Хлебопечка

Елена Т., batta
спасибо большое
Людмила, да какой я знатный хлебопек , сама только учусь, пока все проверяю рецепты из инструкции к хлебопечке, сама с тестом побаиваюсь экспериментировать . Это наши чудо-машинки знатные помощницы , всю кухню занимают , но без них никуда!!!

<<<Лакомка>&g писал(а):

Это наши чудо-машинки знатные помощницы , всю кухню занимают , но без них никуда!!!

Согласна на все 100% . Мои домашние просто балдеют от хлеба из хлебопечки. Его даже нельзя сравнивать с магазинным.

batta писал(а):

Согласна на все 100% . Мои домашние просто балдеют от хлеба из хлебопечки. Его даже нельзя сравнивать с магазинным.

Это точно. Даже тот, который вроде не получился, и то вкуснее магазинного. Я теперь в сторону хлебного даже не смотрю. Этот раз уезжала к родителям, а дома хлеб остался. Я через неделю приехала, а он как свежий. А магазинный в последнее время стали продавать какой-то странный. Два для полежит и плесенью покрывается

Девочки, вот мой вчерашний хлеб с ржаной клетчаткой, правда уже был... поэтому могу предложить только кусочек.



Сейчас снова поставила такой же.

Елена Т. писал(а):

Девочки, вот мой вчерашний хлеб с ржаной клетчаткой

Лена, какой аппетитный
А у меня муж купил на днях смесь для хлеба. Я вроде сначала была против, но почитала состав и мне понравилось. Вот что содержит смесь: Мука пшеничная, мука ржаная, ржаные хлопья, подсолнечник, лен, кунжут, тыква сушеная, солод ржаной ферментированный, закваска натуральная ржаная, соль, клековина пшеничная, клетчатка яблочная, тмин молотый. Вроде плохого ничего нет. Сейчас поставила его, посмотрим, что получится. До выпечки еще целый час, а запах уже есть

Елена Т. писал(а):

вот мой вчерашний хлеб с ржаной клетчаткой,

Красивый хлебчик, только, мне кажется, водички многовато. Или мне показалось, что макушечка малЕнько упала?Ну раз второй раз поставила-значит хлеб стоящий!!!

<<<Лакомка>&g писал(а):

но почитала состав и мне понравилось

Я тоже всегда на смеси для хлеба смотрю, но дороговато получается, если печь на каждый день.

Васильевна писал(а):

Я тоже всегда на смеси для хлеба смотрю, но дороговато получается, если печь на каждый день.

В принципе да, если конечно каждый день делать. 1 кг. смеси 90 руб стоит. Мы с мужем вдвоем, поэтому нам 1 большой буханки на неделю хватает. Но смесь можно ложить не в 100% объеме, а хотя бы 30%.

Елена Т.
Леночка, какой у тебя хороший хлебушек получился. А я вот пока только пшеничные хлеба осваиваю. Вот принесла новый Быстрый хлеб от Елены Бо с сайта Хлебопечка. ру.

Пока не разрезала, поскольку только испекла и он остывает. Пекла 2 часа, поднялся хорошо (16см). А что внутри - посмотрим как остынет.

batta писал(а):

Вот принесла новый Быстрый хлеб

Красавчик!!!

<<<Лакомка>&g писал(а):

Но смесь можно ложить не в 100% объеме, а хотя бы 30%.

А ты уже так пробовала?

Васильевна писал(а):

А ты уже так пробовала?

так еще не пробовала. Только в 100% объеме попробовала. Вот час назад вытащила хлебушек. Хлеб получился не высокий, плотный мякиш, немного влажный, но к ножу не липнет. Цвет практически черный. Но следующий раз сделаю в пропорции с мукой, хотя бы 50 на 50. Слишком уж вкус насыщенный получился. В инструкции к смеси написано, что можно ее ложить от 30% и больше. Такой хлебушек да с домашним сальцем
Фото позже сделаю

<<<Лакомка>&g писал(а):

Мука пшеничная, мука ржаная, ржаные хлопья, подсолнечник, лен, кунжут, тыква сушеная, солод ржаной ферментированный, закваска натуральная ржаная, соль, клековина пшеничная, клетчатка яблочная, тмин молотый. Вроде плохого ничего нет. Сейчас поставила его, посмотрим, что получится.

Юля! А там количества не указаны, только ингридиенты?
Самим никак не собрать (хоть как-то максимально приближенно, чтобы дешеле вышло?

Ольга из Воронежа писал(а):

Самим никак не собрать (

Я вот что ещё подумала: хлеб-то бездрожжевой, на закваске, а её нужно достаточное количество, чтобы она "сработала"...
Или я не права?

Ольга из Воронежа писал(а):

Юля! А там количества не указаны, только ингридиенты?

неа, количество не указано, жаль конечно. Ноя так думаю, что раз в недельку побаловать таким хлебушком себя можно. На каждый день надоест, много всяких семян все-таки, ну это на мой вкус.

Васильевна писал(а):

Я вот что ещё подумала: хлеб-то бездрожжевой, на закваске, а её нужно достаточное количество, чтобы она "сработала"...

Дрожжи добавляются самостоятельно, по рецепту свежие дрожжи, а я сухие добавила.

<<<Лакомка>&g писал(а):

Дрожжи добавляются самостоятельно

Понятно, тогда можно экспериментировать!!!

<<<Лакомка>&g писал(а):

На каждый день надоест, много всяких семян все-таки, ну это на мой вкус.

Я тоже не любитель сложных хлебов, в смысле добавок, на каждый день.

А вот и разрезик быстрого хлеба.

Получился очень вкусный и пушистый.

batta писал(а):

А вот и разрезик быстрого хлеба.

Такой воздушный получился, сейчас бы с вареньем да с чаем
А вот, как и обещала, фото моего хлебушка. Естественно я утра не дождалась, дала ему полностью остыть и вперед к ужину

<<<Лакомка>&g писал(а):

Естественно я утра не дождалась, дала ему полностью остыть и вперед к ужину

Очень своеобразный хлебушек!!!

batta писал(а):

Получился очень вкусный и пушистый.

<<<Лакомка>&g писал(а):

сейчас бы с вареньем да с чаем

Девочки, ну нельзя же так на ночь глядя....

<<<Лакомка>&g
Юлечка, какой прикольный хлебчик! Супер! Он с орехами?

Васильевна писал(а):

Очень своеобразный хлебушек!!!

полностью согласна. Своеобразный у него и вид, особенно "крыша", и вкус

batta писал(а):

Юлечка, какой прикольный хлебчик! good2 good2 good2 Супер! good good good Он с орехами?

Орехов там нет, а вот семян всяких полно подсолнечник, лен, кунжут, тыква сушеная, тмин молотый. Но по мне, уж очень всего много. Пару кусочков можно съесть, но не каждый день. На каждый день что-то попроще надо .

<<<Лакомка>&g писал(а):

На каждый день что-то попроще надо .

Я видела смесь для хлеба "Бородинский" 0,5 кг, кажется, стоит 58 рублей.
Можно, казалось бы, на каждый день, но очень дорого получается.
Надо попробовать его располовинить, тогда может и ничего, но это уже не "Бородинский" будет...

Васильевна писал(а):

Я видела смесь для хлеба "Бородинский" 0,5 кг, кажется, стоит 58 рублей.

А я вот такую смесь еще нигде не видела. У меня мама очень любит этот хлеб. Вот заказ дала, чтобы ей сделала. Сама то я его не очень люблю. Но для пробы обязательно взяла бы. А где вы такую смесь видели? У меня родители просто в Губкине живут, может я и купила бы, когда буду проездом.

<<<Лакомка>&g писал(а):

А где вы такую смесь видели? У меня родители просто в Губкине живут, может я и купила бы, когда буду проездом.

У нас в Старом Осколе открыли магазин "Здоровый продукт" в микрорайоне Восточный, там много муки разной, и смеси для выпечки хлеба, не только "Бородинский".

Васильевна писал(а):

У нас в Старом Осколе открыли магазин "Здоровый продукт" в микрорайоне Восточный, там много муки разной, и смеси для выпечки хлеба, не только "Бородинский".

Ой, спасибо большое. Как буду там рядом, обязательно найду этот магазин.

<<<Лакомка>&g
Юля, если знаешь, это в районе ЗАГСа.

Васильевна писал(а):

Юля, если знаешь, это в районе ЗАГСа.

Хорошо. Вроде тот район знаю. Спасибо еще раз