Печенье, о котором нужно забыть

graNATKA
Рецепт очень заинтересовал, но возник вопрос: у меня плита электрическая и она дольше держит температуру при отключении. Боюсь,что получится дольше минуты на жару,когда плиту отключу,у кого- нибудь был опыт?

arivik

arivik писал(а):

у меня плита электрическая и она дольше держит температуру при отключении. Боюсь,что получится дольше минуты на жару,когда плиту отключу,у кого- нибудь был опыт?

У меня газовая, в электрической не знаю, может у девочек был опыт такой? Но и в газовой плите долго сохраняется температура высокая, поэтому, если сомневаешься, не делай слишком высокую температуру и подержи секунд на 10-15 меньше

graNATKA
Спасибки

arivik

graNATKA
Наташа, снова я с твоими печеньками)
часто готовлю. быстро и как всегда вкусно, а сыночек мой их так просто обожает)))

mariankos
Марианна!!! Это просто сказка! Какие у тебя профессиональные фотографии! Спасибо, моя дорогая, за добрые слова и великолепный отчёт!!!

Наташ, спасибо конечно за кучу комплиментов но что ты в самом деле... какое профессиональное фото??) самое обычное) у меня даже фотик - мыльница цифровая))) просто печеньки твои очень хороши и вкусны)

mariankos

mariankos писал(а):

какое профессиональное фото??) самое обычное)

Ну не скажииии!!! Как-то это всё оооочень красиво!

Наташенька,вот ваши печеньки

Это невероятно вкусно!
У меня получились со второго раза,первый раз пекла одну минуту,и этого оказалось мало. Какие положила,такие и достала из духовки.Потом на другой день я их обратно в духовку засунула,но на 5мин.В результате получила очень загорелые печеньки А вот во второй раз держала 3минуты,и достала из духовки после ее полного охлаждения.Получилось в самый раз,хрустящие,очень вкусные. И еще,печенье имеет особое свойство,оно как наркотик,я просто не могу остановиться

ли-ли-я
Лилечка! Классные у тебя печеньки получились! Спасибо, птичка, за чудесный отчёт!

ли-ли-я писал(а):

У меня получились со второго раза

Жаль, конечно, что со второго, но, главное, что таки получились! Видишь, Лилечка, насколько разные у нас у всех духовки У меня бы за 5 минут при максимальном разогреве одни угольки остались бы

ли-ли-я писал(а):

,оно как наркотик,я просто не могу остановиться

На здоровье, дорогая! Не боись , это точно не наркотик - кушай смело!!!
Да, Лилечка, если не возражаешь, давай на ТЫ, ладно?

А вот и я с отчетом
Вместо орехов добавила чернослив...вкусно
Наташа, с Новогодними праздниками Вас!!
А это все что осталось

Ocean
Анечка! С Новым Годом!!!

Ocean писал(а):

А это все что осталось

М-даааа...Не густо осталось.... Спасибо, дорогая, за отчёт, и ,судя по количеству оставшегося, печенько понравилось?

Ocean писал(а):

Вместо орехов добавила чернослив...вкусно

Спасибо за идею, можно к орехам добавить чернослив!!!!

По количеству, честно говоря, получилось не 20 штук, а чуть меньше, около 15 где-то Но я чуть меньше положила сах.пудры. По вкусу нямка Чернослив дает кислинку печенью..Наташ, а сколько граммов у Вас прибилизительно вышла кокос.стружка в стакане (не по весу)? а то я считала все сколько будет 2/3 и чувствую пересчитала
И стакан=250 грамм?

Ocean

Ocean писал(а):

а сколько граммов у Вас прибилизительно вышла кокос.стружка в стакане (не по весу)? а то я считала все сколько будет 2/3 и чувствую пересчитала

Анечка, птичка, чего-то я не пойму! Ты имеешь ввиду какой стакан? У меня обычный 250г ,( если наполнить до краёв)

graNATKA писал(а):

2/3 стакана кокосовой стружки(я взвесила - это 75 грамм)

А если нет весов, то ,по-моему, это не так важно, чайной ложечкой больше, или меньше

graNATKA писал(а):

всё смешиваем - получается суховатое, слегка крошащееся тесто.

Анечка! С Новым Годом!!!!!

graNATKA писал(а):

У меня обычный 250г

дык..стаканы разные бывают..есть 200 грамм, есть 250 грамм. Поэтому и уточняю

Ocean

Ocean писал(а):

. Поэтому и уточняю

Умничка!!!!

Наташ, фольгу не смазывать?

Галактика
Галочка, не смазывать!

graNATKA, Наташа, об этом печеньи действительно нужно забыть, так как остановиться невозможно - нереально вкусное . Спасибо за рецептик !!!

Алычка

Алычка писал(а):

действительно нужно забыть, так как остановиться невозможно - нереально вкусное

Даааа,Аллочка, ты права!!! Печенько у тебя расчудесное!очень похоже на моё Спасибо, птичка, мне ооочень приятно, что тебе понравилось!!!!!

graNATKA писал(а):

Спасибо, птичка, мне ооочень приятно, что тебе понравилось!!

Очень, очень понравилось - и мне, и дочке, и мужу даже (он очень переборчив в выпечке ). Спасибо огромное !!!
А если без шоколада делать, то что можно вместо него добавить, не подскажешь ?

Алычка

Алычка писал(а):

А если без шоколада делать, то что можно вместо него добавить

Алусь, да вариантам-экспериментам нет границ Я делала вместо кокосовой стружки кукурузные хлопья - всё получилось, но печенько было жестковатое, знаешь такое жевательное

Таня+ писал(а):

взяла белок,сахар, стружку(40гр),хорошую такую горсть изюма и полстакана мелко нарезанной цедры апельсина и мандарина,

Вот девочки такой вариант делали. Если шоколад ни-ни, то ,думаю, можно попробовать положить изюм или цукаты, или курагу, или измельчить конфеты типа "Коровка" - помадку какую-нибудь. Правда нет гарантии , что эксперимент удастся, но попробовать можно

Здравствуйте, делала ваши печеньки, получилось вкусно, но:
1. у меня получились какие-то большие полстакана орехов. В готовом тесте у вас орехи почти не видны, у меня же были сплошные орехи. Муж, сказал, что похоже как буд-то я салат с кукурузой запекаю (у меня был миндаль)
2. добавив указанное количество белка, взбитого с пудрой я получила ну очень сухую массу (может 1/2 стакана орехов все-таки много), пришлось взбивать еще одни белок, но не было нужного количества пудры и в итоге печеньки получились не рассыпчатыми, а тянучими, липкими, как бывает с безе если сахара мало положишь)
3. включила духовку(электрическая) на мах. (250), выпекала ровно минуту, потом сразу выключила. В итоге через 5 минут они были довольно румяными, через 40 минут - очень румяные.
Итог виден на фото.
Но, повторюсь, получилось все равно вкусно.
В следующий раз положу меньше орехов.
Вопрос - как сделать, что бы печеньки были все-таки беленькими.
[/img]

Anedian
Надя, рада видеть Вас!

Anedian писал(а):

у меня получились какие-то большие полстакана орехов. В готовом тесте у вас орехи почти не видны, у меня же были сплошные орехи

какой же Вы брали стакан? У меня обычный , который если наполнить доверха будет 250 мл.

Anedian писал(а):

я получила ну очень сухую массу

Надюш, тесто , действительно получается суховатое и слегка крошащееся, но всё-таки не рассыпается совсем.

Anedian писал(а):

как сделать, что бы печеньки были все-таки беленькими.

Путь один - приспосабливаться к своей духовке -может изначально нагреть меньше? Наденька, очень жаль, что не получилось с первого раза! Если будет ещё желание - попробуйте не изменять количество ингредиентов и чуток снизить температуру

graNATKA писал(а):

Печенье, о котором нужно забыть

Наталья! Спасибо за рецепт !!!!!!!!!!!!!!
Печенье было готово через 3часа! Любители кокосовой выпечки оторваться не могли !!!