Ликёр «Бейлиз»

Мира, спасибо огромное! Я в восторге и мои друзья также.

Ланушка80
Ланушка, спасибо за замечательный рецепт ликера. Пробовала разные варианты ,но вот с вареной сгущенкой встретила впервые. Сделала... Потрясающе!!!! Правда, я вместо кофе добавила 75 г. растопленного молочного шоколада.

девочки, спасибо за ответы!!! Надеюсь, что настоится и действительно станет гуще.

давай экспререментируй))) ждем)))))

Девочки, я тоже делала по рецепту Миры

Цитата:

Взбить в блендере 3 яйца 1 стакан сахарного песка 2 ст. ложки растворимого кофе 300 грамм 33% сливок 300 грамм водки Разлить по бутылкам,настоять 24ч.

с небольшими изменениями: сливки 20%, кофе чуть больше ст.ложки, водки было 240 мл, я добавила 60 мл виски и пакетик ванилина. Очень вкусно!!! На следующий день гораздо вкуснее. Понравилось всем, никто не догадался, пока я не сказала. Буду пробовать еще. Девочки, спасибо всем за ваши рецепты.

Делала ликер по рецепту - Ланушка80 - 10 дней назад до сих пор жидкий . Получается темный ликер (кофе + еще варенная темная сгущенка) ,а настоящий светлый.

Я положила все как по рецепту до грамма.Только сгущенку не варила(просто не заметила).Цвет такой же как из магазина и густой.Но в седующий раз мне невестка(она разбирается лучше меня)велела поменьше кофе положить.А мне и так очень даже нравится.
Я делала еще перед23февраля и стоит в холодильнике.Можно еще пить?

Vladelena
Ты наверное кофе переложила

Gera

По рецепту.

я тож делала по Светиному рецепту, только сгущенку не сварила... от оригинала ничем не отличается))))

Gera

Кофе - разжижает?

Клала кофе с горкой - сколько зачерпывалось стол. ложкой.

Lerik07_78

По рецепту сгущ. вареная - я ее и варила. Теперь понимаю,что зря потратила 3 часа на ее варку. Вкус не тот.

Либелле писал(а):

Но в седующий раз мне невестка(она разбирается лучше меня)велела поменьше кофе положить.

Люба, согласна с твоей невесткой, я в следующий раз положу только одну ст.ложку без горки, и кофе должен быть хорошим. У меня чаще в зернах бывает, может быть его заварить покрепче, а то много жидкости получается или вместо водки взять спирт. А вообще: по рецепту Миры с моими изменениями вполне устраивает. Вот, только-что попробовала 7-дневной выдержки ликер. Супер!!!

Я клала растворимый Черная карта.Специально для этого дела купила.
Так как мы пьем в зернах.
Мне кажется по Мириному рецепту будет не сладко.

Libelle писал(а):

Мне кажется по Мириному рецепту будет не сладко.

Сладко-сладко, не сомневайся. Там ведь целый стакан сахара.

Vladelena
Я поняла что по рецепту, но ложка может быть разной большой маленкьой с горкой и без, я тоже клала первый раз 3 с небольшой горкой и получился слишком кофейный привкус, в другой раз клала уже 2, совсем другое дело, и сгущенку надо лучше 50% вареной и 50% обычной, тогда в самый раз, а на счет разжижает кофе или нет понятия не имею, у меня и по цвету и по густоте иделаьно получилось

Libelle
Я дела 24 февраля, вчера допили, он только вкунсее стал и не испортился совершенно

Gera
Женя я вообще сливки 20% добавляла и никакой сгущенки и в следующий раз положу 1 ст.ложку кофе без горки или даже 1 пакетик. Ликер получился нормальной густоты. Вот уже неделю потихонечку попиваем - недовольных пока нет.

Оранта
Ну так я же не спорю, я готовила совершенно по другому рецепту

Приготовила ликер по рецепту Ланушки, получилось великолепно!!! Пробовали дома, относила на работу, все оценили. Вот остатки



Муж попросил приготовить на его день рождения

ну вы, девчонки, и пьяницы
у меня бутылка початая стоит уже год в холодильнике...


заинтересовали меня домашним бейлизом необыкновенно!!

наверно, пора уже водку купить? а?

не хочу только сгущенку варить, можно?

Уже год? А я давилась одна,чтобы поскорее выпить .Боялась,что испортится,хотя поставила в холодильник.
Сгущенку лучше не варить.

Анель
Лена, я вообще делала без сгущенки, а вот сейчас хочу попробовать с ней. И мне еще показалось, что присутствует запах яиц, кроме меня его никто не чувствует, а мне он мешает. Мы третью неделю ликер потихонечку потягиваем, он ведь сладкий и получается довольно много. Конечно, от оригинала отличается, но нам нравится и делать, однозначно, буду!

яйца мойте в горячей воде с мылом я вместо кофе добавляю шоколад " кофе с молоком " и только желтки

Tatava
Татьяна, яйца, обязательно так моются всегда, а вот шоколад вместо кофе - отличная идея. Спасибо за подсказку!

Tatava
Татьяна, поддерживаю, с шоколадом, по- моему, гораздо вкуснее.