Хлебопечка

Васильевна, тесто делю на 4 части, потом каждую- ещё пополам.
Итого 8 шариков раскатываю в овалы, распределяю начинку, сворачиваю рулетом, их укладываю в ведёрко печи как вздумается, друг на друга.

Закрываю крышку, оставляю на 30-40 минут для расстойки и выпекаю 50 мин. на прогр. "выпечка" (корочка средняя).
Так же делаю хлебцы с овощной, мясной, сладкой начинками, только тесто разное использую, разумеется

МяУмА
Спасибо!!!

Добрый вечер!!!
Красивая у всех выпечка! Рецептики убежали в закладки.
Завитушка у МяУмА вообще красавица.
Не помню чей рецепт пельменей переписала уже давно на форуме. (ручкой на бумажку). Но тесто в ХП получилось чудненькое. И быстро и без напрягов. Не рвется.Раскатывается очень тонко. И пельмешки получаются очень вкусненькими:

iskrovaja писал(а):

И пельмешки получаются очень вкусненькими:

И как раз к ужину, спасибо!!!

МяУмА писал(а):

Вот одна из моих - с курицей и сыром

Какая интересная завитушка, все в одном как говорится

Ольга из Воронежа писал(а):

Вот такой получился

Разрезик хочется посмотреть, ждем, когда остынет

iskrovaja писал(а):

пельмешки

Я взяла ложку и к вам на пельмешки . Вон как их много то

<<<Лакомка>&g писал(а):

Я взяла ложку и к вам на пельмешки

А где моя большая ложка? Отличные пельмени!

iskrovaja писал(а):

Не помню чей рецепт пельменей переписала уже давно на форуме. (ручкой на бумажку). Но тесто в ХП получилось чудненькое. И быстро и без напрягов. Не рвется.Раскатывается очень тонко.

Таня, выложи рецепт теста, а то тут уже муж подходит! Надо самим делать! К тому же я так ещё ни разу и не удосужилась хоть какое-то тесто в ХП приготовить.

Ой, все приходите!!! Они действительно очень вкусненькие. Только что муж с дочкой ели. Остановить невозможно. И главное быстро. Пока работала электромясобубка с фаршиком, хлебопечка справлялась с тестом(15 минут)
А лепить- дело техники. Тесто: вода-210 мл., 1 яйцо, соль-0,5 чайной ложки. 1 стол. ложка раст. масла. Мука 450 гр. Сначала показалось, что тестожидковато, но пока доставада скалку и форму для пельменей оно (тесто) просто постояло в ХП и стало эластичным и очень приятным в работе. На эту порцию получилось где-то 150 штучек.

Васильевна писал(а):

Спасибо!!!

Васильевна, пеките на здоровье!

iskrovaja писал(а):

И пельмешки получаются очень вкусненькими:

Хор-р-рошие пельмемешки!
Я тоже так тесто делаю, но в расчёте на 500 гр. муки - тесто и правда - замечательное! Тоже люблю его!

iskrovaja писал(а):

Завитушка у МяУмА вообще красавица.

Пасиб! ещё и вкусная....

<<<Лакомка>&g писал(а):

Какая интересная завитушка, все в одном как говорится

Ага.....потому и "закусочная"

iskrovaja писал(а):

Ой, все приходите!!!

Бегу, пока горяченькие! Вот у тебя и Дарницкий обсудим!
Только рецепт теста перепишу в заветную книжицу...

Симпатишненький! А что вкусный-даже не сомневаюсь!
Как и вся Ваша выпечка. Смотрю, радуюсь и перенимаю опыт. Спас ибо !!!

Ольга, отменный хлебушек вышел! И внешне и в разрезе - мякиш такой хороший, пропёкся, не зря рецепт корректировали! Вкусом довольны?

iskrovaja писал(а):

Тесто: вода-210 мл., 1 яйцо, соль-0,5 чайной ложки. 1 стол. ложка раст. масла. Мука 450 гр. Сначала показалось, что тестожидковато, но пока доставада скалку и форму для пельменей оно (тесто) просто постояло в ХП и стало эластичным и очень приятным в работе. На эту порцию получилось где-то 150 штуч

ДААА - я вчера дорвалась!!400 ШТ СДЕЛАЛА ПЕЛЬМЕНЬЧИКОВ - тесто сделала в х\п - очень эластичное и хорошо раскатывается
... плечи даже сегодня болят - во как наработалась

МяУмА писал(а):

Ольга, отменный хлебушек вышел! И внешне и в разрезе - мякиш такой хороший, пропёкся, не зря рецепт корректировали

Лена, ошибочка. Корректировала рецепт не я, а "фугаска" с Хлебопечки. Я сейчас поточнее перепишу свой пост.

МяУмА писал(а):

Вкусом довольны?

Очень! Я в него подсыпала анис, кориандр, тмин. Сверху тоже, смазав водичкой ещё неподошедшее по второму разу тесто, посыпала. Чуть менее половины буханочки откушать соизволили - и с форшмаком, и с грибочками, и с молоком... Сэр доволен.

стара писал(а):

плечи даже сегодня болят - во как наработалась

Зато по делу!

Ольга из Воронежа
Какой хороший хлебушек. Следующий раз обязательно учту изменения

стара писал(а):

400 ШТ СДЕЛАЛА ПЕЛЬМЕНЬЧИКОВ

Вот это да Такой серьезный размах
А я на днях делала вареники с капустой. Тесто по рецепту от Люмана http://forum.say7.info/topic7005.html
Тесто получилось очень вкусным, очень поддатливым. лепилось с огромным удовольствием

<<<Лакомка>&g писал(а):

А я на днях делала вареники с капустой. Тесто по рецепту от Люмана

Юля, а вымешивала в ХП?

Ольга из Воронежа писал(а):

Юля, а вымешивала в ХП?

Да, куда же без помощницы

Ольга из Воронежа писал(а):

Я в него подсыпала анис, кориандр, тмин.

Представляю аромат!

<<<Лакомка>&g писал(а):

А я на днях делала вареники с капустой.

шикарные!
<<<Лакомка>&g, со свежей капустой или квашеной?

МяУмА писал(а):

со свежей капустой или квашеной

Со свежей, тушеной с лучком. Я квашенную почему-то не особо люблю

МяУмА писал(а):

1 ст.л. сухих дрожжей.

Лена, а не много - столовая ложка дрожжей сухих?
Каков вес готового хлеба?

Ольга из Воронежа писал(а):

Лена, а не много - столовая ложка дрожжей сухих? Каков вес готового хлеба?

Ольга,мне - нормально, на 600 гр. муки я всю дорогу беру столько дрожжей, хлеб пеку из такого кол-ва муки, это у меня стандарт
Печь у меня XL - ей в самый раз такое кол-во муки, обычный хлеб без добавок весит 800-850 гр.
Знаю, кладут 1 чайную ложку на 500 гр. муки,но мне как то не подошло,лучше выходит с 1-ой-неполной столовой (впрочем,смотря какие ещё дрожжи....бывает, что и полную сыпану )
Так...вес хлебца....ну, если учитывать начинку, то хлеб весит примерно кило (специально не взвешивала )

У моей максимум 700 гр, потому и интересуюсь, чтобы пересчитывать поточнее.
Спасибо за ответ!

Ольга из Воронежа писал(а):

так ещё ни разу и не удосужилась хоть какое-то тесто в ХП приготовить.

зря Вы,Ольга, ни разу теста не заводили в хлебопечке! я больше рада так не тому, что хлеб печется,как тем, что тесто заводится! раньше тесто на пельмени и вареники всегда разное получалось. немного муки меньше положишь-и все! лепка превращается в мучение. а сейчас я просто отдыхаю!я заводила и пельменное тесто, и на вареники. для вареников мне больше понравилось. оно более тугое и упругое. работать с ним одно удовольствие!так что пробуйте!

iskrovaja писал(а):

И пельмешки получаются очень вкусненькими:

<<<Лакомка>&g писал(а):

А я на днях делала вареники с капустой.

какая прелесть! у меня аппетит разыгрался от ваших вкусностей! раньше я любили пельмени и вареники только кушать, а сейчас и лепить! молодцы!

Ольга из Воронежа писал(а):

вода комнатной температуры - 300 мл мука пшеничная - 325 гр мука ржаная - 150 гр соль мелкая - 1,5 ч.л. мёд гречишный (можно сахар) - 1 ст.л. масло оливковое - 2 ст. л. дрожжи сухие - 1,5 ч.л. мёд, масло смешать с водой. Муку обязательно просеять. По желанию можно добавлять чеснок, сыр, колбасу, зелень по звуковому сигналу. Хлопья и отруби нежелательны. программа 1С Вот такой получился (фото со всех сторон). Довольна как слон!

смотрю на Ваш хлеб и жутко завидую! ну нет у нас в продаже муки ржаной! а так хочется темный хлебушек!

А у меня когда под рукой нет ржаной муки, а хлебушка хочется темненького я добавляю к рецепту белого просто немного солода. Хлеб становится темненький и очень даже вкусненький. Это для разнообразия.А ести к нему еще и кориандра, то.....

Девочки, какие вы все молодцы!!!!!!!!! Помогите и мне, плизззз! В моей ХП (AFK) нет рецепта для пельменного или , вообще, какого-либо бездрожжевого теста А режим ТЕСТО на 1ч-30м и с"подходом", т.е. она не только мешает , но и подогревает. Вопрос-можно ли мне в ней делать пельменное тесто не отключая ее посреди программы? Или караулить, когда пройдет замес и отключать?

--------------------------------------------------------------------------------

В моей печке тоже нет режима пельменного теста. Но если мне надо просто вымесить, то когда отключаю, когда нет. Зависит как со временем располагаю. Подогрев-то там совсем не большой. Так, чтоб тесто не остывало.