Воздушный торт из шоколада и маршмеллоу

Карина, спасибо за поздравление и похвалюшки
Торт всем понравился , шоколад уже с цедрой апельсина ( продают ) слегка чувствуется
Очень сытный и нежный

С наступающими новогодними праздниками, Карина

wishenka писал(а):

Торт всем понравился

Это очень-очень радует!

wishenka писал(а):

шоколад уже с цедрой апельсина ( продают )

да-да, я так и поняла наверняка, очень пикантно

wishenka писал(а):

С наступающими новогодними праздниками,

Огромное спасибо

Кариночка, я практически все купила для торта.
В первый раз всё-таки со сливками решила сделать.

wishenka писал(а):

шоколад уже с цедрой апельсина

А вот этой идейкой можно воспользоваться!!! Спасибо за идейку!!!
Как ты думаешь его 30 или 31 сделать? Времени затрачивается мало, застывает быстро, 31 наверное, а?

Карина ,
У нас с Рождества остался маленький кусочек , так он ещё вкуснее был .
Можно делать , когда удобно
Кто любит шоколад с чили перцем , то тортик будет. Очень изысканный оттенок ( так сказала кузина ,я не пробовала , а она в кафе покупала)

Kepa писал(а):

В первый раз всё-таки со сливками решила сделать

Кариш, наверно, правильно сначала в первозданной форме попробовать а, потом, если понравится, то пуститься во все тяжкие с экспериментами

Kepa писал(а):

Как ты думаешь его 30 или 31 сделать?

Тортец застывает за два-три часа, потом его можно покрывать глазурью и тоже ей дать застыть часок. Так что, думаю, смело можно приготовить утречком 31-го

wishenka писал(а):

У нас с Рождества остался маленький кусочек , так он ещё вкуснее был

wishenka писал(а):

Кто любит шоколад с чили перцем ,

Я люблю какая идея замечательная

wishenka писал(а):

Кто любит шоколад с чили перцем ,

Я с ним делала и шоколадом с морской солью - очень утонченный вкус получается.

Добрый день! А как вы, девочки, считаете, можно сливки заменить на маскарпоне?

тоже делала этот десерт

yfnfif77 писал(а):

Я с ним делала и шоколадом с морской солью - очень утонченный вкус получается.

Ой, а я с морской солью шоколад ещё не пробовала, наверняка, очень интересный вкус

39 вишенек писал(а):

Добрый день!

Марина, приветствую!

39 вишенек писал(а):

А как вы, девочки, считаете, можно сливки заменить на маскарпоне?

Вот, маршмеллоу топить надо точно со 100мл сливок. А, дальше, думаю в чистом виде если брать маскарпоне, то оно не взобьётся в пышную , воздушную массу и это повлияет на структуру тортика. Не будет воздушности, мне кажется , хотя.... тут только пробовать надо

ANGEL29 писал(а):

тоже делала этот десерт

А, вот и Света Свет, тортец, хоть на выставку Красота нечеловеческая
Девчонки, с наступающим Новым годом Вас!!!!!

казачка
Карина, замечательный тортик!
Не знала, что в микро можно маршмелоу растопить

photo2011 писал(а):

замечательный тортик!

Спасибо, Наташа

photo2011 писал(а):

Не знала, что в микро можно маршмелоу растопить

Да, но вместе со 100 мл. сливок. На 30сек-1 мин поставить, потом достать, перемешать ложечкой . Начнёт плавиться от краёв. Потом опять поставить так же. Несколько подходов получается

Карина,Приветик!!С наступающим тебя

Приготовила торт на новый год,правда,еще не резали, так что разрез позже принесу

Светик, привет!!!!! С наступившим тебя Новым годом!!!!
Счастья, благополучия, удачи
Тортец у тебя красивейший получился Снежинки - чудо Спасибо тебе за отчёт, мне очень-очень-очень приятно Главное, чтобы мальчишкам твоим понравился

Кариночка, спасибо огромное!!!! несу и разрез- торт ооочень понравился, муж сказал что это самый лучший в мире торт

Оооооо, обморочный кусочек просто, мега аппетитный
Светик, как я рада что тортик понравился

Ляночка08 писал(а):

муж сказал что это самый лучший в мире торт

Это, вообще, словами не передать, как меня порадовало Когда мужчины хвалят и довольны, то это тааааааак приятно

казачка писал(а):

Оооооо, обморочный кусочек просто, мега аппетитный

согласна

казачка писал(а):

Светик, как я рада что тортик понравился

иначе и быть не могло

казачка писал(а):

Это, вообще, словами не передать, как меня порадовало Когда мужчины хвалят и довольны, то это тааааааак приятно

я взяла шоколад 80% и торт получился такой прям брутально шоколадный и мужской для меня он был с горчинкой ощутимой- но вкусный всем моим гостям понравился без исключения, даже дети ели (мои,правда,нет но они у меня еще те привереды )

казачка
Ну какой замечательный торт!
Беру в закладки

Кариночка,спасибо за рецепт торта,кто не попробовал ,был в восторге,я только чуток добавила кофе турецкий молотый,сухой насыпала в начинку,был бесподобный аромат и вкус....спасибо..

Кариночка я к тебе с отчётом делала на новый год в виде пирожен, вышло 8 штук и ещё на две не хватило основы, но я их просто в формочки залила и мы потом как мусс просто скушали их. Гостям очень понравились спасибо тебе за рецепт

Карина, очень хочется сделать Ваш тортик! Но, как думаете, подойдет ли сюда бисквитная основа? Наверное, намокнет сильно. Как-то я к печенью с маслом не очень расположена

Карина, замечательный тортик! Тоже засматриваюсь на него, очень хочется сделать
У меня вопрос к Ларисе. В каких формочках вы делали пироженки, тоже разъемные? Если нет то как их вынимали из формы и какого они диаметра?

Ляночка08 писал(а):

всем моим гостям понравился без исключения, даже дети ели

Как же всё-таки приятно слышать

Ляночка08 писал(а):

мои,правда,нет но они у меня еще те привереды

Ой, я помню , как им трудно угодить. Ничего, мамка разбаловала, жёны это поправят

Red писал(а):

Ну какой замечательный торт!

Анжела, приветик Очень рада, что заинтересовалась тортиком Буду рада если попробуешь

янч писал(а):

спасибо за рецепт торта,кто не попробовал ,был в восторге

Маша, как здорово! Безумно рада это слышать

янч писал(а):

чуток добавила кофе турецкий молотый,сухой насыпала в начинку,был бесподобный аромат и вкус

Ооооо, здесь не сомневаюсь ни капельки с кофе замечательно должно получиться

Лора-а писал(а):

я к тебе с отчётом

Лариса, какая красота Очень красивые пироженки получились Очень рада, что гостям понравились Огромное спасибо за отчёт

Светуsя писал(а):

подойдет ли сюда бисквитная основа? Н

Светлана, приветствую Бисквит прекрасно подойдёт Ничего не размокнет. Надо испечь небольшой шоколадный бисквит на 1 яйцо и даже, думаю, слегка его пропитать, т.к. мусс не увлажнит его. Или верхнюю корочку аккуратненько срезать

Елена 05 писал(а):

замечательный тортик!

Спасибо, рада , что понравился

Елена 05 писал(а):

В каких формочках вы делали пироженки, тоже разъемные?

Елена, пока можно я отвечу.
Наверняка у Ларисы кулинарные кольца. Вот такие

у меня таких 10 штучек. Я их покупала в магазине для кондитеров. Их можно и по интернету заказывать. А, можно самим сделать из пластиковых бутылок. Очень классные штучки. И для салатиков порционных, и для всевозможных пирожных Снимаются просто. По краям ножом проводите и кольцо аккуратно ведёте верх и снимаете. Ещё можно горячим феном минутку бока нагреть, тогда всё легко отделяется. Есть ещё ацетатная плёнка, ей бока колец прослаиваются и ни забот, ни хлопот. С ней бочки идеально ровные получаются, но я ей пользуюсь только если делаю большой муссовый торт, на маленькие формочки не заморачиваюсь. Обычно всё без проблем извлекается. У моих колец диаметр 8 см, высота 6,5 см

Елена 05 писал(а):

. В каких формочках вы делали пироженки, тоже разъемные? Если нет то как их вынимали из формы и какого они диаметра?

казачка писал(а):

Елена, пока можно я отвечу. Наверняка у Ларисы кулинарные кольца. Вот такие

Девочки у меня не кольца у меня формочки от Тupperware, они высотой 5 см и диаметр 7. Вот такие

У них в середине отверстие, оно закрывается вот таким фиолетовым кружком и когда пироженое надо вытащить, просто давишь снизу в дырочку и пироженка в верх подниматся вмести с фиолетовым дном, потом его снимаешь тоже и всё или если рецепт позволяет то можно сделать пироженно в обратном порядке и тогда просто перевернуть форму на тарелочке кверх ногами и снимать форму вверх давя пальчиком в серединку потом снять фиолетовый кружок

Елена 05 писал(а):

Если нет то как их вынимали

Я намучилась с первым, думала они у меня так же просто выйдут как и три шоколада, про фен я как то и не догодалась, я бочком держала под струёй тёплой воды, совсем немного, к формочкам идёт у меня крышочка она плотно закрывается и вода совсем не попала во внутрь и они прям очень хорошо вышли из них

казачка писал(а):

Очень красивые пироженки получились

Спасибо Кариночка

Карина, Лариса, большое спасибо за ответ! Все очень понятно объяснили, да еще и с фото Спасибо, девочки!

казачка писал(а):

Как же всё-таки приятно слышать

казачка писал(а):

Ой, я помню , как им трудно угодить. Ничего, мамка разбаловала, жёны это поправят

надеюсь очень что поправят) хотя вон растукт- уже и так больше всего едят чем раньше

казачка писал(а):

Наверняка у Ларисы кулинарные кольца. Вот такие

у меня такие есть