В ожидании чуда!Ждем и готовимся встречать Новый 2020 год!

Тантана писал(а):

А разница ощущается? Или надо просто выбирать менее пряную без добавок?

она вкусная, мне нравится, особой разницы не ощущаю да, есть без добавок - традиционная. Есть даже "из бочки"

Если не хватит, то докуплю готовую. Не люблю нудную рутину работу, я нетерпеливая.

Угощайтесь

Девочки, привет! :
Вчера наконец-то поставили елку со стеклянными игрушками. Хотя хотелось раньше, но всегда получается 23-24 числа)) как раз к Сочельнику по старому стилю или католического Рождества

Из новых игрушек - Мышиный король как символ года
Почти все игрушки (правда, разных производителей) из сказки "Щелкунчик" собраны:



Так что вчера был Ёлкин день (хотя у нас он так не называется) - роллы и штоллен с миндалем на десерт.







От штоллена не осталось даже крошки) Очень вкусно!

Соня Эриксон писал(а):

а я пекла вчера Печенье с предсказаниями не такое идеальное, как у Ирины bin-bin прикольно, но дооолго

Очень красиво! Я не решусь) если интересно кому-то - приглядитесь в магазинах, продается готовое, стоит не дорого и там довольно интересные пожелания внутри

Кошка из лукошка писал(а):

Угощайтесь

Ксюша, с удовольствием!

Олеся. писал(а):

а муж мне говорит - никто кроме нас не знает, что она старая, а на ней не написано. Сохранилась она для своих 12 лет отлично, так что будем любить её дальше

и правильно))))

Олеся. писал(а):

мои любимые из капусты (свежая+квашенная)с салом.

у нас бы это называлось вареники) пельмени - только с мясом, редко с рыбой

ВВВ Виктория писал(а):

Генетическая стройность - это мифическое существо, придуманное плюшками, их мамами булочками и бабушками - пампушками ( это я по себе знаю), еще есть второй мифический зверь пострашнее первого - широкая кость

вот в десяточку это ведь правда, всегда ищется какое-то оправдание. Правильное питание и нагрузки - это самое лучшее средство похудения, моя мама за несколько лет похудела более чем на 30 кг, именно скорректировав питание (без чистого сахара, ограничивая магазинные углеводы) + ходьба. При этом она совсем не страдает от недостатка еды - питание разнообразное, и организм стал гораздо здоровее.

Тантана писал(а):

Я с лета скинула 17 кг в возрасте 40+. Столько, сколько сейчас, не весила со школьных времён. Всего лишь отказалась от сахара в чистом виде и придерживаюсь принципов ПП + спортзал 3 раза в неделю по 45 минут. Раньше моим удовольствием было съесть килограмм конфет за один рабочий день, выпить 6 чашек чая с 3 ч.л.сахара, съесть в одиночку целый торт. Сейчас произошёл пересмотр взглядов. Не я ради еды, а еда для меня. Перестала получать удовольствие от невкусных конфет, магазинных химозных тортов, непонятной выпечки. Я могу съесть пару кусочков домашнего торта, но не каждый день, пожарить свиные котлеты, закусить пирожком жареным. Радуюсь отварной курице с овощами, балую себя сладенькими мандаринами. Просто не ставлю еду в качестве главного удовольствия в жизни, не заедаю проблемы. Ем довольно много, часто и привожу себя в норму, не чувствуя какую-то обделенность из-за диеты. На НГ у меня будут майонезные салаты и масляно-сгущеночный Наполеон. Только тазики в меня уже не влезут. Зато как приятно стало ходить в магазины и вместо привычного 50-52 размера брать 46-48. Не пробегать мимо зеркала, а с удовольствием возле него задерживаться. Я уже молчу, что стала меньше хрустеть и скрипеть. Тоже всегда находила отговорки про генетику, комплекцию, широкую кость. Оказалось, всего лишь неправильный режим питания и малоподвижный образ жизни. Мне есть еще куда двигаться, не буду останавливаться на достигнутом.

Вот еще один пример - Таня, ты молодец! Не останавливайся на достигнутом!

Тантана писал(а):

ам все хозяйки за пару сегодня рыбу нарезают. Может кто знает этот секрет? Как нарезать селёдку на кубики чтобы не было ни единой косточки и не потратить час времени?

Смотрела ролики, не получается все-таки идеально - я не люблю вообще ни одной косточки, поэтому разбираю сама, да долго - но ничего)

ВВВ Виктория писал(а):

Да, очень хорошего качества, я работаю только на этом шоколаде.

Мне тоже нравится и тоже его покупаю. А Вальрону пробовала? Этот шоколад считается одним из лучших.

ВВВ Виктория писал(а):

Всех с католическим рождеством!! Здоровья, много радости от гостей и родных, праздничного настроения, теплых застолий, чтоб все получилось и понравилось)))

Спасибо! Тебе тоже всего самого-самого доброго!

ВВВ Виктория писал(а):

Я буузы (позы) буду делать на Рождество наверное или в какой то из праздничных дней) и равиолли зеленые и красные с рикоттой и шпинатом с ореховым маслом))

binbin писал(а):

всё-таки у нас будет гостья, да и первого приедет брат с семейством! Чёткого меню нет, но список различных блюд на НГ неделю написала ( в основном, по просьбе сестры, которая хочет продемонстрировать своей подруге все мои кулинарные таланты

Пусть все получится и будет всем радостно и вкусно!

Fidelma писал(а):

На подарки вот напекла печенья

какая красота! Вот бы попробовать!

Д_И_ана писал(а):

А я все стараюсь создать себе предпраздничное настроение при отсутствии снега.Вот была на ярмарке...море огней,вкусных запахов(кухня разных стран) и улыбок.Делюсь с вами

Спасибо за фото! Как же атмосферно!

Д_И_ана писал(а):

Купила ветки елок,составила композиции

шикарные композиции!

Соня Эриксон писал(а):

Нежная говядина у меня не получилась по этому рецепту, получились угольки, тёмное очень мясо и по нежности ничего особенного )

говядина такое капризное мясо) иногда нормально, иногда сто раз уже опробованный кусок оказывается жестким

Багира-Манго писал(а):

Скорее потом мы с мужем доедаем, чтобы не выбрасывать.

вот этого как раз не хочется - доедать из-за того, что жалко выбрасывать, поэтому будем стараться в меру с объемом готовки

Кошка из лукошка писал(а):

Но представила первое января без тортика и грустно стало

надо печь))

Niusha-ta писал(а):

Делаю только то, что успеваю, стараюсь наслаждаться моментом.

очень разумный подход!

TatyanaMama писал(а):

Елочки делала по рецепту Натальи-Радуж - https://forum.say7.info/topic93707.html

какая красота!

Соня Эриксон писал(а):

и Марина Шанель-Ваниль, твои тоже веточки нра, не могу уже найти где это

Олеся. писал(а):

Вчера муж привёз сосновых веточек. Фото с сегодняшними моими шоколадными печенюшками

Очень красивая яркая красавица-елка! Печенье аппетитное!

Le poisson d'or писал(а):

Для меня самый лучший шоколад на данный момент, это Callebaut (Бельгия). Это чтобы просто поесть. Он в каллетах, есть самые разные вкусы.

Тоже нравится, тоже использую в десертах и поесть именно его. Маша, посмотри отзывы по шоколаду Вальрона - считается одним из лучших у профессионалов, но он и дороже, еще у них есть шоколад Ruby, это четвертый вид шоколада на основе рубиновых какао-бобов. Вот как пишут на сайте: "После темного, молочного и белого рубиновый шоколад —самое необычное открытие за последние 80 лет.. Этот дар природы удивляет и восхищает своим совершенно
новым цветом и вкусом, который придают ему рубиновые какао-бобы —
без добавления каких бы то ни было красителей или фруктовых ароматизаторов".

Majena писал(а):

Верю, Мариш, но я же безглютеновое пеку, а савоярди ещё не пекла, поэтому тут потренироваться надо

аа, вот оно в чем дело

Majena писал(а):

На горячее Апельсиновая индюшка и наверно панцанелла, либо картошка

не меню, а песТня

Chanel-vanil
я отчиталась у тебя в дрезденском))


вкусно. Просто. Кто еще не отважился, есть время, стоит попробовать, это очень ароматно и атмосферно.



Еще соблазню Вас, девочки, домашними конфетами "птичье молоко" фисташковое полностью и фисташка в обсыпке какао.. воздушно, невесомо, просто и быстро..

Chanel-vanil писал(а):

А Вальрону пробовала? Этот шоколад считается одним из лучших.

пробовала, он прилично дороже, его надо заказывать, а Каллебо у меня под домом продают))

Chanel-vanil писал(а):

Вчера наконец-то поставили елку со стеклянными игрушками

КРАСОТА
а полы свои глянцевые , эх, натираешь поди ежедневно)))))

Д_И_ана писал(а):

ВВВ Виктория писал(а): Я буузы (позы) буду делать на Рождество наверное или в какой то из праздничных дней) и равиолли зеленые и красные с рикоттой и шпинатом с ореховым маслом)) Я все таки приверженица русской кухни.И природу тоже люблю русскую.На отдыхе в теплых краях любуюсь пальмами,горами,но какое то все чужое,не родное.Так и с едой.Но есть кухни,которыми я просто восхищаюсь-греческая например.Может я в прошлой жизни гречанка была)))

Ну, буузы (позы) - это бурятская кухня, так как Бурятия часть РФ, то кухня народов России))

а равиолли.. так буду делать тесто на свекле и на зеленом горошке, тоже не чуждые продукты. Хочется новых вкусов.

TatyanaMama писал(а):

Решила себя побаловать медовиком с детства, коржи напеку 29 и крем заварной сварю 29, соберу 30, будет настаиваться

коржи и за неделю можно напечь, ничего им не будет.

Тантана писал(а):

Я с лета скинула 17 кг в возрасте 40+. Столько, сколько сейчас, не весила со школьных времён.

Вот, вот.
История то почти как и у меня)))

ВВВ Виктория писал(а):

я отчиталась у тебя в дрезденском))

спасибо! Красота какая - разрез какой яркий!

ВВВ Виктория писал(а):

Ну, буузы (позы) - это бурятская кухня, так как Бурятия часть РФ, то кухня народов России))

Очень люблю все с тестом

Девочки, а в чем смысл дрожжей в штолленах? Это же вроде кекс, а не сдоба. Не могу понять.
Насмотрелась картинок, сухофрукты и орехи есть, только дрожжей хороших нет.

Тантана писал(а):

Девочки, а в чем смысл дрожжей в штолленах? Это же вроде кекс, а не сдоба. Не могу понять. Насмотрелась картинок, сухофрукты и орехи есть, только дрожжей хороших нет.

Изначально это была все-таки именно дрожжевая выпечка. Кексом уже позже начали называть.
Вот что нашла в интернете:
Особенность выпекать в Дрездене Штоллены очень стара и приходится на 1400 год, что ещё не совсем доказано. Именно как рождественская выпечка впервые упоминается в 1427 году. И по церковным законам имела право выпекаться только из муки, дрожжей, растительного масла, то есть рапсового и воды. Так как применялась эта выпечка, как хлеб для монахов в монастырях во время рождественского поста, и следовательно не было ни изюма, ни цукатов, ни миндаля.

Выпекалась в форме продолговатого батона и должна была напонимать младенца в пелёнках. Для элитных дворов эта выпечка была невкусна и они обратились прошением в письме 1450 году к Папе Николаусу о смягчении маслового запрета. Но ватиканская бюрократия поставила пекарей перед долгим испытанием. Только в 1491 году Папа Иннокентий отослал "Масляное письмо" с согласием на употребление сливочного масла. Приблизительно в 1500 году штоллены впервые появились в Дрездене на дрезденском базаре, собиравшемся в честь Рождества, продавались обычным гражданам. И имели название "Рождественский хлеб на Рождество". С 16 века дрезденские пекари стали главенствовать вообще по всей местности в выпечке Штолленов. А с 1560 года выпечка приобрела ещё и звание королевская, так как преподносилась традиционно на священный праздник королю.

Тогда 8 мастеров и подмастерьев принесли королю Штоллен в 1 м 50 см и 36 кг веса, но эта традиция закончилась в 1918 году с падением монархии. В 1730 года курфюст Август Сильный публично признался, как "любовник Столлена". И тогда же был ему преподнесён огромнейший во все времена Штоллен, который пекли 100 пекарей и подмастерьев и весом он был 1,8 тонны. И всё-таки рецептура тех времён считается предшественником Барокко сегодняшнего Штоллена. Об историческом факте огромного Штоллена принца Августа ежегодно напоминает ярмарка во 2 Адвент в Дрездене, называемая "Праздником Штоллена". С 20 столетия выпекается Штоллен в известной сегодня рецептуре и используется только высококачественные свежие продукты. С 1991 года имя Дрезденского Штоллена (Dresdner Stollen) и происхождение только географически в Дрездене защищено Ассоциецией прав и является марочным продуктом.

ВВВ Виктория писал(а):

Еще соблазню Вас, девочки, домашними конфетами "птичье молоко" фисташковое полностью и фисташка в обсыпке какао.. воздушно, невесомо, просто и быстро..

И очень красиво!

ВВВ Виктория писал(а):

КРАСОТА

Спасибо

Привет всем у нас уже Рождество Христово :

ВВВ Виктория
Chanel-vanil
Вика, Марина, девочки если не трудно, дайте ссылку на VALRHONA Ruby. Просидела в интернете больше двух часов - не нашла. Или он только на официальном французском сайте?

Le poisson d'or
я раньше во вкусном магазине заказывала

ВВВ Виктория писал(а):

я раньше во вкусном магазине заказывала

Вика, спасибо, сейчас его там нет.

Девочки, а шоколад Luker не пробовали? Относительно недавно появился на рынке. По отзывам хороший. Надо потом подробнее про него почитать.

Соня Эриксон писал(а):

ну да, следующий, т.е. 21г., да, это я мадам ку-ку

Не, ну правильно, год крысы- то не наступил ещё

ВВВ Виктория писал(а):

буузы (позы) буду делать на Рождество наверное или в какой то из праздничных дней)

Я манты очень люблю Это же практически одно и то же правильно?

binbin писал(а):

Такой праздничный заряд получили!

Самое главное

Тантана писал(а):

Как нарезать селёдку на кубики чтобы не было ни единой косточки и не потратить час времени?

Таня я тоже долго чищу всегда. Пока все-все косточки не достану Если шубу планирую делать, селёдкой заниматься стараюсь заранее. За день например. Почищенную, порезанную на кусочки кладу в закрытом контейнере в холодильник.

Chanel-vanil писал(а):

Вчера наконец-то поставили елку со стеклянными игрушками.

Марина, чудесно как! А отражение в глянцевом полу

Chanel-vanil писал(а):

нас бы это называлось вареники) пельмени - только с мясом, редко с рыбой

Правильно, варенники! Просто торопилась, не написала.

Chanel-vanil писал(а):

Очень красивая яркая красавица-елка! Печенье аппетитное!

ВВВ Виктория писал(а):

Еще соблазню Вас, девочки, домашними конфетами "птичье молоко" фисташковое полностью и фисташка в обсыпке какао.. воздушно, невесомо, просто и быстро..

Вика, а рецепт можно? Или ссылку.

TatyanaMama писал(а):

Елочки делала

Тань, я думала это фотографии из инета. Очень красивые получились! Репетируешь перед НГ?

ВВВ Виктория писал(а):

Вообще чудес не бывает как вечной молодости или стройности, есть труд.

Согласна. Но есть люди, которые принимают на постоянной основе лекарственные препараты, от которых пухнут на глазах. От этого никак не избавиться.

binbin писал(а):

Такой праздничный заряд получили!

Chanel-vanil писал(а):

Вчера наконец-то поставили елку со стеклянными игрушками.

Очень красиво! И гирлянда на перилах нарядная!