Ликёр «Бейлиз»

Подскажите а лучше делать с водкой? А на коньяке никто делать не пробовал? Как лучше???

Спасибо огромное за рецепт!
Это просто супер вкуснятка! Особенно если надо взбодриться! Наслаждение вкусом!

Привет всем!Сделала и я этот ликерчик!!!Очень вкусно!!!Спасибо большое всем!!!

Ликерчик настоялся уже и опробован!!! Это выше всяких похвал!!! Спасибо за рецептик!!! Супер!!!

А я не любитель сырых яиц и поэтому,чтобы добиться густоты просто сварила часть концетрированного молока с крахмалом,а потом все тщательно перемешала .ОЧЕНЬ КРАСИВО И ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

Сделала ликёр по обобщённому рецепту. Настаивался чуть менее суток. Я не пробовала его, но невестка и мама в один голос заявили, что вкусно, но очень чувствуется вкус водки. Надеюсь, он пройдёт после нескольких дней настаивания. Вроде и водки много не лила, всего около 330 мл. Очень уж хочется на восьмое марта побаловать себя и своих родных приятным напитком.

девочки, концентрированное молоко все могут найти? я вот по всем магазинам прошлась, но нигде нет. может сливками жирными заменить?

Спасибочки за рецептик!!!!
Выше всяких похвал!
Делала так: 200гр сливок 30%
3 яйца
1ст. сахара
0,5 банки сгущенки (варенки)
250гр. водки
Прошло часа 2 попробовала - обалденный, только чуть слышно вкус водки может из-за того, что мало времени прошло но уже не терпится

урааааааа! я тоже сделала ликёр!!!! к праздничку! только поставила в холодильник! конечно перед этим лизнули с подругой - классно!!!!!!

Малюшка писал(а):

200гр сливок 30% 3 яйца 1ст. сахара 0,5 банки сгущенки (варенки) 250гр. водки

я также делала, только ещё 2 ч.л. кофе положила и немного ванили. мне понравилось, что крепость меньше, чем у настоящего. мы алкоголь почти не употребляем. но ликерчик я этот очень люблю. вечером буду мужа удивлять!
получился почти литр.

на утро попробовала - очень вкусно, но почему-то расслоился...

мммм, а можно вернуться к вопрому про сальмонеллу. Мошт со сливками яйца погреть? как когда пломбир делать

Действительно, получается, очень вкусно, только как по мне - то водки чуть поменьше, хотя это я напробывалась не дожидаясь того пока ликер настоится) Спасибо за рецепт!

Девочки, попробовала я свой ликёр неделю назад, вкууус - это что-то!!!! От запаха водки не осталось и следа, только чистый вкус ликёра. Спасибо за сей замечательный рецепт!!!

Спасибо всем авторам за рецепты!
Девушки, кто подскажет, почему нужно брать именно расстворимый кофе? Если дело в концентрации (количестве "лишней" воды), то нельзя ли взять первые несколько милилитров эспрессо? Там и крепость кофе и аромат и цвет...

МИРА писал(а):

Взбить в блендере 3 яйца 1 стакан сахарного песка 2 ст. ложки растворимого кофе 300 грамм 33% сливок 300 грамм водки Разлить по бутылкам,настоять 24ч.

Ликер получился просто прелесть... Сделала всех ингредиентов на 1/3, на пробу... Только вместо одного яйца положила два желтка, которые болтались в холодильнике от предыдущих кулинарных шедевров... Спасибо большое... а в кофе это просто сказка, в следующий раз попробую на коньяке и со сгущенкой вместо сахара...

Девочки, это нечто))))
Давно в закладках лежал и наконец, купила я конц. молоко и решилась на эксперимент Я просто в шоке - такая вкуснятина))) Только что сделала, потом фотку добавлю...Уже сняла пробу - конечно, пока отдает спиртом, но уже обалденно вкусный.
По рецепту: делала по обобщенному рецепту и сгущенку не варила, бухнула так)) И еще - водки не было, зато мама притаранила с больницы медицинский спирт - 95 % Сложными(для меня ) математическими расчетами вывела сколько добавить воды и этот коктейльчик и добавила в свой Бейлиз)))
На выходных продегустируем))

Делала на день рождения парня бейлиз по обощённому рецепту, со стр.8. Он у меня жуткий сладкоежка, был просто без ума от ликёрчика)) Мне тоже понравился, мягенький, сливошшный такой вышел)) Спасибо за идею!

Иринча писал(а):

Девочки, а может кто-то знает рецепт мятного ликера?

Я так предпологаю что нужно добавить ментолового(мятного) ликёра немного вот и всё!!!


Сделала сегодня ликёр в таких пропорциях

1/2 банки варёной сгущёнки
1/2 банки сливки сгущёные
0,2 мл сливок 20 процентные
1/2 ложки кофе
стакан сахара
40 грамм шоколада
пакетик ванильного сахара
3 желтка
250 мл водки


Получился очень вкусный!!!!!В субботу следующую день рождение. вот и снимим пробу!!!!!!!!!!!

девочки, огромное спасибо за рецептик, утащила в закрома и сделала со своими изменениями. Вышло так, что от натурального (магазинного, вообще-то совсем уже давно не натурального, а с ароматизаторами и пр...) - не отличить. Тут все на водке делают, а оригинал - на виски, но я решила, что целиком на виски будет жестко и сделала вот так. И кофе у меня растворимого отродясь не водилось, поэтому - натюрель..
Вот мои пропорции...

Яйцо (только желток) – 4 шт.
Кофе натуральный крепкий процеженный через марлечку – 100 мл
Сахар коричневый мелкий Демерара или Мусковадо– 1 стакан
Сливки 33-35% - 200 мл
Водка – 250 мл
Виски – 50 мл


Наслаждайтесь!

Сделала ликерчик,уже испробовали с братом))))))))) правда меньше суток прошло))))))))) очень понравился! Только слишком водка чувствуется,или просто мало настоялся.В следующий раз буду не 300, а 200 грамм добавлять.А так все супер! Спасибо за рецептик!

О боже!!!!!!! Спасибо!!
обажаю Бейлиз, вот только дороговато его пить часто
сегодня же сделаю по рецепту Ланушки. Как раз в субботу придёт подружка - вот и продигустируем

Сегодня делала уже в третий раз)) Очень полюбился обобщенный рецепт Евгения, один раз пробовала сделать со сливками вместо конц.молока - вкус не тот, с молоком - просто восторг!
Сегодня сделала половинную норму - водки всего 150мл наскребла)))

Сделала недавно - очень классно получилось!
Приходила мама с сёстрами - они даже не сразу поверили, что я сама сделала. Тут же рецепт попросили- будут тоже делать
(Я делала по рецепту Ланушка80)

(бокал не подходящий, но другого у меня пока нет так что пришлось этот взять, зато красиво )

Сделала. За основу брала обобщённый рецепт Евгения. Перчетивав все комментарии, советы и рецепты, сама хотела обобщить для себя, но тут уже обощено Евгением. Я правда и от его рецепта не много отошла. Была как раз сестра в гостях, оригинал Бейлиса ни она ни я не пробовали ни разу в жизни, но попробовав мой ликёрчик сестра была довольна. Я пробовать не стала Выдерживаю трое суток. И вообще я спиртное не очень употребляю, вино, пиво, шампанское, а тут водка или коньяк. В основном делала для мужа и гостей.
Вот мой фотоотчёт.

А это стопочка отдельно, крупным планом.

Пены почти не было, а за сутки и вообще пропала.

Всем приветик!! делала ликерчик по обобщенному рецепту Евгения,и была в восторге, и не только я , но и подружка.причем я ей не сказала сразу что это самодельный, она попробовала и...не поняла что это я сама сделала!!!Так что спасибочки за темку и за рецептики!! Евгению отдельный респект!!!

Делала год назад Бейлиз по рецепту Светланы, ничего не хочется менять, очень вкусно, как из магазина.