||||||||||||
Маришка!!! |
||||||||||||||||||||
17 Дек 2018 19:35
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|||||||||||||||||||
Да уж Теперь проблема выбора
Зато такой эксперимент и на будущее пригодится
Ой, Марина шедевры не шедевры, но тортец, правда, стоящий Донесла до общественности рецепт большого мастера Андрея Рудькова, он же Энди шеф |
||||||||||||||||||||
17 Дек 2018 21:21
|
yfnfif77
Курск |
|||||||||||||||||||
Карин, я думала, что он англицкого происхождения , хотя вроде и передачи с его рецептами смотрела. Вот это я лошара |
||||||||||||||||||||
18 Дек 2018 16:35
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|||||||||||||||||||
Не, наш , местный Если, конечно, можно так сказать.... из Хабаровска Ты его, наверно, с Джейми Оливером перепутала. вот тот англичанин |
||||||||||||||||||||
21 Дек 2018 1:40
|
Reqin
Москва |
|||||||||||||||||||
Шикарный тортик! Быстро и со вкусом Уже в закладках, спасибо. Собираюсь его на НГ приготовить. Только вопрос - у меня едоки основные детского возраста, подойдет им по вкусу или сладости будет не хватать?
|
||||||||||||||||||||
21 Дек 2018 18:07
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|||||||||||||||||||
Рената, рада, что тортик понравился
Нет, со сладостью всё в порядке, мне кажется Единственно что, чтобы уж точно угодить деткам, шоколад можно взять тёмный, а не горький, но, совершенно точно, не молочный |
||||||||||||||||||||
21 Дек 2018 18:20
|
Kepa
г. Запорожье, Украина |
|||||||||||||||||||
Я тоже хочу со сметаной сделать Вот, девочки на первой странице Таня писала и фото приложила
Так что делаем на Новый Год!!! Кто За? |
||||||||||||||||||||
22 Дек 2018 1:36
|
Reqin
Москва |
|||||||||||||||||||
Спасибо, Карина! |
||||||||||||||||||||
22 Дек 2018 13:55
|
Star*ka
Lietuva |
|||||||||||||||||||
22 Дек 2018 23:36
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|||||||||||||||||||
Кариша, привет расскажешь потом, как со сметаной получилось сметанка, на мой взгляд, должна быть не очень кислая и её, действительно, хорошо бы отвесить на ночь
Удобно, когда много-много готовишь всякого разного, очень выручает рецепт
Рената, удачи
Татьяна, какой красотун получился Спасибо большое за отчёт, очень-очень мне приятно |
||||||||||||||||||||
23 Дек 2018 2:17
|
Star*ka
Lietuva |
|||||||||||||||||||
23 Дек 2018 13:16
|
Polinka777
33 года Миасс |
|||||||||||||||||||
Я "за" как раз присмотрела этот замечательный рецепт на Новый год! Делается быстро и, уверена, очень вкусный! |
||||||||||||||||||||
24 Дек 2018 23:58
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||||||||||||||
Каринчик, привет!
Я пришла с отчетом... Не поверишь, сын нашел НЕ сладкие сливки!!!!!!!! Правда, на это ушел целый вечер - обзванивал все супер-маркеты, и наконец НАШЕЛ!!!!!! В ОДНОМ!!!!!!!!! Тортик всем очень понравился!!!! Очень нежная шелковая структура мусса... А учитывая, что уходит полчаса времени, то это вообще шедевр!!!!!! Солнышко, спасибо огромное!!!!!!! Шоколад был 80%, но немного сладкий. Шоколад растопила отдельно, потом влила к растопленным маршмеллоу. Ты сразу кусочками кидаешь? При смешивании со сливками немного сливок сначала вмешала в шоколадную массу (как бы разбавила), а потом ее по ложке добавляла к сливкам (т.к. шоколадная масса довольно "тяжелая", смешивать ее со сливками не так просто, тем более "аккуратно" ). Украшала орехами кешью, маршмеллоу и замороженной черной смородиной... И скажу, что кислая ягода тут ОЧЕНЬ к месту! А уж черная смородина с шоколадом вообще - классика жанра!! К сожалению, смородина в кадр не попала... Сфоткала буквально последний кусочек... И то еле-еле успела... Короче вот... Но со сметаной все равно попробую! И еще попробую кофейный вариант! Мне, как кофеманке, он понравится еще больше!!!! 100%-но!!!!!! Но это уже в будущем году... И еще маленький вопросик, у тебя какой высоты тортик получился? Кариночка, СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ!!!!!!!!! |
||||||||||||||||||||
25 Дек 2018 1:15
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|||||||||||||||||||
Ой, до чего же кусочек соблазнительный Прям, восторг Нечеловечески приятно, что тортик понравился
Татьяночка, спасибо огромное, тоже, со своей стороны желаю в Новом году всего самого хорошего и доброго!!!!!
Полина, очень мне приятно и надеюсь, что тортик не подведёт и всем понравится
Ева, вот это оперативность рада невероятно
Какой заботливый сын а, ещё, кто ищет, тот всегда найдёт
ой, услышать такое от мэтра, просто, невероятно приятно Правда, Евочка, очень порадовалась
Да, я сразу в горячую смесь из сливок и маршмеллоу кидаю поломанный шоколад и быстро мешаю, он там быстро топится.
Дааааа Это знаю. Шоколад-малина или шоколад-чёрная смородина - это вечная классика Кусочек мега аппетитный
на пробу сначала в креманках попробуй, не в тортике сразу
У меня тортик диаметром 18 см и высота у него где-то см 6-7 , кажется Девчонки, поздравляю Вас с наступающим Новым Годом!!!!!! Надеюсь, что он будет спокойным и радостным, всем желаю счастья |
||||||||||||||||||||
25 Дек 2018 16:30
|
wishenka
|
|||||||||||||||||||
26 Дек 2018 15:44
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|||||||||||||||||||