Скоро Новый год - что готовим?

MariaR писал(а):

Я буду делать свою курицу в сливках и оливье+ шампанское. Ну и дополнительно, красная рыба, немножко буженины и красной икры. Это закуска.Вполне достаточно

Поддерживаю, но но не курица, а сёмга в сливках с лимоном. А вместо Оливье - салат "Великий Новгород" 1977 год, (отварная курица, очищенное яблоко мелкой соломкой, грецкие орехи, майонез - в красивых креманках). Ну и далее по тексту.....

goi писал(а):

Поддерживаю, но но не курица, а сёмга в сливках с лимоном

понятненько, предлагаю потом сфоткать и в отчет, в отчет(кстати это что то замечательное семга в сливках - жду рецепта), а мне сегодня утром подумалось сделать еще и целый противень картошки в духовке - ну это точно вкуснятина! Да... в духовке действительно получается лучше чем на сковородке. Я оценила.

Kristina-66 писал(а):

Вот время-то летит. А мы в этом году скромненько отметим НГ, зато 1 января махнем на дачу, шашлык , пиво, сауна , баня, семья и море любви.

Кристин, ну ты как всегда шикарно...

MariaR писал(а):

а мне сегодня утром подумалось сделать еще и целый противень картошки в духовке - ну это точно вкуснятина! Да... в духовке действительно получается лучше чем на сковородке. Я оценила.

Я тоже люблю картошку в духовке. Режу на среднюю картошку на 4-6 частей, добавляю морковь на крупной терке и лук полукольцами, затем немного раст.масла и соль. Все перемешать и на противень. А запах... Можно использовать как гарнир, да и просто вкусно.

logika писал(а):

Я тоже люблю картошку в духовке. Режу на среднюю картошку на 4-6 частей, добавляю морковь на крупной терке и лук полукольцами, затем немного раст.масла и соль. Все перемешать и на противень. А запах... Можно использовать как гарнир, да и просто вкусно.

Я еще не знаю сколько народа будет. Как определится, так и меню можно придумывать.

У нас тут появилась похожая темка))) http://forum.say7.info/topic20005.html

logika писал(а):

Я тоже люблю картошку в духовке. Режу на среднюю картошку на 4-6 частей, добавляю морковь на крупной терке и лук полукольцами, затем немного раст.масла и соль. Все перемешать и на противень

спасибо, отличный рецепт.

Натуська) писал(а):

У нас тут появилась похожая темка))) http://forum.say7.info/topic20005.html

а наша тема сейчас тоже очень актуальна, поэтому она появилась в отдельном меню форума.

Девченки..Поделитесь рецептами лёгких салатиков..
Муж не ест тяжелых..слоистых..заправленых майонезом..
я новичек на сайте....помогиииииитее.. плииииз..

Самый простой - помидоры, огурцы, адыгейский сыр, порезанный кубиками, петрушка, соль, несколько капель лимона, оливковое масло.
Еще один - листовой салат, сметана, огурцы, помидоры, сыр (желтый ) на терке туда, соль, перепелиные яйца вареные.Все перемешать. Вкусно - даже ребенку понравится.
Вместо листового салата можно также положить пекинскую капусту и сделать все то же самое просто с оливковым маслом ну или сметаной. Попробуйте.

MariaR писал(а):

Самый простой - помидоры, огурцы, адыгейский сыр, порезанный кубиками, петрушка, соль, несколько капель лимона, оливковое масло. Еще один - листовой салат, сметана, огурцы, помидоры, сыр (желтый ) на терке туда, соль, перепелиные яйца вареные.Все перемешать. Вкусно - даже ребенку понравится. Вместо листового салата можно также положить пекинскую капусту и сделать все то же самое просто с оливковым маслом ну или сметаной. Попробуйте.

спасибо))
готовила ему такие..это у нас "салатики на будни"))
только помидор по минимуму..не любит..(((

Nys9 писал(а):

спасибо)) готовила ему такие..это у нас "салатики на будни")) только помидор по минимуму..не любит..(((

ну ничего страшного, греческий салат можно. Он простой., но туда надо вместо сыра адыгейского брынзу и и оливки , а так его даже в ресторане подают. Он без майонеза, я заправляю просто маслом, у меня муж просто наоборот все ест с майонезом....
http://forum.say7.info/topic10682.html вот это салат со сметаной (я его делалю иногда, но он может показаться ему тяжеленьким из-за яиц)
А также салат цезарь у насти в кулинарных рецептах. Вот он без майонеза, там легкие хрустящие гренки, сыр, можно его делать с креветками, а так он по-моему делается с обжаренными кусочками куриного филе.
http://www.say7.info/cook/recipe/61-Grecheskiy-salat.html
http://www.say7.info/cook/recipe/115-Salat-Cezar.html
вот нашла нужные ссылки - цезарь и греческий в ресторанах подают. Что-то ты можешь туда не класть если не любите...
http://www.say7.info/cook/recipe/484-Salat-kapustoy.html вот еще что-то нашла, а так у нас есть кулинарные рецепты и в них раздел салаты, смотреть туда!
http://forum.say7.info/topic8136.html вот еще у Лав-иры много овощных салатов с самой простой заправкой
или вот http://forum.say7.info/topic18138.html

Nys9 писал(а):

Девченки..Поделитесь рецептами лёгких салатиков.. Муж не ест тяжелых..слоистых..заправленых майонезом.. я новичек на сайте....помогиииииитее.. плииииз..

Практически в любом салате майонез можно заменить с успехом сметаной или йогуртом. Вкус не пострадает. Кроме того можно вместо майонеза взбить вместе немного готовой горчицы, каплю лимонного сока, сахар, соль по вкусу и растительное масло. Получается вкусная заправка.

MariaR писал(а):

А также салат цезарь у насти в кулинарных рецептах. Вот он без майонеза, там легкие хрустящие гренки, сыр, можно его делать с креветками, а так он по-моему делается с обжаренными кусочками куриного филе.

ооо...цезарь его любимый))
будем пробовать разные варианты))
любимый сейчас на морепродукты "подсел"))

MariaR писал(а):

кулинарные рецепты и в них раздел салаты, смотреть туда! Smile Smile http://forum.say7.info/topic8136.html вот еще у Лав-иры много овощных салатов с самой простой заправкой или вот http://forum.say7.info/topic18138.html

спасибо огромное..
такие хорошие рецепты

Lana_nov писал(а):

Практически в любом салате майонез можно заменить с успехом сметаной или йогуртом. Вкус не пострадает. Кроме того можно вместо майонеза взбить вместе немного готовой горчицы, каплю лимонного сока, сахар, соль по вкусу и растительное масло. Получается вкусная заправка.

спасибо))
вы меня очень выручаете..обожаю заправки с горчицей))

Nys9 писал(а):

ооо...цезарь его любимый)) будем пробовать разные варианты)) любимый сейчас на морепродукты "подсел"))

lДа я очень советую с креветками и можно бросить туда перепелиных яиц и помидорок чери - они маленькие.

Всем доброго утра!) ))) У нас в семье новая традиция отмечать праздник))) мы садимся ужинать где-то часов 7-8 вечера!а в полночь мы пьем шампанское и едим фрукты и легкие закуски. Просто на ночь столько блюд очень тяжело для желудка!
Мои родители примерно за неделю до 31 числа начинают лепить пельмени! Мы живем в своем доме,поэтому проблем с хранением не возникает. И такое количество делают, что можно два магазина снабдить ! Зато потом в новогодние каникулы остается больше времени на гулянья(вопросы об обеде сами отпадают)

Чудик писал(а):

и едим фрукты и легкие закуски. Просто на ночь столько блюд очень тяжело для желудка!

здорово

жду нового года с нетерпением!
уже составила меню и начала смотреть рецепты и столько всего нового что уже не знаю что и приготовить -ну оливье и селедка под шубой это точно. а насчет других салатиков пока думаю.
уже такое предновогоднее настроение

зверева наталья писал(а):

уже составила меню и начала смотреть рецепты и столько всего нового что уже не знаю что и приготовить

аналогично и мы ждем нового года с нетерпением я даже шампанское уже купила на Новый год.

MariaR
я еще пока шампанское не купила. надо будет закупится
а как цитаты вставить а не то не получается у меня?

Наташенька! Выдели цитату, которую хочешь вставить и нажми "цитата" в правом верхнем углу поста

а мне давно хочется купить филе красный рыбы охлажденное - но денег стоит... даже не знаю какая сумма получится.Так не разу не покупала.

Я ещё не знаю что у меня будет на Новый год. Уезжаю в деревню, а там в магазине минимальный набор продуктов, а из мясного только курица.

goi
все поняла. большое спасибо

С нетерпением жду Рождества у католиков, я полсе накрытых столов с Рождества идеи подглядываю

Я тоже люблю делать пельмени перед новым годом, можно не думать несколько дней о горячем блюде, в случае нежданного визита. , уж салаты настрогать пара пустяков. Муж и дочь не представляют новогоднего стола без:
1. Манты
2. Отбивные либо мясо по-французски
3. Салат из крабовых палочек
4. Заливная рыба с майонезом
5. Мандарины

А остальное я делаю на своё усмотрение. Кстати, заливная рыба с майонезом замечательное блюдо.В бульон с разведеенным желатином нужно добавить майонез( обычно либо Слобода , либо Махеев) 2:1. Получается весьма симпатично и вкусно.