Печенье, о котором нужно забыть

graNATKA писал(а):

Анечка, у тебя была Уважительная причина!

оправдали Вы меня

Ах, Наташа, какое печеньице!!! Кружевце, прямо... Мне хоть и нельзя, но я приготовлю, за орехами вот только забегу. У меня сын без печенья жить не может - допинг для него. И дома почти всё время хрустит, и с собой в универ или в любую дорогу берёт печенюшки и маленькие рисовые крекеры. Так что хоть кусочек, а отломлю и попробую, а то на слюни изойду .

graNATKA писал(а):

ама не знаю почему именно фольга, а не пергамент , но так было у автора)

потому что бумага просто остынет, а фольга будет долго отдавать тепло, необходимое, чтобы печеньице дошло... Вот чё я знаю !

Вчера попробовала таким образом испечь меренги,ничего не получилось , все в мусор, без кокоса или другх наполнителей не обойтись здесь все таки

Наталья,печенье какое-то наркотическое,все время хочется сделать и сьесть.
Сегодня отнесла на работу(вчера сделала на 2 белка,часть дома оставила)
на работе фурор-все взяли рецепт(а работаю с израилитянками)так,что печеньки вышли на международную орбиту.СПАСИБО!!!!Да,надо название
переделать на #печенье,о котором невозможно забыть!#

бизнесвумен

бизнесвумен писал(а):

что я больная на кулинарию кондитерку и хлебопечение

Ой, Ленусь, Это точно как наркомания- печёшь,печёшь - остановиться не можешь

бизнесвумен писал(а):

сегодня в одном магазине так и сказала или везите стружку или я к вам больше не приду

Шантажистка!!!!
vesnyashka

vesnyashka писал(а):

оправдали Вы меня

alena-solena

alena-solena писал(а):

какое печеньице!!! Кружевце, прямо.

Спасибо, Алёнушка!

alena-solena писал(а):

У меня сын без печенья жить не может

Ничего, это не страшно, лучше пуусть печеньками домашними перекусывает, чем чипсами и сухариками покупными

alena-solena писал(а):

Так что хоть кусочек, а отломлю и попробую, а то на слюни изойду

Ну малюсенький кусочек -то можно?

alena-solena писал(а):

потому что бумага просто остынет, а фольга будет долго отдавать тепло

Алён, фольга ж такая тонююююсенькая, сколько там тепла в ней, а таки наверное это принципиально
Таня+

Таня+ писал(а):

Вчера попробовала таким образом испечь меренги,ничего не получилось

Жааалко, Танечка! Я только в четверг собралась попробовать меренгочки тоже сделать. А чё не получилось? Не высохли? или осели?
еленовна

еленовна писал(а):

,печенье какое-то наркотическое,все время хочется сделать и сьесть

Ленусечка, так на здоровье!!! По-моему калорий там не очень много, так что хрумкай в удовольствие!

еленовна писал(а):

на работе фурор-все взяли рецепт(а работаю с израилитянками)так,что печеньки вышли на международную орбиту.

Ленусь! Как же я радааааа!!!!

еленовна писал(а):

#печенье,о котором невозможно забыть!#

Спасибо тебе, моя птичечка, за такой позитивный отзыв! Знаешь, мне так радостно, как-будто вы все ко мне в гости пришли и вам понравилось угощение!

graNATKA писал(а):

А чё не получилось? Не высохли? или осели?

Не высохли, внутри были сырые и нельзя было от фольги отодрать,хотя стояли такими красавчиками может,конечно,духовка не такая горячая была как надо, хотя с кокосом приблизительно в такую по горячести духовку ставила ,теперь буду только с добавками экспериментировать

Таня+

Таня+ писал(а):

,теперь буду только с добавками экспериментировать

Завтра и я попробую

graNATKA писал(а):

Шантажистка!!!!

а иначе я это печенье никогда не попробую, зато мне привезли то что требовала сегодня же замучу

еленовна писал(а):

Да,надо название переделать на #печенье,о котором невозможно забыть!#

поддерживаю!!!! я о нем забыть не могу!!!!!!!!

бизнесвумен
Ленусь, жду с нетерпением результата!!!! Мне очень интересно твоё мнение
Я сегодня таки проэкспериментировала - сделала часть просто в виде меренгочек, а вторую часть с кукурузными хлопьями

Это с хлопьями, пропеклись оч.хорошо, сухенькие, но не такие нежные ,как со стружкой,и при жевании надо приложить усилие (хлопья у меня были натуральные-грубоватые), но мужу зато понравились

А это просто без ничего,внутри немного "тянучки" , но дочке очень понравились Выдерживала не 12 часов, около 5 всего !!! Сделала утром, а в 12 часов шла на работу - не утерпела , открыла, а оно уже готово!

graNATKA писал(а):

Ты знаешь, я всё равно кругами ходила возле духовки, раз десять свет включала, заглядывала

я не выключаю даже, наматываю круги по кухне, свершилось, ждемс, забыть я о нем не смогу, аромаааат!!! незабываемое печенье!

graNATKA писал(а):

жду с нетерпением результата!!!!

а я то как его жду хожу кругами как кот, дочь надо мной угорает, муж уже смотрит подозрительно ждемс пока остынет полностью духовка

бизнесвумен

бизнесвумен писал(а):

ждемс пока остынет полностью духовка

Ленусь!!! Не торопись! Пусть хоть часиков пять постоит!!! Покажи силу воли! Кокосиком пахнет?

НАТАЛЬЯ. ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. ДЕЛАЛА 2-Й РАЗ. ВНЕСЛА НЕБОЛЬШИЕ КОРРЕКТИВЫ: ОРЕХИ ОБЖАРИЛА 1 СТАКАН. ПОЛОВИНУ ШОКОЛАДКИ ЧЕРНАЯ ПОРИСТАЯ. ИЗМЕЛЬЧИЛА ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЕМ БЛЕНДЕРА.СТРУЖКИ ПОЛ СТАКАНА И 2 БЕЛКА ВЗБИЛА. ВЧЕРА НАКОНЕЦ-ТО НАЕЛАСЬ. СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ

graNATKA писал(а):

Кокосиком пахнет?

еще как терпению уж силы нет

graNATKA писал(а):

Покажи силу воли!

вот сила есть, воля есть силы воли нет духовка уже кстати холодная, свяжите мне руки и ноги щас приоткрою и одну печеньку оттуда стяну, за секунду ж ничего не должно произойти?

Наташааа, вот оноооо, принимай!!!!




Нежное, ароматное, хрусткое с орешками и шоколадом и конечно долгоразыскиваемой стружечкой!! непередаваемые ощущения при откусывании , ЭТО ЧУДО- ПЕЧЕНЬЕ О КОТОРОМ НЕВОЗМОЖНО ЗАБЫТЬ!
Рецепт в разряд любимых!!!

Наташенька СпАсИбО!!!!!!!!!!!

Разреши делиться рецептиком, это чудо скрывать недопустимо от любителей печенек!!!

WOW!!! Чего тут еще скажешь !!!!!! Забираю, забираю и еще раз забираю!!!! Ваше и шоколадно миндальное печенье от Ларисы Багиры-Манго не выходит из головы!!!! Буду печь!!!!! Спасибо Наташенька!!! А Кстати если без кокосовой стружки, а просто добавить больше орехов и шоколада то получится???

Наташенька, вот и я с отчетом о проделанной работе



И в разрезе:



Получилось у меня 19 шт., пекла чуть больше 1 мин., в духовке стояли всю ночь. Кокосом практически и не пахло при выпечке, пахло только самой выпечкой. Утром попробовала печеньки: очень вкусные , но только снизу немного влажными были. Из орехов брала арахис (грецких не оказалось дома). Может мне надо в следующий раз выпекать 2 мин. А может плохо взбился белок. Взбивала его с сахарной пудрой около 10 мин. на самых больших оборотах, получилось по консистенции как глазурь. Такой и должен был получится белок или я его все же плохо взбила? Наташенька, что скажете???
Но то, что буду делать их еще, так это однозначно. Большое спасибо за экспресс-рецепт такой вкусняшки

shukana
Валечка!!! На здоровье, дорогая! Я так рада, что тебе понравилось!

shukana писал(а):

ВНЕСЛА НЕБОЛЬШИЕ КОРРЕКТИВЫ:

А вот это по-нашему! Каждая хозяйка вносит в рецепт немножко своё, главное понять ПРИНЦИП, как говорит наша Евулечка
Спасибо тебе за отчётик!
бизнесвумен
Ленусяяяя!!!! Таки ты дождалась!!! А говоришь силы воли нет Печеньки просто сказочные получились!!!

бизнесвумен писал(а):

Разреши делиться рецептиком, это чудо скрывать недопустимо от любителей печенек!!!

Ленусечка, ну конечно же!!! я ж на авторство даже не претендую, просто попался он мне на глаза и запал в душу,вот я и поделилась со всеми! Мы ж девушки, народ занятой, быстрые рецептики ох как уважжжаем Спасибо тебе, моя дорогулечка, за такой позитивный отзыв !
Yuliyad
Юлечка! На здоровье ,птичка!Буду оооочень рада, если тебе приглянуться печенюшки

Yuliyad писал(а):

Кстати если без кокосовой стружки, а просто добавить больше орехов и шоколада то получится???

Юль, я думаю, что должно получиться Я пробовала с хлопьями кукурузными - всё получилось, только вкус другой Может рискнёшь для начала приготовить со стружкой?или никак? не ЛЮ кокос?
vesnyashka
Моя золотая хозяюшка!!! Умничка! Красивые печеньки!

vesnyashka писал(а):

но только снизу немного влажными были.

Ань, как это??? Не пропеклись??? Может ,действительно у тебя духовка не очень жаркая была? Попробуй в следующий раз подержать около 2 минут.

vesnyashka писал(а):

, получилось по консистенции как глазурь.

Ага, и у меня был такой, нестоячий, а как густая глазурь Спасибо тебе, моя птичка, за красивый отчётик!!!

Обалденные печеньки!!! Теперь это мои самые любимые!
Пекла одну минуту на максимуме и две на минимуме для подстраховки, в духовке сидели 6 часов, получились хрустящие и светленькие.

graNATKA писал(а):

Таки ты дождалась!!! А говоришь силы воли нет

ниче я не дождалась, на время то глянь через 4! часа залезла в духовку, все было просто великолепно!

graNATKA писал(а):

Печеньки просто сказочные получились!!!

я знала, что это мое теперь главное стружкой затариться.... я вот думаю если кунжутом заменить, как думаешь?

Ulyasha

Ulyasha писал(а):

Обалденные печеньки!!! Теперь это мои самые любимые!

Юляша!!! Я так рада, что тебе понравились печенюшки!!!

Ulyasha писал(а):

Пекла одну минуту на максимуме и две на минимуме для подстраховки

Умница, правильно, у всех духовки разные, надо приспосабливаться к печечке Если бы я в своей подержала столько вынула бы уголёчки Спасибо тебе, птичка, за отзыв!
бизнесвумен

бизнесвумен писал(а):

ниче я не дождалась, на время то глянь через 4! часа залезла в духовку

Ну ты даёшь!!!! У меня терпения нет, а у тебя ещё меньше

бизнесвумен писал(а):

я знала, что это мое

Это точно, Ленусь,рецепт из разряда "левой ногой",как говорит мой муж

бизнесвумен писал(а):

. я вот думаю если кунжутом заменить, как думаешь?

Думаю получится, у тебя не может не получиться!!!

graNATKA писал(а):

у тебя не может не получиться!!!

ой, я прям засмущалась, ничего во мне такого особенного нету обычная деушка я попробую, еще хочу 2 белка попробовать, для гладкости верха печенюги

бизнесвумен

бизнесвумен писал(а):

ничего во мне такого особенного нету

Как это??? Королевишна, красавица, умница... продолжать можно бесконечно!!!!

бизнесвумен писал(а):

я попробую, еще хочу 2 белка попробовать, для гладкости верха печенюги

Ленусь, попробуй, только мне кажется, что оно и высыхает так из-за того, что наполнителя(орехов, стружки...) много. Но расходы невелики, поэтому можно много экспериментировать , что мы и делаем

4 белка + неполный стакан пудры, остальные ингредиенты увеличивала примерно 0.5 раза, вышло не приторно сладко, и даже был коментарий: безе, а не сладкое.
Конечно же не обошлось без казусов, сработала славянская натура - все делать по своему, не следуя предписаниям, или хоть как то их изменить, 1 мин в рецепте, 2 мин у меня.......
у меня получились как курортники на юге решившие впитать все солнечные лучи за неделю., Очень вкусно, буду делать еще!!!
Спасибо

graNATKA писал(а):

Как это??? Королевишна, красавица, умница.

от это даа, я тока сень увидела ну ты понаписала эпитетов то, как будто лично знаешь приятно конечно, но ты меня совсем в краску вогнала я правда обычная но умная

graNATKA писал(а):

попробуй, только мне кажется, что оно и высыхает так из-за того, что наполнителя(орехов, стружки...) много.

вот мне тоже так кажется, но надо это ли опровергнуть или подтвердить думаю сегодня попробовать и замешу 2 партии, причем одну как положено вторую экспериментально, блин.. надо 3 партии, еще с кунжутом ж хотела, надо покумекать как их разделить, но чтоб на 1 противень вошли, но ты сама сказала что умная, пошла думать

Gor

Gor писал(а):

Очень вкусно, буду делать еще!!!

Ланочка! Рада, что понравилось печенько!!!

Gor писал(а):

сработала славянская натура - все делать по своему

и я этим болею!

Gor писал(а):

у меня получились как курортники на юге решившие впитать все солнечные лучи за неделю

Ну ничего, зато опыт приобрела, теперь точно будешь знать, что надо держать поменьше
бизнесвумен

бизнесвумен писал(а):

как будто лично знаешь

я точно знаю!!! у меня жизненный опыт есть!

бизнесвумен писал(а):

, но ты сама сказала что умная,

Ну и скажи , что я неправа Ты точно додумаешься! Ленусь ,пошла я к тебе в гости в овсяное печенько! Встречай!